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鑒別碧螺春茶的真假

成都劉先生：我平時(shí)喜歡喝碧螺春，尤其到每年綠茶上市的時(shí)間，市場(chǎng)上碧螺春時(shí)有假貨出現(xiàn)，如何鑒別碧螺春茶的真假呢？

小編解答：

從碧螺春的外形顏色，內(nèi)在特點(diǎn)等來介紹如何鑒別碧螺春。

一、外形特點(diǎn)

條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

二、產(chǎn)品顏色

沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、 發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗；碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。

三、內(nèi)在特點(diǎn)

有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí)，可用真品進(jìn)行對(duì)照，凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品。

專家補(bǔ)充，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

以上就是對(duì)碧螺春的外形，顏色，內(nèi)在特點(diǎn)來介紹如何鑒別碧螺春。希望對(duì)大家了解如何鑒別碧螺春有所幫助。