潘興揚+周淼葭

自2013年起，受宏觀經濟下行的影響，加之行業(yè)內大部分酒廠的新擴建產能的集中釋放，白酒產能過剩危機日益加劇，高端白酒價格不斷下跌，銷量持續(xù)下滑。

然而，四川省宜賓市南溪區(qū)的白酒產業(yè)仍在擴大規(guī)模并持續(xù)發(fā)展。這究竟是什么原因？《當代縣域經濟》記者走進該區(qū)白酒企業(yè)進行了深入采訪。

溫床——政府背書與工業(yè)園的土壤

早在2008年，為了弘揚中國酒文化，打造中國的“波爾多”國際品牌，讓中國白酒更多地進入國際市場，四川省委省政府就提出“白酒金三角”的產業(yè)戰(zhàn)略構想。所謂的“白酒金三角”，指四川和黔北一帶的瀘州、宜賓和遵義三市所圈定的地域范圍，這里擁有適合白酒生產的氣候、水源、土壤等天然生態(tài)環(huán)境，是釀制純正優(yōu)質白酒不可復制的環(huán)境資源。

南溪是宜賓市新興的市轄區(qū)，繼承了酒都上千年的釀酒歷史，近年在中國“白酒金三角”的戰(zhàn)略中位置突出。截至2015年底，在宜賓市南溪區(qū)范圍內已投產或正在興建廠房的酒類企業(yè)超過50家，而其中約一半集中在羅龍工業(yè)園九龍片區(qū)。

南溪羅龍工業(yè)園區(qū)是宜賓市唯一的市與區(qū)共建共管的省級重點工業(yè)開發(fā)區(qū)，距成都300公里、重慶180公里，宜瀘渝高速公路、宜南快速通道橫貫全區(qū)，距宜賓市五糧液機場和火車站分別約40公里，配套規(guī)劃50萬標箱、100萬噸/年的宜賓港羅龍作業(yè)區(qū)以及專用鐵路、渝昆鐵路也將經過羅龍集中區(qū)。羅龍工業(yè)園區(qū)遠景規(guī)劃面積50平方公里，控制性規(guī)劃22平方公里，規(guī)劃布局為“一區(qū)四園”——羅龍產業(yè)園、九龍產業(yè)園、長信產業(yè)園、裴石輕工業(yè)園，重點發(fā)展食品飲料、輕功、精細化工及醫(yī)藥合成、機械及新材料四大產業(yè)。

其中，九龍片區(qū)是羅龍工業(yè)園的食品工業(yè)集中區(qū)，以食品飲料制作、農副產品加工和物流業(yè)為主的綜合經濟集中區(qū)為自身定位，目前著重發(fā)展白酒、豆制品、蔬菜及畜禽加工產業(yè)，遠景規(guī)劃面積5平方公里，控制性規(guī)劃2.8平方公里。據悉，截至2015年11月，九龍片區(qū)已入駐相關企業(yè)77戶，其中規(guī)模以上企業(yè)30家，2015年前11月產值預估為70億元，同比增長5%，創(chuàng)造稅收15358.25萬元。

“目前，九龍片區(qū)的酒業(yè)已投產了22家，還有3家正在興建”，羅龍工業(yè)園區(qū)管委會的工作人員說道：“面對經濟下行，豆制品、蔬菜和畜禽加工產業(yè)的發(fā)展情勢都不樂觀，存在不同程度的下滑或持平，但白酒產業(yè)卻依舊保持著向上態(tài)勢，已經投產的酒廠沒有明顯的控量減產，正在興建的也沒有停滯腳步，大家的態(tài)度都挺樂觀！”

自信——食品是剛需，下行也能生存

“我們2011年就決定來南溪投資建廠了，由于征地拆遷工作量大，2015年10月終于拿到了地。”在南溪區(qū)裴石鄉(xiāng)的100畝剛整合好的廠房用地前，記者見到了四川潼府酒業(yè)有限公司總經理趙大華。

2012年12月12日，四川潼府酒業(yè)有限公司與南溪區(qū)人民政府簽訂投資協議，在九龍食品園建設5000噸濃香型瓶裝酒項目，項目總投資1.52億元，建設濃香型瓶裝酒生產線。項目建成投產后，預計可實現年銷售收入5億元，年創(chuàng)稅6000萬元，解決就業(yè)400人。

潼府酒業(yè)原址在綿陽市三臺縣，當初計劃到南溪發(fā)展是整體搬遷，目前已終止了原廠的生產作業(yè)，積極進行新廠址的建設工作。趙大華指著背后的百畝土地說道：“建廠只需半年時間，等到2017年，我們的產品就可以再次面向市場?！碑敱粏柤笆欠袷馨拙菩袠I(yè)壓力影響時，他說：“食品畢竟是剛需，經濟下行也得生存嘛?！痹瓉?，在正式和南溪區(qū)政府簽約后，潼府酒業(yè)也曾猶豫過是否該繼續(xù)下去，最終還是堅持投資、催著要地。

首先，“白酒金三角”的地域產能優(yōu)勢是不能被忽視的。趙大華告訴記者，南溪區(qū)的自然環(huán)境條件非常適宜白酒所需的菌種生長，尤其在長江兩岸幾公里的范圍之內濕度更大，產出的白酒一定是一流的。

其次，酒業(yè)的下行實則是一場淘汰。白酒產量過剩是確實存在的，但白酒的市場（尤其是中低端市場）也一直存在，只有能適應市場需求的好酒才能繼續(xù)生存?！鞍拙剖袌龅牟痪皻獠粫掷m(xù)太久，所以潼府酒業(yè)舉家搬遷到南溪，為的就是提升酒的質量，在‘白酒金三角占有一席之地?！?/p>

再次，低迷時期也是可以利用的。趙大華坦言，雖然中低端白酒市場受影響較小，但這兩年的確也賣不上價，銷路一直打不開?！凹热毁嵅坏绞裁村X，干脆就停產。潼府酒業(yè)更換廠址本來就在計劃之中，選在這個時間，剛好可以回避掉白酒業(yè)不景氣的時間段。又因為酒的生產存在較長的周期，哪怕是加緊建廠、培育菌種，產品最早也得2017年才能上架，相信到那個時候，中國的白酒行業(yè)已經得到恢復了?！?/p>

理性——白酒消費習慣需要引導和改變

宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司是勁酒集團控股的原酒酒廠，已于2011年在南溪羅龍工業(yè)園九龍片區(qū)正式建廠，已投產的第一期可年產五糧濃香型白酒5000噸，目前已開展第二期的征地工作，正式投產后，可再增加5000噸的白酒年產量，并實現就地包裝加工。

六尺巷酒業(yè)的管理總監(jiān)金靖山告訴記者，目前，六尺巷酒業(yè)主要生產保健類白酒，大眾化的產品定位使得產品的銷售并未受太大影響，只是增長速度有些放緩。

“我們希望可以引導消費者，在理性化消費的同時培養(yǎng)健康的飲酒習慣。”金靖山認為，長期以來，國人的主流白酒消費習慣和飲酒習慣都有一些“病態(tài)”——喝酒要比拼誰喝得多、喝得貴，忽視了自古以來中國飲酒文化的風雅內涵和健康功效。“其實，這一場經濟下行帶給白酒行業(yè)的不僅有持續(xù)的不景氣，更是對白酒業(yè)畸形發(fā)展的反思和修正。”

據悉，六尺巷酒業(yè)自主生產的苦蕎酒等保健白酒新品上市，很快就已打開了湖北、湖南、廣州和江西等8個省的銷路，受到當地消費者的歡迎和好評，目前正在開辟重慶市場。金靖山還告訴記者：“由于新廠建立不久，目前的菌種培育還不十分穩(wěn)定，酒質只能算一般；等到明年，原酒的品質還將提升，我們會繼續(xù)擴大規(guī)模生產，希望南溪區(qū)和羅龍工業(yè)園區(qū)能早日為我們落實新一期的建廠用地?！?/p>

契機——低位挺進，放棄舍本逐末

胡世全是川內白酒行業(yè)的“老人”，從1985年建小酒廠起，已經歷了30年的行業(yè)浮沉。目前，胡世全所任總經理的酒魂酒業(yè)有限公司，也于2015年在南溪區(qū)拿到了征地，正在進行年產萬噸的新廠建設。

同九龍食品園區(qū)的其他酒業(yè)同行一樣，胡世全對白酒行業(yè)的前景也十分有信心。他告訴記者：“四川是中國白酒最重要的原產地，川內各地的白酒都有所長，不過說到濃香型，還是宜賓出產的最好。所以，這次經濟下行帶來的白酒全面升級，宜賓的酒業(yè)是不會被淘汰的。按照以往的經驗，這次低谷最多只會有5年，目前已經過半了。”

胡世全認為，做白酒就和股市一樣，需要低位進入，才會有較好的收益，而白酒行業(yè)的“低位”即是當下。酒業(yè)生產有一個完整的鏈條，從糧食原料到生產加工、從經銷到消費都有不少環(huán)節(jié)。白酒市場的持續(xù)低迷，影響的不僅是白酒自身的銷售，還有上下游。而這種對整個鏈條的影響，最終結果是成本的降低。“我們在這個時間段加緊建廠投產，為的就是享受成本降低帶來的優(yōu)惠，雖然目前白酒行業(yè)不景氣的狀況還要持續(xù)一段日子，但只要過了這段苦撐期，行業(yè)復蘇后的利潤便十分可觀。”

目前，南溪區(qū)也努力強化政府引導，轉變服務觀念，進一步完善白酒產業(yè)政策，務實促進區(qū)域內白酒產業(yè)產能新突破、質量更高更好、品牌更大更響、大企業(yè)更多更大、產業(yè)鏈更完善、社會效益經濟效益更好，盡全力打造成為中國“白酒金三角”和“中國白酒之都”核心區(qū)。

據悉，宜賓市南溪區(qū)羅龍工業(yè)園九龍片區(qū)的現成土地已全部排滿，就食品產業(yè)而言，白酒企業(yè)在數量和產值的占比都超過60%。2015年前11月，預計產值達33.37億元，同比增長9.33%，創(chuàng)造稅收11177.68萬元，同比增長28.71%。