盧 昉

（西安美術(shù)學(xué)院，陜西 西安 710065）

?

從“二重證據(jù)法”看漢代農(nóng)業(yè)發(fā)展

盧 昉

（西安美術(shù)學(xué)院，陜西 西安 710065）

【摘要】漢代農(nóng)業(yè)發(fā)展明顯高于前代，勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中積累豐富經(jīng)驗(yàn)。鐵農(nóng)具和牛耕普遍應(yīng)用，農(nóng)田灌溉與水利工程大量興建，農(nóng)產(chǎn)品種類增多，農(nóng)副業(yè)繁榮，人口增長(zhǎng)，耕地面積擴(kuò)大。本文通過“二重證據(jù)法”，根據(jù)考古出土資料及有關(guān)歷史典籍記載，對(duì)漢代農(nóng)業(yè)發(fā)展做以下概述。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)；西漢；鐵農(nóng)具；水利；農(nóng)產(chǎn)品

一、鐵農(nóng)具普及

西漢初年，鐵制農(nóng)具已經(jīng)推廣到中原以外的很多地區(qū)。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)表明，今天的遼寧、甘肅、四川等省及更遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方都有漢代鐵農(nóng)具的出土。武帝時(shí)期，冶鐵業(yè)歸國(guó)家壟斷，鐵器的傳播因此更加迅速。漢代鐵器的出土地址遍布全國(guó)。從東北的遼寧、內(nèi)蒙古到西南的云南貴州；從東南的廣東、福建到西北的甘肅，均有漢代鐵農(nóng)具的出土[1]。

西漢時(shí)期，不但生鐵的品種多，還可以根據(jù)它的性能制成不同工具。鐵器的應(yīng)用日益廣泛。尤其是各種不同類型鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和普遍使用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生了巨大變化?？脊虐l(fā)掘表明，當(dāng)時(shí)的鐵農(nóng)具的種類大約不下十余種，如犁鏵、耬、鏟、鋤、耙、鐮等。其中，鏟、犁鏵為翻土工具，耙為松土工具，鐮為收割工具。它們的分布范圍極其廣泛，從邊遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)到內(nèi)地，幾乎都有鐵農(nóng)具的出土。

為適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，鐵農(nóng)具不光種類增多。形制也得到有效改進(jìn)。到了漢武帝時(shí)期，鐵農(nóng)具不光被大量使用，還出現(xiàn)了一些新式農(nóng)具。由于各地區(qū)因地制宜發(fā)展犁耕技術(shù)的結(jié)果，出土犁鏵的數(shù)量和品種很多。犁鏵的大小、寬窄不一。小巧的犁適用翻耕熟地，厚重的犁鏵適于開墾生地。有翻土犁地的舌形大犁，中耕除草的舌形小犁，開溝深翻的巨型大犁，有鐵口犁鏵，尖鋒雙翼犁鏵，舌形梯壯犁鏵等。就連安在犁上的鏵，也為“全鐵制”。1955年在遼寧遼陽市三道壕漢代遺址出土的鐵犁鏵，即分為大、中、小三種形制[2]。

小型犁鏵長(zhǎng)20厘米，寬9厘米；中型犁鏵長(zhǎng)15厘米，寬28厘米；其形態(tài)小巧輕便，易于使用。其中大型鐵制犁鏵長(zhǎng)40厘米，寬42厘米，高13厘米。顯然是用做開溝深翻的工具，而且非人力所能拉動(dòng)，必須借助畜力的作用方可使用。有人認(rèn)為大型鐵制犁鏵不適用于翻耕一般的農(nóng)田，是專門用于水利工程的需要的專業(yè)工具，用于開溝做渠的。有的學(xué)者認(rèn)為這也許是武帝時(shí)期的所謂“大器”[3]。也有的學(xué)者認(rèn)為漢代開渠的工具主要還是鍤而不是犁[4]。不過，由于漢代牛耕的普及和水利的大量興修，多數(shù)學(xué)者還是認(rèn)為大型犁鏵既能夠應(yīng)用于耕翻土地，又可以用于興修水利。另外，在山東滕縣長(zhǎng)城村和河北石家莊崗頭村等地也出土了大型犁鏵[5]。

此時(shí)，犁壁的使用也已開始。犁壁，又稱犁鏡，是安裝在犁鏵上的一種復(fù)合裝置?？梢云鸬剿橥?、松土、起攏的作用。1958年在河南鞏縣鐵生溝漢代鐵作坊遺址出土的200多件鐵器中，就發(fā)現(xiàn)有鐵犁鏡。另外，在山東安丘，河南中牟、鶴壁、陜西西安、咸陽、禮泉等地都發(fā)現(xiàn)了漢代的鐵犁鏡[6]。這充分表明，在當(dāng)時(shí)的耕作勞動(dòng)中，已經(jīng)掌握了使犁起的土可以被迅速砍碎，并回落到一定位置的技術(shù)。這種技術(shù)充分起到了振松土壤、培植根苗的作用，對(duì)提高產(chǎn)量很有幫助。

1951年在河南鄭州漢代古滎鎮(zhèn)冶鐵遺址出土的300多件鐵器中，有V型鐵犁鏵冠[7]。犁鏵冠是為了防止犁鏵的刃口部分受到磨損，用鐵制的銳利的刃口在犁鏵前端套接的方法。相當(dāng)于口沿。易于鑄造，便于更換。此外，在陜西省也有相關(guān)的發(fā)現(xiàn)。這些現(xiàn)象都充分反映出兩漢時(shí)期鐵犁鏵的制作和使用已經(jīng)相當(dāng)普遍了。

二、牛耕廣泛使用

由于西漢初年實(shí)行屠殺耕牛和偷盜耕牛的政策，到了漢武帝時(shí)期，牛馬等畜已經(jīng)比先前有了大量的增加。牛耕和馬耕（主要是牛耕）已經(jīng)普遍。從渤海到河西走廊，從萬里長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，許多地方都使用牛耕或馬耕。陜西米脂出土的畫像石上的牛耕圖[8]，以及1959年在山西平陸棗園孫漢代墓葬中發(fā)現(xiàn)的《牛耕圖》壁畫[9]，另外在江蘇睢寧雙溝出土的東漢畫像石[10]，山東滕縣宏道院的東漢畫像石[11]，內(nèi)蒙古和林格爾東漢壁畫中的牛耕圖[12]，都反映出牛耕的場(chǎng)景?？梢?，牛耕當(dāng)時(shí)在我國(guó)的南北方都十分流行。

以上畫像石的描繪，多為“耦耕圖”。漢代牛耕最流行的形式就是耦犁法。就是將兩個(gè)犁鏵組裝在一起，用兩頭牛挽拉，一人牽牛，兩人在后個(gè)扶一犁。這種耕作方法一次可以耕作兩行，是單犁耕作效率的兩倍。有些學(xué)者認(rèn)為，《漢書·食貨志》上有所謂的“用耦耕，二牛三人”的記載。應(yīng)該指的就是這種二牛牽引一犁的耕種方法[13]。

山西平陸發(fā)現(xiàn)的王莽時(shí)期的墓葬中的畫像磚上有犁耕圖[14]。犁耕法是東漢時(shí)期牛耕技術(shù)的一種改進(jìn)，是使用二牛一人的耕作法，節(jié)約了勞動(dòng)力。

由于牛耕的推廣，隨之而來的是農(nóng)具的革新。許多高效率的新式生產(chǎn)工具相繼出現(xiàn)。耬車便是在漢代出現(xiàn)的。耬車又稱耬犁，是一種將三個(gè)犁鏵與耬以及覆土器組裝在一起的播種器具。其用法是用一牛挽拉，一人駕駛，三個(gè)犁鏵同時(shí)開出三道溝后，耬中谷粒自動(dòng)播種，緊接著覆土器推動(dòng)犁起的土地將種子掩蓋上。這種工具一日可種百畝地?？脊虐l(fā)掘中，在山西平陸棗園村的新莽時(shí)期的壁畫中，就有使用耬車的情景。西漢末年，耬車已經(jīng)傳到遼陽一代帶。遼陽的漢末村落和北京清河漢代遺址中，都發(fā)現(xiàn)了鐵耬足[15]。耬車的使用使?jié)h代農(nóng)業(yè)的大規(guī)模生產(chǎn)成為可能。

三、水利興修與農(nóng)田水利發(fā)展

由于鐵器的發(fā)展與廣泛使用，為西漢水利的大興修建提供了優(yōu)越條件。大規(guī)模的水利工程，都是由當(dāng)時(shí)的政府主持的。武帝時(shí)，關(guān)中開鑿了許多渠道，形成了一個(gè)水利灌溉網(wǎng)。武帝元光年間，水工徐伯主持穿引渭水，開鑿長(zhǎng)安至關(guān)東的漕渠，全長(zhǎng)300余里。大大縮短了關(guān)東至長(zhǎng)安的漕運(yùn)時(shí)間，同時(shí)又灌溉了萬余畝農(nóng)田，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。武帝元興六年（前111年），在鄭國(guó)渠上游南岸，開鑿了六條較小的支渠，用來對(duì)鄭國(guó)渠附近的高地農(nóng)田進(jìn)行灌溉，就是所謂的六輔渠。太始二年（前95年），又鑿引涇水，與渭水相連，修成了著名的白渠。白渠在鄭國(guó)渠之南，與鄭國(guó)渠平行，全長(zhǎng)200余里?？晒喔?500余頃。

白渠與鄭國(guó)渠為兩大干渠，是周圍的地區(qū)紛紛受益。1973年，對(duì)白渠和鄭國(guó)渠的渠道遺址進(jìn)行了考古調(diào)查。這次調(diào)查的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，白渠渠首長(zhǎng)約300米的一段為“井渠”。就是將所要開渠線路依次鑿井，井與井近在咫尺，井底一暗河相通，水流可以通過，故稱為“井渠”，是漢代開鑿水渠的一項(xiàng)新技術(shù)[16]。井渠同樣可發(fā)揮灌溉之利。因?yàn)橛行┑胤降耐临|(zhì)松軟，容易坍塌，所以使用這種鑿井法代替開溝挖渠。武帝時(shí)期派兵西域屯田時(shí)，將開渠法傳入西藏。如新疆地區(qū)的坎幾井就是用井渠技術(shù)開鑿的[17]。這種新技術(shù)的傳入使干旱少雨的西部地區(qū)提高了灌溉技術(shù)，極大地發(fā)展了農(nóng)業(yè)。

另外，如龍首渠、靈積渠、成過渠等灌溉田地的數(shù)目都很多。除京畿外，關(guān)東地區(qū)也興修了一些水利。又在朔方、西河、酒泉等地方修渠引黃河水，興修了不少水利設(shè)施。還在汝南、九江、東海、泰山等地開鑿了許多河渠、灌溉農(nóng)田萬余頃。

西漢時(shí)期還加強(qiáng)對(duì)黃河的治理，漢文帝前元十二年（前168年）黃河決堤，文帝派人前去修繕[18]。武帝元封二年（前109年），曾派郭昌、汲仁率領(lǐng)數(shù)萬人，疏導(dǎo)黃河北行二渠[19]。解決了梁楚一帶的水災(zāi)之害。在這之后的八十余年里，黃河沒有大的水患發(fā)生，為延河兩岸的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有利的環(huán)境條件。

水利是農(nóng)業(yè)發(fā)展的命脈，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到關(guān)鍵的作用。漢代普遍利用水井灌溉農(nóng)田或用梏槔汲取河水。在考古發(fā)現(xiàn)中的畫像石上可以見到它們的具體形象[20]。黃河流域和北方地區(qū)大量利用水井灌溉。灌溉水田的陶井模型，在各地漢墓中均有出土。例如：洛陽漢墓出土的陶井，就可以明顯表明，當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)汲水灌溉的設(shè)施[21]。在長(zhǎng)江中下游的華南地區(qū)，除了充分利用河塘外，還有許多水陂塘，即在塘中蓄水，灌溉稻田。在陜西漢中[22]、四川成都、鼓山[23]，廣東道縣等地的漢代墓葬中，發(fā)現(xiàn)了陶制的水陂塘模型。

2008年國(guó)務(wù)院發(fā)布《國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局戰(zhàn)略綱要》，明確了到2020年把我國(guó)建設(shè)成為知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、運(yùn)用、保護(hù)和管理水平較高的國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)。一些機(jī)構(gòu)如商標(biāo)代理類機(jī)構(gòu)在政策的催化下快速發(fā)展，但與其他國(guó)家相比，我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作起步較晚。隨著我國(guó)對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作的重視，企業(yè)開始積極配合國(guó)家政策，大量引進(jìn)創(chuàng)新型人才，取得了一定效果。隨著知識(shí)產(chǎn)權(quán)案件數(shù)量的累積，我國(guó)企業(yè)開始不斷加大培養(yǎng)創(chuàng)新型人才團(tuán)隊(duì)的各種投入，但在追趕其他國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)的過程中，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)換效率仍偏低。

這一時(shí)期的水利工程多為政府主持興修。1959年，在安徽省壽縣的安豐塘附近，考古發(fā)現(xiàn)了一件刻有“都水官”字樣的用來修筑壩堰的工具。

四、農(nóng)產(chǎn)品種類增多

西漢的農(nóng)產(chǎn)品種類很多，比前代有了很大發(fā)展。在考古發(fā)現(xiàn)中，從南到北的許多漢代遺址中均有農(nóng)產(chǎn)品遺存。洛陽燒溝漢墓的陶倉上，以及馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上，都書寫著各種農(nóng)產(chǎn)品的名稱。歸納起來，在漢代作為食物的農(nóng)產(chǎn)品中，粟（小麥）、稻、大麥、黍（黃米）。豆等谷物是最為主要的[24]。

在黃河和北方地區(qū)，以種植粟和小麥為主。陜西米脂出土的畫像石中的牛耕圖中，繪制著成熟的粟[25]。黃河流域還種植稻。洛陽漢墓出土的稻為粳稻，出土的陶器上有“秫稻”（糯稻）字樣[26]。

南方地區(qū)主要種植稻。廣州漢墓出土棆秈稻[27]，長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土秈稻、糯稻、粳稻[28]，江陵鳳凰山出土粳稻[29]。此外，南方地區(qū)也種植大麥和小麥，在長(zhǎng)沙馬王堆漢墓中也有相關(guān)發(fā)現(xiàn)[30]。

此外，在咸陽、洛陽、江陵、興化、徐州等地，也有粟的遺存。從發(fā)現(xiàn)的數(shù)量估計(jì)，粟在當(dāng)時(shí)是相當(dāng)普遍的。同時(shí)，咸陽、洛陽、廣州等地的漢墓和遼寧三道壕的漢代村落遺址中也有高粱遺存，不過未加確認(rèn)[31]。

蔬菜方面，漢代有薏苡、芋、芥菜、葫蘆、筍、藕、生姜等。果品方面有棗、杏、梨、李、楊梅、橄欖等[32]。洛陽燒溝漢墓出土“麻萬石”字樣的陶倉，長(zhǎng)沙馬王堆和羅泊灣墓葬出土有大麻籽。

注釋:

[2][5][6][31]張振新.漢代的牛耕[J].文物，1977，8.

[3]翦伯贊.中國(guó)史綱[M].北京：商務(wù)印書館，2010.

[7][15]陜西省博物館.陜西省發(fā)現(xiàn)的漢代鐵犁鏵僻土[J].文物，1966，1.

[8][25]陜西省博物館寫作小組.米脂東漢畫像石墓發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].文物，1978，9.

[9][14]山西省文物管理委員會(huì).山西平陸棗園村漢墓壁畫[J].考古，1959，9.

[10]江蘇省文物管理委員會(huì).江蘇徐州漢畫像石[M].北京：科學(xué)出版社，1950.

[11][20]傅惜年.漢代畫像全集（續(xù)編）[J].北京：商務(wù)印書館，1950.

[12]內(nèi)蒙古自治區(qū)博物館文物工作隊(duì).和林格爾漢墓壁畫[M].北京：文物出版社，1978.

[16][22]秦中行.鄭國(guó)渠渠道遺址調(diào)查記[J].文物，1974，7.

[17][19]漢書·武帝本紀(jì).

[18]漢書·溝洫志.

[21][26]洛陽區(qū)考古發(fā)掘隊(duì).洛陽燒溝漢墓[M].北京：科學(xué)出版社，1959.

[23]劉志遠(yuǎn).成都天飛迥山崖墓清理記[J].考古學(xué)報(bào)，1958，1.

[27]廣州市文物管理局委員會(huì).廣州西村皇帝岡42號(hào)東漢木槨墓發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].考古通訊，1958，8.

[28][30]湖南省博物館.長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓[M].北京：文物出版社，1973.

[29]長(zhǎng)江流域第二期文物考古工作人員訓(xùn)練班.湖北江陵鳳凰山西漢墓發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)[J].文物，1974，6.

作者簡(jiǎn)介：盧昉(1982-）,女，西安美術(shù)學(xué)院副教授，美術(shù)學(xué)博士。

基金項(xiàng)目：本文為2015年陜西省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目《陜西漢代美術(shù)遺產(chǎn)的保護(hù)與開發(fā)對(duì)策研究》研究成果（項(xiàng)目編號(hào)：15JK1557）。

【中圖分類號(hào)】K85

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A