飯后喝杯熱梨汁排出致癌物

多環(huán)芳香烴，是最早被認識的化學致癌物。在一些焦化、煙熏食品中常含有這類化合物。那么對于那些喜歡吃燒烤的人來說，有沒有辦法解決呢？

最近有研究人員發(fā)現(xiàn)，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內(nèi)的致癌物質可以大量排出。這是因為，梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助于結腸中致癌物質的排出，從而降低人們患上結腸癌的風險。此外，它還含有根皮素這種類黃酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結腸癌細胞的生長。

需要注意的是，梨有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。梨還不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等；也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。