朱 燕

（重慶市畜牧技術(shù)推廣總站，重慶 401121）

肉羊無公害育肥技術(shù)措施

朱 燕

（重慶市畜牧技術(shù)推廣總站，重慶 401121）

隨著人民生活水平的提高，人們對羊肉消費需求已逐步從數(shù)量需求向質(zhì)量需求轉(zhuǎn)變，特別是我國加入WTO后，國際貿(mào)易中的“綠色壁壘”等限制措施又對我國的肉羊質(zhì)量提出了更高的要求。對此，我們應(yīng)緊跟形勢的發(fā)展，以市場為導向，積極實施戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，由當前的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。現(xiàn)將肉羊無公害快速育肥技術(shù)措施介紹如下：

1 建立無公害養(yǎng)殖基地

無公害肉羊養(yǎng)殖基地周圍1km范圍內(nèi)及水源上游應(yīng)沒有對產(chǎn)地環(huán)境可能造成污染的污染源，養(yǎng)殖區(qū)所處位置應(yīng)符合環(huán)境保護和動物防疫以及畜牧法規(guī)的要求，應(yīng)遠離干線公路、鐵路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)、公共場所等。飲用水源應(yīng)充足、清潔、取用方便、便于防護。羊場的建設(shè)選址地勢高燥平坦、背風向陽，沙壤土或沙土類；飼草料資源供應(yīng)充足；交通便利、電力保障等。為肉羊無公害養(yǎng)殖創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。

2 合理選擇品種

根據(jù)地區(qū)環(huán)境、山羊的適應(yīng)條件，人們的消費習慣，選擇產(chǎn)肉性能較好的國外優(yōu)良肉用品種公羊與當?shù)啬秆蜻M行雜交，如波爾山羊與當?shù)睾谏窖蜻M行雜交，選擇它們所產(chǎn)生的雜交羔羊進行育肥，能明顯提高育肥羊的產(chǎn)肉性能，縮短育肥時間，提高養(yǎng)殖效益。

3 科學飼養(yǎng)管理

3.1 常規(guī)管理

羊場需要建立完善的防疫屏障（如防疫圍墻），制定嚴格的消毒制度，具備相應(yīng)的防疫設(shè)施設(shè)備，如車輛進出場消毒池、人員進出場消毒室、場舍專用消毒設(shè)備等。羊圈保持適宜飼養(yǎng)密度，以0.5～0.8m2/只為宜；羊舍內(nèi)要保持通風良好和溫度適宜。

3.2 及早補飼

盡早補飼不但可以提早鍛煉羔羊的胃腸消化機能，促進胃腸系統(tǒng)的健康發(fā)育，還可使羔羊攝取到更為完善的營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)，提高免疫力，為快速育肥工作做好充分準備。

羔羊生后一周開始補飼?？蓽蕚漉r嫩的青草、葉片以及細軟的干草等，將其懸掛在高處架子上，高度以羔羊能夠吃到為宜，以此讓羔羊自由采食。為了盡快讓羔羊補上料，最初可將炒過的精料置于盆中，通過香味誘使羔羊舔食。亦可將粉料涂在羔羊嘴上，讓其反復磨食，經(jīng)1周的訓練后羔羊逐漸可以采食精料。為保證羔羊能吃上料，可在羊圈一側(cè)設(shè)置羔羊欄，欄內(nèi)設(shè)料槽，讓羔羊自由出入，隨時采食。需要注意，羔羊所食精料必須磨碎，配合比例適當，營養(yǎng)全面，特別是50日齡左右的羔羊是補飼最重要的時期，此時羔羊由吃奶逐步過渡到吃草料，哺乳量開始減少，采食量逐漸增加，更要注意日糧的全價性，蛋白質(zhì)及能量營養(yǎng)水平都要高。

通常2周齡羔羊，所食精料是50～70g/d，3～4周齡是100～150g/d，斷奶前是200g以上/d；1月齡羔羊采食干草100g/d，2月齡400g/d，3月齡700g/d，4月齡1000g/d。

3.3 早期斷奶

目前，對于羔羊何時斷奶最合理，還沒有統(tǒng)一規(guī)定。國外一般45～50日齡斷奶，國內(nèi)是2月齡斷奶。斷奶后羔羊和母羊分開飼養(yǎng)，羔羊留在原圈舍內(nèi)，母羊羊舍離羔羊較遠些，這樣做是避免羔羊念母羊，影響采食。羔羊斷奶應(yīng)逐步進行，讓其慢慢適應(yīng)過程。一般5～6d完成斷奶為佳。斷奶初期，可讓羔羊和母羊在一起，每天早晨和晚上僅哺乳一次，以后為哺乳一次，最終斷奶。逐漸斷奶對母羊乳腺炎的預(yù)防和羔羊的健康發(fā)育都有很好的作用。大群飼養(yǎng)時，應(yīng)使產(chǎn)期相近、大小一致的羔羊同時斷奶，這樣有利于群體母羊在同一時期恢復體力，下次發(fā)情配種整齊、集中產(chǎn)羔、便于羊群統(tǒng)一管理。

3.4 及時去勢

用于育肥的羔羊一般應(yīng)在1～3周內(nèi)去勢，此時去勢有利于提高肉的品質(zhì)，使肉質(zhì)細嫩，減少膻味，并使羊性情溫順，便于管理，節(jié)省飼料，容易育肥，還可防止野交亂配。

3.5 精細飼喂

育肥羊應(yīng)用傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)方式改為舍飼精細育肥的飼養(yǎng)方式。充分利用農(nóng)作物秸稈、干草及農(nóng)副產(chǎn)品，做到粗、精飼料合理搭配。粗飼料可采用青干草、玉米秸粉等，應(yīng)少喂勤添，以槽不剩草為準：精料可2次/d，150～300g/d，常用飼料配方比例為：育成前期豆餅30%、麥麩15%、玉米95%；育成中期豆餅25%、麥麩15%、玉米60%；育成后期豆餅20%、麥麩15%、玉米65%。另加食鹽1.5%。維生素和微量元素分別為0.1%。要定時喂料、飲水，飲水要充足、水質(zhì)良好，并保持清潔衛(wèi)生。冬春季節(jié)，水溫一般不低于20℃。

3.6 適當使用瘤胃調(diào)控添加劑

在用高精料日糧育肥羔羊時，不要飼喂酸度過大的青貯料，并且可以適量添加瘤胃調(diào)控劑于日糧中，來降低瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵導致的酸度過高，防止慢性酸中毒。常用添加劑有碳酸氫鈉和氧化鎂等緩沖化合物。一般碳酸氫鈉和氧化鎂比例為2：1，碳酸氫鈉的用量為1.4%～2.0%（精料量）。

4 健全防疫驅(qū)蟲制度

為更好進行防疫，在充分調(diào)研當?shù)匾卟×餍?、多發(fā)、普發(fā)病種的同時還需結(jié)合羊場疫病發(fā)生的實際，制定比較完善的免疫程序，并按計劃執(zhí)行防疫工作。羊圈內(nèi)外要搞好衛(wèi)生消毒工作，常用消毒用品有草木灰水或10%～20%的石灰乳溶液，或9%～10%的漂白粉液；羊體要定期除蟲，供育肥的羔羊于斷奶后和入秋時應(yīng)分別藥浴和驅(qū)蟲1次，這樣做可以更好地預(yù)防寄生蟲病的危害，提高育肥效果。常用驅(qū)蟲藥物如下：雙甲脒、伊維菌素、硫雙二氯酚和鹽酸左旋咪唑分別為每35～75mg/kg和5～10mg/kg口服。如有疫病出現(xiàn)，要及時隔離治療，防治建議盡量采用中草藥土方。如夏季飼喂羊新鮮的楊樹葉，可預(yù)防羊腹瀉疾病發(fā)生，而且節(jié)約飼料。如白頭翁或者馬齒莧，對胃腸炎有良好的治療和預(yù)防效果。

5 適時屠宰

肉羊的生長速度，一般前期快，后期慢，如果待肉羊1歲后進行屠宰，所需的飼料成本不但高，脂肪也會增厚，膻味增高，肉質(zhì)也變得粗韌。所以，5～6月齡時是羔羊的最佳的快速育肥出欄期。