彭炳松

（云南省永勝縣片角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 永勝 674206）

基層畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

彭炳松

（云南省永勝縣片角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 永勝 674206）

結(jié)合永勝縣畜牧業(yè)發(fā)展情況，分析指出永勝縣畜牧業(yè)發(fā)展中暴露出現(xiàn)的問(wèn)題——禽畜良種化低；禽畜結(jié)構(gòu)不合理；畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低；地區(qū)產(chǎn)業(yè)布局不盡合理；畜牧科技普及推廣強(qiáng)度有待加強(qiáng)；資金的投入不充足等問(wèn)題，針對(duì)性提出了結(jié)合實(shí)際情況，調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)扶持龍頭企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，技術(shù)先導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品升級(jí)等發(fā)展對(duì)策，要點(diǎn)性知識(shí)以供參考和借鑒。

畜牧業(yè) 生產(chǎn)水平 對(duì)策

1 前言

畜牧產(chǎn)業(yè)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，同樣，為衡量農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。畜牧產(chǎn)業(yè)有其特殊性，前連種植業(yè)，后續(xù)加工業(yè)，發(fā)揮著承前啟后的驅(qū)動(dòng)作用。同時(shí)，具備產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、投入較少、商品率高等特點(diǎn)。

這些年來(lái)，永勝縣把畜牧業(yè)擺在突出的位置，多措并舉，強(qiáng)化動(dòng)物防疫，狠抓科技措施落實(shí)，通過(guò)圍繞降低畜禽疫病死亡率和加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作重點(diǎn)，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，狠抓動(dòng)物疫病防控、畜牧科技推廣和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，有力地促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)的安全平穩(wěn)發(fā)展。全縣大小牲畜存欄突破100萬(wàn)頭（匹、只），生豬出欄頭數(shù)達(dá)到46萬(wàn)頭，全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破8億元。在禽畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的同時(shí)，暴露出一些問(wèn)題同樣有待我們?nèi)ソ鉀Q。文章分析本縣基層畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)性提出相應(yīng)的解決措施，以供參考和借鑒。

2 基層畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

這些年，永勝縣畜牧業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，對(duì)畜牧業(yè)的貢獻(xiàn)較大。但是，同樣存在不小的問(wèn)題，應(yīng)引起我們足夠的重視。

2.1 禽畜良種化低

現(xiàn)階段，云南良種改良如火如荼地進(jìn)行。很多優(yōu)質(zhì)的種禽場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、凍精推廣站等都相繼落成。但是，推廣力度不夠，加上，農(nóng)戶文化素質(zhì)偏低，新技術(shù)接受能力偏差，良種基本沒有被充分利用。

2.2 禽畜結(jié)構(gòu)不合理

現(xiàn)階段，畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理質(zhì)量及種類尚不適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，畜產(chǎn)品加工業(yè)滯后。云南省在肉、奶、蛋畜產(chǎn)品中，豬肉、禽蛋產(chǎn)量供給相對(duì)充足，而牛肉、羊肉、奶供給相對(duì)不足，加上飲食習(xí)慣和畜產(chǎn)品深加工滯后，現(xiàn)有畜產(chǎn)品不能適應(yīng)市場(chǎng)需要。

2.3 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低

經(jīng)濟(jì)效益仍較差，不能滿足農(nóng)民增收的要求，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾依然突出。縣內(nèi)分散養(yǎng)殖戶較多，規(guī)模化養(yǎng)殖少，產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)，畜產(chǎn)品附加值低，養(yǎng)殖戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力小，經(jīng)濟(jì)效益得不到較大提高。

2.4 地區(qū)產(chǎn)業(yè)布局不盡合理

永勝縣草山草坡農(nóng)作物秸稈等資源較為豐富，而糧食產(chǎn)量卻相對(duì)不足，應(yīng)充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，即以發(fā)展草食畜為重點(diǎn)。但長(zhǎng)期以來(lái)云南省都以生豬生產(chǎn)為主體，屬耗糧型畜牧業(yè)，而牛、羊等節(jié)糧型生產(chǎn)畜牧業(yè)發(fā)展滯后，生產(chǎn)潛力沒有得到充分發(fā)揮。

2.5 對(duì)畜牧業(yè)資金的投入不充足，影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

2.6 畜牧科技普及推廣強(qiáng)度有待加強(qiáng)

基層畜牧獸醫(yī)機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍不穩(wěn)定，全省各地在機(jī)構(gòu)改革中，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站與農(nóng)業(yè)三站合并，有的甚至被撤銷、拍賣、侵占或平調(diào)，畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍不穩(wěn)定，工作積極性受挫，影響工作開展，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展不利。

3 基層畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 結(jié)合實(shí)際情況，調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)

3.1.1 重點(diǎn)發(fā)展草食家畜

永勝縣產(chǎn)糧水平一般，但是，草地、草坡居多。由此，畜種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，向草食家畜類節(jié)糧畜牧業(yè)靠攏。綜合考慮生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，提升生豬產(chǎn)量質(zhì)量的前提下，向飼養(yǎng)肉雞、蛋雞、肉牛、肉羊等畜牧業(yè)靠攏，提升牛、羊、禽等在肉類中的比重。

3.1.2 重點(diǎn)改良牛、豬、羊等品種

隨經(jīng)濟(jì)水平的提升，城鎮(zhèn)居民生活水平提高。餐桌飲食中，蛋白質(zhì)的需求量大增，脂肪含量較少的牛肉、羊肉、蛋類等需求大增。由此，今后基層畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)注意引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種禽畜，加大對(duì)牛、羊、豬的雜交改良。實(shí)際上，云南省每年都會(huì)引進(jìn)優(yōu)良的品種進(jìn)行雜交改良，比如：奶牛改良，荷斯坦奶牛；肉羊改良，波爾山羊等等，基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)一定要抓住契機(jī)，積極配合工作，提升養(yǎng)殖禽畜的良種率。

3.2 扶持龍頭企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

基層畜牧產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，龍頭企業(yè)的作用不可磨滅。培育壯大畜產(chǎn)品加工為重點(diǎn)的龍頭企業(yè)，今后應(yīng)作為基層畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的突破口來(lái)抓。圍繞著產(chǎn)業(yè)升級(jí)，扶持一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大中型畜產(chǎn)品加工企業(yè)。除，貫徹落實(shí)相關(guān)優(yōu)惠政策外。同時(shí)，在良種繁育、防疫設(shè)施、貸款貼息、無(wú)公害生產(chǎn)等方面，給予足夠的支持。而龍頭企業(yè)要發(fā)揮帶頭作用，通過(guò)企業(yè)+基地+合作組織+農(nóng)戶的方式，將養(yǎng)殖戶主有效聯(lián)合聯(lián)動(dòng)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)利益均享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，更好地帶動(dòng)居民致富。

3.3 產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，技術(shù)先導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品升級(jí)

3.3.1 完善良種繁育體系

重視優(yōu)良品種的引進(jìn)，加快凍精配種、胚胎移植、性別控制等先進(jìn)技術(shù)的推廣，加快禽產(chǎn)品改良的進(jìn)程。另一方面，淘汰劣質(zhì)畜種，劣勢(shì)種畜一律去勢(shì)，低產(chǎn)畜群逐年淘汰。

3.3.2 推廣科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)

加快提高畜禽飼養(yǎng)水平。在實(shí)施畜禽良種化的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)施良料、良法、良舍的配套工程，充分利用我省豐富的草山、草坡和人工種植優(yōu)質(zhì)牧草以及農(nóng)作物秸稈青貯、微貯、氨化等技術(shù)。進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)畜，推廣全價(jià)配合飼料，調(diào)整糧、經(jīng)、飼比例，為畜禽提供優(yōu)質(zhì)飼料。建造適宜的畜禽生長(zhǎng)的畜舍，發(fā)展設(shè)施畜牧業(yè)，走規(guī)模化養(yǎng)殖的道路，在全省全面實(shí)施禁牧舍飼，實(shí)施畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

3.3.3 強(qiáng)化疫病防疫

注意加強(qiáng)病害防治，不斷提升禽畜安全生產(chǎn)水平。注意完善基層防疫體建設(shè)，完善禽畜的防疫、檢疫，減少病患的傳染，提升禽畜成活率，切實(shí)發(fā)揮禽畜的生產(chǎn)力。

［1］ 胡廷繼.對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展問(wèn)題的思考［J］.中國(guó)牧業(yè)通訊，2010，（19）：23-24.

［2］ 涂小麗.我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的思考［J］.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2010，（10）：4-6.

［3］ 魯俊.關(guān)于加快吉林省畜牧業(yè)專業(yè)合作社發(fā)展的思考［J］.吉林畜牧獸醫(yī)，2010，（9）：1-4.