高述軍

(甘肅省武威市民勤縣白豬育種場,甘肅武威 733305)

仔豬的生理特點及中藥添加劑應用研究

高述軍

(甘肅省武威市民勤縣白豬育種場,甘肅武威 733305)

我國有幾千年的中醫(yī)藥應用歷史，是世界上中草藥應用最早的國家。中草藥多數(shù)以天然植物為原料,是仔豬易吸收的天然物質(zhì)，以毒副作用小，無殘留、無抗藥性、不污染環(huán)境等優(yōu)點，作為仔豬的飼料添加劑，其研究與應用受到廣泛重視。

1 仔豬的生理特點

1.1 不耐低溫

仔豬體溫調(diào)節(jié)機能發(fā)育不全，一是被毛稀疏，皮下脂肪不發(fā)達，保溫能力差，對環(huán)境溫度下降極為敏感；二是仔豬大腦皮層發(fā)育不全，對各系統(tǒng)機能的協(xié)調(diào)能力差。因此，對溫度的要求相對較高。

1.2 消化機能不完善

仔豬的腸絨毛結(jié)構(gòu)發(fā)育不完善，吸收能力比較弱。研究表明，20～70日齡期間是仔豬消化道發(fā)育變化最快的階段，斷奶后仔豬腸絨毛萎縮、甚至有些絨毛脫落、表面積下降引起其消化吸收能力下降，導致仔豬生長性能下降。

1.3 消化酶不完善

仔豬初生時碳水化合物分解酶的活性很低，在4～5周齡時體內(nèi)乳糖酶活性最低。因此，仔豬對非乳飼料的碳水化合物的利用率很差。在蛋白分解酶中，除凝乳酶外其他蛋白酶活性很低。因此，早期斷奶仔豬對植物飼料蛋白不能很好消化，日糧蛋白質(zhì)只能以乳蛋白等動物蛋白為主。

1.4 胃酸分泌減少

仔豬胃內(nèi)酸度主要來自乳酸、揮發(fā)性脂肪酸和鹽酸。斷奶后由于乳糖的消失使乳酸生產(chǎn)下降，揮發(fā)性脂肪酸增加，鹽酸分泌仍很少，致使胃內(nèi)總酸度降低。另外，一些蛋白質(zhì)和陽離子與胃酸結(jié)合，也會降低胃內(nèi)酸度。

1.5 消化道微生物區(qū)系變化

試驗研究發(fā)現(xiàn)，斷奶后仔豬消化道內(nèi)容物中乳酸桿菌和揮發(fā)性脂肪酸濃度顯著下降，大腸桿菌總數(shù)及溶血性大腸桿菌百分含量顯著上升，仔豬斷奶時胃腸道pH升高，使乳酸桿菌數(shù)量減少，大腸桿菌數(shù)量增加，微生物區(qū)系平衡遭到破壞。同時胃腸道產(chǎn)酸的乳酸桿菌減少，又會導致胃腸道內(nèi)pH值升高。

1.6 缺乏先天的免疫力

仔豬的主動免疫一般在10日齡以后開始形成，在30～35日齡前自身合成的抗體數(shù)量很少，直到42日齡依靠自身合成抗體。研究表明，早期斷奶應激可降低循環(huán)抗體水平，抑制細胞免疫力，對仔豬血液生理指數(shù)和血清蛋白成分的變化均有不良影響。

1.7 胃腸運動弱，排空速度快

初生仔豬胃的蠕動微弱，并且無靜止期。隨著日齡增加，胃運動逐漸呈現(xiàn)運動和靜止的節(jié)律性變化，到2～3個月接近成年豬。仔豬胃排空速度快，隨年齡的增長而逐漸減慢。食物進入胃后完全排空的時間在3～15日齡時為1.5小時，1月齡為3～5小時，2月齡為16～19小時。

1.8 養(yǎng)分代謝機制不完善

仔豬在養(yǎng)分代謝上存在明顯的缺陷，表現(xiàn)為磷酸化酶活性低，降低了糖元分解為葡萄糖的速度；糖異生能力差，限制了應激仔豬所需葡萄糖的供應；肝臟線粒體數(shù)量少，限制了碳水化合物和脂肪酸作為能源的利用；仔豬脂肪沉積少，作為能源的血液游離脂肪酸量很低。

2 中草藥飼料添加劑在仔豬上的應用

2.1 促進仔豬生長

中草藥添加劑能夠促進生長發(fā)育，李志強在哺乳仔豬飼料中添加中藥、中藥+西藥和西藥。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，35日齡斷奶個體重分別比對照組提高9.65%、9.18%和9.64%。日增重分別提高13.50%、12.50%和12.67%。范福賢在哺乳仔豬日糧中添加天然中草藥，結(jié)果表明：試驗1組和試驗2組與對照組相比較日增重分別提高9.6%和10.14%。張顯花報道,用陳皮、當歸、熟地等組成中草藥復方添加劑，按1.2%的比例飼喂仔豬，試驗組的日增重比對照組提高9.62%，料重比降低4.95%。李思源等以陳皮、何首烏等添加于生長豬日糧中,能促進食欲、增加采食量、提高日增重。吳金節(jié)等用神曲、麥芽當歸、炙黃芪等組方,按常規(guī)方法制成湯劑,給仔豬口服,結(jié)果試驗組仔豬平均體重和平均日增重極顯著增加。

2.2 增強仔豬免疫機能

一些中藥能夠使仔豬產(chǎn)生特異和非特異免疫功能，增強細胞和體液免疫。馬玉芳等研究表明,斷奶仔豬日糧中添加0.4%的精制中藥添加劑能提高仔豬血清IgG、IgM、IgA、補體C3和C4及IL-2的水平,增強機體的免疫功能。吳金節(jié)等研究表明,復方中藥煎劑能提高植物血凝素誘導的T淋巴細胞轉(zhuǎn)化率及白細胞吞噬功能。黃志堅的試驗表明，添加中草藥添加劑可提高總蛋白、白蛋白的含量，提高斷奶仔豬的機體抗體水平，減少腹瀉疾病的發(fā)生，改善仔豬生產(chǎn)性能。宋延飛等報道，在飼料中添加中草藥添加劑可提高豬體內(nèi)IgG、IgM、IgA水平，增強豬體的抵抗力，有利于斷奶仔豬的生長發(fā)育。另有試驗表明，黃芪、當歸、茯苓、柴胡等提取物能顯著抑菌豬腸道主要致病菌，可提高仔豬血液CAMP 164.07%，IgG含量升高58.7%，對促進仔豬的免疫機能具有重要意義。

2.3 預防仔豬疾病

大腸桿菌、鏈球菌、乳桿菌等是仔豬胃腸道的主要菌群。仔豬腹瀉通常與大腸桿菌增殖密切相關(guān)，大腸桿菌數(shù)若呈增加趨勢，則會破壞仔豬胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系平衡。實驗表明，用紅芽大戟、狼毒、白花蛇舌草、黃連、冰片等中草藥有效成分提取物制成的復方制劑對大腸桿菌K88和溶血性大腸桿菌有抑菌作用，可有效的防治仔豬腹瀉。由黃芪、大蒜、山楂、神曲等中草藥原料或提取物添加于仔豬日糧中，仔豬表現(xiàn)出食欲良好，腹瀉率下降5%以上，仔豬的其他疾病發(fā)病率也大幅下降。張孝清等用黨參、黃芪、枸杞等16味中草藥組方添加于仔豬日糧中，檢測發(fā)現(xiàn)：3個處理組糞便中的大腸埃希氏菌數(shù)均低于對照組,而乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)均明顯高于對照組。童曉莉等于仔豬日糧中添加中藥免疫促長劑，與對照組相比，仔豬腹瀉頻次降低了31.03%，證明中藥添加劑在防治仔豬疾病上有很好的效果。李國平等用黃芪、黨參等組方,給仔豬日糧中添加2%的湯劑,結(jié)果試驗組仔豬腹瀉率比對照組有所降低。黃利權(quán)等在仔豬斷奶前1天到斷奶后1周的日糧中添加1.5%“止痢神散”,結(jié)果試驗組仔豬腹瀉率降低。馬玉芳等在斷奶仔豬日糧中添加黃芪、銀花、茯苓等能明顯降低斷奶仔豬腹瀉率。葛兵等綜述了在母豬飼料中加入由白頭翁、苦參等多味中草藥組成的添加劑“仔豬健”，能有效地預防哺乳仔豬的黃白痢，并能顯著降低仔豬的死亡率。表明中藥成分在減少哺乳仔豬腹瀉，降低發(fā)病率和死亡率方面有良好效果。

2.4 影響仔豬血常規(guī)指標

李國平等研究表明，在仔豬過渡料中添加2%的中藥湯劑能提高仔豬血液紅細胞數(shù)(RBC)、白細胞數(shù)(WBC)、葡萄糖(GLU)、血清補體 C3和C4水平。張世華等以左旋咪唑為主，配合黃芪、遠志等多味中藥制成復方制劑，結(jié)果試驗組仔豬T淋巴細胞百分率顯著升高，血清總蛋白、球蛋白濃度上升，白蛋白/球蛋白比值下降，血清葡萄糖、血清無機磷、Na+、K+、Cl-濃度均明顯升高，說明該復方制劑能調(diào)節(jié)機體免疫功能和機體電解質(zhì)平衡。丁月云研究了黃芪、紅景天、當歸對斷奶仔豬血常規(guī)的影響，結(jié)果表明：與對照組相比，1%黃芪組紅細胞總數(shù)提高了32.26%；1.5%紅景天組、1.5%當歸組紅細胞總數(shù)分別提高了20.84%、21.59%；1%黃芪組血紅蛋白含量提高了12.66%；1%黃芪組白細胞總數(shù)提高了33.44%；1.5%紅景天組、1.5%當歸組和1.5%黃芪組白細胞總數(shù)分別提高了23.30%、22.27%和18.46%。1%黃芪組淋巴細胞比率提高了23.11%，1.5%紅景天組和1.5%當歸組淋巴細胞比率分別提高了19.05%、18.34%。

2.5 對仔豬抗應激能力的影響

仔豬早期斷奶后出現(xiàn)生長受阻，腹瀉等各種應激反應,已成為限制養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)鍵之一。研究表明，神曲、麥芽、當歸、黃芪等組成的中藥方劑飼喂仔豬,能顯著的提高PHAT-淋巴細胞轉(zhuǎn)化率及白細胞吞噬能力,有效的防治仔豬早期斷奶應激；黨參、刺五加等可使仔豬抗高溫和低溫能力明顯提高；生脈散能提高仔豬耐受力；在冬季給仔豬日糧中添加附子、干姜等可以增強抗寒能力；夏季則添加石膏等抗熱應激中草藥,緩解仔豬熱應激。另有研究表明，山楂、蒼術(shù)、陳皮等中草藥添加劑喂仔豬,可以緩解熱環(huán)境對仔豬生長性能的影響。

中草藥飼料添加劑是新型的天然綠色飼料添加劑,只要選材得當，配伍合理，對促進仔豬的生長以及養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，保障人類身體健康具有重要的意義。

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