賴賢信吳翠紅何家存杜 穎

（1廣西荔浦縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西桂林 546600；2廣西平樂(lè)縣畜牧站，廣西桂林 542400；3廣西平樂(lè)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西桂林 542400）

小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理的現(xiàn)狀及對(duì)策

賴賢信1吳翠紅2何家存1杜 穎3

（1廣西荔浦縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西桂林 546600；2廣西平樂(lè)縣畜牧站，廣西桂林 542400；3廣西平樂(lè)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西桂林 542400）

隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，特別是 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》和 《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的出臺(tái)，生豬養(yǎng)殖的環(huán)境污染問(wèn)題被推到了臺(tái)前，受到政府和社會(huì)大眾的空前關(guān)注，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由供給不足時(shí)代的保供給，發(fā)展到當(dāng)前供大于求與環(huán)保重壓下隨處可見(jiàn)的限制、禁止、拆遷局面。環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)成為事關(guān)豬場(chǎng)存亡、制約生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的終極問(wèn)題。本文簡(jiǎn)述了對(duì)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理的一些對(duì)策。

小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)；糞污處理；現(xiàn)狀；對(duì)策

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)豬肉的需求由從前的數(shù)量需求升級(jí)為注重肉食品安全、風(fēng)味等個(gè)性化、差異化的需求。又隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，特別是隨著《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的出臺(tái)，生豬養(yǎng)殖的環(huán)境污染問(wèn)題被推到了臺(tái)前，受到政府和社會(huì)大眾的空前關(guān)注，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由供給不足時(shí)代的保供給，發(fā)展到當(dāng)前供大于求與環(huán)保重壓下隨處可見(jiàn)的限制、禁止、拆遷局面。環(huán)境污染問(wèn)題已經(jīng)成為事關(guān)豬場(chǎng)存亡、制約養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的終極問(wèn)題。固態(tài)豬糞便于運(yùn)輸，肥力高，是一種生態(tài)有機(jī)資源，農(nóng)業(yè)種植樂(lè)于使用，一般不構(gòu)成污染問(wèn)題；而液態(tài)污水運(yùn)輸困難，處理難度大，極易對(duì)環(huán)境造成污染。小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）在糞污處理上面臨許多問(wèn)題。

1 小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng) （戶）糞污處理現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖規(guī)模小

小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖規(guī)模小，年出欄數(shù)一般在500～3 000頭之間，大多數(shù)在500～2 000頭之間。一部分養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）為自繁自養(yǎng)，一部分為購(gòu)買(mǎi)小豬養(yǎng)大豬出售。購(gòu)買(mǎi)小豬的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）有的一年養(yǎng)殖一批肉豬，有的一年養(yǎng)殖二至三批，他們多根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，市場(chǎng)行情好時(shí)多養(yǎng)，行情不好時(shí)少養(yǎng)或不養(yǎng)，停產(chǎn)快，恢復(fù)生產(chǎn)也快，生產(chǎn)相對(duì)不穩(wěn)定。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)施和設(shè)備落后，豬場(chǎng)設(shè)計(jì)不合理

小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）多為傳統(tǒng)養(yǎng)殖，基本上是傳統(tǒng)的豬舍建筑，磚木結(jié)構(gòu)，設(shè)備簡(jiǎn)單，多為磚墻、水泥地坪；大多數(shù)能做到雨污分流。無(wú)自動(dòng)料槽，多采取喂?jié)窳戏椒?，每?～3餐；由自動(dòng)飲水器供水。豬場(chǎng)欄舍一般建在村中，多根據(jù)自有土地建在房前屋后，朝向等由場(chǎng)地情況而定，一棟豬舍可養(yǎng)殖幾十頭至數(shù)百頭不等。

1.3 基本無(wú)環(huán)保設(shè)備設(shè)施

豬舍屋頂天面或?yàn)槟嗤?，或?yàn)樗嗤?、鐵皮瓦，基本無(wú)隔熱設(shè)施，無(wú)通風(fēng)、降溫、保溫的設(shè)備設(shè)施。屋檐兩側(cè)冬季用彩條布封上，夏季則全敞開(kāi)，并常用沖洗豬舍來(lái)降溫。大多數(shù)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）只有十幾立方米的沼氣池，甚至無(wú)沼氣池。多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）采用干清糞方式，豬糞農(nóng)業(yè)種植利用或者出售；污水一部分自己和周?chē)r(nóng)戶農(nóng)業(yè)種植利用，剩余部分排入環(huán)境，最后進(jìn)入河流；少數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）采用水沖糞的清糞方式，糞污直接沖洗排入周?chē)h(huán)境，最后進(jìn)入河流。以上這些導(dǎo)致農(nóng)村環(huán)境惡化，蚊蠅滿天飛，臭氣熏天，環(huán)境烏煙瘴氣。周邊村民苦不堪言，意見(jiàn)很大，鄰里不和。許多地方出現(xiàn)“一人養(yǎng)豬，全村受罪”、“一戶養(yǎng)豬發(fā)財(cái)，全村遭罪罵娘”的現(xiàn)象，對(duì)社會(huì)的安定團(tuán)結(jié)產(chǎn)生不利影響。

1.4 配套的土地少，無(wú)法消納養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水

大部分小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）自有土地少，有的雖有較多土地但遠(yuǎn)離養(yǎng)豬場(chǎng)，糞污需要通過(guò)車(chē)輛運(yùn)輸，增加了運(yùn)輸成本，加上小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）人員少，資金不足，多數(shù)沒(méi)有運(yùn)輸灌裝車(chē)，污水種植利用不完全，造成養(yǎng)殖污水外排，污染環(huán)境。

1.5 養(yǎng)殖戶依賴思想嚴(yán)重

一些養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）也知道直接排放不符合環(huán)保要求，但前些年養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，雖然2016年養(yǎng)豬利潤(rùn)高，回補(bǔ)前面的虧損，但所剩不多，不愿意自己掏腰包投資環(huán)保，或只是象征性地投入部分資金建設(shè)沼氣池或改進(jìn)雨污分流，大的污水處理成套設(shè)備設(shè)施需要的資金較多，有依賴國(guó)家資金來(lái)建設(shè)的思想，認(rèn)為國(guó)家要求治理達(dá)標(biāo)，就由國(guó)家出錢(qián)建設(shè)，完全是“等、靠、要”思想，而非主動(dòng)做好養(yǎng)殖污染物治理。

1.6 從業(yè)人員素質(zhì)低

從業(yè)人員多為農(nóng)民及其家庭成員，文化程度不高，法律觀念淡薄，只考慮自身利益，不顧他人感受，觀念陳舊，思想僵化，接受新觀念、新技術(shù)的能力差。

2 小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng) （戶）糞污處理對(duì)策

2.1 加強(qiáng)法律法規(guī)宣傳

大力宣傳《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)水污染防治法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》等，使每個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）了解法律法規(guī)，增加他們的法律意識(shí)，知曉自己的法律義務(wù)和違反法律的后果、需要承擔(dān)的法律責(zé)任。養(yǎng)成遵守法律的良好習(xí)慣，為自覺(jué)做好養(yǎng)殖污染物防治打下良好的社會(huì)基礎(chǔ)。

2.2 改革傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式

轉(zhuǎn)變思想觀念，改革傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，加快養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。首先要做到雨污分流，減少天然雨水進(jìn)入污水系統(tǒng)；其次要進(jìn)行干清糞，嚴(yán)禁水沖糞；第三要進(jìn)行欄舍改造，增加通風(fēng)、降溫設(shè)備，可根據(jù)實(shí)際情況，可在豬舍兩側(cè)或一頭安裝水簾，另一頭安裝負(fù)壓抽風(fēng)機(jī)，做到夏天降溫，不用沖洗豬舍，減少污水的產(chǎn)生；第四要改進(jìn)飲水器，安裝飲水滴漏外排裝置，如凹?jí)κ斤嬎鳎嬎温┩馀?，能減少大量的污水產(chǎn)生（豬喝水時(shí)50%～70%的水被浪費(fèi)，1 000頭豬每天因飲水可浪費(fèi)水5～7噸）。

2.3 使用有益微生物養(yǎng)殖，減少空氣污染

飼料級(jí)微生物添加劑菌種僅有16種，它們是：糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、地衣芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、乳酸乳桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌、戊糖片球菌、乳酸片球菌、釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、沼澤紅假單胞菌和保加利亞乳桿菌等。飼料中添加有益微生物可提高飼料的消化率，減少糞便中的蛋白質(zhì)含量，減少硫化氫氣體、糞臭素的產(chǎn)生，降低豬場(chǎng)及周?chē)諝庵械某粑?，改善豬場(chǎng)及周?chē)目諝赓|(zhì)量；降低土壤的重金屬污染。由于豬腸道的有益微生物會(huì)刺激豬的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)豬的抵抗能力；因此，長(zhǎng)期飼喂有益微生物的豬疾病大幅度減少，健康度增加，生長(zhǎng)速度提高，飼料報(bào)酬改善，使用時(shí)間越久，效果越顯著，經(jīng)濟(jì)效益越好。

2.4 發(fā)酵床消納養(yǎng)殖糞污

發(fā)酵床的高度約1 m，每頭豬需要面積0.25 m2的發(fā)酵床。發(fā)酵床的長(zhǎng)、寬可根據(jù)場(chǎng)地條件而定。一般建設(shè)在地面，以便于清除墊料?？扇嬗盟啻u并粉刷光滑，底面硬化防滲透。房頂天面用鍍鋅管圓拱，上蓋PE材質(zhì)薄膜，厚度12 s（0.12 mm）以上，采用無(wú)滴大棚膜（流滴膜），雨水可沿薄膜流下，兩側(cè)立面用升降器與薄膜連接，可升降防雨水。發(fā)酵床墊料用鋸末或稻殼，墊料上方安裝1臺(tái)電動(dòng)翻耙機(jī)。100頭肉豬需建設(shè)25 m3的集污池（蓋上防雨），用泵和管道抽至發(fā)酵床，在發(fā)酵床的一邊間隔一定距離安裝一連接出污口的帆布軟管，抽污水時(shí)可向兩邊來(lái)回?cái)[動(dòng)，即可均勻地向發(fā)酵床面噴灑養(yǎng)殖污水。發(fā)酵床需加菌種和污水預(yù)發(fā)酵幾天，然后每2～3天抽一次糞污到發(fā)酵床，每100 m3有效墊料可噴灑糞污5～6噸。翻耙機(jī)每天啟動(dòng)兩次，上下午各翻耙1次，每次翻耙2～3個(gè)來(lái)回，把活化的菌種均勻混合于發(fā)酵床。一個(gè)1 000 m3的發(fā)酵床加集污池，約需投資40 000元，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）都能做到。發(fā)酵床墊料可使用2年左右，清理出來(lái)后可作有機(jī)肥在種植業(yè)中使用，做到糞污零排放。管理發(fā)酵床要做到：無(wú)雨時(shí)，帳幕兩邊通風(fēng)，排走水分；下雨時(shí)在雨水不浸入發(fā)酵床內(nèi)時(shí)，盡量不要關(guān)閉，帳幕兩邊保留10～20㎝左右的通風(fēng)口。在墊料減少時(shí)適當(dāng)添加，發(fā)酵床兩端的墊料需人工鏟，大約7～10天鏟一次。此方法處理糞污的前提是豬舍做到雨污分流，不沖洗欄舍；否則，污水量大，發(fā)酵床無(wú)法消納，防治養(yǎng)殖污染的效果無(wú)法顯出。

2.5 使用立頁(yè)增氧污水處理系統(tǒng)

立頁(yè)增氧發(fā)酵污水處理系統(tǒng)由生物吸附體（發(fā)酵膜）、蒸發(fā)體、布水系統(tǒng)、固定支架等組成，按“生物吸附、層濾擴(kuò)散、有氧發(fā)酵、增效蒸發(fā)”的技術(shù)原理進(jìn)行設(shè)計(jì)，結(jié)合“源頭減排＋糞尿分離＋立頁(yè)發(fā)酵液態(tài)污染治理系統(tǒng)”技術(shù)，以極低的投資和運(yùn)營(yíng)成本，將液態(tài)污染全部轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的養(yǎng)豬零污染，從根本上解決液態(tài)肥難以運(yùn)輸及運(yùn)輸成本高的問(wèn)題。立頁(yè)增氧發(fā)酵污水處理系統(tǒng)包括發(fā)酵系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和布液系統(tǒng)。液態(tài)糞污通過(guò)水泵和布水管進(jìn)入蒸發(fā)膜，由于蒸發(fā)膜具有巨大的表面積，能夠保證污水中溶氧量顯著增加，有助于膜表面的益生菌大量增殖，吸附消納污水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；同時(shí)蒸發(fā)膜巨大的表面積有助于污水在蒸發(fā)膜表面蒸發(fā)。多余的污水沿蒸發(fā)膜下流到發(fā)酵體內(nèi)，進(jìn)一步被發(fā)酵體墊料中的微生物快速分解消納，剩余的污水則通過(guò)發(fā)酵體底的縫隙流入儲(chǔ)液池內(nèi)。儲(chǔ)液池內(nèi)污水再通過(guò)水泵和布液系統(tǒng)定期噴灑到蒸發(fā)布上，如此循環(huán)。立頁(yè)增氧發(fā)酵污水處理系統(tǒng)集成了微生物發(fā)酵和蒸發(fā)二種功能，在微生物發(fā)酵方面，由于采用了立頁(yè)增氧技術(shù)，不僅能耗非常低，而且污水中好氧微生物生長(zhǎng)活躍，有700多個(gè)菌屬、1 550余種細(xì)菌種類(lèi)（主要包括：硝化螺菌屬、芽單胞菌屬、絲桿菌屬、動(dòng)膠桿菌屬、叢毛單胞菌屬、黃桿菌屬、假單胞菌屬等），此外還有噬菌體、真菌類(lèi)、藻類(lèi)、原生動(dòng)物類(lèi)（鞭毛蟲(chóng)、纖毛蟲(chóng)等）。如此豐富的微生物群落高度集中、高效協(xié)作，有效地將污水中的有機(jī)物分解、吸附，并發(fā)生絮凝固化作用，徹底清除污水中的有機(jī)物。污水中的水分則通過(guò)蒸發(fā)作用進(jìn)入大氣，從而達(dá)到徹底的零排放要求。此套污水處理系統(tǒng)針對(duì)養(yǎng)殖數(shù)量在1 500～3 000頭之間的養(yǎng)豬場(chǎng)（戶），投資在10萬(wàn)～20萬(wàn)之間，大多數(shù)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)都能承受。

2.6 加大環(huán)保違法打擊力度

加大環(huán)保違法打擊力度，從重處罰養(yǎng)殖污染環(huán)境的違法行為。大為宣傳被處罰事例，讓每位養(yǎng)豬者知道違法的高代價(jià)，不敢做環(huán)境污染的事，做到殺一儆百。

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1673-4645(2016)11-0043-03

2016-09-18

賴賢信（1963-），高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事豬病防控和畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作；E-mail：gx8508@163.com