白山市委黨校 陳秀云

關(guān)于白山特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展之思考

白山市委黨校 陳秀云

在長(zhǎng)白山地區(qū)，品牌建設(shè)是促進(jìn)本地特色農(nóng)產(chǎn)品得到進(jìn)一步發(fā)展的有效戰(zhàn)略，但是，品牌建設(shè)工程非常復(fù)雜，需要通過基地、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、產(chǎn)品品質(zhì)、綠色營(yíng)銷、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、渠道管理等方式推進(jìn)白山市特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展。

白山特色 農(nóng)產(chǎn)品 品牌思考

白山市作為長(zhǎng)白山的心腹區(qū)域，一直以來(lái)有著“立體資源寶庫(kù)”之稱，在整個(gè)白山市中森林覆蓋率高達(dá)76%，其中，僅長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)就占到了60%的面積比重，被叫做長(zhǎng)白山第一城市。人參，是整個(gè)白山市最著名的一種經(jīng)濟(jì)植物，也是我們國(guó)家人參種植—加工—銷售的集聚地區(qū)，其中，野山參、圓參的總產(chǎn)量早已在我國(guó)居于領(lǐng)先行列。白山市的人參年產(chǎn)量可高達(dá)1200萬(wàn)公斤，這大體上占據(jù)了整個(gè)吉林省的70%，我國(guó)總產(chǎn)量的一半左右，是我國(guó)人參的生產(chǎn)發(fā)源地。此外，在白山市的各大產(chǎn)業(yè)中，林蛙產(chǎn)業(yè)作為較為重要的一大產(chǎn)業(yè)，林蛙養(yǎng)殖占地294萬(wàn)畝，存儲(chǔ)量達(dá)到7.8億只，八道江區(qū)素有“中國(guó)林蛙之鄉(xiāng)”之稱；臨江市是高山紅景天的盛產(chǎn)地區(qū)，被稱為“中國(guó)高山紅景天之鄉(xiāng)”。藍(lán)莓、食用菌、木耳、山野菜等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量也比較豐富[1]。近些年來(lái)，白山市依托豐富的農(nóng)業(yè)資源，堅(jiān)持“生態(tài)立市，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市，特色興市”的理念，大力推進(jìn)白山特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中，品牌建設(shè)是白山特色農(nóng)產(chǎn)品推廣的核心措施。品牌戰(zhàn)略的實(shí)施不僅可促使目前欠缺影響能力的中小品牌具有一定的影響力，同時(shí)獲得一定的品牌效應(yīng)，只有創(chuàng)造獨(dú)具影響力的綠色品牌，才能夠促使綠色營(yíng)銷的順利實(shí)現(xiàn)，促使白山獨(dú)具地區(qū)特色的農(nóng)產(chǎn)品在社會(huì)知名度及美譽(yù)度上得到顯著性的提高，從而順利地促使白山特色農(nóng)產(chǎn)品成功地推向國(guó)際市場(chǎng)。品牌建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)復(fù)雜的工程，需要從多個(gè)方面加以推進(jìn)。

1 推進(jìn)白山特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)

在白山特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展過程當(dāng)中，產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)起到了不可替代的重要作用，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程當(dāng)中，基地建設(shè)是非常重要的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)它需要加以特別重視的內(nèi)容。否則，如果沒有充分的原材料基地還是產(chǎn)品加工基地，產(chǎn)業(yè)化就會(huì)變得無(wú)法生存。截至目前，整個(gè)白山市中不少企業(yè)側(cè)重于依賴野生資源，可是，野生資源是非常有限的，并且急切需開展相關(guān)的環(huán)境保護(hù)措施，然而，如果要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，那么就要實(shí)施馴化栽培養(yǎng)殖，創(chuàng)建原材料生產(chǎn)基地。原材料生產(chǎn)基地的建設(shè)，需不斷加強(qiáng)產(chǎn)品加工基地的建設(shè)力度，通常會(huì)選擇交通設(shè)施比較發(fā)達(dá)的區(qū)域進(jìn)行生態(tài)食品加工的建設(shè)，這樣能夠?qū)咨胶诵牡貐^(qū)的城市輻射作用完全地發(fā)揮出來(lái)，創(chuàng)建綠色生態(tài)食品研發(fā)設(shè)計(jì)基地、加工基地、批發(fā)基地、信息化服務(wù)中心等，實(shí)施專業(yè)化的分工合作，從而形成有益于市場(chǎng)化運(yùn)作的產(chǎn)業(yè)化體系，促使當(dāng)下的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步顯著性提高。

2 堅(jiān)持綠色食品原則，加強(qiáng)品牌建設(shè)力度

綠色食品，是指在遵循可持續(xù)發(fā)展基本準(zhǔn)則的前提下，按照一定的生產(chǎn)方式進(jìn)行綠色食品的生產(chǎn)。我國(guó)對(duì)綠色食品進(jìn)行明確認(rèn)定的前提下，可允許進(jìn)行綠色食品商標(biāo)的使用，對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)注。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，是指食品生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量達(dá)到了綠色食品技術(shù)的基本條件，在嚴(yán)格遵循綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)生產(chǎn)操作流程、質(zhì)量控制體系對(duì)食品實(shí)施生產(chǎn)及日常化管理，并且具有一定規(guī)模的種植與養(yǎng)殖空間[2]。挑選具有代表性及發(fā)展?jié)撃艿陌咨教厣r(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)等區(qū)域，與此同時(shí)，不斷完善具體操作流程，開創(chuàng)天然性的綠色生態(tài)示范基地，與此同時(shí)，開發(fā)有機(jī)食品的過程當(dāng)中要?jiǎng)?chuàng)建完善化的有機(jī)食品質(zhì)量管理機(jī)制，嚴(yán)格按照生態(tài)食品生產(chǎn)—加工—運(yùn)輸—存儲(chǔ)—銷售標(biāo)準(zhǔn)以及有關(guān)食品加工操作流程來(lái)開展相關(guān)工作。

3 開展規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

白山特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)推廣企業(yè)，如果想要促使白山的特色農(nóng)產(chǎn)品得到成功的大力推廣，促使產(chǎn)品專業(yè)化發(fā)展的實(shí)現(xiàn)，則需在市場(chǎng)銷售、產(chǎn)品深加工等方面去投入更多的人力、物力及財(cái)力，這些巨大的投入對(duì)一般性質(zhì)的企業(yè)而言根本無(wú)力承擔(dān)，所以，企業(yè)若想發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品則必須要有充分的資金支持，唯有如此，才能夠推動(dòng)企業(yè)規(guī)?；?、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的成功實(shí)現(xiàn)。其中，企業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)要求企業(yè)有強(qiáng)大的發(fā)展力量，在產(chǎn)品銷售、日常運(yùn)行方面投入大量的人力物力及資金，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，最大限度上將生產(chǎn)成本降到最低，順利實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。此外，規(guī)?；?jīng)營(yíng)代表著在現(xiàn)有范圍內(nèi)，必須要把白山特色農(nóng)產(chǎn)品的采集、種植、養(yǎng)殖、加工等全部聚集在一起，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，唯有如此，才能確保產(chǎn)品的最終總數(shù)量及質(zhì)量，從而，企業(yè)才會(huì)擁有更多的原材料來(lái)源，以此達(dá)到國(guó)內(nèi)各個(gè)地區(qū)大型商家的實(shí)際需求，從而進(jìn)行白山特色農(nóng)產(chǎn)品的批量銷售，將企業(yè)做到更大、更強(qiáng)，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)白山特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4 提升白山特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

促使產(chǎn)品品質(zhì)得到進(jìn)一步提高方面，綠色產(chǎn)品的開發(fā)是重要性前提。綠色產(chǎn)品與其他產(chǎn)品相比具有非常顯著的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)促使在質(zhì)量上得到了強(qiáng)有力的保障。將綠色食品生產(chǎn)作為重要指標(biāo)，其中綠色食品生產(chǎn)具體包含以下詳細(xì)內(nèi)容：第一，原材料、產(chǎn)品生產(chǎn)必須要達(dá)到綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；第二，農(nóng)作物種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工等必須要達(dá)到綠色食品生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定；第三，農(nóng)產(chǎn)品必須要滿足綠色食品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；第四，農(nóng)產(chǎn)品在包裝、運(yùn)輸方面要達(dá)到綠色食品包裝規(guī)定[3]。當(dāng)前，產(chǎn)品深加工能力是白山特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中的一大難題，相關(guān)衍生產(chǎn)品非常匱乏。白山地區(qū)的一些功能性食品、保健品的研發(fā)力度非常小，譬如人參、鹿茸等傳統(tǒng)產(chǎn)品。我們以人參為例，據(jù)調(diào)查可以了解到，西洋參、高麗參都會(huì)有一些參茶、膠囊等便于廣大消費(fèi)者服用的衍生產(chǎn)品；然而白山人參通常是整參、人參切片，這對(duì)于消費(fèi)者而言使用起來(lái)并不方便，并且無(wú)法確保人參的根本性質(zhì)量。在目前的整個(gè)白山地區(qū)，人參銷售仍然處在了最初的發(fā)展階段，其在新產(chǎn)品的研發(fā)及市場(chǎng)的開發(fā)水平上仍然比較落后，并沒有形成特色產(chǎn)品的產(chǎn)品化經(jīng)營(yíng)模式，為此，要不斷地學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，研發(fā)一些保健性能高、易吸收、效果好的人參保健品、人參茶、化妝品等終端產(chǎn)品，從而促使人參原材料產(chǎn)品得到不斷地升級(jí)，逐漸形成成熟化的高端產(chǎn)品，唯有如此，才能夠?qū)⑷藚⒌母郊又荡蟠筇岣摺?/p>

5 將綠色營(yíng)銷作為白山品牌建設(shè)的核心

從品牌建設(shè)的角度進(jìn)行分析，精準(zhǔn)地進(jìn)行品牌本質(zhì)信息的傳達(dá)與定位是品牌建設(shè)的主要內(nèi)容。針對(duì)白山特色農(nóng)產(chǎn)品，它的核心定位即健康優(yōu)質(zhì)、綠色天然。為促使白山品牌建設(shè)進(jìn)行全方位的展現(xiàn)。在白山特色農(nóng)產(chǎn)品加大推廣的過程當(dāng)中，需逐漸彰顯出專業(yè)化品牌的企業(yè)形象，白山特色農(nóng)產(chǎn)品與其他的原糧產(chǎn)品、畜產(chǎn)品完全不同，從廣大消費(fèi)者的角度進(jìn)行分析，信息的不對(duì)稱性是十分顯著的，這樣會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的性能、質(zhì)量及使用安全基本上處于模糊不清的狀態(tài)，有的連最基本的使用方式都不清楚，這就會(huì)增加產(chǎn)品購(gòu)買時(shí)的顧慮。隨著人們生活質(zhì)量的提高，很多人都會(huì)有對(duì)高質(zhì)量特色農(nóng)產(chǎn)品的需求，可是在受到多方面顧慮的影響下，很多消費(fèi)者放棄了對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買。然而，品牌建設(shè)就做到了成功消除廣大消費(fèi)者心中顧慮的一種思想狀態(tài)，同時(shí)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)進(jìn)行正確的引導(dǎo)，其實(shí)，品牌建設(shè)就是在消除消費(fèi)者自身顧慮的前提下，對(duì)消費(fèi)者的理性消費(fèi)作出不斷的巧妙性引導(dǎo)，為消費(fèi)者重建購(gòu)買產(chǎn)品的信息。為此，打造白山特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化形象，在整個(gè)品牌建設(shè)過程當(dāng)中，需不斷融入白山地區(qū)的特色文化，樹立長(zhǎng)白山地區(qū)獨(dú)具地域特色的綠色農(nóng)產(chǎn)品形象，這樣才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地[4]。品牌建設(shè)屬于一個(gè)系統(tǒng)化工程，需要從產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)—包裝—廣告宣傳—銷售渠道—終端建設(shè)上給予最大限度的基礎(chǔ)性保障，其中，綠色產(chǎn)品、綠色銷售是非常重要的一部分內(nèi)容，是融入在產(chǎn)品營(yíng)銷的整個(gè)過程中的。受到健康環(huán)保理念的影響，我們要在最大程度上滿足廣大消費(fèi)者綠色消費(fèi)現(xiàn)實(shí)需求的基礎(chǔ)上，本著安全衛(wèi)生、資源的充分利用的原則，制定科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)，在整個(gè)產(chǎn)品銷售過程中實(shí)施綠色品牌戰(zhàn)略，不斷引導(dǎo)廣大消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，在滿足消費(fèi)者身心健康需求的同時(shí)，促使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

6 創(chuàng)建完善的渠道管理

品牌建設(shè)中，渠道整合是應(yīng)有之義。品牌建設(shè)與銷售渠道建設(shè)是緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體。從本質(zhì)意義的角度進(jìn)行分析，無(wú)論是品牌建設(shè)還是銷售渠道建設(shè)，皆是為了最大限度上滿足廣大消費(fèi)者的不同需求而服務(wù)的。一般情況下，消費(fèi)者的消費(fèi)行為對(duì)其消費(fèi)模式進(jìn)行的一種隱射，銷售學(xué)者將這一變化過程叫做“消費(fèi)鏈”[5]。在整個(gè)消費(fèi)鏈當(dāng)中，包括了具體認(rèn)知—產(chǎn)品尋求—購(gòu)買決策—訂購(gòu)—貨物運(yùn)輸—用前檢查—產(chǎn)品組裝—產(chǎn)品貯存—攜帶—使用修理—用后處理。消費(fèi)市場(chǎng)是由廣大消費(fèi)者的基本生活及消費(fèi)形式?jīng)Q定的，消費(fèi)者的消費(fèi)行為通常都是由產(chǎn)品的品牌推廣開始的，可以了解到，在某種情況下，品牌效應(yīng)能夠促使消費(fèi)者在對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)上發(fā)生非常明顯的變化。除此之外，品牌渠道建設(shè)在整個(gè)品牌建設(shè)發(fā)展中成為一個(gè)很好的補(bǔ)充內(nèi)容，其中涵蓋了渠道的選擇、激勵(lì)、評(píng)估、更換等內(nèi)容。渠道選擇對(duì)企業(yè)而言是最為關(guān)鍵的一項(xiàng)基本準(zhǔn)則，是渠道管理的主要組成內(nèi)容。在挑選銷售渠道方面要從企業(yè)自身的管理發(fā)展模式入手，做好品牌的明確定位。

但是，無(wú)論是哪種渠道，最為重要的一項(xiàng)基本原則就是產(chǎn)品品牌建設(shè)中要展現(xiàn)出長(zhǎng)白山特色農(nóng)產(chǎn)品“健康優(yōu)質(zhì)、綠色天然”的品牌定位核心思想。同時(shí)積極拓展國(guó)際化市場(chǎng)。人參國(guó)際化已經(jīng)有了一定基礎(chǔ)，藍(lán)莓早已有了成熟化的世界市場(chǎng)。截至目前，藍(lán)莓生產(chǎn)處在初期階段，如果想要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)則需要一定的時(shí)間。為此，我們要最大限度上利用中央政策，將白山特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略融入到國(guó)家振興東北的工作當(dāng)中，從而得到最多限度的資金及國(guó)家方針政策的支持，加強(qiáng)白山特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的扶持力度，制定與農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展相關(guān)的融資、政府服務(wù)、稅收等一系列優(yōu)惠政策，這樣才能夠?yàn)橥苿?dòng)白山特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的未來(lái)發(fā)展開創(chuàng)最為優(yōu)越的環(huán)境。

[1] 吉林省農(nóng)業(yè)委員會(huì).吉林省農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目簡(jiǎn)介[Z].2008.

[2] 吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局網(wǎng)站.實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)打造吉林特色精品[EB/OL].http://www.jlqi.gov.cn/news/show_ news.jsp?id=6431.

[3] 江德森,牛佳牧,肖艷.吉林省長(zhǎng)白山林區(qū)天然綠色食品資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及模式研究[J].中國(guó)林副特產(chǎn),2014(01).

[4] 張充,韓星煥.打造吉林省農(nóng)產(chǎn)品綠色品牌的對(duì)策研究[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2015(27).

[5] 肖雙喜,徐玲.農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)探索[J].鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì),2013(6).

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2096-0298(2016)10(c)-111-02