王樹利

（遼寧省北票市西官營動物衛(wèi)生監(jiān)督所122125）

羔羊育肥的技術(shù)要點(diǎn)

王樹利

（遼寧省北票市西官營動物衛(wèi)生監(jiān)督所122125）

羔羊肉具有鮮嫩、多汁、精肉多、脂肪少、易消化、易加工、味道鮮美、膻味少。特別適宜老弱和兒童食用。推行羔羊育肥當(dāng)年出欄，加快羊群的周轉(zhuǎn)，縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，提高效益。減少冬季羊群飼養(yǎng)量和飼草消耗，緩解草場壓力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

在一定的草場和飼草條件下，生產(chǎn)更多的羔羊和羊肉產(chǎn)品。飼養(yǎng)1只2歲50kg的羯羊，所需飼草840kg，飼養(yǎng)1只10月齡45kg羔羊，需飼草290kg。用同樣多的飼草，可生產(chǎn)羔羊重130kg，相當(dāng)于2.6只成年羯羊的出肉量。在滿足市場需求的同時，增加了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1 育肥的方式

舍飼 （圈飼）是肉羊發(fā)展的主流，舍飼育肥方式適用于無放牧場所、農(nóng)作物副產(chǎn)品較多，飼料條件較好的地區(qū)；春、夏、秋季在有遮蔭棚的院內(nèi)或圍欄內(nèi)；秋末至春初寒冷季節(jié)在暖舍或塑料棚內(nèi)喂養(yǎng)。冬暖夏涼、空氣新鮮、地面干爽，有充足的精、粗飼料貯備。

2 羔羊的育肥要點(diǎn)

（1）育肥前期重點(diǎn)是觀察有無病態(tài)羊，羔羊的采食是否正常，根據(jù)采食情況調(diào)整補(bǔ)飼標(biāo)準(zhǔn)，飼料配方等；育肥中期加大補(bǔ)飼量，增加蛋白質(zhì)飼料比例，注重飼料中營養(yǎng)的平衡和質(zhì)量；育肥后期:在加大飼喂量的同時，增加飼料的能量，飼喂量的多少應(yīng)根據(jù)體重的大小，參考飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)飼。飼料量可補(bǔ)飼到糞便成整大垛狀，整大垛狀可清晰看出每一小顆粒的糞便，不可造成拉稀的現(xiàn)象。

（2）提高羊只增重牧草品質(zhì)很重要，建議飼喂高品質(zhì)的羊草及高品質(zhì)的苜蓿。草料的飼喂可依照實(shí)際采食量酌情增加，日糧中提供足量的有效中洗纖維，以促進(jìn)唾液分泌、瘤胃收縮及反芻，有助于羊只健康，減少瘤胃過酸，蹄葉炎，真胃移位等問題，可使日增重增加。給予羊只清潔舒適的環(huán)境，夏季注意遮陰。

3 羔羊育肥的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1 羔羊及育成羊的補(bǔ)飼

羔羊在2月齡內(nèi)增重最快，必須早期斷奶，則應(yīng)采用人工4～7d誘食的辦法，要保證初生羔至少吃足1～2d的“初乳”，否則不易成活。早期斷奶育肥有利于母羊提前配種，從而提高羊的繁殖率、出欄率和產(chǎn)肉量。

一般2～3月齡稱為羔羊，羔羊飼養(yǎng)的好壞直接影響到這一階段的生長發(fā)育以及成年時的體型結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)性能，所以要喂給優(yōu)質(zhì)的羔羊開口料。羊喜歡干燥涼爽，厭惡高溫高濕，圈飼時建議搭建遮蔭棚。羊也喜歡干凈，食槽水槽要勤洗刷，冬季要強(qiáng)迫多飲水，以防止尿結(jié)石。

鈣磷比例1.5～2:1，如果降至1:1或更低，應(yīng)添加氯化銨，防止尿結(jié)石。

3.2 種羊的補(bǔ)飼

配種前6～8周，對母羊加強(qiáng)飼養(yǎng)，抓膘。配種前20天實(shí)行短期優(yōu)飼。種公羊的補(bǔ)飼應(yīng)從配種前1.5個月開始。懷孕期的母羊補(bǔ)飼應(yīng)是懷孕后期和哺乳前期。

舍飼肥育是農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊和現(xiàn)代集約化養(yǎng)羊采用的一種育肥方式。舍飼育肥需要一定的投入，但適合集約化、工廠化的勞動生產(chǎn)率相對較高，羊增重快，規(guī)模養(yǎng)羊，圈舍、設(shè)備及勞動力利用合理，肥育效果、效益好，與放牧肥育相比，同月齡屠宰羔羊，活重高10%，胴體重高20%。所以，羔羊舍飼肥育在提高經(jīng)濟(jì)效益方面效果顯著。