周秀平

（河北省懷安縣畜牧水產(chǎn)局076150）

穩(wěn)定推進(jìn)懷安縣養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的調(diào)研

周秀平

（河北省懷安縣畜牧水產(chǎn)局076150）

為穩(wěn)定懷安縣養(yǎng)羊業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，及時(shí)準(zhǔn)確的為各級(jí)各部門提供決策的第一手信息，為懷安縣農(nóng)民增收創(chuàng)造條件，結(jié)合實(shí)際工作性質(zhì)，筆者于2015年12月對(duì)懷安縣養(yǎng)羊業(yè)進(jìn)行了一些相關(guān)調(diào)研工作。

1 調(diào)研的必要性

在經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)后，受經(jīng)濟(jì)下行壓力的影響，養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了效益盈虧的節(jié)點(diǎn)，由于養(yǎng)殖戶一下適應(yīng)不了經(jīng)濟(jì)下行的影響，受眼前利益驅(qū)使而出現(xiàn)了大量屠殺基礎(chǔ)母羊的勢(shì)頭，牽一發(fā)動(dòng)全身，這將會(huì)給懷安縣社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)鏈條造成一定的影響。

2 懷安縣發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的良好基礎(chǔ)

懷安縣是傳統(tǒng)養(yǎng)羊大縣，養(yǎng)羊農(nóng)戶戶數(shù)多，分布面積廣，在多年利用小尾寒羊和杜泊改良本地羊覆蓋改良達(dá)50%左右，羊的品種質(zhì)量大幅提升，生長(zhǎng)性能和繁殖性能得到很大提高。2015年預(yù)計(jì)羊飼養(yǎng)量18.3萬(wàn)只，出欄10.8萬(wàn)只，規(guī)模養(yǎng)殖戶170個(gè)，產(chǎn)值7100萬(wàn)元，效益可達(dá)3240萬(wàn)元。懷安縣在環(huán)京津冀風(fēng)沙源治理工程中，為農(nóng)戶羊舍建設(shè)和鍘草機(jī)發(fā)放做了大量基礎(chǔ)工作，以及大面積草地改良和退耕還草工程，都為懷安縣養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

懷安縣秸稈資源豐富，有大型飼料加工廠1個(gè)，環(huán)京津地理位置優(yōu)越，晉冀蒙三省交界，交通便利，政府部門積極引導(dǎo)扶持，中高級(jí)畜牧獸醫(yī)師人才眾多，羊產(chǎn)品屠宰銷售渠道暢通，以懷安城——王虎屯一線的屠宰、加工、銷售場(chǎng)戶年生產(chǎn)能力可達(dá)40萬(wàn)只的規(guī)模作保障，大力發(fā)展養(yǎng)羊和肉羊育肥，為懷安縣大力發(fā)展畜牧業(yè)奠定了良好外部環(huán)境。

3 適度發(fā)展養(yǎng)羊的可能性

（1）有效轉(zhuǎn)化秸稈。懷安縣以農(nóng)業(yè)為主，玉米種植面積達(dá)1.3多萬(wàn)公頃，但目前工業(yè)轉(zhuǎn)化利用秸稈項(xiàng)目還是空白，秸稈還田由于機(jī)械化水平還不高，也得不到很好轉(zhuǎn)化，只有通過(guò)養(yǎng)羊業(yè)來(lái)轉(zhuǎn)化大量秸稈，在增加農(nóng)戶效益的同時(shí)糞便還可以有機(jī)肥田。

（2）合理利用牧場(chǎng)。如果養(yǎng)羊業(yè)存欄大量銳減，對(duì)當(dāng)年生牧草得不到適當(dāng)開發(fā)利用，會(huì)給冬季枯草期草原防火、森林防火造成很大壓力。

（3）農(nóng)民增收的有力拉動(dòng)。懷安縣養(yǎng)羊業(yè)形式多樣，有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，有規(guī)模育肥羊場(chǎng)，但大量的飼養(yǎng)量還是以分散的小規(guī)模農(nóng)戶為主，一般每戶以幾十只到100只左右的基礎(chǔ)母羊?yàn)橹?，?013年養(yǎng)羊效益好的情況下，養(yǎng)羊農(nóng)戶的養(yǎng)羊收入占到家庭收入的30～50%左右，是農(nóng)戶收入的主要來(lái)源。

（4）可以緩解就業(yè)壓力。在經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)后，受經(jīng)濟(jì)下行壓力的影響，其他行業(yè)在用農(nóng)民工減少的情況下，農(nóng)村就會(huì)出現(xiàn)大量剩余勞動(dòng)力，在種植業(yè)用地不增加的前提下，大量閑置的勞動(dòng)力通過(guò)養(yǎng)羊業(yè)轉(zhuǎn)化也是一個(gè)出路，而且養(yǎng)羊業(yè)是個(gè)不以主糧玉米為依賴性的飼草型產(chǎn)業(yè)，可以消耗秸稈牧草資源來(lái)增加農(nóng)民收入的黃金產(chǎn)業(yè)。

（5）飼草動(dòng)物的飼養(yǎng)，較飼糧型畜禽相對(duì)來(lái)說(shuō)二氧化碳排放量低，氨硫排放量少，空氣污染輕微，也不大量消耗主糧，是低污染節(jié)糧增效型畜牧產(chǎn)業(yè)，而且可以大量轉(zhuǎn)化秸稈，糞便作為有機(jī)肥料可以得到合理開發(fā)利用，減少秸稈焚燒帶來(lái)的大氣污染。

（6）羊肉屬于綠色保健型食品，羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少，而且富含蛋白質(zhì)和 VB1、VB2、VB6以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉的熱量比其他畜肉的熱量高，寒冬常吃羊肉可以益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增加御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有 “要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”的說(shuō)法。

（7）養(yǎng)羊業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)是個(gè)投資少，見效快，風(fēng)險(xiǎn)低的行業(yè)，也是個(gè)全民可以參與的行業(yè)。

4 養(yǎng)羊效益分析

2013年1只生產(chǎn)母羊的市場(chǎng)價(jià)格是1200元左右，品種好點(diǎn)的生產(chǎn)母羊市場(chǎng)價(jià)格是1800元左右，1只12.5kg的小羔羊出售給育肥場(chǎng)，市場(chǎng)價(jià)賣到500元左右，1只母羊按1年1.5胎，每胎1～2只，年產(chǎn)羔羊大2～3只，1只生產(chǎn)母羊就可獲得毛利潤(rùn)1000～1500元，所以養(yǎng)羊收益非?？捎^。到2015年11月份的成年母羊出售的市場(chǎng)價(jià)在450元左右，20kg的羔羊市場(chǎng)出現(xiàn)了微利保本和虧損現(xiàn)象，這就導(dǎo)致了好多養(yǎng)羊農(nóng)戶有大量屠宰生產(chǎn)母羊的現(xiàn)象和勢(shì)頭。

5 穩(wěn)定養(yǎng)羊業(yè)的對(duì)策

5.1 科學(xué)引導(dǎo)育肥羊生產(chǎn)

目前育肥羊的飼養(yǎng)存在誤區(qū)，在前幾年育肥羊效益高的利好形勢(shì)下，育肥羊普遍存在拔苗助長(zhǎng)的不科學(xué)現(xiàn)象，不按羊的生長(zhǎng)規(guī)律搞育肥羊的生產(chǎn)，存在限制牧草和秸稈飼喂量，大量飼喂精料可出現(xiàn)反芻吐料現(xiàn)象，消化吸收不良而導(dǎo)致精料大量浪費(fèi)，因?yàn)轱曃共豢茖W(xué)，代謝轉(zhuǎn)化不了多余采食的精料，破壞羊的內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致大量代謝性相關(guān)的疾病發(fā)生和生長(zhǎng)停滯現(xiàn)象，大量增加了飼養(yǎng)成本。只有降低育肥飼養(yǎng)成本，增加效益，才能拉動(dòng)起羔羊的價(jià)格，為保持生產(chǎn)母羊的數(shù)量打好基礎(chǔ)。措施就是通過(guò)各種途徑和形式占領(lǐng)宣傳和科技陣地，把農(nóng)戶引導(dǎo)上科學(xué)的飼養(yǎng)管理軌道，科技出效益，降低飼養(yǎng)成本，提高母羊產(chǎn)羔率和成活率，提高羔羊的膘情。

5.2 由養(yǎng)羊大縣向養(yǎng)羊強(qiáng)縣邁進(jìn)

繼續(xù)加大本地羊的改良，提高產(chǎn)羔率和生長(zhǎng)育肥性能。用小尾寒羊改良本地母羊，多出精品母羊，提高產(chǎn)羔率，用生長(zhǎng)性能好的種公羊雜交生產(chǎn)商品羊，提高生長(zhǎng)性能。

（1）加強(qiáng)疾病防控知識(shí)的宣傳，提高羊只的健康和羔羊成活率，減少疾病帶來(lái)的損失。

（2）通過(guò)政策鼓勵(lì)和宣傳引導(dǎo)，維持目前基礎(chǔ)生產(chǎn)母羊的數(shù)量，不出現(xiàn)大量屠宰而短期難恢復(fù)數(shù)量的現(xiàn)象。

（3）暢通羊肉的銷售流通環(huán)節(jié)。作為消費(fèi)者可以享受到廉價(jià)的羊肉，把消費(fèi)拉動(dòng)起來(lái)。

周秀平 （1973.5-)，女，河北省懷安縣人，高級(jí)獸醫(yī)師，主要研究疫病防控。