李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫(yī)局252400）

莘縣多項措施保障畜禽屠宰管理工作

李海源

（山東省聊城市莘縣畜牧獸醫(yī)局252400）

為進一步規(guī)范莘縣畜禽屠宰管理工作，不斷加大監(jiān)管力度，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓廣大人民群眾吃上“放心肉”，莘縣畜牧獸醫(yī)局根據(jù)上級主管部門的部署要求，結(jié)合自身實際，采取了效措施，扎實推進了畜禽屠宰管理工作順利開展，具體工作措施如下。

1 加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任

為大力加強畜禽屠宰管理工作，整頓和規(guī)范畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)，從源頭上確保廣大人民群眾 “舌尖上的安全”，為切實加強莘縣畜禽屠宰專項整治行動的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，縣政府成立了由分管縣長任組長，畜牧獸醫(yī)局、公安局、食藥監(jiān)局等部門負責(zé)同志為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了專題會議，研究部署以生豬為主的畜禽屠宰專項整治工作。畜牧獸醫(yī)局成立了由局長任組長，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員任副組長，屠宰辦、公安室、檢疫科、動監(jiān)所、綜合執(zhí)法大隊等科室主要負責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣屠宰管理辦公室，具體負責(zé)畜禽屠宰專項整治工作。

2 成立組織，健全隊伍

2015年3月份，莘縣生豬屠宰管理辦公室由商務(wù)局正式移交到畜牧獸醫(yī)局，主要負責(zé)生豬屠宰管理工作，屬于副科級全額事業(yè)單位，批復(fù)編制5人。根據(jù)莘縣的實際情況，抽調(diào)局公安室、綜合執(zhí)法大隊、屠宰管理辦公室等執(zhí)法科室精干力量20余人，組建了專門的畜禽屠宰管理隊伍，深入到轄區(qū)24個鎮(zhèn) （街道）開展打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全的違法犯罪活動。

3 加強宣傳，提高認識

為使畜禽屠宰整治活動家喻戶曉、人人皆知，莘縣采取多種形式進行廣泛宣傳，一是充分發(fā)動畜牧獸醫(yī)局干部職工深入到鎮(zhèn) （街道）集貿(mào)市場進行宣傳講解、發(fā)放材料5000余份，重點宣傳了 《中華人民共和國食品安全法》、 《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國刑法》、 《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)，讓人民群眾知法、護法、守法。二是出動宣傳車6輛，執(zhí)法人員20余人，對莘縣24個鎮(zhèn) （街道）集貿(mào)市場、大型超市、冷鮮肉專賣店進行宣傳，主要內(nèi)容是《打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪活動的公告》和 《莘縣畜牧獸醫(yī)局關(guān)于開展生豬屠宰專項整治行動的通知》等。三是發(fā)表電視講話，引導(dǎo)莘縣人民群眾充分認識畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，嚴厲打擊私屠濫宰的必要性，維護食品安全的緊迫性，確保老百姓肉食安全。

4 部門聯(lián)動，依法治理

聯(lián)合執(zhí)法，形成打擊處理合力，公安室、綜合執(zhí)法大隊、屠宰辦和莘縣公安局抽派的執(zhí)法人員共20余人，不分晝夜的對莘縣集貿(mào)市場和生豬屠宰 （場）點進行督查，對私屠濫宰的，依法予以取締，按規(guī)定沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具、屠宰設(shè)備及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下罰款。對外地銷往莘縣的豬肉產(chǎn)品，嚴格查證驗物，該分銷的一律分銷，對存在肉食安全隱患的畜禽產(chǎn)品依法查處。重點查處了私屠濫宰、制售注水、生產(chǎn)、銷售屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格或者國家為防控疾病等特殊需要明令禁止的畜產(chǎn)品進行了嚴厲打擊。截至目前，查處私屠濫宰案件9起，沒收豬肉產(chǎn)品2650kg，對涉案人員進行依法嚴肅查處，絕不手軟。

5 強化責(zé)任，狠抓落實

與轄區(qū)內(nèi)所有規(guī)模屠宰加工企業(yè)簽訂了 《莘縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》，明確了企業(yè)負責(zé)人是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，對不負責(zé)任、生產(chǎn)把關(guān)不嚴，出現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的，要依法追究企業(yè)負責(zé)人的責(zé)任。加強對轄區(qū)內(nèi)屠宰加工企業(yè)的全程監(jiān)管，實行駐場檢疫員24h值班制度，嚴格落實動物入場檢驗、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫及無害化處理等檢疫操作規(guī)程，認真按要求進行 “瘦肉精”監(jiān)測，督導(dǎo)企業(yè)批批自檢，建立可追溯制度和不合格產(chǎn)品召回制度，確保畜禽管理工作常態(tài)化、規(guī)范化，切實維護好廣大人民群肉食安全。