車(chē)永能 馬自興 （云南省澄江縣右所鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 652599）

澄江縣特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖路徑探析

車(chē)永能 馬自興 （云南省澄江縣右所鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 652599）

隨著人民生活水平的不斷提高，特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物具有特殊用途的功能受到市場(chǎng)追捧，需求量不斷攀升，從而刺激了該行業(yè)的發(fā)展。通過(guò)對(duì)澄江縣特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在問(wèn)題分析，并結(jié)合當(dāng)前行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行研究，對(duì)該行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提出前瞻性、指導(dǎo)性建議。

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物；養(yǎng)殖；路徑；探析

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物是指珍貴的、稀有的具有較高營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和特殊用途的畜 （獸）、禽類(lèi)動(dòng)物。俗語(yǔ)有 “寧食飛禽二兩。不吃走獸半斤”、 “一鴿勝九雞”等美譽(yù)。它具有觀賞、食用、保健、娛樂(lè)等功能。養(yǎng)殖具有 “投資可大可小。生產(chǎn)周期較短。經(jīng)濟(jì)效益高”等特點(diǎn)。是傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的補(bǔ)充和延伸。隨著我國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)。人民收入不斷增加。追求多元消費(fèi)的群體在不斷增加。而特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的產(chǎn)品正好滿足了人們物質(zhì)和精神的多元需求。澄江縣經(jīng)多年大浪淘沙式的養(yǎng)殖。目前形成特種畜 （獸）類(lèi)和特種珍禽類(lèi)兩大系列齊頭并進(jìn)的養(yǎng)殖局面。它在推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。農(nóng)民增收和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。

1 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖現(xiàn)狀

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分為特種 （畜）獸類(lèi)、特種珍禽類(lèi)、特種昆蟲(chóng)類(lèi)等。目前。澄江縣特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物主要有特種 （畜）獸類(lèi)和特種珍禽類(lèi)。特種 （畜）獸類(lèi)有野豬、梅花鹿、麂子。特種珍禽類(lèi)有孔雀、鴕鳥(niǎo)、鵪鶉、烏骨雞、野雞、肉鴿及其多種觀賞鳥(niǎo)等。

1.1 野豬

其肉用產(chǎn)品野味濃郁。風(fēng)味獨(dú)特。澄江縣有三個(gè)野豬養(yǎng)殖場(chǎng)。存欄1045頭。年可向市場(chǎng)提供1010頭野豬。

1.2 黃麂子

養(yǎng)殖剛剛起步。存欄只有110只。僅為縣內(nèi)的大型餐館、賓館供貨。

1.3 梅花鹿

梅花鹿全身都是寶。又是草食動(dòng)物。再加鹿茸價(jià)格在市場(chǎng)上一直處于穩(wěn)健攀升態(tài)勢(shì)。所以澄江縣養(yǎng)殖時(shí)間比較長(zhǎng)。前后達(dá)二十多年。由以前的10多只發(fā)展到目前的675只。且有不斷增加的趨勢(shì)。年產(chǎn)鹿茸120多千克。

1.4 孔雀

俗稱 “鳳凰”。是百鳥(niǎo)之王。是吉祥美麗、富貴的象征。有 “水中老鱉。地上孔雀”之稱。存欄1064只。因價(jià)格達(dá)150～200元/kg。僅限于大型賓館、飯店。難以成為大眾餐桌之食。一年能為市場(chǎng)提供2000多只商品孔雀。

1.5 鴕鳥(niǎo)

蛋被稱作 “百蛋之王”。 “軟黃金”。全縣存欄508只。其中一養(yǎng)殖場(chǎng)存欄145只。有10多年的養(yǎng)殖時(shí)間。

1.6 烏骨雞

被稱為 “黑了心的寶貝”。澄江縣養(yǎng)殖時(shí)間比較長(zhǎng)。有二十多年的時(shí)間?，F(xiàn)存欄28000多只。年可為市場(chǎng)提供5～6萬(wàn)只商品烏骨雞。

1.7 鵪鶉

有動(dòng)物 “人參”之稱。因市場(chǎng)不穩(wěn)定。養(yǎng)殖時(shí)興時(shí)落。近幾年市場(chǎng)看好。發(fā)展很快?，F(xiàn)存欄10萬(wàn)多只。

2 存在的問(wèn)題

2.1 養(yǎng)殖技術(shù)低，市場(chǎng)空間有限

專業(yè)的、針對(duì)性的養(yǎng)殖、疫病技術(shù)缺乏。一般都是以飼養(yǎng)相類(lèi)似的家畜、家禽的方法來(lái)飼養(yǎng)、防治疾病?；緵](méi)有配套、完善的針對(duì)性的養(yǎng)殖、疾病防治等方面的專業(yè)技術(shù)。精通該類(lèi)飼養(yǎng)技術(shù)的人員缺乏。遇到養(yǎng)殖、疾病防治方面的難題就束手無(wú)策。為此給養(yǎng)殖帶來(lái)不小的損失。不少養(yǎng)殖者不懂繁育知識(shí)。只圖省錢(qián)省事。采用近親雜交的方式來(lái)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。造成品種退化。降低了養(yǎng)殖效益。因是家庭作坊式的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)?；臼亲援a(chǎn)自銷(xiāo)。沒(méi)有區(qū)域性連動(dòng)。產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)大多是原始的初級(jí)產(chǎn)品?？萍己康?。對(duì)飼養(yǎng)工藝、技術(shù)、飼料配方未能按其原有的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行深度的研究、提煉。造成品種嚴(yán)重退化。生產(chǎn)出的產(chǎn)品失去原有的“野味”。不能滿足消費(fèi)者追求 “野味”的時(shí)尚需求。從而得不到消費(fèi)者的認(rèn)可。逐漸失去市場(chǎng)。

2.2 信息不通暢，養(yǎng)殖帶有盲目性

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、戶的信息交流不暢。往往處在口耳相傳階段。相當(dāng)一部分信息來(lái)源于炒種者的廣告宣傳和鼓動(dòng)。再加市場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人員缺乏。市場(chǎng)信息反饋滯后。養(yǎng)殖者難以獲得全面、真實(shí)的市場(chǎng)信息。造成產(chǎn)品流通不暢。由于信息的不完善。有投資愿望的飼養(yǎng)者擔(dān)心銷(xiāo)路和缺乏養(yǎng)殖技術(shù)而望而止步。再加相當(dāng)一部分人發(fā)財(cái)心切。采取急功近利式的養(yǎng)殖。不經(jīng)多方考察、調(diào)研就急不可待地上馬養(yǎng)殖。稍有成效就加入炒作行列。從而影響了特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

2.3 養(yǎng)殖區(qū)域混亂，疾病防治困難

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)在林區(qū)、山區(qū)、荒山偏坡、部隊(duì)閑置的營(yíng)房。更有甚者養(yǎng)在居民區(qū)。與人雜居相處。造成整體布局混亂。缺乏統(tǒng)一科學(xué)的區(qū)域布局規(guī)劃和指導(dǎo)。這樣的養(yǎng)殖增加了疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。使得新老疾病不斷發(fā)生。特禽類(lèi)的新城疫、禽流感、馬立克氏病等。特 （畜）獸類(lèi)的口蹄疫、布病、支原體等彼伏此起。新的疾病未完全撲滅。老的疾病又有所抬頭。給疾病防治帶來(lái)很大的困難。

2.4 產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品附加值開(kāi)發(fā)力度弱

整個(gè)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖行業(yè)沒(méi)有形成集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。工廠化、規(guī)?；降?。特別是缺乏具有一定規(guī)模帶動(dòng)效應(yīng)的加工龍頭企業(yè)。養(yǎng)殖戶缺乏創(chuàng)新開(kāi)拓意識(shí)。大都是肉用的賣(mài)肉。蛋用的賣(mài)蛋這樣初級(jí)產(chǎn)品的形式上市流通。使得系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)法形成和延伸。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)品可以多方面開(kāi)發(fā)。多層次增值。諸如保健品、藝術(shù)品的開(kāi)發(fā)。但目前特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的潛在生產(chǎn)力未能得以充分挖掘。所以其固有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很難得到完全體現(xiàn)。導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不理想。致使很多養(yǎng)殖者進(jìn)入這個(gè)行業(yè)卻摸不到門(mén)道。又紛紛退出這一行列。

3 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

3.1 環(huán)境氣候優(yōu)勢(shì)

澄江縣地處滇中腹地。 位于東經(jīng) 102°47′～103°04′。 北緯24°47′～24°55′。 屬典型的北亞熱帶低緯度高原季風(fēng)氣候。 最高海拔梁王山主峰2820m。最低海拔南盤(pán)江與?？诮粎R處1328m。境內(nèi)屬于中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶和中溫帶四個(gè)氣候類(lèi)型。立體氣候明顯。光照充足。冬暖夏涼。積溫多。干濕分明。雨熱同季。年平均氣溫16.8℃。生長(zhǎng)積溫（≥10℃）在4000℃以上。降雨量充沛。年均降雨量960mm。非常適合多種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生長(zhǎng)。

3.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

澄江縣與昆明中心城區(qū)相距50多公里。與新昆明呈貢新區(qū)只有20多公里。隨著昆明繞城高速的建成。澄江完全融入了昆明經(jīng)濟(jì)圈。南邊距玉溪市也只有80多公里。處于全省兩個(gè)最具經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力的輻射圈內(nèi)。為特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的發(fā)展提供了非常便利的條件。

4 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖發(fā)展思路

4.1 加強(qiáng)對(duì)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖重要性的認(rèn)識(shí)

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖是保證野生類(lèi)動(dòng)物滿足人類(lèi)需求的適宜途徑。由于多方面原因。野生類(lèi)動(dòng)物資源在不斷銳減。原來(lái)依靠野生類(lèi)動(dòng)物提供的資源已不能滿足人類(lèi)的需要。而人工養(yǎng)殖是最好的解決途徑。進(jìn)入人們生活的觀賞、娛樂(lè)、伴侶動(dòng)物數(shù)量急劇增加。豐富人們精神生活的象斗雞、斗狗等娛樂(lè)活動(dòng)正悄然興起。這些市場(chǎng)需求對(duì)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的發(fā)展有強(qiáng)烈的刺激作用。傳統(tǒng)畜牧業(yè)經(jīng)長(zhǎng)期多方面開(kāi)發(fā)。已經(jīng)很難獲得比較高額的收益。而一些剛起步和還沒(méi)有起步的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖。具有投資小、養(yǎng)殖效益高等特點(diǎn)。非常適合農(nóng)村的廣大居民投資養(yǎng)殖。其養(yǎng)殖的終端產(chǎn)品。大部分都是為了滿足人們追求新、奇、特的多元需求。隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。追求多元消費(fèi)的群體會(huì)越來(lái)越大。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖必將迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間。

4.2 開(kāi)展科普宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)，培育市場(chǎng)

積極宣傳國(guó)家有關(guān)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的法律、法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策。宣傳發(fā)展特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的意義和作用。通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體和廣告、培訓(xùn)及推廣促銷(xiāo)的形式讓更多消費(fèi)者了解、認(rèn)識(shí)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)品的作用和功能。為產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓寬市場(chǎng)空間。

4.3 加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的品種飼養(yǎng)

投資特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖前。要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研。對(duì)品種、養(yǎng)殖要求、市場(chǎng)前景、銷(xiāo)路等方面都要進(jìn)行仔細(xì)調(diào)研和考察。選項(xiàng)目不要只顧眼前。要有中長(zhǎng)期打算。合作要選商業(yè)信譽(yù)好、實(shí)力強(qiáng)的商業(yè)單位合作。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖市場(chǎng)變化莫測(cè)。有些品種因其投入大。飼養(yǎng)周期長(zhǎng)。多見(jiàn)炒種。作為商品銷(xiāo)售很少。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖只有少數(shù)品種不受市場(chǎng)影響能穩(wěn)定獲利。其余大多都在圍著市場(chǎng)熱點(diǎn)轉(zhuǎn)。如跟不上市場(chǎng)熱點(diǎn)。就難有賺錢(qián)效應(yīng)。始終處于燒錢(qián)狀態(tài)。終被淘汰出局。有的就是個(gè)別商家炒作的犧牲品。

4.4 增加科技投入，確實(shí)掌握飼養(yǎng)管理技術(shù)

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖本身由于飼養(yǎng)總量相對(duì)較少。品種比較特殊。飼料和飼養(yǎng)管理方法以及用途特殊等。所以飼養(yǎng)管理技術(shù)是成功的關(guān)鍵。養(yǎng)殖戶必須刻苦鉆研技術(shù)。絕不能一知半解的搞養(yǎng)殖。因特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖有的品種在澄江縣起步較晚。掌握養(yǎng)殖技術(shù)的人才缺乏。所以需加大對(duì)養(yǎng)殖管理技術(shù)的投入。對(duì)傳統(tǒng)畜牧業(yè)在育種、繁殖、飼料生產(chǎn)、疫病防治等領(lǐng)域成熟的技術(shù)進(jìn)行改造和轉(zhuǎn)化。并應(yīng)用于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖。

4.5 建立企業(yè)+基地+飼養(yǎng)戶相結(jié)合的發(fā)展模式

特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖效益低的主要原因是經(jīng)營(yíng)規(guī)模小而分散。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。分散的農(nóng)戶沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)組織安排。產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)模無(wú)法達(dá)標(biāo)。難以與大市場(chǎng)對(duì)接。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖要健康、持續(xù)的發(fā)展。就要改變小規(guī)模、分散養(yǎng)殖的落后狀態(tài)。提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平。實(shí)行區(qū)域規(guī)劃布局、科學(xué)指導(dǎo)。規(guī)?；l(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。突出特色。建好基地。形成龍頭。以企業(yè)為主導(dǎo)?；刈魇痉丁＾r(nóng)戶參與的發(fā)展構(gòu)架來(lái)共同實(shí)施特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)。

4.6 打造名、特、優(yōu)品牌，實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略

品牌是一個(gè)行業(yè)發(fā)展立足的生命線。深入人心的品牌是行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。標(biāo)志性產(chǎn)品是消費(fèi)者穩(wěn)定、行業(yè)鞏固良好形象的堅(jiān)強(qiáng)基石。樹(shù)立特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物市場(chǎng)理念。加強(qiáng)政策引導(dǎo)。在深加工、強(qiáng)流通、保安全、會(huì)營(yíng)銷(xiāo)等方面下工夫。開(kāi)展品牌培育、營(yíng)銷(xiāo)和社會(huì)宣傳。著力打造有影響力、有文化內(nèi)涵的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)品牌。再充分發(fā)揮品牌的帶動(dòng)、輻射、示范效應(yīng)。用知名品牌來(lái)推動(dòng)特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

4.7 建立互聯(lián)網(wǎng)+特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

通過(guò)與互聯(lián)網(wǎng)的深度融合。使特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖迎來(lái)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代所帶來(lái)的巨大發(fā)展機(jī)遇與產(chǎn)業(yè)升級(jí)空間。由政府部門(mén)設(shè)立專門(mén)機(jī)構(gòu)、部門(mén)對(duì)此行業(yè)進(jìn)行管理。動(dòng)態(tài)掌握全縣養(yǎng)殖情況。養(yǎng)殖實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理。依托互聯(lián)網(wǎng)。使養(yǎng)殖者具備直接對(duì)接市場(chǎng)的能力。從而改變以前養(yǎng)殖者信息能力薄弱的狀況。從產(chǎn)業(yè)鏈的末端開(kāi)始走向前臺(tái)。增強(qiáng)了議價(jià)權(quán)。增強(qiáng)了養(yǎng)殖者對(duì)市場(chǎng)信息的敏感性。讓養(yǎng)殖戶在線上學(xué)習(xí)養(yǎng)殖、疾病防治知識(shí)。線下進(jìn)行種料供求、產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)交易。

車(chē)永能，男，大學(xué)專科，獸醫(yī)師。