陳惠蓉 李衛(wèi)民 邢惠萍 （云南省開遠(yuǎn)市畜牧技術(shù)推廣站 661699）

開遠(yuǎn)市家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成效及建議

陳惠蓉 李衛(wèi)民 邢惠萍 （云南省開遠(yuǎn)市畜牧技術(shù)推廣站 661699）

養(yǎng)禽業(yè)是開遠(yuǎn)市畜牧業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。也是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來。開遠(yuǎn)市通過招商引資新建和改擴提升現(xiàn)有家禽養(yǎng)殖場。加大政策扶持力度。創(chuàng)新家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制。著力打造云南重要家禽產(chǎn)業(yè)基地。取得明顯成效。

1 家禽養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 家禽生產(chǎn)力不斷提高

2014年。開遠(yuǎn)市家禽存欄300.4萬只。出欄890.6萬只。禽肉產(chǎn)量1.39萬噸。禽蛋產(chǎn)量2.49萬噸。商品禽苗產(chǎn)量3000萬只。家禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值4.28億元。占畜牧業(yè)產(chǎn)值12.77億元的33.5%。商品禽苗產(chǎn)銷量、家禽出籠、鮮蛋產(chǎn)量在全省各縣 （市）中排列第1位、第5位和第6位。成為了全省重要的家禽良種苗供應(yīng)基地、商品禽蛋、禽肉生產(chǎn)基地。

1.2 規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶不斷涌現(xiàn)

2014年。開遠(yuǎn)市已擁有省、州級家禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)7家。其中省級2家。州級5家。其中。國家級蛋雞養(yǎng)殖示范場2家。成立家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社20家。父母代種禽場6家。規(guī)模養(yǎng)殖場 （戶）187家。形成了配套齊全的禽蛋生產(chǎn)體系。家禽養(yǎng)殖綜合水平已處于全省領(lǐng)先水平。

1.3 家禽良種繁育體系建設(shè)錦上添花

在家禽良種繁育體系建設(shè)上。開遠(yuǎn)市已有種禽場6家。其中父母代蛋種雞場3家。肉種雞場1家。肉種鵝場2家。2014年商品禽苗產(chǎn)量3000萬只。75%外銷到省內(nèi)各地州市。已成為全省重要的良種繁育基地。2015年底。全市商品雞苗年生產(chǎn)能力已達(dá)4800萬羽。其中。蛋種雞苗的產(chǎn)量3000萬羽。占全省年自產(chǎn)量的80%。有25%的產(chǎn)品銷往廣西、廣東、福建、重慶等地；肉種雞苗產(chǎn)量1800萬羽。占全省年產(chǎn)銷量的28%。產(chǎn)品主要在云南、貴州、四川等地銷售。

2 家禽養(yǎng)殖業(yè)主要經(jīng)驗和做法

2.1 科學(xué)定位，合理規(guī)劃，持之以恒發(fā)展

利用得天獨厚的自然優(yōu)勢和地理優(yōu)勢大力發(fā)展家禽養(yǎng)殖業(yè)。1997年被云南省確定為商品禽蛋生產(chǎn)建設(shè)基地后。開遠(yuǎn)市就把家禽產(chǎn)業(yè)列為畜牧業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來抓。并通過合理規(guī)劃。持之以恒的扶持發(fā)展。2011年市委、市政府把家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的一項重要工作來抓。并委托省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究院編制了 《開遠(yuǎn)市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。該 《規(guī)劃》為開遠(yuǎn)市構(gòu)建現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)體系提供了科學(xué)依據(jù)。對開遠(yuǎn)市家禽產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全方面發(fā)展指明了方向。

2.2 加大扶持力度，重點支持發(fā)展種禽場、規(guī)模養(yǎng)殖場及適度規(guī)模養(yǎng)殖戶

根據(jù)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點。把種禽場和規(guī)模養(yǎng)殖場列為發(fā)展重點。并通過優(yōu)先安排省、州項目資金、優(yōu)先提供貸款、貸款貼息、貸款擔(dān)保等扶持。促進(jìn)其發(fā)展壯大。

2.3 積極開展招商引資

自2007年以來。開遠(yuǎn)市根據(jù)家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。以種禽場、飼料加工、畜產(chǎn)品加工為重點。積極開展招商引資。并在建設(shè)用地、貸款、貸款貼息、稅收等方面給予了支持和優(yōu)惠。

2.4 發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)化

大力發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社。提高家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織化程度。對龍頭企業(yè)給予貸款財政專項貼息扶持。對養(yǎng)殖專業(yè)合作社給予了送人才、送土地、送資金、送項目、送服務(wù)、送榮譽等的政策扶持。

2.5 打造畜產(chǎn)品品牌

積極支持養(yǎng)殖企業(yè)打造畜產(chǎn)品品牌。對獲得注冊商標(biāo)、著名商標(biāo)、馳名商標(biāo)的企業(yè)、獲得國家認(rèn)證的有機、綠色、無公害生產(chǎn)基地和產(chǎn)品的企業(yè)、在國家、省級及部門組織開展的農(nóng)產(chǎn)品評選中首次獲得金、銀、優(yōu)質(zhì)獎的企業(yè)均給予獎勵。

2.6 成立合作社、組建行業(yè)協(xié)會，形成抱團發(fā)展

2006年以來。先后成立了家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社20家。2014年開遠(yuǎn)市成立了紅河州家禽業(yè)協(xié)會。已吸收開遠(yuǎn)市及全州具有一定影響的64家規(guī)模養(yǎng)殖場 （戶）和養(yǎng)殖專業(yè)合作社為會員。該協(xié)會的成立。將對開遠(yuǎn)市及全州禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮重要的作用

2.7 強化技術(shù)服務(wù)，提高養(yǎng)殖水平

在技術(shù)服務(wù)上。重點通過與規(guī)模養(yǎng)殖場 （戶）簽定動物防疫目標(biāo)管理責(zé)任書。強化家禽疫病的防疫、檢疫和監(jiān)管工作。使蛋雞疫病得到了有效的控制。通過實施 “科技入戶”工程。完善 “專家+科技人員+科技示范戶”的科技推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)模式。創(chuàng)建國家級蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場2個。建立家禽養(yǎng)殖科技示范基地1個、示范戶120戶。對養(yǎng)殖戶進(jìn)行實用技術(shù)培訓(xùn)。大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。提高了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平。在技術(shù)支撐上。與云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院建立了長期合作關(guān)系。在禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)開展技術(shù)合作。解決禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的技術(shù)問題。

3 存在的問題

3.1 養(yǎng)殖戶缺乏資金，發(fā)展用地矛盾突出

家禽養(yǎng)殖業(yè)是以規(guī)?；B(yǎng)殖為主。主要從業(yè)人員是農(nóng)戶、下崗職工、社會待業(yè)人員。他們普遍缺乏從事家禽規(guī)模化養(yǎng)殖所需要的資金。要貸款又無抵押物。所以貸款十分困難。龍頭企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展普遍存在資金缺乏、融資難的問題。難以實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模的擴大。在養(yǎng)殖的過程中。土地審批成為制約標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖發(fā)展的難點。土地成本高審批手續(xù)繁瑣。甚至難以通過審批。極大影響了企業(yè)、合作社及農(nóng)戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的積極性。

3.2 家禽仍以低端的產(chǎn)品為主，缺乏深加工

開遠(yuǎn)市家禽產(chǎn)品雖然注冊了十多個品牌。但是有特色的高端產(chǎn)品較少。無公害以上的禽、蛋產(chǎn)品所占的比重很小。養(yǎng)殖戶大多追求最大利益化而忽視產(chǎn)品質(zhì)量；開遠(yuǎn)市缺乏深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品的附加值低。

3.3 服務(wù)體系設(shè)施薄弱

推廣服務(wù)體系基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、人員不足、知識老化、經(jīng)費投入不足；獸醫(yī)防疫體系建設(shè)還不夠完善。基層防疫力量薄弱。人員少。缺乏應(yīng)有的條件。市級還沒有疫病化驗設(shè)施。不利于疫病的防制。影響了開遠(yuǎn)市的家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 建議

4.1 加強扶持規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)

一是應(yīng)加強扶持家禽規(guī)?；B(yǎng)殖建設(shè)。在貸款、用地。稅收、審批等方面給予優(yōu)惠和扶持。二是重點抓好龍頭企業(yè)。扶強扶壯。增強其開拓創(chuàng)新。抵御市場風(fēng)險、自然風(fēng)險的能力。成為家禽經(jīng)濟發(fā)展的龍頭和骨干。三是鼓勵支持農(nóng)民合作興辦畜產(chǎn)品加工企業(yè)。支持其他企業(yè)向畜產(chǎn)品加工領(lǐng)域延伸。帶動開遠(yuǎn)市畜牧業(yè)的發(fā)展。

4.2 大力發(fā)展家禽產(chǎn)品加工業(yè)

加工的家禽產(chǎn)品產(chǎn)值可增2～5倍。發(fā)展深加工是家禽業(yè)發(fā)展的必然趨勢。2014年開遠(yuǎn)市出欄家禽890.6萬只。禽肉產(chǎn)量1.39萬噸。禽蛋產(chǎn)量2.49萬噸。但是禽產(chǎn)品基本上以鮮活產(chǎn)品形式上市。其中禽蛋的20%在本市銷售。80%都是銷往外地；家禽40%在本地銷售。60%都是銷往外地。

所以相關(guān)部門要認(rèn)真制定畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃。要積極扶持和促進(jìn)家禽產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)的發(fā)展。帶動畜產(chǎn)品加工業(yè)全面進(jìn)步；要加強對家禽產(chǎn)品加工質(zhì)量安全的監(jiān)控。完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系。提高加工產(chǎn)品質(zhì)量；開遠(yuǎn)市是紅河州最大的商品禽蛋、肉禽生產(chǎn)基地。但至今仍無一個家禽產(chǎn)品專業(yè)市場。不利于家禽產(chǎn)品銷售和管理。所以。要加強建設(shè)家禽產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代物流中心。實施生產(chǎn)與市場信息收集發(fā)布、市場交易等信息中心。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效。

4.3 完善獸醫(yī)防疫體系，增加技術(shù)服務(wù)投入

要加強獸醫(yī)隊伍建設(shè)。增加獸醫(yī)技術(shù)力量。需要政府進(jìn)一步增加財政投資。完善獸醫(yī)防疫體系建設(shè)。提高防疫工作質(zhì)量。要增加科技培訓(xùn)經(jīng)費投入。加大培訓(xùn)力度。提高全體從業(yè)人員的生產(chǎn)技術(shù)水平。積極推廣先進(jìn)實用養(yǎng)殖技術(shù)。引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)殖。提升養(yǎng)殖技術(shù)水平。提高養(yǎng)殖效益。

陳惠蓉，女，彝族，畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)科技推廣工作23年。