曾愛(ài)松　高兵　宋立曉等

摘要：錦秋55是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所利用游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)選育的秋季專(zhuān)用牛心形早熟甘藍(lán)新品種。該品種適宜我國(guó)南方地區(qū)秋季栽培，早熟，耐熱，適應(yīng)性好，抗黑腐病、病毒病等病害；葉球尖桃形，球形指數(shù)1.38左右，結(jié)球緊實(shí)，顏色綠，品質(zhì)佳；單球質(zhì)量1.3 kg左右，產(chǎn)量3 600 kg/667 m2 左右。

關(guān)鍵詞：甘藍(lán)；小孢子培養(yǎng)；牛心形；品種選育

中圖分類(lèi)號(hào)： S635.03文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2015）11-0230-02

收稿日期：2014-11-24

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（13）2004]；江蘇省科技支撐計(jì)劃（編號(hào)：BE2013429）。

作者簡(jiǎn)介：曾愛(ài)松（1977—），女，山東菏澤人，博士，助理研究員，主要從事甘藍(lán)遺傳與生物技術(shù)育種研究。E-mail：topzas@126.com。

通信作者：嚴(yán)繼勇，博士，研究員，主要從事甘藍(lán)遺傳與生物技術(shù)育種研究。E-mail：yjyqr@163.com。甘藍(lán)（Brassica oleracea var. capitata）在中國(guó)又稱(chēng)為包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白等，在我國(guó)蔬菜周年供應(yīng)中占有重要地位。江蘇省是甘藍(lán)重要的產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)市場(chǎng)，年種植面積達(dá)10萬(wàn)hm2，約占國(guó)內(nèi)種植面積10%[1]。在長(zhǎng)江流域地區(qū)，由于長(zhǎng)期的消費(fèi)習(xí)慣及市場(chǎng)引導(dǎo)的作用，牛心形甘藍(lán)長(zhǎng)期以來(lái)占據(jù)著大部分的甘藍(lán)市場(chǎng)。目前，生產(chǎn)上秋季早熟牛心形甘藍(lán)國(guó)內(nèi)的主栽品種使用的是適宜春季栽培的牛心類(lèi)型品種春豐[2]。但春豐存在秋季栽培牛心形表現(xiàn)不明顯、近乎圓形的問(wèn)題，與一些進(jìn)口牛心甘藍(lán)相比無(wú)比較優(yōu)勢(shì)，使得國(guó)外品種占據(jù)市場(chǎng)的份額越來(lái)越高。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所采用游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)[3]， 縮短育種年限，選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的早熟、豐產(chǎn)、商品性好的秋季專(zhuān)用牛心形甘藍(lán)新品種——錦秋55。

1選育過(guò)程

母本Z417-2是2009年由春豐經(jīng)游離小孢子培養(yǎng)獲得的DH系，花期自交親和指數(shù)0.4左右；表現(xiàn)早熟（定植后55 d 左右成熟），牛心形，冬性強(qiáng)，性狀穩(wěn)定，綜合性狀優(yōu)良。父本Z1733-6是2010年由荷蘭進(jìn)口品種卡瑞巴經(jīng)游離小孢子培養(yǎng)獲得的DH系，花期自交親和指數(shù)0.6左右；表現(xiàn)早熟，牛心形，色綠，葉質(zhì)脆嫩，球形美觀。

2011年配制雜交組合，2011—2012年在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院本部（南京）及六合試驗(yàn)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，該組合（Z417-2×Z1733-6）具有早熟、球形美觀、顏色綠、綜合性狀優(yōu)良等特點(diǎn)。2012—2013年進(jìn)行生產(chǎn)示范及配套栽培技術(shù)的研究，同時(shí)在上海、湖南、湖北、四川等地進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)示范均獲成功。該品種較對(duì)照春豐球形美觀，蠟粉少，顏色綠，產(chǎn)量與之相當(dāng)，定名為錦秋55。錦秋55已通過(guò)江蘇省科學(xué)技術(shù)成果鑒定（蘇農(nóng)科鑒字2012第7號(hào)）。

2選育結(jié)果

2.1豐產(chǎn)性、早熟性

2011—2012年2個(gè)年度分別在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所南京及六合試驗(yàn)基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以長(zhǎng)江流域主栽牛心品種春豐為對(duì)照，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積15 m2。試驗(yàn)結(jié)果表明，2年2地錦秋55平均產(chǎn)量為 3 621.7 kg/667 m2，對(duì)照平均產(chǎn)量為3 580.2 kg/667 m2，錦秋55較對(duì)照產(chǎn)量略有增加。錦秋55比春豐提早5 d左右收獲，而且錦秋55為內(nèi)充實(shí)型，可根據(jù)市場(chǎng)行情提前采收（表1）。

2.2商品性

表2顯示，錦秋55較對(duì)照春豐球形指數(shù)（縱徑/橫徑）大，球形美觀，開(kāi)展度小，顏色綠，結(jié)球堅(jiān)實(shí)；葉球?yàn)閮?nèi)充實(shí)型，可根據(jù)市場(chǎng)行情分批采收。2012年經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所生理實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，錦秋55的維生素C、蛋白質(zhì)、可溶性糖含量均較高。

2.3抗病性

早熟夏秋甘藍(lán)的突出病害為病毒病和黑腐病，2011年品比試驗(yàn)田間抗病性調(diào)查，錦秋55、對(duì)照均未發(fā)病，或病情較輕。2012年苗期人工接種抗病性鑒定結(jié)果（表3）表明：錦秋55對(duì)黑腐病、病毒病均表現(xiàn)抗，其中對(duì)黑腐病的抗性好于對(duì)照。

2.4生產(chǎn)試驗(yàn)

2012—2013年在江蘇南京、江蘇興化、重慶、上海進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以春豐為對(duì)照。各點(diǎn)種植面積333～667 m2，試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表4。錦秋55在4個(gè)試點(diǎn)的平均產(chǎn)量略高于對(duì)照，其中在興化的產(chǎn)量顯著高于對(duì)照。而且，錦秋55球形美觀，色綠，綜合性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，可根據(jù)市場(chǎng)行情提前上市，較對(duì)照具有明顯的優(yōu)勢(shì)。

3品種特征特性

錦秋55具有早熟、球形美觀、顏色綠等特點(diǎn)。主要性狀：葉色綠，植株開(kāi)展度50 cm左右，外葉數(shù)10張左右，株型直立，葉片上舉，宜密植奪高產(chǎn)；球形指數(shù)1.38左右，平均單球質(zhì)量0.8～1.5 kg，結(jié)球緊實(shí)，葉球?yàn)閮?nèi)充實(shí)型，可根據(jù)市場(chǎng)行情分批采收，產(chǎn)量3 600 kg/667 m2左右。長(zhǎng)江流域地區(qū)7月上旬至下旬均可播種，定植至收獲55 d左右。

4栽培要點(diǎn)

4.1適期播種

長(zhǎng)江流域一般在7月上旬至下旬播種。

4.2培育壯苗

床土選用未種過(guò)十字花科作物的肥沃園土，或使用適宜十字花科作物的育苗基質(zhì)。苗期要注意烈日對(duì)幼苗的傷害，及時(shí)搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

4.3定植

幼苗6～7葉及時(shí)定植，幼苗期噴施2～3次發(fā)根王500 mL/hm2，以促進(jìn)苗全苗壯；起苗時(shí)帶土，防止傷根。定植株行距40 cm左右見(jiàn)方，每667 m2定植3 500～4 000株。

4.4田間管理

甘藍(lán)要求充足的肥水，隨著植株的生長(zhǎng)，需水量也不斷加大，生長(zhǎng)期間要保持有一定的土壤濕度，在結(jié)球期更不能缺水，澆水要避開(kāi)中午高溫進(jìn)行。結(jié)合澆水，要追肥2～3次，以追速效氮肥為主。整個(gè)生長(zhǎng)期施肥2～3次，蓮座期追施1次高氮型健力素（N、P2O5、K2O含量分別為40%、10%、10%）25 kg/667 m2，同時(shí)結(jié)合澆水，保持田間土壤濕潤(rùn)；結(jié)球初期植株生長(zhǎng)變快， 追施1次高氮高鉀型健力素（N、P2O5、K2O含量分別為25%、10%、25%）40 kg/667 m2，促進(jìn)結(jié)球充實(shí)。

4.5病蟲(chóng)害防治

生長(zhǎng)期間注意霜霉病、黑腐病和黑斑病及菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)的防治。

4.6采收

當(dāng)單球質(zhì)量達(dá)0.8 kg左右時(shí)，可以根據(jù)市場(chǎng)行情，適時(shí)提前上市。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾愛(ài)松，戴忠良，嚴(yán)繼勇，等. 結(jié)球甘藍(lán)孢子甘藍(lán)青花菜設(shè)施栽培[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2014.

[2]秦文斌 ，王志建 ，涂安君，等. 春甘藍(lán)新品種春甘2號(hào)的選育及高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（9）：112-113.

[3]曾愛(ài)松，宋立曉，高兵，等. 結(jié)球甘藍(lán)小孢子胚植株再生體系的優(yōu)化[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，29（1）：228-230.盧昱宇，周建濤，沙國(guó)棟，等. 提升葉菜生產(chǎn)水平的實(shí)用技術(shù)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（11：232-234.