甘文吉 （甘肅省定西市臨洮縣太石鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 730514）

淺談青貯飼料制作技術(shù)

甘文吉 （甘肅省定西市臨洮縣太石鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 730514）

青貯飼料可以最大限度地保持青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加秸稈的利用率，其喂量一般不超過(guò)日糧總量的1/2為宜。文中將青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)、制作技術(shù)要點(diǎn)、飼喂量做以簡(jiǎn)要論述。

青貯飼料；優(yōu)點(diǎn)；制作技術(shù)要點(diǎn)；飼喂量

1 青貯飼料

青貯飼料是指將新鮮的青綠飼料切碎后貯入密封窖、坑中，經(jīng)過(guò)無(wú)氧發(fā)酵后可長(zhǎng)期保存的青綠多汁飼料。青貯飼料既保存了飼料的營(yíng)養(yǎng)，提高了飼料的適口性，同時(shí)可以達(dá)到長(zhǎng)期保存的效果，是牛羊的一種很好的飼料。

2 青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)

青貯飼料可以最大限度地保持青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加秸稈的利用率，養(yǎng)分損失僅為原物質(zhì)的3～10%，特別是在保存蛋白質(zhì)和維生素 （胡蘿卜素）方面要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他保存方法。據(jù)測(cè)算，5～6kg玉米青貯秸稈可代替1kg精飼料；青貯料含水量可達(dá)70%，在青貯過(guò)程中發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸和芳香類物質(zhì)，適口性好，消化率高；青貯飼料一旦做成可以長(zhǎng)期保存，可調(diào)劑青飼料供應(yīng)不平衡，滿足家畜冬春季的營(yíng)養(yǎng)需要；青貯能殺死青飼料中的病菌、蟲(chóng)卵等，凈化飼料，減少對(duì)畜禽的危害；秸稈青貯減少焚燒秸稈，變廢為寶，有效保護(hù)環(huán)境。

3 青貯飼料的制作技術(shù)要點(diǎn)

青貯設(shè)施：有青貯窖、青貯塔、青貯壕。選擇地勢(shì)高燥、易排水，離畜舍近的地方，用磚、石、水泥砌成。青貯設(shè)施的大小和尺度，以畜群數(shù)量、青貯料的裝填與取用方便、保證質(zhì)量為原則。每立方米青貯窖可貯草600kg，每只成年羊每年需草1000kg，1頭成年黃牛=6只羊，1頭奶牛=8只羊，按此比例計(jì)算需草量。

臨洮縣一般利用青貯池制作青貯飼料。青貯池建設(shè)應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、土質(zhì)較硬、向陽(yáng)、地下水位低、排水良好、離牛羊舍較近的地方，建成半地下室長(zhǎng)方形窖池，地下深2.0m，地上高1.5m，寬4～7m為宜，按養(yǎng)殖量確定長(zhǎng)度，用磚砌或混凝土筑成，每立方米青貯飼料約為600～700kg；做全株玉米青貯時(shí)就在果穗達(dá)到乳熟期收割，玉米秸稈青貯時(shí)在玉米穗干熟而莖葉尚綠時(shí)收割，牧草等應(yīng)在其生長(zhǎng)旺盛期收割。一般青貯原料的水分65～75%，以用手捏緊切碎原料有液體滲出而不滴水為宜。用鍘草機(jī)將原料切短2～3cm左右入窖，每次約達(dá)30cm立即踏實(shí)，大窖可用拖拉機(jī)鎮(zhèn)壓。裝窖不得停頓，大中型窖不宜超過(guò)10d、小型窖不宜超過(guò)3d，直至裝滿封好為止。一般高出地面50～60cm，上用塑料薄膜蓋好后再填土20多厘米。如發(fā)現(xiàn)下沉或有裂縫，應(yīng)及時(shí)修填拍實(shí)。四周排水暢通，防止雨水流入青貯池中。40多天后即可開(kāi)窖取用，取用時(shí)應(yīng)從上到下直取，取后要用塑料棚膜蓋好，隨取隨喂；顏色黃綠，有酸香味，取時(shí)層次嚴(yán)實(shí)，拿到手中松散的青貯飼料品質(zhì)最好。顏色灰黑、結(jié)塊、粘手、帶有霉味的青貯草不能給動(dòng)物飼喂。

青貯時(shí)可加食鹽，以提高青貯草的適口性，用量為原料重的0.2～0.5%青貯；亦可加尿素，以提高青貯草的蛋白質(zhì)含量，用量為原料重的0.1～0.3%。食鹽和尿素的用量按以上標(biāo)準(zhǔn)，不宜過(guò)多。在青貯時(shí)加入秸稈生物貯料調(diào)制劑不僅可提高青貯料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可縮短2次發(fā)酵時(shí)間，青貯料不宜腐敗變質(zhì)。

4 青貯飼料的飼喂量

取用青貯料要由上面逐層收取，不能掏坑，每日一次取層厚度應(yīng)在10cm以上。取層過(guò)薄必然造成家畜只吃裸露的非新鮮青貯飼料。要及時(shí)將周邊霉腐變質(zhì)青貯料清除掉。每次取后應(yīng)將塑料棚膜覆蓋好，減少污染。

動(dòng)物轉(zhuǎn)入采食青貯飼料時(shí)，開(kāi)始可以不習(xí)慣，要逐漸加量馴飼過(guò)度。青貯料的飼喂量一般不超過(guò)日糧總量的1/2，奶牛： 15～30kg， 肉牛： 10～20kg， 羊： 2～3kg； 年平均飼喂量分別為：7t、5t、0.8t，每立方米青貯草約0.6t，養(yǎng)殖戶可按照以上標(biāo)準(zhǔn)確定青貯池容積和青貯量。