黃志剛 （河北省隆化縣農(nóng)牧局 068150）

牛的養(yǎng)殖和飼養(yǎng)技術(shù)

黃志剛 （河北省隆化縣農(nóng)牧局 068150）

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景之下，我國畜牧業(yè)得到了長足的發(fā)展，牛的養(yǎng)殖與飼養(yǎng)技術(shù)越來越受到人們的關(guān)注。牛的養(yǎng)殖效益受多種因素的影響，如配料、品種等，其中技術(shù)問題是最為突出的一大問題。本文主要對(duì)牛的養(yǎng)殖技術(shù)與飼養(yǎng)技術(shù)展開探討。

牛；養(yǎng)殖；飼養(yǎng)；技術(shù)

牛的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)按照飼養(yǎng)階段的不同而進(jìn)行相應(yīng)變化，隨著社會(huì)的發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)得到了較大的發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)低消耗、高產(chǎn)量的特點(diǎn)[1]?，F(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)與科學(xué)管理模式對(duì)肉牛的質(zhì)量具有重要影響，因此，必須重視養(yǎng)殖技術(shù)與飼養(yǎng)技術(shù)的提升。

1 選擇牛的品種

作為養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵步驟之一，牛種的選擇對(duì)于牛的養(yǎng)殖質(zhì)量有一定的影響。在對(duì)牛的品種進(jìn)行選擇時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)因素。一是該品種的牛能否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。牛的生長、發(fā)育會(huì)受當(dāng)?shù)厣L環(huán)境的影響，因此，在其能夠適應(yīng)該環(huán)境的基礎(chǔ)上進(jìn)行品種的引進(jìn)才能夠使其更好地生長。二是雜交問題。當(dāng)養(yǎng)殖戶從其他地區(qū)引進(jìn)優(yōu)良品種時(shí)，應(yīng)考慮到雜交問題，運(yùn)用雜交技術(shù)培育出的新品種能有效減輕經(jīng)濟(jì)壓力，且有助于地區(qū)畜牧業(yè)更好更快地發(fā)展，進(jìn)而獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2 育牛場(chǎng)的確定

牛的質(zhì)量?jī)?yōu)劣與其生長環(huán)境的好壞有著直接的關(guān)聯(lián)，養(yǎng)殖戶應(yīng)重視養(yǎng)牛場(chǎng)的選址，從而提高牛的質(zhì)量[2]。在牛舍修建之初，養(yǎng)殖戶在確定牛舍選址時(shí)應(yīng)綜合分析氣候、地勢(shì)等因素。在干燥的氣候環(huán)境下牛能夠更好地生長，光照方面應(yīng)選擇光照充足且通風(fēng)良好的位置，從而防止?；几黝惣膊?。地勢(shì)方面應(yīng)在較高處建立牛舍。此外牛舍周邊的水源應(yīng)充足且水質(zhì)好，該地同樣應(yīng)具有較強(qiáng)的排污能力?？紤]到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)能力問題，在建造牛舍時(shí)應(yīng)保證其基本的衛(wèi)生條件，若養(yǎng)殖戶資金充裕則可在此基礎(chǔ)上優(yōu)化牛舍的各項(xiàng)條件，應(yīng)用更為合理科學(xué)的手段來修建牛舍。

3 飼養(yǎng)技術(shù)

飼養(yǎng)技術(shù)主要由飼料配比與飼料處理兩方面構(gòu)成，為了使肉牛攝入更多營養(yǎng)物質(zhì)，滿足其生長需要，應(yīng)豐富飼料的配比方式[3]。將麻餅、玉米加入基本飼料中充分混合后形成混合飼料。該飼料配比方式不僅能夠有效降低飼養(yǎng)成本，而且還能夠使肉牛獲取更多的營養(yǎng)元素，促進(jìn)其更好更快地生長。另外一種飼料配比手段為將飼料添加劑加入基本飼料中，其中增重劑是主要添加劑。在相同的時(shí)間內(nèi)，飼料添加劑可使肉牛的重量增加，從而最大限度地發(fā)揮飼料的效用。在飼料處理方面，青貯和氨化是最常見的處理手段。青貯運(yùn)用的原理是乳酸菌自然發(fā)酵，該方法能夠轉(zhuǎn)變飼料原本的口感，使其營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)一步提升，且能夠使飼料的保質(zhì)期得以延長。青貯處理的不足主要是易受季節(jié)影響，氨化處理可有效地避免這一缺點(diǎn)。養(yǎng)殖戶將麥秸實(shí)施氨化處理，并將其他飼料與處理后的麥秸充分混合，使混合飼料的效用得到最大限度的發(fā)揮。此外在喂養(yǎng)的過程中，由于夜間牛的消化能力較強(qiáng)，因此可適當(dāng)增加夜間飼料量。在牛的飲用水中添加適量蘇打或食鹽有助于肉牛的生長。為了使肉牛能夠獲得充足的光照，應(yīng)將其定期置于室外，夜間再置于室內(nèi)。

4 免疫及防治技術(shù)

為了降低傳染病發(fā)生率，對(duì)于新購進(jìn)的牛養(yǎng)殖戶應(yīng)先進(jìn)行10d的隔離，若未出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，則可將其與原有的牛混養(yǎng)。此外，因牛的抵抗力在不同年齡段均有所不同，因此，為防止病菌感染，應(yīng)將抵抗力較差的牛進(jìn)行獨(dú)立飼養(yǎng)。牛冬痢是肉牛養(yǎng)殖時(shí)較為常見的疾病，為預(yù)防該疾病，應(yīng)對(duì)牛實(shí)施免疫注射，完善各項(xiàng)防范手段[4]。完成免疫注射后，應(yīng)及時(shí)為肉牛創(chuàng)建免疫檔案，有效保存相關(guān)資料，促使肉牛更加健康地生長。

5 結(jié)語

在牛的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)關(guān)注養(yǎng)殖的各項(xiàng)問題，包括牛舍選址、飼料配比、免疫與防治等。同時(shí)應(yīng)結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整與改進(jìn)，使養(yǎng)殖與飼養(yǎng)技術(shù)更加科學(xué)合理，進(jìn)而提升肉牛質(zhì)量，使人們獲得更優(yōu)質(zhì)的牛類產(chǎn)品。

[1]劉輝剛.淺析牛的養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)家顧問,2015(4)：125.

[2] 付榮.牛的養(yǎng)殖技術(shù)[J].當(dāng)代畜牧,2015(35)：46-47.

[3]馬洪寶.育肥牛飼養(yǎng)技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2014(1)：41.

[4]陳啟偉,高騰波.牛的飼養(yǎng)管理及疾病防治[J].農(nóng)民致富之友,2016(6)：237.

黃志剛 （1980-），男，本科，獸醫(yī)師。