肖明舉 （貴州省大方縣農(nóng)牧局 551600）

大方縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)及對(duì)策

肖明舉 （貴州省大方縣農(nóng)牧局 551600）

肉牛產(chǎn)業(yè)是大方縣傳統(tǒng)畜牧產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)，在各級(jí)部門的高度重視下，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷取得新成效。筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗(yàn)，就大方縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，提出了充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，畜牧業(yè)增效的有效途徑。

肉牛產(chǎn)業(yè)；發(fā)展優(yōu)勢(shì)；對(duì)策；大方縣

近年來(lái)，通過(guò)實(shí)施品種改良、秸稈氨化、優(yōu)質(zhì)肉牛基地建設(shè)、示范創(chuàng)建等項(xiàng)目，大方縣肉牛產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，為推動(dòng)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)量、提質(zhì)、增效，全力打造現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，提高優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)供給能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。現(xiàn)將大方縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)及對(duì)策介紹如下。

1 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 地理優(yōu)勢(shì)

大方縣位于貴州省西北部、畢節(jié)地區(qū)中部、烏江上游六沖河北岸，東與黔西縣毗鄰，東北抵金沙，南靠六沖河同織金縣接壤，西南以瓜仲河為界與納雍縣相望，西部和西北部同畢節(jié)市相連，海拔在720～2325m之間，年平均氣溫11.8℃，無(wú)霜期257d，年均降雨量1150.4mm，年日照時(shí)數(shù)1335.5h。縣內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，適宜多種作物生長(zhǎng)，自然資源十分豐富。

1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

大方有321、326國(guó)道縱橫交錯(cuò)，貴畢公路、大方至四川納溪高等級(jí)公路，畢節(jié)機(jī)場(chǎng)距縣城20km，杭瑞高速公路和黔大高速穿越縣境，即將建成的成貴快速鐵路、隆百鐵路、昭吉鐵路、畢水興鐵路四條鐵路在縣境內(nèi)交匯，大方將成為川滇黔交界結(jié)合部 “大進(jìn)大出、暢通無(wú)阻”的綜合交通樞紐、現(xiàn)代物流中心。

1.3 資源優(yōu)勢(shì)

全縣有天然草地6.67萬(wàn)公頃，人工草地和改良草地8000公頃。境內(nèi)牧草種類繁多，絕大部分是牛喜食的優(yōu)良牧草，全縣年鮮草產(chǎn)量可達(dá)540萬(wàn)t以上。年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈30萬(wàn)t以上，為優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的飼草料資源。

1.4 政策優(yōu)勢(shì)

大方縣出臺(tái)了 《大方縣人民政府關(guān)于全面推廣安格斯牛品種改良的通告》方府通 [2016]11號(hào)、 《大方縣人民政府關(guān)于開展本地公牛去勢(shì)工作的通告》方府通 [2016]13號(hào)、《大方縣人民政府關(guān)于鼓勵(lì)貧困家庭飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛脫貧致富的公告》方府公告 [2016]18號(hào)等一系列政策措施，舉全縣之力大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)。

1.5 強(qiáng)有力的社會(huì)支持

2015年12月19日，廣東恒大集團(tuán)入駐大方，結(jié)對(duì)幫扶大方縣以來(lái)，開展了轟轟烈烈的幫扶工作，在生態(tài)畜牧業(yè)方面計(jì)劃投入6億元資金扶持貧困戶發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。

1.6 市場(chǎng)需求旺盛

隨著全國(guó)城鎮(zhèn)居民膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷改善，人們更加注重安全、營(yíng)養(yǎng)、健康食品，對(duì)牛肉特別是中高端牛肉消費(fèi)日益增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部調(diào)查，2015年全國(guó)牛肉產(chǎn)量為550萬(wàn)t，其中進(jìn)口牛肉47.4萬(wàn)t，缺口200多萬(wàn)t。我國(guó)年人均牛肉消費(fèi)量5.19kg，僅相當(dāng)于世界人均牛肉消費(fèi)量的50%。預(yù)計(jì)到2020年，全國(guó)牛肉需求總量將達(dá)到900～1050萬(wàn)t，供給缺口將達(dá)到350～500萬(wàn)t，這為大方縣發(fā)展優(yōu)質(zhì)良種肉牛產(chǎn)業(yè)，提供了寬廣的市場(chǎng)空間。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

2015大方縣牛存欄83837頭，出欄16079頭，牛肉產(chǎn)量2090t，產(chǎn)值1.254億元。全縣存欄10頭以上養(yǎng)牛場(chǎng)150個(gè)，其中，貴州草畜農(nóng)業(yè)有限公司油杉河牧場(chǎng)存欄286頭，安益農(nóng)牧有限公司養(yǎng)牛場(chǎng)存欄138頭，黃牛品種改良點(diǎn)50個(gè)。

2.2 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位

到2020年，全縣優(yōu)質(zhì)肉牛安格斯存欄達(dá)到10萬(wàn)頭以上，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)肉牛選育擴(kuò)繁、養(yǎng)殖育肥、生產(chǎn)加工規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、一體化生產(chǎn)。用3～5年將大方縣建成西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)安格斯良種肉牛繁育示范基地，把大方打造成中國(guó)的 “安格斯之鄉(xiāng)”。

2.3 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

2.3.1 肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭鹊?/h4>

大部分養(yǎng)殖戶小農(nóng)意識(shí)濃厚，受傳統(tǒng)養(yǎng)殖思想影響及客觀條件制約，養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)起點(diǎn)低，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊?，養(yǎng)殖成本較高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

2.3.2 肉牛產(chǎn)業(yè)資金投入不足

規(guī)?；B(yǎng)殖投入大，養(yǎng)殖戶資金籌措能力不強(qiáng)，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展壯大存在資金嚴(yán)重不足、政策支持力度不夠、農(nóng)戶貸款難等問題。

2.3.3 肉牛產(chǎn)業(yè)良種化程度低

肉牛產(chǎn)業(yè)良種化程度不高，產(chǎn)品品質(zhì)低、出欄率低，飼養(yǎng)母牛周期長(zhǎng)效益差、利潤(rùn)低，規(guī)模場(chǎng)飼養(yǎng)母牛積極性不高。

3 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加大對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)資金扶持

農(nóng)村貧困家庭購(gòu)買安格斯或西門塔爾雜交母牛的，由縣農(nóng)村商業(yè)銀行、富民村鎮(zhèn)銀行等金融機(jī)構(gòu)全額貸款，貸款期限2年，由縣政府和恒大集團(tuán)予以全額擔(dān)保、全額貼息。通過(guò)凍精輸配每繁殖成活一頭犢牛，3月齡后，恒大集團(tuán)獎(jiǎng)勵(lì)1000元。

3.2 良種繁育體系建設(shè)

建動(dòng)物基因控制中心1個(gè)，引進(jìn)國(guó)外純種安格斯牛、西門塔爾牛的冷凍精液；建純種安格斯繁育中心12個(gè)，引進(jìn)純種安格斯牛3000頭；開展黃牛公牛強(qiáng)制去勢(shì)工作，鞏固提升現(xiàn)有黃牛凍精輸配改良點(diǎn)，新建一批黃牛凍精輸配改良點(diǎn)。

3.3 動(dòng)物疫病防控體系建設(shè)

加強(qiáng)縣級(jí)動(dòng)物疫病檢測(cè)、診斷實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，充實(shí)專業(yè)技術(shù)人員，提高動(dòng)物疫病檢測(cè)診斷能力；完善重大動(dòng)物疫病預(yù)防處置應(yīng)急預(yù)案，增加應(yīng)急物資貯備；完善村級(jí)動(dòng)物防疫員考核獎(jiǎng)勵(lì)與淘汰機(jī)制，增強(qiáng)一線動(dòng)物疫病防控能力；建立動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制和疫情風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，降低動(dòng)物疫病發(fā)生流行的風(fēng)險(xiǎn)；加大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和畜牧執(zhí)法力度。

3.4 飼草飼料體系建設(shè)

用3～5年建成優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地1.3萬(wàn)公頃，利用退耕還林還草項(xiàng)目實(shí)施草地改良2萬(wàn)公頃，科學(xué)保護(hù)和合理利用天然牧草資源，同時(shí)引進(jìn)有實(shí)力飼草飼料加工企業(yè)加工處理農(nóng)作物秸稈，提高大方縣農(nóng)作物秸稈利用率，解決冬季牧草供應(yīng)。

3.5 市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)

以發(fā)展無(wú)公害食品和有機(jī)食品為重點(diǎn)，創(chuàng)建生態(tài)品牌為目標(biāo)，努力提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)行統(tǒng)一品牌和統(tǒng)一組織銷售。充分利用恒大集團(tuán)結(jié)對(duì)幫扶大方的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)一批畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，組建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及營(yíng)銷隊(duì)伍，充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)和淘寶網(wǎng)店實(shí)施線上銷售。