張廣成

（信陽(yáng)市浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局，河南信陽(yáng) 464000）

浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與“十三五”展望

張廣成

（信陽(yáng)市浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局，河南信陽(yáng) 464000）

河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶產(chǎn)業(yè)是浉河區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，更是關(guān)系全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要民生產(chǎn)業(yè)。概述了浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)在“十二五”期間取得的顯著成就，并結(jié)合實(shí)際制定了“十三五”的發(fā)展目標(biāo)，提出茶園管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量保障、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)融合等五項(xiàng)發(fā)展重點(diǎn)。

信陽(yáng)市浉河區(qū)；茶產(chǎn)業(yè)；概況；十三五

信陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，信陽(yáng)茶葉的栽培至少有2000多年的歷史，是歷史上著名淮南茶區(qū)。信陽(yáng)市浉河區(qū)是“信陽(yáng)毛尖”的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，也是“信陽(yáng)紅”紅茶的發(fā)源地。茶產(chǎn)業(yè)作為浉河區(qū)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，對(duì)增加農(nóng)民收入，促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和諧發(fā)展意義重大。“十二五”期間，全區(qū)圍繞特色支柱產(chǎn)業(yè)，建基地，育龍頭，樹(shù)品牌，拓市場(chǎng)，強(qiáng)合作，增效益，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

1 2015年茶產(chǎn)業(yè)基本情況

經(jīng)過(guò)“十二五”期間的快速發(fā)展，浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。浉河區(qū)先后獲得“全國(guó)十大特色產(chǎn)茶縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“茶葉科技創(chuàng)新示范縣（區(qū)）”“全國(guó)農(nóng)業(yè)（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。2009年以來(lái)，連續(xù)七年被評(píng)為“中國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（區(qū)）”。

2015年全區(qū)茶園面積達(dá)4萬(wàn)公頃，可采摘面積3.33萬(wàn)公頃；茶葉總產(chǎn)量3.1萬(wàn)噸，其中紅茶0.625萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值54億元。2016年“信陽(yáng)毛尖”品牌價(jià)值57.33億元，僅次于“安溪鐵觀音”，位居第二。

目前，全區(qū)擁有國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市級(jí)龍頭企業(yè)22家，各類茶葉專業(yè)合作社240多家。信陽(yáng)毛尖集團(tuán)、文新茶葉公司、廣義茶葉公司入選全國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。全區(qū)茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社已注冊(cè)商標(biāo)82個(gè)，知名茶葉品牌15個(gè)，其中“龍?zhí)丁薄拔男隆薄皬V義”等為中國(guó)馳名商標(biāo)，“五云山”“浉河”“傲勝”“賢峰”“南灣湖”“兩潭”“德茗”“茶都”“彥遠(yuǎn)”等為河南省著名商標(biāo)。獲得SC認(rèn)證的中小型初制加工企業(yè)28家，較大規(guī)模加工廠16家，茶葉種植加工大戶500余家，各類茶葉專業(yè)合作社240多家。

2 “十二五”以來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就

2.1 技術(shù)研發(fā)獲實(shí)效，茶樹(shù)品種更豐富

“信陽(yáng)紅”紅茶創(chuàng)制加工工藝技術(shù)研究成果榮獲省科技創(chuàng)新成果三等獎(jiǎng)，市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；成功研制投產(chǎn)的“信陽(yáng)紅”和“丹桂信陽(yáng)紅”紅茶，有效利用了夏秋茶鮮葉資源，為茶農(nóng)帶來(lái)了每公頃均增收3萬(wàn)元的顯著效益；著力推動(dòng)信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工工藝與機(jī)械制作的創(chuàng)新融合，形成了信陽(yáng)毛尖機(jī)械制茶新工藝，開(kāi)發(fā)了高、中、低檔系列茶葉產(chǎn)品；引進(jìn)多茶類加工技術(shù)，豐富產(chǎn)品類別；成功育種與推廣本地“信陽(yáng)10號(hào)”和外地“安吉白葉茶”品種，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

2.2 完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)監(jiān)管力度

積極推進(jìn)茶葉產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，構(gòu)建茶葉生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控體系，在信陽(yáng)毛尖集團(tuán)、文新茶葉公司等大型茶葉企業(yè)試點(diǎn)推廣茶葉質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，有效推進(jìn)了浉河區(qū)的茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作；建立了茶園綠色防控系統(tǒng)，以生態(tài)防控作為防蟲(chóng)防病的主要控制手段，同時(shí)及時(shí)發(fā)布茶園病蟲(chóng)情報(bào)，讓茶農(nóng)提早預(yù)防，減少經(jīng)濟(jì)損失；對(duì)投入品加強(qiáng)監(jiān)管，禁止在全區(qū)內(nèi)使用高毒、高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁間隔期內(nèi)采摘茶葉，從源頭上嚴(yán)把茶葉安全關(guān)；加強(qiáng)質(zhì)量安全教育，提高企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)，定期開(kāi)展巡查，嚴(yán)把茶葉產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

2.3 電子商務(wù)快速發(fā)展，銷售渠道拓寬

堅(jiān)持“促進(jìn)融合、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、政策支持”的原則，把發(fā)展茶葉電子商務(wù)作為推進(jìn)茶葉流通體系現(xiàn)代化的重要路徑，積極引導(dǎo)茶企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)，入駐淘寶、天貓、京東等知名電子商務(wù)平臺(tái)。中心城區(qū)、主產(chǎn)區(qū)各類茶葉門店600多家，省內(nèi)外大中城市茶葉門店1000多家，銷售渠道得到迅速拓展。

2.4 影響力進(jìn)一步提升，茶文化繁榮發(fā)展

創(chuàng)辦的“中國(guó)十大名茶論壇”已上升為全國(guó)性的茶事活動(dòng)，為信陽(yáng)茶“走出去、引進(jìn)來(lái)”提供了重要平臺(tái)；在北京、武漢、上海、廣州等地掀起的“信陽(yáng)紅”宣傳推介高潮，使“信陽(yáng)紅”迅速紅遍全國(guó)，飲譽(yù)大江南北，迅速提升了浉河茶產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力；與貴州省都勻市締結(jié)友好合作城市，通過(guò)名茶聯(lián)姻、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，積極促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。深入開(kāi)展的茶文化進(jìn)校園活動(dòng)，促進(jìn)了茶知識(shí)的普及和茶文化的傳播；建設(shè)茶樓、茶館、茶社，營(yíng)造茶文化氛圍，使文化融入城市發(fā)展，融入市民生活；以茶為主題的生態(tài)游正成為市民休閑的新選擇。

2.5 產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，產(chǎn)業(yè)集群初現(xiàn)

浉河區(qū)注重開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，在鞏固擴(kuò)大“信陽(yáng)毛尖”名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)了信陽(yáng)紅茶、丹桂信陽(yáng)紅、信陽(yáng)觀音、信陽(yáng)白茶、信陽(yáng)黑茶等其他茶類，在茶葉加工環(huán)節(jié)立足創(chuàng)新；加強(qiáng)茶文化與旅游融合發(fā)展，建設(shè)以“旅游、參觀、購(gòu)物、餐飲”為一體的旅游項(xiàng)目，在消費(fèi)環(huán)節(jié)尋發(fā)展；大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，制茶機(jī)械、茶葉包裝產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，品類涉及茶葉篩選機(jī)、茶葉揉捻機(jī)、茶葉殺青機(jī)、茶葉炒條機(jī)等四大類型的綠茶制作機(jī)械，以及紙品、鐵罐、木藝等多類型茶葉包裝系列。

3 “十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

3.1“十三五”目標(biāo)

（1）生態(tài)茶葉基地建設(shè)。到2020年，全區(qū)茶園面積穩(wěn)定在4萬(wàn)公頃以上，生態(tài)有機(jī)茶園達(dá)到2萬(wàn)公頃，茶樹(shù)良種普及率達(dá)到80%，更新改造老茶園2萬(wàn)公頃。

（2）茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值效益。到2020年，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到4萬(wàn)噸，涉茶綜合產(chǎn)值達(dá)到300億元，實(shí)現(xiàn)每公頃產(chǎn)值15萬(wàn)元，茶農(nóng)人均種茶收入達(dá)到9000元以上。

（3）茶葉企業(yè)、品牌和市場(chǎng)建設(shè)。到2020年，全區(qū)培育3~5家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、3~5個(gè)中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、5~8個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，建設(shè)2個(gè)交易額超5億元的茶葉交易市場(chǎng)和3~5個(gè)交易額億元以上的茶葉交易市場(chǎng)。

（4）茶產(chǎn)業(yè)集群和茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。到2020年，全面建成海軍醫(yī)學(xué)研究所孵化基地、信陽(yáng)國(guó)際茶城、云龍包裝工業(yè)園、文新茶葉科技園等項(xiàng)目，基本形成茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)，實(shí)現(xiàn)銷售收入100億元以上，同時(shí)建設(shè)一批茶葉深加工、貯藏、包裝、物流、文化旅游等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，打造“全鏈條、全循環(huán)、高質(zhì)量、高效益”的浉河區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)化集群，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值過(guò)300億元。

3.2 重點(diǎn)任務(wù)及主要工作

3.2.1 加快推進(jìn)生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)，積極引進(jìn)優(yōu)良品種

嚴(yán)格保護(hù)茶區(qū)現(xiàn)有的樹(shù)林和植被，在茶園四周、大力植樹(shù)造林，推廣“茶-林、茶-果”復(fù)合型生態(tài)茶園模式；在茶園間種桂花、桃樹(shù)、李樹(shù)、櫻桃、銀杏等樹(shù)種，不斷改善茶園生態(tài)環(huán)境；在茶園中科學(xué)飼養(yǎng)家禽，放養(yǎng)蚯蚓，合理間作蔬菜、綠肥等，建立人工復(fù)合茶園生態(tài)系統(tǒng)。努力打造高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生態(tài)茶園。

加快推進(jìn)茶樹(shù)良種選育與推廣，建設(shè)茶樹(shù)良種繁育基地，力爭(zhēng)每年達(dá)到2000萬(wàn)株茶樹(shù)良種繁殖能力，加快推進(jìn)低產(chǎn)、衰老茶園換種改植；加強(qiáng)本地良種的選育，重點(diǎn)做好“信陽(yáng)10號(hào)”國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種的繁育、推廣工作；同時(shí)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，針對(duì)性地引進(jìn)適合信陽(yáng)茶區(qū)、抗逆性強(qiáng)的“烏牛早”“白毫早”“中茶108”等無(wú)性系茶樹(shù)優(yōu)良品種。

3.2.2 大力實(shí)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)龍頭培育

完善茶園操作道路、蓄水池、溝渠、水電、防護(hù)林帶等基礎(chǔ)設(shè)施，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)；配置水泵、耕作、修剪、采摘等生產(chǎn)機(jī)械，添置加工設(shè)備，改善生產(chǎn)環(huán)境，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化采摘、自動(dòng)化加工、規(guī)范化管理。到2020年建成100家左右的標(biāo)準(zhǔn)化初制加工廠，建立規(guī)范的茶葉生產(chǎn)規(guī)程，嚴(yán)格操作，確保標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)。

加大扶持培育力度，做大做強(qiáng)茶葉專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、規(guī)模大戶、龍頭企業(yè)等現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)主體，推進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、集聚性發(fā)展；發(fā)揮龍頭企業(yè)品牌帶動(dòng)效應(yīng)，推行以訂單、合同、股份等為紐帶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制和 “公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，逐步形成茶農(nóng)生產(chǎn)鮮葉、茶廠規(guī)模加工、企業(yè)品牌營(yíng)銷的專業(yè)化分工新格局，讓茶農(nóng)在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中分享到更多利益。

3.2.3 建立茶葉質(zhì)量安全體系，加強(qiáng)茶園綠色防控體系建設(shè)

引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證和SC、HACCP、GAP、ISO90001等質(zhì)量安全認(rèn)證；健全茶葉質(zhì)量安全可追溯體系，完善田間作業(yè)、原料來(lái)源、工藝流程、產(chǎn)品檢測(cè)記錄和銷售檔案，嚴(yán)格茶園肥料、農(nóng)藥等投入品監(jiān)管，加大產(chǎn)品抽檢力度，形成較為完善的質(zhì)量安全預(yù)警機(jī)制；鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)建立檢測(cè)中心或購(gòu)買農(nóng)殘速測(cè)設(shè)備，做到抽樣檢測(cè)常態(tài)化。

加快推廣物理、生物防治技術(shù)。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以生物防治和物理防治為導(dǎo)向，大力加強(qiáng)綠色防控體系建設(shè)。積極示范推廣殺蟲(chóng)燈、糖醋、色板、性誘劑等綠色防控技術(shù)，殺滅害蟲(chóng)，保護(hù)天敵，維護(hù)茶園生態(tài)系統(tǒng)平衡。

3.2.4 做強(qiáng)區(qū)域優(yōu)勢(shì)品牌，加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)

加大品牌宣傳力度，開(kāi)展多元化、多層次、多角度的宣傳推廣，打造“信陽(yáng)毛尖”“信陽(yáng)紅”區(qū)域公共品牌；通過(guò)公共品牌引導(dǎo)，企業(yè)品牌跟進(jìn)，有效引導(dǎo)區(qū)內(nèi)品牌的整合優(yōu)化，打造“龍?zhí)丁薄拔男隆薄皬V義”等優(yōu)勢(shì)品牌，培育馳名商標(biāo)，創(chuàng)建“浉河”“傲勝”“賢峰”“德茗”“兩潭”等區(qū)域知名品牌；強(qiáng)化“信陽(yáng)毛尖”和“信陽(yáng)紅”公共品牌監(jiān)管，深入開(kāi)展品牌、商標(biāo)侵權(quán)專項(xiàng)整治活動(dòng)。

堅(jiān)持“鞏固傳統(tǒng)市場(chǎng)，大力拓展省外、境外市場(chǎng)”的指導(dǎo)思想，加大公共營(yíng)銷體系和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，構(gòu)建茶葉現(xiàn)代營(yíng)銷方式；組織茶企開(kāi)展境內(nèi)外展示展銷，建立品牌專賣店、超市專柜、連鎖營(yíng)銷和茶館茶樓等銷售網(wǎng)絡(luò)；引導(dǎo)、幫扶企業(yè)做好電子商務(wù)銷售，在各大電商平臺(tái)開(kāi)展品牌宣傳月、宣傳周營(yíng)銷活動(dòng)，形成濃厚的茶葉電商市場(chǎng)氛圍；重點(diǎn)支持建設(shè)3~5個(gè)設(shè)施完善、功能齊全、交易方式多樣的現(xiàn)代化區(qū)域性茶葉交易市場(chǎng)。

3.2.5 深入挖掘茶文化內(nèi)涵，協(xié)同推進(jìn)茶全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

全面、系統(tǒng)地構(gòu)建信陽(yáng)茶文化，搜集各種茶文化資源，深入挖掘茶文化內(nèi)涵。開(kāi)展以信陽(yáng)毛尖為中心的信陽(yáng)茶文化研究，廣泛搜集各種信陽(yáng)茶葉物質(zhì)形態(tài)、精神形態(tài)的資料，成立信陽(yáng)毛尖茶博物館或展覽中心集中展示，豐富中華茶文化的精髓并為廣大茶愛(ài)好者了解信陽(yáng)茶文化創(chuàng)造條件。

樹(shù)立大茶業(yè)、全產(chǎn)業(yè)鏈理念，拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈。支持并組織茶文化、茶事節(jié)會(huì)等活動(dòng)，大力宣傳優(yōu)勢(shì)品牌、茶產(chǎn)品功效和茶文化知識(shí)，拉動(dòng)茶消費(fèi)，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)；在抓基礎(chǔ)實(shí)體產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，加大科技創(chuàng)新力度，有效有序推進(jìn)茶衍生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；支持茶館業(yè)、茶休閑、茶養(yǎng)生、茶旅游等建設(shè)；支持茶教育、茶藝培訓(xùn)、茶研究等中心基地建設(shè)；支持涉茶行業(yè)組織工作，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同發(fā)展能力，積極推動(dòng)浉河茶葉大產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

Current Situation of Tea Industry in Shihe District and Its Prospect for 13th Five-Year Plan

ZHANG Guang-cheng
（Tea Industry Development Services of Shihe District,Xinyang 464000,China）

Shihe District has a long history of tea production and tea culture.As the traditional,advantage and characteristic industry in Shihe District,tea industry plays a leading role in farmers'livelihood and the region's economic development.This paper summarized the remarkable achievementsof the tea industry in Shihe Districtduring the period of“12th Five-Year Plan”,and put forward the developmentgoals in“13th Five-Year Plan”,enphasizing five major aspects for development such as tea plantation management,standardized production,quality assurance,brand building and industrial integration.

Shihe District；Tea industry；Overview；13th Five-Year Plan

中國(guó)茶葉加工 2016（5）:17-19，38

2016-06-20

張廣成（1963-），男，河南信陽(yáng)人，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，主要從事茶葉經(jīng)濟(jì)方面的研究。

F326.12

A

2095-0306（2016）05-0017-04