摘要：桂林理工大學旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)辦學特色突出，特點明顯：實踐教學在課程設置中比例較重；集中性實踐教學環(huán)節(jié)因?qū)I(yè)方向不同而大同小異；重視專業(yè)主要課程的課程實踐設置；擁有完善的教學實習基地網(wǎng)絡。

關鍵詞：旅游管理；實踐教學

中圖分類號：G642.45 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）001-000-02

一、桂林理工大學旅游管理專業(yè)簡介

桂林理工大學旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦于1985年，專業(yè)先后獲評廣西高校優(yōu)質(zhì)專業(yè)、國家級特色專業(yè)。該專業(yè)文、理兼招，目的是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)基本素質(zhì)的應用型、復合型高級人才。主要要求學生畢業(yè)后能在酒店、旅行社、政府旅游管理部門、旅游景區(qū)等部門工作。桂林理工大學旅游管理專業(yè)辦學特色突出，特別在實踐教學環(huán)節(jié)理念較新。

二、桂林理工大學旅游管理專業(yè)實踐教學特點

1.實踐教學在課程設置中比例較重

理論與實踐脫節(jié)是當前高校旅游專業(yè)課程設置最為關鍵的制約因素。必須進一步改革高校旅游專業(yè)課程設置方式，高度重視理論與實踐的整合性、融合性、結合性，使理論課程對實踐課程具有更強的指導性[1]。桂林理工大學2015年10月修改了人才培養(yǎng)方案，旅游管理專業(yè)畢業(yè)要求達到的最低學分為175學分，第二課堂6學分。其中，要求是必修課89學分，選修課50學分，集中性實踐教學環(huán)節(jié)36學分，軍事訓練3學分。為配合專業(yè)設置目的的達到，旅游管理專業(yè)課程設置留有充分的余地讓學生選擇。其中專業(yè)主要課程實驗與實踐、主要集中性實踐教學環(huán)節(jié)學分設置了58學分，學時達到了928個課時，占33.1%的比例，可見桂林理工大學旅游管理專業(yè)對實踐教學相當重視。（見表1）

2.集中性實踐教學環(huán)節(jié)因?qū)I(yè)方向不同而大同小異

桂林理工大學旅游管理專業(yè)實踐教學內(nèi)容主要體現(xiàn)在集中性實踐教學環(huán)節(jié)，共有四項：專業(yè)認知實習、專業(yè)綜合實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)論文（設計）。桂林理工大學旅游管理專業(yè)分學術型方向和應用型方向兩大方面，應用型方向又分為旅游管理、旅游規(guī)劃與策劃、智慧旅游管理三小方向。集中性實踐教學環(huán)節(jié)之一的專業(yè)認知實習主要在桂林及周邊景區(qū)開展，在大一學生中展開，時間1周，要求學生對旅游六要素有感性認識；畢業(yè)論文（設計）在大四學生中展開，時間16周，要求學生在桂林及各地調(diào)查分析旅游企、事業(yè)單位經(jīng)營管理與區(qū)域旅游開發(fā)、管理實際，結合實習撰寫畢業(yè)論文。專業(yè)認知實習和畢業(yè)論文（設計）在旅游管理所有方向開課。專業(yè)綜合實習和生產(chǎn)實習雖然也在旅游管理所有方向開課，但名稱和實習內(nèi)容因?qū)I(yè)方向而略有不同。比如，在智慧旅游管理方向它們叫旅游互聯(lián)網(wǎng)綜合實習和旅游互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)實習，旅游互聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)實習針對旅游業(yè)或旅游企業(yè)開展，旅游互聯(lián)網(wǎng)綜合實習主要集中在旅游+互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)園區(qū)、國家大學科技園等。在學術型方向它們叫旅游管理綜合實習、旅游管理調(diào)查與研究實習。旅游管理綜合實習到相關單位進行調(diào)查，了解旅游企事業(yè)管理的流程，各環(huán)節(jié)的特征，并進行體驗和實踐操作，以檢驗和靈活應用所學專業(yè)知識；旅游管理調(diào)查與研究實習針對旅游業(yè)或旅游企業(yè)某一特定問題展開調(diào)查研究并撰寫調(diào)查報告。專業(yè)綜合實習一般在大學二年級第二個學期也就是第4學期進行，時間1周；生產(chǎn)實習在大學三年級第一個學期也就是第5學期進行，時間16周。集中性實踐教學環(huán)節(jié)因?qū)I(yè)方向不同而真正做到了大同小異，且集中實習，有教師對學生一對一進行指導，實習效果較好。

3.重視專業(yè)主要課程的課程實踐設置

桂林理工大學旅游管理專業(yè)主要課程實驗與實踐中的課程實踐比例也較重。專業(yè)核心課和專業(yè)選修課共計26門在3-7學期開設了課程實踐，其中，8門專業(yè)核心課開設了課程實踐，學分17.5分，總學時280節(jié)，課程實踐就達到了68節(jié)；18門專業(yè)選修課開設課程實踐，學分34.5分，總學時552節(jié)，課程實踐就達到了176節(jié)。專業(yè)核心課和專業(yè)選修課課程實踐的比例占到了29.3%。（見表2）

4.擁有完善的教學實習基地網(wǎng)絡

為配合實踐教學，桂林理工大學旅游管理專業(yè)建立并培養(yǎng)了完善的教學實習基地網(wǎng)絡。學生在學習期間，因每個學期都有相應的實踐機會，都有機會到省內(nèi)外星級酒店、旅游景區(qū)、會展中心及相關機構或到國外實習。旅游學院先后與大宇大飯店、北京萬豪酒店、桂林國旅、七星公園景區(qū)、桂林龍勝龍脊梯田景區(qū)、桂林七顆星旅游規(guī)劃咨詢有限公司、東莞松山湖凱悅大酒店等區(qū)內(nèi)外40個旅游企業(yè)單位簽訂了校企合作協(xié)議，其中有25個旅游企業(yè)單位為長期實踐教學點，擁有完善的教學實習基地網(wǎng)絡。目前，學院先后有40人次的教師在企業(yè)掛職上崗；有38位企業(yè)管理人員被聘為旅游學院兼職教師，到學院講課、講座的企業(yè)管理人員有71人次；學院為企業(yè)管理決策咨詢30余次；企業(yè)接受學院旅游管理專業(yè)學生各類實習5000多人次，解決學生就業(yè)2000多人次[2]。校企雙方依據(jù)優(yōu)勢互補、互利互惠、共同發(fā)展的原則，由學院為旅游企業(yè)提供智力支持或理論指導，促進旅游企業(yè)的發(fā)展速度；旅游企業(yè)為學院鍛煉科研隊伍，提高師資和學生實踐水平。穩(wěn)定的校外教學實習基地、完善的教學實踐基地網(wǎng)絡為校企雙方最終實現(xiàn)了“雙贏

互惠”。

參考文獻：

[1]孫江虹.高校旅游管理專業(yè)課程設置若干問題思考[J].新經(jīng)濟，2013（29）：110-111.

[2]桂林理工大學旅游學院.[EB/OL].http：//djzhx.glut.edu.cn/lvyou/lyts/sjjd.asp，2015-12-9.

作者簡介：呂華鮮（1972-），女，漢族，碩士，副教授。籍貫：廣西桂林靈川，工作單位：桂林理工大學旅游學院。研究方向：民族文化和旅游資源開發(fā)。