劉穎

一、三組實驗現(xiàn)象

1.火焰、火星

（1）火焰

“火焰”是一切可燃物氣體（或蒸氣）燃燒時所發(fā)生的現(xiàn)象。例如，硫在氧氣中燃燒，就是由固態(tài)硫先熔成液態(tài)硫進而變成氣態(tài)硫，從而產(chǎn)生了火焰。也不難理解像H2、CO等可燃性氣體燃燒時一定會產(chǎn)生火焰的原因。那么，像木柴、稻草、鎂帶和紅磷等固態(tài)物質(zhì)燃燒時，為什么也有火焰產(chǎn)生呢？

這是因為木柴，稻草等固體物質(zhì)在高溫時都容易分解，產(chǎn)生可燃性氣體。它們的火焰實際上就是這種可燃性氣體燃燒時所產(chǎn)生的。而鎂和紅磷燃燒時有“火焰”，是灼熱的氧化物固體小顆粒受熱而發(fā)生的強光，是空氣帶著上升而致。這并非火焰。

（2）火星

“火星”一般都是沸點很高的固體燃燒產(chǎn)生的，它是熾熱固體或熔融液。如固態(tài)鐵在氧氣中燃燒時火星四射，這些火星就是熾熱的Fe與Fe3O4的熔融液。小塊木炭在空氣中燃燒也不會產(chǎn)生火焰，觀察到的火星就是正在燃燒的熾熱的炭。

大量的木炭堆積在一起燃燒時，也會出現(xiàn)藍色火焰，是因為碳不完全燃燒而生成了可燃性氣體一氧化碳，火焰就是一氧化碳燃燒發(fā)生的。

2.煙、霧、氣、蒸氣、汽等

（1）煙

“煙”是指大量固體小顆粒分散或懸浮在空氣中所生成的現(xiàn)象，它屬于固體形式。例如紅磷在空氣中燃燒就出現(xiàn)大量的白煙，它匯聚在一起得到P2O5固體。濃鹽酸和濃氨水相靠近也產(chǎn)生大量的白煙，這是因為揮發(fā)出來的NH3與HCl反應(yīng)，生成的NH4Cl小顆粒分散在空氣中的緣故。

（2）霧

“霧”是大量的小液滴分散或懸浮在空氣中形成的，它呈液體形式。例如，H2在Cl2中燃燒時就出現(xiàn)大量的白霧，就是由于反應(yīng)生成的氯化氫氣體與空氣中的水蒸氣結(jié)合成細小酸液滴分散在空氣中的緣故。另外，打開盛有某些易揮發(fā)性酸（如濃HNO3等）的瓶蓋時，瓶口也現(xiàn)出白霧，這是揮發(fā)出來的酸蒸氣與空氣中的水蒸氣形成細小酸液滴分散在空氣中的緣故。

有些反應(yīng)既會產(chǎn)生“煙”又會產(chǎn)生“霧”，形成“煙霧”。如P在Cl2中燃燒產(chǎn)生白色煙霧，這是由于發(fā)生下列反應(yīng)：

2P+3Cl2點燃2PCl32P+5Cl2點燃2PCl5

燃燒產(chǎn)物液態(tài)PCl3小液滴和固態(tài)PCl5小顆粒同時分散在空氣中的緣故。

（3）氣

氣體既不像煙那樣靜置后匯聚成固體，也不像霧那樣靜置后匯聚成液體。只要條件不變?nèi)允菤怏w。有些有顏色，可觀察到，如黃綠色的Cl2，紅棕色的NO2。有些無色，不能觀察到，如O2、N2、H2等。

（4）蒸氣

“蒸氣”與氣體沒有本質(zhì)區(qū)別。但一般將常溫常壓下屬于氣態(tài)的物質(zhì)統(tǒng)稱之為“氣”，如氧氣、氫氣等。由液態(tài)物質(zhì)氣化或固態(tài)物質(zhì)升華而成的氣態(tài)物質(zhì)稱之為“蒸氣”，如溴蒸氣、碘蒸氣等。

（5）汽

“汽”一般指“水汽”，即水蒸氣或水蒸汽。

3.溶化與熔化

“溶化”是指固體在水中或其他液體中溶解。如食鹽在水中溶化了，碘在酒中溶化了等。

“熔化”是指固體加熱到一定程度變成了液體。如鐵加熱到1535℃時熔化成了鐵水；硫加熱到112.8℃熔化成液態(tài)硫。

二、兩組實驗操作用語

1.插入和通入

“插入”一般是指某種玻璃儀器放進另一種儀器中或某液體內(nèi)。例如，儀器的裝配中把玻璃管插入橡皮塞中；又如在利用啟普發(fā)生器制取H2的實驗中，為了防止氣體從長頸漏斗中逸出，需將漏斗下端管口插入到液面以下。

“通入”常指氣體通過導(dǎo)氣管進入某種溶液中。例如，把CO2氣體通入到澄清石灰水中。

三、兩組“性”的辨析

1.可燃性和助燃性

可燃性物質(zhì)在氧氣中燃燒，可燃物所具有的性質(zhì)就是“可燃性”。例如，H2能在O2中燃燒，則H2就有可燃性，而O2能使可燃物燃燒得更旺即是說它能支持燃燒，而本身不能燃燒，它不具有可燃性，則氧氣表現(xiàn)出來的性質(zhì)就是“助燃性”。可燃性與助燃性都是化學(xué)性質(zhì)。

2.溶解性與吸附性

溶解性是指把一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)里的能力。不同的固體物質(zhì)在同一種溶液里，溶解的能力大小不同。溶解性質(zhì)的大小跟溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)有關(guān)。例如，NaCl容易溶解在水里，卻很難溶解在汽油里?！拔叫浴笔侵笟怏w或溶液里的物質(zhì)被吸附在固體表面的性質(zhì)。例如，木炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，因此它具有吸附性，這是木炭最顯著的物理性質(zhì)。因此，溶解性和吸附性都屬物質(zhì)的物理性質(zhì)。（收稿日期：2015-08-10）