□竺濟(jì)法

印度阿薩姆、大吉嶺兩大地區(qū)所產(chǎn)著名紅茶，其茶種均源于中國(guó)。

據(jù)日本、中國(guó)等專(zhuān)家考證研究，印度阿薩姆茶樹(shù)源自云南大葉種茶樹(shù)，是從云南西部傳播過(guò)去的。英國(guó)羅伯特·布里斯1823年在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)，英帝國(guó)為壓制華茶，吹噓印度也是茶樹(shù)原產(chǎn)地。

印度大吉嶺地區(qū)的茶樹(shù)又源自何處呢？中央電視臺(tái)2013年推出的電視紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》第四集說(shuō)：“大吉嶺紅茶種植的歷史還不到兩百年，其茶技、茶種均來(lái)自中國(guó)武夷山茶區(qū)?！逼鋵?shí)不然。筆者從被稱(chēng)為“茶葉大盜”的英國(guó)植物學(xué)家羅伯特·福瓊（Robert Fortune，1218～1880，或譯羅伯特·福均，以下簡(jiǎn)稱(chēng)福瓊）自述中譯本《兩訪中國(guó)茶鄉(xiāng)》中獲悉，大吉嶺地區(qū)茶種分別引自浙江舟山、寧波、安徽休寧、福建武夷山。該書(shū)35萬(wàn)字，2015年7月由江蘇人民出版社翻譯出版，譯者為南京大學(xué)海外教育學(xué)院副教授敖雪崗。

1842年和1849年，福瓊分別受英國(guó)皇家園藝會(huì)和英國(guó)東印度公司派遣，先后兩次到中國(guó)，各逗留兩年多時(shí)間，盜采大量植物，包括茶樹(shù)和茶籽，帶回英國(guó)和印度，其中茶樹(shù)和茶籽主要種植于印度大吉嶺地區(qū)。

以下筆者按時(shí)間次序作一梳理。

《兩訪中國(guó)茶鄉(xiāng)》，英國(guó)羅伯特·福瓊著，敖雪崗譯，江蘇人民出版社2015年7月出版。

舟山島“到處栽種著綠色的茶樹(shù)”在金塘島“采集到很多茶樹(shù)種子”

1843年7月6日，福瓊離開(kāi)英國(guó)4個(gè)月后，在香港登陸來(lái)到中國(guó)。

當(dāng)時(shí)舟山允許外國(guó)人訪問(wèn)，隔海相鄰的寧波則為“五口通商”口岸，駐有英國(guó)領(lǐng)事。福瓊兩次到中國(guó)，曾無(wú)數(shù)次往來(lái)于寧波和舟山。

據(jù)福瓊自述，他當(dāng)年“11月以后的兩年多時(shí)間里，一年四季，我經(jīng)常訪問(wèn)舟山，因此詳細(xì)地了解了舟山島的土地、物產(chǎn)、植被等情況。”

接下來(lái)他寫(xiě)道：“舟山的山谷里長(zhǎng)著很多烏桕樹(shù)……到處栽種著綠色的茶樹(shù)，每年所產(chǎn)的茶葉，除了一小部分出售到大陸上去——寧波以及鄰近的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，絕大部分都是當(dāng)?shù)厝俗约合M(fèi)掉了。每戶小農(nóng)或佃農(nóng)的房前屋后，都有一些房主精心種植的茶樹(shù)，但看起來(lái)他們并不想大規(guī)模種茶。實(shí)際上，真要大規(guī)模種茶，還應(yīng)該再考慮考慮，因?yàn)檫@兒的土質(zhì)并不是那么肥沃。盡管茶樹(shù)長(zhǎng)得還不錯(cuò)，但和陸地上那些茶葉產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)相比，在繁茂程度上還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如的?！?/p>

遺憾的是，以上記載沒(méi)有說(shuō)明具體為什么島。舟山的政府駐地在定海，單說(shuō)舟山，一般即指定海。

福瓊第二次來(lái)中國(guó)到舟山，是1848年冬天，這次是從寧波去舟山的。他寫(xiě)到了另一個(gè)金塘島：“外國(guó)人獲準(zhǔn)訪問(wèn)舟山群島，比如舟山和金塘，這兩個(gè)島上都種了很多茶葉。”

他接著記載：“金塘島又叫銀島……島內(nèi)廣泛栽種綠茶茶樹(shù)，我來(lái)這兒的目的就是希望采集到一些茶樹(shù)種子。因?yàn)檫@個(gè)原因，我把兩個(gè)仆人都帶在身邊，一路上看各個(gè)茶園……第二天早晨，我租到了一匹小馬，和兩個(gè)偷奸?；募一镆黄鸪霭l(fā)前往位于小島中部的茶園……路上一共花了三四小時(shí)。我們從山坡上的茶園里采集到很多茶樹(shù)種子……每天我們都這樣工作，直到我們把幾乎所有的茶園都拜訪了一遍，采集到大批茶樹(shù)種子?！?/p>

“銀島上種植的茶葉比舟山群島任何別的一座島嶼上的都要多。除去本地人喝掉的，大部分茶葉都銷(xiāo)往寧波和乍浦，供那兒的人消費(fèi)，或是出口到馬六甲。盡管都是些好茶葉，可它們并不是按照英、美市場(chǎng)的口味來(lái)加工的。”

寧波附近各茶葉產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉“天童寺廟周邊也大規(guī)模地種著茶葉”

1843年秋天，福瓊第一次是從來(lái)舟山到寧波的。與舟山一樣，他也多次往來(lái)于寧波，對(duì)寧波的風(fēng)土人情多有記載。

他兩次來(lái)中國(guó)均記到天童寺及其茶葉。

1844年5月，他有如是記載：“大概在5月初，我與英國(guó)領(lǐng)事羅伯聃先生，以及另外兩位先生一道，開(kāi)始一次短途旅行，訪問(wèn)寧波周邊的綠茶產(chǎn)地。我們得知，這片綠茶產(chǎn)地的中心，有一座很大很有名的寺廟——天童寺，離寧波大概有20英里的距離，旅行期間，我們可以在這個(gè)寺廟落腳歇息?！?/p>

“天童寺坐落在群山之間，下臨山谷。山谷中土地肥沃，在山中清泉的滋養(yǎng)下，出產(chǎn)品質(zhì)上佳的稻米。兩側(cè)山地更為肥沃，在山坡的低地上，散布著很多深綠葉子的茶林?！?/p>

據(jù)他記載，他當(dāng)時(shí)參觀了天童寺的茶園以及茶葉的制作過(guò)程。

福瓊很喜愛(ài)天童寺，包括他數(shù)年后第二次到中國(guó)，多次到天童寺并留宿。

1948年秋天，福瓊第二次到中國(guó)，在記述他將去徽州（轄今安徽黃山、黟縣、休寧、績(jī)溪、黟縣、祁門(mén)及江西婺源）采集茶籽時(shí)，認(rèn)為寧波茶葉的品質(zhì)非常好：“寧波附近的各個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)適合中國(guó)人飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉，但這些茶葉卻不是很適合外國(guó)市場(chǎng)。也許寧波的茶樹(shù)品種與最優(yōu)質(zhì)茶葉的茶樹(shù)并無(wú)二致，其差異不過(guò)是氣候、土壤的不同所導(dǎo)致的，或者，更可能是因?yàn)榧庸し绞降牟煌鴮?dǎo)致。但誰(shuí)又說(shuō)得準(zhǔn)呢。就我所知，還沒(méi)有外國(guó)人訪問(wèn)過(guò)徽州的茶葉產(chǎn)區(qū)，也沒(méi)有從那兒的茶山上帶來(lái)過(guò)茶樹(shù)。在這樣的情況下，如果我只是從寧波的茶葉產(chǎn)區(qū)采集一些茶樹(shù)和種子，然后假定寧波的茶樹(shù)品種與徽州的完全一致，那我此行將留下一個(gè)很大的遺憾。”

“要是從寧波附近的茶區(qū)采集茶樹(shù)與種子，那就太容易了……也可以到名剎天童寺去，天童寺離海邊大概20英里，寺廟周邊也大規(guī)模地種植茶葉?！?/p>

遺憾的是，關(guān)于寧波周邊茶區(qū)，福瓊書(shū)中除了天童寺地名外，沒(méi)有出現(xiàn)其他茶區(qū)地名。今日天童寺茶園并不多，附近1970年代前后開(kāi)發(fā)的福泉山茶園，面積3600畝，前臨東海，后有東錢(qián)湖，風(fēng)光絕佳，被譽(yù)為“世界最美茶園”。

羅伯特·福瓊與家人合影

視徽州為茶葉圣地。在休寧松蘿山住了一周，采集到大批茶樹(shù)種子和幼苗

上文已寫(xiě)到福瓊很向往徽州茶區(qū)，他緊接上文，將徽州視為茶葉圣地：“但是徽州茶區(qū)卻在內(nèi)陸之中，離北方港口無(wú)論是上海還是寧波都有200英里之遙。對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō)，那兒就是一個(gè)與世隔絕的地帶，除了幾個(gè)耶穌會(huì)傳教士，沒(méi)人踏進(jìn)過(guò)徽州這一茶葉圣地。”

“我決定好了，如果有可能，就從這一著名的茶鄉(xiāng)采集茶樹(shù)和種子。有兩種途徑可以實(shí)現(xiàn)這一目的：其一是雇傭中國(guó)人前往這一地區(qū)，采集茶樹(shù)和種子，然后把它們帶回來(lái)；其二就是我親自前往?！?/p>

考慮到雇人可能會(huì)作弊，福瓊決定親自前往：“于是我放棄了第一種途徑，決定親自前往徽州做一番刺探。這樣我不僅可以采集到真正出產(chǎn)最好品質(zhì)的綠茶的茶樹(shù)，而且也可以獲得一些關(guān)于徽州茶區(qū)的土壤特性以及栽種方法等信息?！?/p>

1948年10月，福瓊找了兩位徽州籍仆人，從上海由水路經(jīng)嘉興、杭州、嚴(yán)州（今杭州桐廬縣、淳安縣和建德市一帶）等地，于11月初到達(dá)他極為向往的微州休寧縣松蘿山。

松蘿茶始創(chuàng)于明代，明清時(shí)較為著名。不知從何處得到的錯(cuò)誤信息，福瓊在書(shū)中兩次寫(xiě)到松蘿山為綠茶發(fā)源地，這大概是他視徽州為茶葉圣地的由來(lái)：“我們?cè)谔靹偛梁诘臅r(shí)候到了目的地，并第一次看到大名鼎鼎的松蘿山，據(jù)說(shuō)綠茶最早就在這座山上被發(fā)現(xiàn)的?！?/p>

在緊接上文的章節(jié)中，福瓊簡(jiǎn)介了松蘿山的地理位置，并重復(fù)了上面的話：“在中國(guó)，松蘿山很有名，因?yàn)榫G茶最早就是在這兒被發(fā)現(xiàn)，也是最早在這兒被炒制出來(lái)的?！?/p>

“我們到達(dá)松蘿鄉(xiāng)下后，我住在仆人王的父親家里。”

“正常的天氣情況下……我這時(shí)每天都呆在外面，從早上一直到晚上，忙著采集各種種子，調(diào)查山上的植物，收集綠茶種植與加工的各種信息。就這樣，我采集到一大批茶樹(shù)種子和幼苗，都屬于茶葉貿(mào)易中最上乘的品種，我也收集到很多有用的信息?！?/p>

福瓊在松蘿山住了一周，帶回了大量茶樹(shù)種子、幼苗以及其它植物。

臺(tái)灣麥田出版公司2014年5月出版美國(guó)作者莎拉.羅斯（大陸2015年中譯本譯為薩拉.羅斯）描寫(xiě)羅伯特·福瓊事跡的中譯本——《植物獵人的茶盜之旅：改變中英帝國(guó)財(cái)富版圖的茶葉貿(mào)易史》封面。

在福州府附近茶山發(fā)現(xiàn)紅茶與綠茶源于同一種茶樹(shù)在武夷山九曲溪畔道觀附近采集到400株茶苗

原來(lái)英國(guó)等地消費(fèi)者以為紅茶與綠茶產(chǎn)自不同的茶樹(shù)品種，作為植物學(xué)家，福瓊第一次到中國(guó)的1845年5月，為考察紅茶產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)到過(guò)福州附近的茶山，發(fā)現(xiàn)紅茶與綠茶其實(shí)源自同一種茶樹(shù)：

“在這些海拔2000英尺至3000英尺高的山上，我找到了自己迫切尋找的紅茶產(chǎn)區(qū)，而我那些親愛(ài)的官員卻矢口否認(rèn)它們的存在。因?yàn)槲乙驳竭^(guò)北方的幾個(gè)綠茶產(chǎn)區(qū)，我很想弄清楚，這兩個(gè)地方的茶樹(shù)是屬于同一品種呢，還是像普遍認(rèn)為的那樣屬于不同品種？這一次我很幸運(yùn)，不僅找到了一大片茶園，而且正好碰到當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)正在采摘和加工茶葉。我不僅采集到了一些新的植物標(biāo)本來(lái)豐富我的收藏，而且還得到了一株活的茶樹(shù)。我后來(lái)把這棵茶樹(shù)帶到北方的綠茶產(chǎn)區(qū)，在經(jīng)過(guò)細(xì)致的對(duì)比后，我發(fā)現(xiàn)它與綠茶茶樹(shù)完全相同。也就是說(shuō)，通常運(yùn)到英國(guó)去的，來(lái)自中國(guó)北方的那些紅茶和綠茶，實(shí)際上產(chǎn)自同一茶樹(shù)樹(shù)種，它們?cè)陬伾?、味道等方面的不同，僅僅是因?yàn)榧庸し椒ǖ牟煌??！?/p>

為了進(jìn)一步考察著名的紅茶產(chǎn)區(qū)，1849年5月5日，福瓊從寧波出發(fā)，由水路經(jīng)今浙江蘭溪、常山，江西玉山、河口、鉛山，福建崇安等地，到達(dá)武夷山。

在武夷山，福瓊借宿在九曲溪畔一家小道觀中，在附近山上采集到茶苗：“我參觀了很多茶田，成功采集到大約400株幼苗，這些幼苗后來(lái)完好地運(yùn)到了上海，現(xiàn)在大多數(shù)都在喜馬拉雅的帝國(guó)茶園里茁壯成長(zhǎng)呢?！?/p>

因?yàn)橛?guó)不適宜種茶葉，福瓊第一次帶回英國(guó)的僅是作為園林觀賞的茶樹(shù)或茶籽，第二次受英國(guó)東印度公司派遣，才盜采了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶樹(shù)或茶籽，分批從海上運(yùn)到喜馬拉雅山大吉嶺地區(qū)，并帶去制茶工人和工具，數(shù)年后大吉嶺地區(qū)便成了著名紅茶產(chǎn)區(qū)，從而徹底改變了中國(guó)茶葉一統(tǒng)天下的壟斷格局。

社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社2015年10月出版美國(guó)作者薩拉.羅斯描寫(xiě)羅伯特·福瓊事跡的中譯本《茶葉大盜——改變世界史的中國(guó)茶》封面。