文 / 王小波

林姐在臺灣做過空服員，做過航空公司培訓師，學過旅游管理、繪畫心理學，現在經營著一個茶葉品牌——川風堂。不僅如此，她還做著茶道的培訓課，開始只是在自己的店里，后來或許因為做的效果還不錯，開始有了學校、企業(yè)來邀請她講課，學員有外國大學生，有中小學生，有老師，有公司員工。林姐說，其實這些都不是她計劃中的事情，只是順其自然地發(fā)生了。

前段時間，應臺北一所國中的邀請，她開發(fā)了一套培訓老師的茶道課，一共十堂，林姐命名為——茶嬉課。她以玩游戲的方式，巧妙地將茶文化、歷史、美學和心理學帶入課程，再經由繪畫心理學，達到走進孩子心靈，幫助他們認識自己、了解他人的目的。

我有幸體驗過一堂林姐的茶嬉課，這是十堂系列課的第一堂《認識自己》。

林姐第一次在這里上課，面對的是一群陌生的國中老師，可當她一走進教室，熱情洋溢的性格和奇妙的語言魅力很快就將那一層隔膜融化掉了。每個老師面前都擺上一套茶具、適量茶葉、一盒筆和幾張紙，在介紹了基本的茶具之后，林姐說：“現在請每位老師在您的公道杯底寫上自己的名字，待會兒有妙用。寫好了名字，再拿出一張紙寫上一句祝福自己的話，落下天干地支年、節(jié)氣和姓名，放到‘抽獎箱’里。”做完這兩件事后，林姐簡單地教了大家泡茶的方法——水溫、置茶量、用水量和浸泡時間，就讓每位老師泡出自己的一杯茶。

林姐說：“這是屬于您的獨一無二的茶湯，您要記住它的顏色、口感、氣味。”林姐環(huán)場一圈讓大家都形容一下自己記住的茶的特征，但大多數老師都形容不出來，可能大家平時對顏色、口感、氣味該怎么精準地形容都沒有在意。不過放心，有林姐在，她有的是方法和工具來引導，例如香氣輪盤表。

當大家記住自己獨特的茶湯之后，林姐提出了更有挑戰(zhàn)的要求，讓大家將湯色、口感、氣味結合自己喝茶的感覺，畫出一幅心中的畫，你想起了什么人什么事，畫完之后要給所有人講述。在畫畫的同時，林姐把大家分為3人一組的小組，準備接下來的盲飲比賽，規(guī)則是先小組比賽，勝者再進行PK，直到決出最終勝者。小組內3人先互相品嘗茶湯，并記住三者的不同，林姐建議大家可以用多維坐標的方式來記錄三者各自的顏色、氣味、味道，并作出示范。然后是一個個小組的盲飲比賽。還記得剛開始每個公道杯下都寫有一個名字嗎？對，就是這個時候使用。先用一個公道杯倒出三杯茶湯，讓三人盲飲，寫出是誰泡的。然后是第二個、第三個公道杯，答對最多者獲勝。

當一輪小組賽完畢之后，大家的畫作也畫出來了，這時就是每個人講故事的時候了。有的畫了坐在椅子上的父親，有的畫了高山上一家人的野炊，有的畫了一個人獨自釣魚，有的畫了在陽光下兩個戀人踏在草地上，周圍都是野黃花。講完了之后，每個人要評選一個自己最喜歡的作品，但是要選別人的，獲評最多者將獲得獎勵——一袋臺灣高山茶。

當畫作展示評選完了，就是最后的盲飲決賽了。勝者的獎勵是——兩袋臺灣高山茶。

好像這時這節(jié)課可以完了，但林姐卻拿出了“抽獎箱”。開始時每個人寫給自己的祝福條放在了里面，最后每個人要隨機抽出一個祝福條，念出來給大家聽，課后把這個祝福帶回去。這節(jié)課到了這里才算結束。

這節(jié)課我玩得很high，其他老師也放得很開，剛開始拘束的老師到后來都完全回到了自然的本我狀態(tài)。我收獲也挺多的，不僅是茶道的知識，隱隱約約還有一些其他的東西，不過一時半會我也說不清楚是什么。事后我問林姐，這節(jié)茶嬉課的設計有什么講究嗎？林姐笑著解答了我的疑惑。

1.寫下自己的名字。

名字雖然是一個符號，可也是人最敏感的事物，所以自己名字是全世界最美好的符號，林姐希望大家能慎重地寫下自己的名字，寫名字的過程就是一個愛自己的過程。我們無法選擇出身，卻依然是世上最獨一無二的珍寶。愛自己，讓自己發(fā)光、快樂，接觸你的人就會快樂。

2.寫下一句祝福自己的話，出教室前，抽出一張，帶走別人的祝福。

當自己祝福自己的時候一定都是真誠的，真誠的祝福別人是能收到的。同時，別人帶走了你給出的祝福，其實祝福也會回到你的身邊。

3.泡出自己的茶。由相同的茶、茶具和水，經由不同的黃金三角——水溫、置茶量和浸泡時間，以及每位同學不同的注水力道，得出的茶風味就不同。茶如人，茶湯反映出每個人內在的另一面。

4.畫茶畫說故事，開發(fā)五感六覺。經眼耳鼻舌身意，體會茶的美、香、味、氣、韻、藥和功用，各自畫下心中的茶滋味。每個人在解釋自己的五感六覺茶畫時，其實就是在鏈接個人以往的經驗和記憶，給他們一次和過去的心結和好的機會。同時這也是讓大家專注在喝茶這件事情上，借由回憶暫時放下現在的煩惱，不要想待會兒怎么交作業(yè)，不要想今天出門遇人不善，如果一杯茶都不能好好地喝，又怎么能專注做好其他事呢？當然，畫茶畫說故事，還能加深品飲的記憶，很多人喝了一款茶無數次可能對它都沒有深刻的記憶。

林姐說她學過繪畫心理學，孩子的畫能反映出他們的心理狀態(tài)。例如畫里面有很多冷色系，有很多尖銳的危險物品，可能表示這孩子受到過虐待，或者經過一些痛苦。這樣的孩子就要多給予關注和了解。這也是林姐在培訓課里想要傳達給老師的。

林姐講了一個故事，說曾經輔導過一個孤兒院的小孩，一開始很多孩子的畫都很可怕，一團黑黑的，畫里沒有任何陽光，還有被刺死的娃娃，可能是他們二三歲被拋棄之前一直存在心里的陰影，讓他們很沒有安全感。后來經由慢慢地關照，他們變得越來越有安全感，從他們的畫作里也明顯反映出來，畫作的顏色、人物和畫風都完全變了。林姐希望能教給老師這些方法，及早發(fā)現小孩子的問題，未來可能就會多一個正能量的社會人。

前面說到香氣輪盤表，其實每個人對五感的認知是不一樣的，所以林姐認為每個人都需要有個人的香氣輪盤表，這樣才能探索自己的過去，品嘗屬于自己人生的滋味。

怎么制作呢？

孩子通過茶畫畫出自己的世界，再由畫里整理出氣味的大類。如空氣里的陽光、雨、云、星、雪，植物的木質、草本、花、果、蕈，動物皮革、毛，大地的礦石、土，海洋的腥、海苔、咸，等等。之后再規(guī)劃成圓形或任何形態(tài)的個人香氣輪。

5.交換品飲、盲飲和繪畫評選。它們是通過不同的維度指向同一目的——關照他人，認識你同學的另一面。例如一位平時看上去文文靜靜的男生，結果他泡的茶卻是那么艷麗而奔放。也許他外表是安靜的，但他的內在卻是非常奔放的，借一杯茶去，我們可以看到另外一個他。有時候我們會執(zhí)著地評判一個人，而不是全息地看待他。

繪畫評選只能選他人，是營造一種正向能量的傳遞，除了愛自己之外，我們要去觀察、鼓勵別人。真誠贊美的積累常常能給人以自信。

盲飲除了再次加深對茶的體驗之外，也是告訴同學，我們專注自己的時候，還要能關照旁邊的人。

這只是林姐的第一堂課，但已經引起了我濃厚的興趣，在我的好奇下，林姐簡單地介紹了一下剩下的九節(jié)課內容，聽完之后我感慨良多。

第二堂課：《接納不一樣的自己》。林姐會事先從茶樹上分別摘下嫩葉、成熟葉、茶梗、完整的枝葉，讓同學分四次沖泡品飲，再盲飲區(qū)分。它們有什么不同呢？嫩葉沖泡出來的微苦澀，因為咖啡因和兒茶素較多；成熟葉沖泡的滋味豐富；茶梗沖泡的較甜，因為富含氨基酸；完整枝葉沖泡的則是各種滋味的融合。

這節(jié)課要達到的目的，是讓每個人看到自己各種不同的面，包容喜愛各個自己。只有讓自己真正快樂，身邊的人才會快樂。同時，也學會接納同學的不同面，發(fā)現他的美好。這世界是一面鏡子，要看什么世界，就用什么心去對待。

第三堂課：《珍愛自己》。同一支茶，同材質的茶器，以不同的水質、溫度、置茶量、時間和注水方式，風味就會有特殊細微的差異。課堂上每個同學都做不同對照實驗，讓同學體驗再盲飲討論。

這節(jié)課的目的是想告訴同學，只要自己用真心，就能將茶帶入幻化的美味境界。人生的成功亦是如此。

第四堂課：《給出適合的溫暖》。同一泡茶注入不同材質、形狀和厚薄的杯子中，在口中呈現的五味和觸感就會不同。課堂上先玩體驗游戲，共同討論出何種杯形、材質能呈現何種滋味、香氣，再投其所好，觀其所需（如老人和小孩需厚大的杯子以免燙傷），經由奉茶，因人施待，體貼地給予各人適合的杯型。

第五堂課：《自制白茶》。白茶的味道是最純粹的茶菁本然滋味，也是最容易制作的茶品。課堂前一周先發(fā)茶葉回家自然萎凋，再用家里的鍋文火炒干。林姐說沒有茶葉的產區(qū)或季節(jié)，可用各種不同的香草植物替代。

在同學不同的心意照顧下，最后茶葉會呈現不同的滋味。茶葉沒有好壞，每一種都獨一無二。課堂上要求同學找出自己與同學的最佳風味形容詞。

第六堂課：《我的過去、現在與未來》。從第六堂課開始，每堂上課前都要請同學找出相關的茶詩以毛筆書寫，用便利貼貼在墻上欣賞。

這堂課先由老師介紹各朝代的茶史，以及與茶相關的文化、經濟、工序、美學和文學，然后分組模擬演出某個朝代的茶畫景象。接著是將景象與現代結合，設計更輕便又文雅的各種茶趣活動。

第七堂課：《瘋茶趣》（Fun Taiwan）。借由（臺灣）不同產區(qū)（北、中、南、東，高海拔、低海拔）同制程的紅茶，品出不同天(氣候)、地(茶園管理與昆蟲)、人(當地特殊技術)的風土滋味。

第八堂課：《開發(fā)自己的無限可能》。品飲同產區(qū)同品種不同制程的白茶、綠茶、東方美人、蜜香紅茶。品味一支茶的多種可能性，同時也是告訴同學每個人都有自己繽紛的無限色彩。

第九堂課：《日子無處不美麗》（茶席設計）。這堂課告訴大家，把身邊常用的器物放上桌也可以變成茶具，告訴同學不管在室內還是戶外，心安之處皆茶席。

第十堂課：《感恩茶會》。目的是告訴同學要懂得分享美好。這堂課要教授大家如何設計茶會活動：場地選擇、布置，音樂選擇，茶帖、邀請函的討論與手作，如何進行團隊溝通與合作。茶會要做到安自己的心、合同學的意、敬長輩的孝，茶會上要奉茶給爺爺奶奶、父母、師長。當然，最后還會進行茶會實踐。

林姐說，她設計的這個茶課未來形式上可能還會有所變化，但是她的初衷會一直都在：經由茶，見自己的各種可能而更能，見天地的幻化無常而見常，見眾生的平衡和諧而安住。