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和木印象

“酒香不怕巷子深”，藏在胡同里的“和木”餐廳有著不起眼的院門，推門進(jìn)院，才發(fā)現(xiàn)別有洞天。餐廳的裝飾和擺設(shè)流露出濃郁的中國(guó)風(fēng)，木梁、紙燈、鳥籠、茶盞，以及白墻上那一簇淡粉的荷花。這里提供的飯菜全部需要提前預(yù)訂，直接登門是不接待的。餐廳最多同時(shí)接待3桌飯，五星級(jí)主廚全程服務(wù)。如果您樂意，大廚還能跟您聊聊這菜、這小院、這胡同，還有一抬眼就能透過玻璃窗戶望見的鐘鼓樓……

和木的“中餐創(chuàng)意菜”

中西融合菜，宴會(huì)式按位上菜，所有食材剔骨、去刺、無(wú)核，食用方便，菜式健康，強(qiáng)調(diào)低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白。

西班牙火腿芝麻菜沙拉冷頭盤

推薦理由：西班牙火腿很貴，沒有吃過的人不能理解，但吃過的人都會(huì)贊嘆它是人間美味，貴得有道理。要知道，頂級(jí)的西班牙火腿要?dú)v經(jīng)5年才能出售，最低價(jià)約100歐元每公斤，加上關(guān)稅，在國(guó)內(nèi)要賣到近萬(wàn)元，可謂價(jià)格不菲。但這種顏色鮮紅、帶著雪白脂肪紋路的食材，閃著隱隱油光，散發(fā)著醉人香氣，不論對(duì)誰(shuí)都是一種極致的誘惑。搭配的芝麻菜氣味清香，可以解除口中的絲絲油膩之感。芝麻菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有益健康。

招牌辣炒波士頓龍蝦

推薦理由：久負(fù)盛名的波士頓龍蝦用海鮮辣椒醬炒制，蝦肉辣而不燥、香而不膩，配有顆粒分明、清爽彈牙的白米飯，肉香與米香在口中完美結(jié)合，唇齒留香。細(xì)嫩龍蝦肉的甜味絲絲入扣，令人回味無(wú)窮。

禿黃油蒸蛋

推薦理由：禿黃油是在出蟹后取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然后用蔥、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯調(diào)味，最后再淋上豬油和撒上胡椒粉制成。入口先是鮮，再是香，過后是濃。那種鮮香結(jié)合成難以化開的濃香、鮮濃。公蟹、母蟹之精華，完全濃縮在這道禿黃油之中，芬芳馥郁，美艷不可方物，一口便可迷醉其中。

松露巧克力慕斯配焦糖柚子醬

推薦理由：帶有淡淡松露味道的巧克力慕斯入口即化，巧克力的苦味與柚子醬的微微酸澀完美搭配。在果香的清爽中品味那一縷甜美與絲滑。