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        漸漸被遺忘的中國老規(guī)矩,你還記得嗎

        2016-01-12 00:59:26張月圓
        烹調(diào)知識 2016年1期

        張月圓

        如今,這些餐桌上的老規(guī)矩,懂的人是越發(fā)少,不守規(guī)矩的大有人在,尤其是年輕人和孩子。老規(guī)矩,既是教養(yǎng),亦是禮儀??靵砀【幰黄饋韺W(xué)習(xí)一下那些年被我們遺忘的禮儀吧……

        一、長輩做正中,其他人依次而坐,一般來說夫妻要挨著。

        二、有的孩子得寵,可以挨著老人,但坐椅不可高于長輩。

        三、吃飯時,手要扶著碗,決不容許一只手在桌下。

        四、全家人圍坐用餐,大人不動孩子不能動。

        五、喝湯不許吸溜,吃飯不許吧嗒嘴,要閉上嘴嚼。

        六、客人添飯時一定不能說:還要飯嗎?

        七、吃飯坐哪就不能再換,端著碗滿處跑那是要飯的。

        八、不能用筷子敲盤碗,有乞丐之嫌。

        實(shí)際上,老規(guī)矩不是不重要了,而是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、開放環(huán)境下,加之獨(dú)生子女的“小皇帝”地位,造成家庭教育上的缺失。

        反觀西方,餐桌禮儀一直作為家庭教育的重點(diǎn)。因?yàn)槎Y儀,正是人類用餐和動物解決生理需要區(qū)分開來的關(guān)鍵。

        社會上的餐桌禮儀,不僅是怎么動筷子、使刀叉,衣著打扮是否得當(dāng)、與宴會主人和同桌的客人如何交談、如何敬酒、雙手如何擺放、與服務(wù)生的互動、正確的入座和離席……

        以上每個細(xì)微的肢體語言都向周邊的人泄露著你的信息:身世背景、家教、性格、喜好、人品。身為當(dāng)事人的你或許并不在意,這些個人數(shù)據(jù)已經(jīng)被身邊的人收入眼底。

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