■柘 麗余 榮侯 嘉王 磊 鄒冰潔 張曉峰 鮑俊杰

（1.生物飼料安全與污染防控國家工程實(shí)驗(yàn)室，浙江杭州311100；2.浙江文華農(nóng)牧有限公司，浙江臨安311300）

母豬是豬場利益的核心，母豬飼養(yǎng)的好壞直接關(guān)系到豬場的贏得與否。母豬利用率越高，生產(chǎn)中的分?jǐn)偝杀揪驮降停峁┑淖胸i數(shù)也越多。同時(shí)，母豬的健康狀況決定著后代仔豬的健康狀況和生長性能。丁酸作為腸道黏膜上皮細(xì)胞偏愛的能量源，能夠提高腸道消化酶活性，維持黏膜上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性，改善小腸吸收能力。此外，丁酸能夠誘導(dǎo)宿主內(nèi)源抗菌肽的產(chǎn)生，具有提高宿主免疫力和抗病力的效果[1]。外源添加包膜處理的丁酸鈉，能夠提高母豬繁殖性能及其后代的生產(chǎn)性能已有報(bào)道[2-3]。但其對繁殖性能提高可能的作用機(jī)理未見報(bào)道。本試驗(yàn)旨在通過在母豬妊娠后期和泌乳期添加微囊丁酸鈉，研究其對母豬采食量、背膘厚度、發(fā)情間隔及后代仔豬生長性能的影響，揭示在母豬飼糧中添加微囊丁酸鈉，對母豬繁殖性能改善的可能原因，并驗(yàn)證對其后代仔豬的作用效果。為微囊包被丁酸鈉在母豬上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

微囊丁酸鈉：丁酸鈉含量為30%（商品名優(yōu)普丁），由杭州康德權(quán)飼料有限公司提供。

妊娠母豬：試驗(yàn)選用配種時(shí)間、胎次（2.27±1.13胎）、體況、上胎產(chǎn)仔數(shù)、采食量等基本一致的（長×大）二元雜交母豬18頭，由浙江省臨安文華農(nóng)牧種豬場提供。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)期為2015年4月6日～2015年6月17日。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)?zāi)肛i隨機(jī)分成2個(gè)組，每組9頭母豬（5頭長大，4頭大白），單欄飼養(yǎng)。對照組為基礎(chǔ)飼糧組（不添加微囊丁酸鈉），微囊丁酸鈉組在基礎(chǔ)飼糧上添加微囊丁酸鈉（添加標(biāo)準(zhǔn)為妊娠后期500 g/t，哺乳期1 000 g/t）。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

供試母豬飼養(yǎng)在同一舍內(nèi)，在分娩前一周遷移至產(chǎn)仔舍。從試驗(yàn)開始至產(chǎn)前一周喂干粉料，定量飼喂；以后改喂拌濕料，自由采食。試驗(yàn)期間每天飼喂2次，分別于上午5:00和下午4:00投料，自由飲水。仔豬21 d斷奶。試驗(yàn)期間設(shè)專人喂料，及時(shí)記錄每日耗料量及健康狀況。

1.5 指標(biāo)測定

1.5.1 母豬采食量

稱量和記錄每頭供試母豬妊娠期至泌乳21 d期間的日耗料量。

1.5.2 母豬背膘厚度

分別于母豬妊娠85 d、分娩和斷奶24 h內(nèi)，用超聲波測膘儀（美國運(yùn)高背膘測定儀）測定背膘厚度（P2位點(diǎn)），評估母豬體況

1.5.3 母豬繁殖性能

記錄母豬斷奶后發(fā)情間隔時(shí)間，并計(jì)算母豬斷奶后7 d內(nèi)發(fā)情率。

1.5.4 仔豬生長性能

記錄初生仔豬總數(shù)、初生活仔豬數(shù)、死胎和木乃伊數(shù)、斷奶仔豬數(shù)，并對初生窩重、斷奶窩重進(jìn)行記錄，計(jì)算個(gè)體平均日增重。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行初步處理，再采用SPSS10.0中的配對t檢驗(yàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧添加微囊丁酸鈉對母豬生產(chǎn)性能的影響

2.1.1 飼糧添加微囊丁酸鈉對母豬采食量的影響（見表3）

表3 飼糧添加微囊丁酸鈉對母豬日采食量的影響（kg）

由表3可知，與對照組相比，在母豬妊娠后期及哺乳期飼糧中添加微囊丁酸鈉后，母豬泌乳期的日采食量提高了300 g，提高比例為6.67%，但差異不顯著（P＞0.05）。母豬泌乳期采食量是關(guān)鍵，采食量的提高能夠減少母豬泌乳掉膘，提高奶水品質(zhì)，有利于母豬及仔豬生長性能的提高。

2.1.2 飼糧添加微囊丁酸鈉對母豬背膘厚度和繁殖性能的影響（見表4、表5）

表4 飼糧添加微囊丁酸鈉對母豬背膘厚度的影響(mm)

表5 飼糧添加微囊丁酸鈉對母豬繁殖性能的影響

由表4可知，母豬飼糧添加微囊丁酸鈉能夠顯著降低母豬泌乳期掉膘（P＜0.05），與對照組相比，微囊丁酸鈉組泌乳期掉膘降低1.84 mm，降低比例為44.66%。說明微囊丁酸鈉降低了母豬泌乳期間的能量負(fù)平衡，有利于維持母豬的體況，降低母豬肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

此外，由表5可知，與對照組相比，微囊丁酸鈉組斷奶后發(fā)情間隔縮短了0.5 d，縮短比例為11.60%，但差異不顯著（P＞0.05）。發(fā)情間隔的縮短，將有利于提高母豬的利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 添加微囊丁酸鈉對仔豬生長性能的影響(見表6)

表6 飼糧添加微囊丁酸鈉對仔豬生長性能的影響

由表6可知，從母豬妊娠85 d到斷奶期間添加微囊丁酸鈉，對產(chǎn)子數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生個(gè)體重、斷奶個(gè)體重均無顯著性影響（P＞0.05）。但與對照組相比，微囊丁酸鈉組仔豬初生個(gè)體重提高了40 g（P=0.19），提高比例為2.7%；斷奶個(gè)體重提高了200 g，提高比例為2.8%。

3 討論

3.1 對母豬生產(chǎn)性能的影響

母豬采食量的高低與母豬的生產(chǎn)性能，及其后代的出生重量、斷奶重量、哺乳期間仔豬的健康狀況密切相關(guān)[3]。泌乳期提高母豬采食量能增加仔豬分娩～21日齡體增重，降低母豬體損失，降低斷奶后發(fā)情間隔時(shí)間及返情豬的比例。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在母豬飼糧中添加微囊丁酸鈉后，母豬泌乳期平均日采食量提高了300 g，提高比例為6.67%。與侯嘉等（2013）[3]報(bào)道的結(jié)果一致，在母豬產(chǎn)前10 d～斷奶期間添加1 000 g/t微囊包膜丁酸鈉，母豬泌乳期間平均日采食量提高了400 g。丁酸是腸道黏膜上皮的直接能量源[4]，具有快速修復(fù)受損的腸道黏膜上皮[5]，促進(jìn)腸道發(fā)育，提高腸道中營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的作用。通過微囊包被處理后丁酸鈉，其有效成分丁酸鈉能夠更加有效地到達(dá)母豬腸道，有利于維護(hù)母豬腸道健康，促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)母豬采食量的提高。飼糧添加微囊丁酸鈉提高泌乳母豬采食量的作用機(jī)理，有待進(jìn)一步進(jìn)行系統(tǒng)的研究。

對于經(jīng)產(chǎn)母豬來說，其使用年限越長，平均飼養(yǎng)費(fèi)用則會越低。母豬泌乳期間體重下降太大會對繁殖性能造成負(fù)面影響，即將會縮短母豬使用年限、延長發(fā)情間隔、降低排卵數(shù)[6]。而衡量母豬體況的指標(biāo)之一是背膘厚。泌乳期母豬掉膘，是由于攝入的能量不能滿足泌乳需要，為此而需要?jiǎng)訂T體儲。本試驗(yàn)中，添加微囊丁酸鈉的母豬泌乳期掉膘較對照組顯著降低1.84 mm，降低比例為44.66%。說明在泌乳期間，對照組體儲動員大于微囊丁酸鈉組。該結(jié)果與泌乳期間母豬的采食量結(jié)果相一致，微囊丁酸鈉組母豬采食量高于對照組，且添加微囊丁酸鈉能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，因此，微囊丁酸鈉組在泌乳期間，實(shí)際被母豬利用的營養(yǎng)物質(zhì)更加充足，則減少了對體儲的動員。

此前的研究報(bào)道指出，在妊娠后期和泌乳母豬飼糧中添加微囊丁酸鈉，能夠顯著提高母豬斷奶后7 d內(nèi)的發(fā)情率[3]。本試驗(yàn)結(jié)果與之相似，飼喂微囊丁酸鈉后母豬斷奶后7 d內(nèi)發(fā)情間隔縮短了0.5 d，但差異不顯著。分析原因可能與本試驗(yàn)中，整體發(fā)情率較高有關(guān)（斷奶7 d內(nèi)發(fā)情率100%）。劉濤等（2007）[6]指出，隨著母豬掉膘程度的加大，到下次發(fā)情時(shí)的間隔時(shí)間就更長。本試驗(yàn)中微囊丁酸鈉組母豬，斷奶后7天內(nèi)發(fā)情間隔縮短與其泌乳期間掉膘顯著降低這一結(jié)果相一致。

3.2 對仔豬生長性能的影響

母豬產(chǎn)奶量和乳汁質(zhì)量是決定哺乳仔豬生長性能的關(guān)鍵因素。本試驗(yàn)中，母豬飼糧中添加微囊丁酸鈉的仔豬初生均重提高了40 g，斷奶均重提高了200 g。這與此前報(bào)道中使用微囊丁酸鈉的結(jié)果一致[3]。王二紅[7]指出，添加丁酸鹽顯著提高初乳和第14 d常乳中乳脂的含量。丁酸作為合成脂肪的揮發(fā)性短鏈脂肪酸，隨著丁酸添加量的增加母乳中乳脂的含量也呈線性增加，這將有利于提高乳汁中的乳脂率，從而改善奶水品質(zhì)，最終被仔豬利用而促使其生長。因此，本試驗(yàn)哺乳仔豬生長性能提高可能與丁酸能夠提高乳脂含量有關(guān)。另一方面，丁酸鈉可促進(jìn)腸道黏膜免疫細(xì)胞的成熟分化[8]，增強(qiáng)母豬的免疫力。母豬免疫力的提高，會通過奶水等方式進(jìn)一步提高仔豬的免疫力，進(jìn)而減少仔豬疾病的發(fā)生，減少用于疾病和免疫所消耗的能量，而用于生長，最終表現(xiàn)為提高仔豬生長性能。在妊娠及泌乳母豬飼糧中添加包膜丁酸鈉對其后代生長性能的改善作用的具體機(jī)理，有待進(jìn)一步開展系統(tǒng)性研究。

4 結(jié)論

在母豬妊娠后期及哺乳期飼糧中添加微囊丁酸鈉（分別添加500、1 000 g/t），能夠提高母豬泌乳期平均日采食量，降低母豬泌乳期掉膘，提高其后代仔豬的生長性能。