袁越

牙買加人為什么跑得那么快？很多人的第一反應(yīng)一定是：人家遺傳好！經(jīng)常聽到體育頻道的解說員夸黑人運(yùn)動(dòng)員有短跑基因，黃種人必須付出更多的努力才能跟得上人家。

這話對(duì)不對(duì)呢？那要看你怎么理解了。

運(yùn)動(dòng)確實(shí)需要天賦，尤其是田徑這種比拼絕對(duì)能力的項(xiàng)目更是如此?？墒?，我們能不能說非洲人整體上就比亞洲人跑得快呢？不能。先不說別的，最近幾年，肯尼亞和埃塞俄比亞選手壟斷了中長跑項(xiàng)目，可是長跑和短跑需要完全不同的肌肉類型，非洲人不能兩樣都占全吧？

那么，我們能不能說牙買加人從整體上看一定就比中國人有短跑天賦呢？但這種整體上的差距和奧運(yùn)會(huì)世錦賽這種級(jí)別的比賽結(jié)果沒有直接的關(guān)系，因?yàn)檫@是精英級(jí)別的比賽，天賦在這個(gè)層面上的差距是微不足道的。

大家都聽說過鐘形曲線吧？幾乎所有的人類性狀在群體中的分布，都是這種中間高兩邊低的鐘形曲線，曲線最高點(diǎn)差不多就是群體的平均值，即使中國人和牙買加人在短跑天賦上確實(shí)有差別，那也是人家的鐘形曲線整體上往右邊移了一點(diǎn)點(diǎn)而已，其結(jié)果就是具有頂級(jí)短跑天賦的牙買加人占牙買加總?cè)丝诘谋壤戎袊松晕⒏咭恍?，教練選材更容易一些而已。但你別忘了中國人口總數(shù)是牙買加的300倍，即使天才選手的比例比人家低，但我們肯定也有天賦上不輸給博爾特的人存在，這是個(gè)簡單的數(shù)學(xué)問題。

換句話說，如果中國的短跑冠軍跑不過人家，只能說明我們的選材機(jī)制或者訓(xùn)練水平和人家有差距。

事實(shí)上，7年前我去牙買加采訪博爾特時(shí)，從來沒聽他們說自己的基因好。

那么，為什么牙買加運(yùn)動(dòng)員跑得這么快呢？通過那次采訪，我總結(jié)了三大原因：

一、美國的大學(xué)為牙買加運(yùn)動(dòng)員提供了唯一的一條致富途徑，所以人家練得比我們辛苦多了。

田徑雖然在奧運(yùn)會(huì)上很受重視，卻是所有體育項(xiàng)目當(dāng)中商業(yè)化程度較低的一項(xiàng)，這就是為什么全世界大多數(shù)國家的優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員大都去踢足球了。牙買加比較窮，國內(nèi)的職業(yè)體育（比如足球）開展得很不好，有運(yùn)動(dòng)天賦的人只有去練田徑，因?yàn)樘飶綄?duì)場(chǎng)地和器材的要求都不太高，適合窮人。

他們練成之后能去哪里呢？答案是美國的大學(xué)。美國大學(xué)特別重視體育，田徑項(xiàng)目雖然比不上三大球，但也很受重視。于是美國大學(xué)經(jīng)常用獎(jiǎng)學(xué)金作為誘餌，吸引有天賦的年輕人去為學(xué)校爭榮譽(yù)，對(duì)于貧窮的牙買加年輕人來說，這幾乎就是他們致富的唯一機(jī)會(huì)。錦上添花的是，牙買加人講英語，距離美國又近，去美國留學(xué)比其他國家要方便得多。

二、牙買加國土太小，天氣炎熱，短跑是最合理的選擇。

去過牙買加的人都知道，那里太熱了！不動(dòng)都一身汗，動(dòng)起來簡直要人命。另外，牙買加國土面積狹小，想練長跑都沒地方，所以短跑就成了牙買加年輕人最喜歡練的項(xiàng)目了。牙買加早在上個(gè)世紀(jì)70年代就出了一位短跑天才唐·夸里，獲得1972年蒙特利爾奧運(yùn)會(huì)男子200米金牌，并且是世界上第一個(gè)同時(shí)擁有100米和200米兩項(xiàng)世界紀(jì)錄的男運(yùn)動(dòng)員。榜樣的力量是無窮的，夸里的成功讓很多牙買加年輕人開始練短跑，這就形成了一個(gè)良性循環(huán)，為博爾特的橫空出世做了很好的鋪墊。

三、牙買加雖然相對(duì)比較窮，但其實(shí)整個(gè)國家并沒那么差，只要你離開首都金斯頓，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)普通牙買加人的日子過得還是可以的，這就保證了像博爾特這樣的小孩能夠吃到健康的飲食。

當(dāng)年我去博爾特的家鄉(xiāng)采訪時(shí)，當(dāng)?shù)厝硕颊f是黃山藥讓博爾特跑這么快的。其實(shí)這是牙買加特產(chǎn)，沒有證據(jù)表明其中含有什么神秘的天然興奮劑，牙買加人只是在開玩笑而已，但這種食物的GI值確實(shí)非常低，是一種優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源。GI值的全稱為“血糖生成指數(shù)”，這是衡量某種食品轉(zhuǎn)化成葡萄糖的效率的指標(biāo)。GI值越低，說明食品中含有的碳水化合物分子越復(fù)雜，轉(zhuǎn)化成葡萄糖的效率也就越低。常年吃低GI值食品的人，利用血糖的能力有可能發(fā)生補(bǔ)償性的提高，因此，在比賽時(shí)就會(huì)更有效率地利用能量。更重要的是，同等熱量的碳水化合物，GI值越低就越利于減肥！

問題在于，GI值和口感往往成正比，一種食物的GI值越低口感就越差，這就是為什么GI值相當(dāng)高的大米會(huì)風(fēng)靡全世界了。幾乎所有的熱帶地區(qū)都盛產(chǎn)水稻，牙買加卻是個(gè)罕見的例外，尤其是博爾特的家鄉(xiāng)處在牙買加中部地區(qū)，屬于喀斯特地貌，地表積不住水，也缺乏河流，水稻很難種好，所以牙買加人很少吃米飯，飲食中的碳水化合物通常是從黃山藥、土豆和芭蕉等低GI值的食物中取得的。

不過，雖然水稻種不好，但其他農(nóng)作物都沒問題，所以，我在博爾特的家鄉(xiāng)看到了各種各樣的瓜果蔬菜，全都長勢(shì)喜人。他那個(gè)小村子里的人雖然不算富裕，但伙食相當(dāng)好，不但頓頓有肉，而且蔬菜種類相當(dāng)豐富。博爾特的父親偉萊斯利·博爾特告訴我，博爾特從小就吃得相當(dāng)健康，給身體打下了良好的基礎(chǔ)。

偉萊斯利還告訴我，很多牙買加天才選手去了美國后被要求盡快出成績，被迫參加了太多的比賽，把身體累垮了，所以普遍缺乏后勁。博爾特并沒有去美國留學(xué)，而是選擇留在牙買加，師從著名的牙買加本土教練格蘭·米爾斯，米爾斯沒有過早地要求博爾特出成績，而是給了他充分的時(shí)間好好長身體，結(jié)果博爾特長成了一個(gè)身高1.96米、體重88公斤的壯漢，同時(shí)具備了高大運(yùn)動(dòng)員的步長和矮小運(yùn)動(dòng)員的步頻，終于創(chuàng)造了9.58秒這一前無古人、后無來者的“外星人式”的百米紀(jì)錄。

（摘自《三聯(lián)生活周刊》）（責(zé)編 懸塔塔）