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        淺析1型糖尿病的飲食治療的重要性

        2015-12-31 00:00:00張愛萍
        醫(yī)學(xué)信息 2015年29期

        摘要:糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病,因體內(nèi)胰島素絕對或相對缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致,進而糖大量從尿中排出,呈現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。糖尿病可進一步引發(fā)全身各種嚴(yán)重的急、慢性并發(fā)癥,造成體內(nèi)許多系統(tǒng)受損。已成為當(dāng)今人類健康的三大殺手之一,嚴(yán)重威脅人類的健康。

        關(guān)鍵詞:1型糖尿?。伙嬍持委?/p>

        世界各國兒童1型糖尿病發(fā)病率高低不一,以北歐最高,東亞最低。1型糖尿病曾被稱為\"胰島素依賴型糖尿病\"、\"青少年起病的糖尿病\"、\"自身免疫性糖尿病\"等, 1型糖尿病占所有兒童糖尿病90%~95%,在胰島素治療的同時,飲食治療顯得尤為重要。

        1資料與方法

        1.1一般資料 收治2009年5月~2014年12月近5年間住院的15例患兒中,年齡5~14歲;漢族5例,哈薩克族4例,回族3例,維吾爾族3例;以酮癥酸中毒為首發(fā)癥狀來院8例,以消瘦納差為首要癥狀來院5例,以急腹癥為首發(fā)癥狀來院2例。

        1.2臨床表現(xiàn):

        1.2.1典型癥狀 1型糖尿病發(fā)病急,有多飲、多尿、多食及消瘦,且伴有乏力。約50%病兒在患病后1個月內(nèi)就診。

        1.2.2不典型癥狀 日漸消瘦,不易糾正的酸中毒,酷似急腹癥。

        1.3診斷標(biāo)準(zhǔn) 2011年國際糖尿病聯(lián)盟(IDF)和國際青少年糖尿病學(xué)會(ISPAD)聯(lián)合頒布了《青少年兒童糖尿病全球指南》,該指南指出和其他類型糖尿病相比,1型糖尿病的主要特征包括:發(fā)病年齡輕(多在6個月-青年期發(fā)病,占青少年兒童糖尿病的90%以上)、急性起病、臨床癥狀明顯、血糖較高、常有自身免疫因素、酮癥多見、肥胖比例不高、父母患糖尿病的比例低等。

        1.4治療方法

        1.4.1飲食治療 原則應(yīng)保證病兒正常生長發(fā)育;符合家庭經(jīng)濟條件;參考病兒飲食習(xí)慣而定。

        1.4.1.1每日總熱卡 公式為1000kcal+年齡×(80~100)。例如5歲病兒發(fā)育正常者可提供每日1500kcal,消瘦者多給些,肥胖者應(yīng)降低熱卡。

        1.4.1.2熱卡營養(yǎng)素分配 蛋白質(zhì)占15%~20%,脂肪占25%~30%,糖類占50%~55%。營養(yǎng)欠佳或常犯低血糖者蛋白質(zhì)可給20%,高血脂及肥胖兒童脂肪按20%即可。

        1.4.1.3熱卡三餐分配 1/5、2/5、2/5或各1/3。應(yīng)多吃蔬菜、豆類、薺麥面、豆面、玉米面等,少吃土豆、山芋、紅薯等,盡量食用不飽和脂肪酸的玉米油、豆油、花生油等,忌食豬油。盡量不吃動物內(nèi)臟、魚子等。雞蛋每日不超過2枚。過年過節(jié)可適當(dāng)改善伙食,但必須相應(yīng)增加胰島素的用量。常用食品互換法:米面可與小米、玉米等量交換;瘦肉可與雞肉、魚肉等量交換;牛奶250ml可與豆?jié){300ml互換;雞蛋60g可與瘦肉50g、豆腐100~120g、豆腐絲50~60g、腐竹25~60g交換。

        1.4.2 15例患兒給予胰島素三餐前短效(或速效)和睡前長效長效類似物胰島素方案?;蛘咭葝u素泵持續(xù)皮下胰島素注射(短效或速效)。初始劑量為0.5~1u/kg/d;全天劑量分配為:早餐前短效占30~40%,中餐前短效占20~30%,晚餐前短效占30%,睡前中效占10%。

        1.5治療目標(biāo) 保證病兒正常身心發(fā)育;控制血糖,使空腹≤7mmol/L,餐后2h≤8mmol/L;24h尿糖定量<5g;尿糖定性多在(-)或(+);HbA1c或果糖胺略高于正常;預(yù)防并發(fā)癥(急性并發(fā)癥如DKA、低血糖;慢性并發(fā)病如眼白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變、腎病、神經(jīng)病變及心血管病變等);教會病兒及家長查尿糖、血糖儀應(yīng)用,飲食知識及糖尿病常識。

        2討論

        1型糖尿病,原名胰島素依賴型糖尿病,多發(fā)生在兒童和青少年。起病比較急劇,體內(nèi)胰島素絕對不足,容易發(fā)生酮癥酸中毒,必須用胰島素治療才能獲得滿意療效,否則將危及生命。

        2.1病因

        2.1.1遺傳因素 1A型糖尿病往往與易感基因及抗病基因有關(guān)。具有HLA DR3或DR4的人較常人患病機會多4倍。如兩者均具備,患病機會增加至12倍。

        2.1.2環(huán)境因素 1型糖尿病與病毒感染關(guān)系密切,如柯薩奇B4病毒、腮腺炎病毒、巨細(xì)胞病毒及風(fēng)疹病毒等,均可以通過自家免疫反應(yīng)或直接引致胰腺炎損傷胰島B細(xì)胞發(fā)病。

        2.1.3自身免疫因素 1型糖尿病發(fā)病前T細(xì)胞功能已不正常,新發(fā)病時血循環(huán)中可見免疫相關(guān)抗原陽性T細(xì)胞,且細(xì)胞毒性T細(xì)胞增多,抑制T細(xì)胞減少而輔助T細(xì)胞增多,自然殺傷細(xì)胞數(shù)目減少,因此抗病毒能力下降,易獲得病毒感染,抑制T細(xì)胞減少從而使免疫B細(xì)胞轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體,它們與免疫復(fù)合物及補體等均可對胰腺產(chǎn)生損傷而致病。體液免疫方面不但可查有胰島細(xì)胞抗體(ICA)、胰島自身抗體(IAA)、谷氨酸脫羧酶抗體(65GAD)及酪氨酸磷酸化酶自身抗體IA-2及IA-2B等。

        2.2病理改變

        2.2.1糖代謝紊亂 由于缺乏胰島素作用,葡萄糖不能進行氧化生能,糖原合成減少,其轉(zhuǎn)化為脂肪的量亦減少,相反地體內(nèi)與胰島素相拮抗的激素增多。由于血滲透壓升高,患者感口渴而多飲,排糖多而多尿,血糖高但不能氧化生能而感饑餓而多食,蛋白質(zhì)與脂肪分解代謝加強而出現(xiàn)消瘦。

        2.2.2蛋白質(zhì)代謝紊亂 由于糖原異生,蛋白質(zhì)代謝呈負(fù)平衡,血漿蛋白逐漸降低,尿中排泄氨基酸、尿氮增多,出現(xiàn)浮腫,病程長且控制不好病兒生長發(fā)育受累,呈侏儒狀態(tài),稱為糖尿病性侏儒。

        2.2.3脂肪代謝紊亂 脂肪分解為三酰甘油及脂肪酸,后者氧化得乙酰乙酸再轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴]o酶A,它與糖代謝中葡萄糖來源的草酰乙酸合成檸檬酸進入三羧酸循環(huán),進一步代謝產(chǎn)生二氧化碳、水及能量。由于葡萄糖氧化障礙,產(chǎn)生草酰乙酸減少,因而造成乙酰輔酶A過剩,只能返而轉(zhuǎn)化為膽固醇及乙酰乙酸輔酶A,后者再轉(zhuǎn)化為酮體(乙酰乙酸、丙酮及β-羥丁酸)。由于酮體產(chǎn)生過多,超過組織氧化能力,出現(xiàn)酮癥及酮癥酸中毒。脂肪由庫存處運送至肝臟進行代謝,形成高脂血癥及脂肪肝。

        2.2.4高血糖使血滲透壓增高,可引致細(xì)胞內(nèi)脫水。多尿使細(xì)胞外水分丟失。組織分解代謝物使排水量增加,因此表現(xiàn)為嚴(yán)重脫水,且細(xì)胞內(nèi)、外均脫水。細(xì)胞外液總量減少,滲透濃度增高,可致高滲性昏迷。酮體增多,蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生硫酸、磷酸及有機酸增加,鈉鉀結(jié)合酮體后排出,致陽離子丟失,加上脫水時腎功能減退,加重酸性物質(zhì)潴留,所以出現(xiàn)酮癥酸中毒 。因此,在胰島素治療的同時嚴(yán)格控制飲食,使得血糖控制住理想水平。

        參考文獻:

        [1]中華醫(yī)學(xué)會編著.臨床治療指南·內(nèi)分泌及代謝性疾病分冊[M].人民衛(wèi)生出版社,2009.

        編輯/孫杰

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