摘要：樺褐孔菌是俄羅斯、芬蘭和日本等國(guó)常用的民間藥物，在我國(guó)的知曉率還很低。近些年來(lái)我國(guó)也陸續(xù)出現(xiàn)了相關(guān)的保健產(chǎn)品，但該藥物開(kāi)發(fā)和使用多數(shù)還是處于切塊、打粉的簡(jiǎn)單使用方式。樺褐孔菌目前確處于野生資源匱乏、人工栽培研究進(jìn)展緩慢和開(kāi)發(fā)不足的狀況。

關(guān)鍵詞：樺褐孔菌；白樺茸；野生資源；人工栽培

樺褐孔菌是一種寄生真菌，主要寄生于白樺樹(shù)銀樺、赤楊等的樹(shù)干或樹(shù)皮下，形成不育的木腐菌。樺褐孔菌的生物學(xué)特征顯著，子實(shí)體呈現(xiàn)瘤狀，直徑可達(dá)20 cm，黑色，深裂，表面不規(guī)則，像磚塊；菌肉紅褐色，木栓質(zhì)；菌管3～10 mm，質(zhì)脆，常前端開(kāi)裂，菌孔6～8個(gè)/mm2，圓形，淺白色，后變暗褐色；孢子闊橢圓狀至卵狀，光滑，9～10μm×5.5～6.5μm，有剛毛[1]。16世紀(jì)至今，東歐一些國(guó)家的民間就用這種菌的菌核來(lái)防治癌癥。

1樺褐孔菌的分類和分布

1.1分類 樺褐孔菌屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非褐菌目、銹革孔菌科、褐臥孔菌屬，學(xué)名Phaeoporusobliquus（pers：Fr.）J.Schroet.，在外文資料中，其學(xué)名常以Inonotusobliquus或Fuscoporiaobliqua出現(xiàn)。

1.2分布 樺褐孔菌主要分布于北緯40°～50°地區(qū)北美（北部）、芬蘭、波蘭、俄羅斯（西伯利亞、堪察加半島以及遠(yuǎn)東地區(qū)）、日本（北海道）及中國(guó)，在我國(guó)主要分布于黑龍江省和吉林省的長(zhǎng)白山地區(qū)。它寄生于白樺、銀樺、榆樹(shù)、赤楊等活立木或砍筏后樹(shù)木的枯干上，木材中的樺褐孔菌菌絲極其耐寒，在-40℃時(shí)也可以存活。

2野生和人工栽培現(xiàn)狀

2.1野生資源現(xiàn)狀 樺褐孔菌子實(shí)體只有在活的樺木上生長(zhǎng)10～15年才具有較高的藥用價(jià)值，且平均每20000棵樺木中只有一棵生長(zhǎng)樺褐孔菌，資源十分稀少[2]。范宇光等以地區(qū)分布頻度、子實(shí)體維持時(shí)間、子實(shí)體發(fā)生頻率、子實(shí)體發(fā)生形式、寄主基物的選擇、種型情況、特有情況、保護(hù)現(xiàn)狀、保護(hù)難易程度、人為干擾傾向度、火山危害、生境安全性為評(píng)價(jià)指標(biāo)評(píng)價(jià)了長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)38種大型真菌的瀕危程度和保護(hù)級(jí)別，結(jié)果表明，樺褐孔菌瀕危系數(shù)為0.4655，處于瀕危等級(jí)，優(yōu)先保護(hù)系數(shù)為0.6593，屬于一級(jí)保護(hù)等級(jí)[3]。

2.2人工栽培現(xiàn)狀 在樺褐孔菌野生資源日益枯竭的今天，人工栽培無(wú)疑是未來(lái)發(fā)展的方向，眾多學(xué)者也在此方向做出了不懈的努力。鄭社會(huì)等用棉籽殼、木屑培養(yǎng)基菌絲滿袋即形成子實(shí)體；短段木栽培也形成了子實(shí)體[4]。趙麗等試驗(yàn)了來(lái)自不同國(guó)家樺褐孔菌菌株之間菌絲顏色長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)速菌核形成情況各有不同只有中國(guó)菌株及芬蘭菌株產(chǎn)生了菌核且產(chǎn)量及生物學(xué)效率存在明顯的差異其余兩個(gè)供試菌株栽培200d以后仍未有菌核出現(xiàn)分析原因可能是其菌株的種性不穩(wěn)定或是培養(yǎng)料配方不適合其生長(zhǎng)有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究樺褐孔菌的成分研究。

3化學(xué)成分的研究

項(xiàng)小燕等對(duì)樺褐孔菌的化合物進(jìn)行了系統(tǒng)研究，在樺褐孔菌的野生子實(shí)體、樺褐孔菌基本培養(yǎng)基和樺樹(shù)汁培養(yǎng)基發(fā)酵產(chǎn)物中，共檢測(cè)出53種化合物，其中甾體類11種、芳香族4種、脂肪族36種和其它類化合物2種.在野生子實(shí)體樺褐孔菌檢出的25種化合物中，甾體類化合物最多，占69.04%（7種），2種芳香族化合物占2.96%，14種脂肪族化合物占28%。在樺褐孔菌的野生子實(shí)體中，含量最大的是羊毛甾醇（61.38%），樺褐孔菌基本培養(yǎng)基的發(fā)酵產(chǎn)物是麥角甾醇（21.53%），樺樹(shù)汁培養(yǎng)基的發(fā)酵產(chǎn)物是樺褐孔菌醇（25.04%）和麥角甾醇（27.35%）。

3.1三萜類化合物 作為樺褐孔菌的一種主要活性成分，三萜化合物可用于惡性腫瘤、糖尿病、心血管疾病、肝病及艾滋病的預(yù)防和治療。關(guān)于三萜類化合物的提取研究較多，朱春玉等采用本實(shí)驗(yàn)室優(yōu)化的樺褐孔菌三萜化合物的提取方法，即用無(wú)水乙醇冷浸24h，50℃超聲回流提取lh，所得的樺褐孔菌三萜化合物產(chǎn)率最佳，提取的樺褐孔菌菌絲體三萜化合物可達(dá)到93.85mg/g。

3.2多糖類化合物 多糖類化合物是樺褐孔菌研究最為全面的化合物類別，但是目前應(yīng)用上多以組分形式存在。目前提取工藝的研究較多，宗時(shí)春等在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)面分析法對(duì)試驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，得出樺褐孔菌多糖提取的最佳工藝條件為：在95℃提取溫度下，乙醇濃度30%、液料比30∶1、提取時(shí)間2.5h。根據(jù)最佳工藝條件試驗(yàn)多糖含量為5.993%，與理論預(yù)測(cè)值相近（6.177%）。

3.3其它 樺褐孔菌中還檢測(cè)出鞘氨脂類似物、白樺脂酸、甘露醇、SOD、栓菌酸、生物堿、香草酸、熊果酸、半單寧化合物、丁香酸和Y-羥基苯甲酸等成分。

4藥用價(jià)值研究

4.1對(duì)糖尿病的作用 高愿軍等以STZ誘導(dǎo)糖尿病小鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，研究了空腹血糖、空腹胰島素、肝糖原、糖化血清蛋白、血乳酸等各個(gè)能反映糖尿病的指標(biāo)，結(jié)果表明，一定量的樺褐孔菌多糖口服液能修復(fù)胰島素β細(xì)胞，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)肝糖原的合成，降低血乳酸含量，能有效降低糖尿病小鼠血糖。李天洙等發(fā)現(xiàn)，樺褐孔菌提取物對(duì)糖尿病豚鼠具有較好的治療作用，推測(cè)其機(jī)制之一可能是通過(guò)對(duì)GK表達(dá)的影響，促進(jìn)葡萄糖的分解代謝過(guò)程，降低血糖和血紅蛋白的糖化程度，改善糖尿病的癥狀。

4.2抗氧化作用研究 樺褐孔菌的抗氧化作用一直以來(lái)是研究的重點(diǎn)，許多科研工作者在此方面都取得了不同方向的進(jìn)展。黃紀(jì)國(guó)等研究結(jié)果表明，樺褐孔菌各提取物對(duì)DPPH自由基、羥基自由基、超氧陰離子自由基均有一定的清除能力，且隨濃度的增大而逐漸增強(qiáng)，其中乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最強(qiáng)，其對(duì)DPPH自由基、羥基自由基、超氧陰離子自由基的清除率都高于85%，明顯優(yōu)于人工合成抗氧化劑BHT。

5結(jié)論

我國(guó)作為樺褐孔菌的產(chǎn)地國(guó)家之一，在樺褐孔菌的研究和開(kāi)發(fā)利用上仍然落后于其他國(guó)家。尤其是俄羅斯和日本，在樺褐孔菌的食品、保健食品和藥品的開(kāi)發(fā)和利用上都取得了不俗的進(jìn)展。我們國(guó)家目前首先應(yīng)做好野生資源保護(hù)，其次是做好的人工栽培研究。這樣我們?cè)谫Y源不匱乏的情況下，就能更好的將樺褐孔菌進(jìn)行深度研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]Pegler D N.Useful fungi of the world：Amadou and chaga[J].Mycologist，2001，15（4）：153-154.

[2]陳艷秋，李玉.樺褐孔菌的研究進(jìn)展[J].微生物學(xué)通報(bào)，2005，32（2）：124，127.

[3]范宇光，圖力古爾.長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)大型真菌物種優(yōu)先保護(hù)的量化評(píng)價(jià)[J].東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，36（11）：86-91.

[4]鄭社會(huì)，余建妹.樺褐孔菌人工栽培試驗(yàn)[J].食藥用菌，2013，03：174-175.

編輯/孫杰