很多閱歷、知識(shí)和情感交流是通過(guò)飯桌交流得來(lái)的。同桌吃飯時(shí)，人與人的關(guān)系一般都很融洽，有事兒好商量。至于老話兒講的“食不語(yǔ)，寢不言”，絕對(duì)是句蒼白的口號(hào)，我一直不太相信，除非同桌吃飯的人相互不熟。

前兩天朗格請(qǐng)聽(tīng)鄭明勛與德累斯頓國(guó)家管弦樂(lè)團(tuán)的音樂(lè)會(huì)，聽(tīng)音樂(lè)之前主人先請(qǐng)朋友們填飽肚皮。

席間，中國(guó)瓦格納協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、音樂(lè)學(xué)家柯輝老師給我們介紹了許多關(guān)于德累斯頓樂(lè)團(tuán)以及當(dāng)晚演奏曲目的趣聞?shì)W事。不懂音樂(lè)的我受益匪淺，聽(tīng)曲兒時(shí)頭回能聽(tīng)出個(gè)所以然，不如從前只知挺好聽(tīng)，偶爾也喊兩聲“BRAVO ！”但不明就里。

那年瑪歌請(qǐng)吃飯，紅酒對(duì)豐澤園蔥燒海參。

我問(wèn)請(qǐng)客的瑪歌酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師PaulPontallier 先生，為什么法國(guó)人吃飯要那么長(zhǎng)時(shí)間？

看我們中餐，吃國(guó)宴級(jí)海參也不過(guò)個(gè)把小時(shí)完事兒。

Paul 告訴我說(shuō)，他國(guó)人民注重席間交流感情，所以用餐時(shí)間比較長(zhǎng)。Paul 家非常注重一家人圍坐在餐桌前邊吃邊聊這回事，而且全家吃飯時(shí)不許看電視（估計(jì)發(fā)微信那就更不允許）。

前陣子跟花卉藝術(shù)家高意靜老師閑聊天，她特別提到一個(gè)觀點(diǎn)，如果一個(gè)家庭里缺一張像樣的餐桌，那么這個(gè)家庭離散伙也就不遠(yuǎn)了。新年就要到來(lái)，對(duì)西方人來(lái)說(shuō)圣誕是全家團(tuán)圓的日子，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，春節(jié)的那頓年夜飯相當(dāng)值得期待。當(dāng)同行們都忙著做各種新年禮物清單時(shí)，《私人飛機(jī)》以飯局的方式迎新年。無(wú)論你是中國(guó)人、外國(guó)人，不管圣誕、元旦還是春節(jié)聚餐，我們?cè)谶@里一勺燴掉。

希望這里會(huì)有你喜歡的酒菜。

我們是一本雜志，在紙上張羅桌菜難免加工得有點(diǎn)過(guò)頭兒，匠氣濃了些，生活氣少了些。人們面對(duì)記者和照相機(jī)，總是有表演欲的。當(dāng)年我組織同事做過(guò)一個(gè)富豪的早餐選題，那也許是最失敗的選題之一。雜志上，居然出現(xiàn)某對(duì)名流夫婦，清早先在餐桌上灑滿花瓣，并告訴編輯他們每天都這樣……

小寬同學(xué)以年夜飯為題，給我們的宴會(huì)專題寫(xiě)了個(gè)開(kāi)篇，滿滿的年味兒和家的記憶流露于字里行間，很接地氣——“不同地方的人總有自己過(guò)年的方式，不同人家也會(huì)有自己的傳統(tǒng)。年夜飯一家人圍坐在一起，其樂(lè)融融，吃什么反而是次要的事，重要的是準(zhǔn)備這頓飯的時(shí)光，對(duì)這頓飯的期待，對(duì)家宴的期待。春節(jié)，也是一個(gè)農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物，在舊時(shí)，農(nóng)閑了，才有大把的時(shí)間為過(guò)年做種種細(xì)致的準(zhǔn)備。在一個(gè)工業(yè)化的都市里，對(duì)過(guò)年種種經(jīng)歷的追憶，是一次集體抒情，也是站在此地遙望彼時(shí)的感懷。”稍后有機(jī)會(huì)，我想應(yīng)該邀三五好友各做一道拿手菜，做個(gè)家宴集體抒情呈現(xiàn)在雜志上，菜燒得那是一定比不上大廚，拍攝效果也不知道會(huì)如何，但應(yīng)該會(huì)帶來(lái)更多關(guān)于家的共鳴。有個(gè)哥們兒曾在飯桌上說(shuō)：“現(xiàn)在大家伙兒都忙，吃飯這事兒得先考慮跟誰(shuí)吃，然后問(wèn)去哪兒吃，最后才問(wèn)吃什么?！毙辛伺笥眩摶丶页燥埩?，跟家人吃，回家吃，吃隨便。