在日常生活中，“三高癥”（高血脂、高血壓、高血糖）患者如何通過飲食，預(yù)防心腦血管疾病呢？

降 脂

蘋果 蘋果中富含果膠，這種水溶性的膳食纖維，能與膽汁酸相結(jié)合，吸取膽固醇和甘油三酯，并將其排出體外。

洋蔥 含有一種洋蔥精油，不但能降低膽固醇，還能升高高密度脂蛋白。

綠豆芽 所含的膳食纖維，能結(jié)合血液內(nèi)的膽固醇，將其變?yōu)槟懰崤懦鲶w外。

香菇 含有嘌呤、膽堿、核酸等，能明顯降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，并使高密度脂蛋白增加。

芹菜 含有能加速脂肪分解和消失的物質(zhì)，可降脂、減肥。

茄子 紫色茄子皮中富含維生素E、維生素P及皂草甙，可擴張、軟化血管，降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化。

降 壓

雞蛋清 吉林大學(xué)于志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋清可以降低血壓。高血壓患者可以適當(dāng)吃水煮蛋，但每天不宜超過兩個。

橙汁 富含維生素C，具有抗氧化、降低血壓等功效。

紅茶 西澳大利亞大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯紅茶可以顯著降低血壓。

紫薯 美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家完成的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩次紫薯可以降低血壓。

海藻 愛爾蘭農(nóng)業(yè)部食品研究中心通過對100項相關(guān)研究進行的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，常吃海藻有助于降低血壓，預(yù)防心臟病。

辣椒 辣椒中的辣椒素有助于降低血壓和血脂，降低罹患心臟病的危險。

獼猴桃 挪威奧斯陸大學(xué)附屬醫(yī)院一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴桃可以降低血壓。

無醇紅葡萄酒 普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過0.5%的無醇葡萄酒，才能起到一定的降壓效果。

甜菜根汁 英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，常喝甜菜根汁有助于降低血壓。但需注意甜菜根中的糖分很高，喝太多會升高血糖。

降 糖

補充維生素A及維生素C 糖尿病患者易并發(fā)視網(wǎng)膜炎、白內(nèi)障、動脈血管粥樣硬化等癥，多吃含維生素A、維生素C 的食物，對防治上述并發(fā)癥十分有益。

三大營養(yǎng)比例要適當(dāng) 在限制總熱量的情況下，三大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪）提供的熱量分別應(yīng)占總熱量的50%～60%、25%～35%、10%～15%。

少吃堅果 堅果類食物的主要成分是油（約占50%），并含有一定量的碳水化合物，故應(yīng)少吃或不吃。

血糖控制達標(biāo)后再適量吃水果 即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，吃后半小時、1小時、2小時測測血糖，吃水果的時間和數(shù)量以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。

攝入膳食纖維 膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖。糖尿病患者可在主食中加入燕麥、蕎麥、玉米等。

多吃豆 高血糖患者應(yīng)該適當(dāng)補充蛋白質(zhì)，吃一些豆類食物。

多喝水 高血糖患者限制飲水會引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果。

攝入微量元素 補充微量元素鋅、鉻、鎂等，促進胰島素的分泌。