戴德淵，張 健，周 鵬，邢豫川，王 琳

（重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 400015）

筆者在工作中通過與大量蛋雞養(yǎng)殖戶的接觸，總結(jié)出以下幾點(diǎn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防范措施，以供同行參考。

1 研究市場規(guī)律，制定合理養(yǎng)殖計(jì)劃

近年來市場競爭日益殘酷，加之疫病暴發(fā)頻繁，蛋雞養(yǎng)殖市場行情變幻無常，所謂的“雞周期”由3年左右逐步變?yōu)?年半或更短。眾多養(yǎng)殖戶感到市場撲朔迷離，養(yǎng)殖效益時(shí)好時(shí)壞，有的養(yǎng)殖戶多年收益平均后幾乎無利潤可言，更有甚者血本無歸，外債累累。因此，養(yǎng)殖者必須研究市場規(guī)律，控制規(guī)模，制定合理養(yǎng)殖計(jì)劃。

1.1 控制養(yǎng)殖規(guī)模 據(jù)不完全計(jì)算，近年蛋雞苗從出殼到育成期結(jié)束進(jìn)入產(chǎn)蛋期的培育成本在30～35元/只，養(yǎng)殖規(guī)模為1萬只，照此計(jì)算，需要30余萬元的前期直接投入才能見到效益，且不包括雞舍等固定資產(chǎn)投入。基于此，筆者建議，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理評(píng)估自己的資金實(shí)力，不要盲目貪大求全。規(guī)模大小應(yīng)以總資金除以30后稍有結(jié)余為宜。

1.2 合理制定養(yǎng)殖批次計(jì)劃 均衡養(yǎng)殖是有效的方法。市場這只無形的手，不停地調(diào)整著蛋雞業(yè)的波峰波谷，均衡養(yǎng)殖則可起到“削峰填谷”的作用?！半u周期”若以1年半計(jì)算，行情的“優(yōu)、中、差”分別為6個(gè)月，基本與雞苗到進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期的170天吻合，養(yǎng)殖計(jì)劃的制定可以此為參考。通常蛋價(jià)處在“雞周期”的高峰期時(shí)，多數(shù)養(yǎng)殖戶會(huì)加大再投入，導(dǎo)致雞苗緊俏，價(jià)格可上漲至3.5元/只以上，養(yǎng)殖者這時(shí)要避免從眾心理，適度控制并減少規(guī)模，反其道而行之?！半u周期”處在波谷時(shí)，養(yǎng)殖戶則應(yīng)逢低吸入，適度擴(kuò)大下一批次的養(yǎng)殖規(guī)模。而“雞周期”處于中間時(shí)，則應(yīng)維持常態(tài)。

2 科學(xué)防范疫病

2.1 科學(xué)改善飼養(yǎng)環(huán)境條件 加強(qiáng)養(yǎng)殖場的疫病管理，完善消毒和隔離措施，規(guī)范防疫程序，凈化和減少養(yǎng)殖場的疫病，并控制外來疫病。

2.2 嚴(yán)把雞苗關(guān) 選擇防疫及管理正規(guī)、有畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、獸醫(yī)衛(wèi)生許可證及引種證明的規(guī)?；蠊?，且要保證商品雞苗父母代種苗是來自大型規(guī)?；N場。

2.3 把好疫苗關(guān) 要選擇有國家正式批文來路正規(guī)的疫苗。

2.4 制定合理的免疫程序 按雞苗廠家的要求并結(jié)合本地當(dāng)前疾病流行情況，科學(xué)制訂防疫程序，有條件的最好依據(jù)檢測抗體水平的結(jié)果而定。

3 提高養(yǎng)殖水平，控制養(yǎng)殖成本

3.1 重視育雛和5周齡的體重 5周齡體重能否達(dá)標(biāo)對(duì)雞群產(chǎn)蛋性能影響很大。但在生產(chǎn)中常常只重視育雛期的成活率，忽視5周齡體重，常因雞群密度大、斷喙不當(dāng)、飼料營養(yǎng)低等因素造成5周齡體重不達(dá)標(biāo)。單純依賴藥物提高成活率不利于后期生長和產(chǎn)蛋性能的提高，育雛期飼料（開口料）采用酸化劑和微生態(tài)制劑等無抗生素技術(shù)，重點(diǎn)保護(hù)雛雞消化道健康，能有效增強(qiáng)雛雞體質(zhì)，保證5周齡體重達(dá)標(biāo)。

3.2 加強(qiáng)育成雞飼養(yǎng) 有些養(yǎng)殖者錯(cuò)誤地認(rèn)為育成雞不產(chǎn)蛋，用料好壞一個(gè)樣。事實(shí)上，若該階段飼料營養(yǎng)水平低，會(huì)造成骨骼發(fā)育不良，產(chǎn)蛋期易出現(xiàn)脫肛、蛋重小、死亡率高等現(xiàn)象。育成雞是保證雞群均勻度的重要時(shí)期，應(yīng)確保體重為“平均體重±10%”的雞只占雞群比例達(dá)到90%以上。在6～8周齡和17～20周齡可結(jié)合轉(zhuǎn)群進(jìn)行，低于平均體重10%的雞應(yīng)淘汰，高于平均體重10%的雞應(yīng)限飼。

3.3 平穩(wěn)過渡預(yù)產(chǎn)期 育成雞料過早或過晚過渡到蛋雞料，會(huì)導(dǎo)致初產(chǎn)雞腹瀉，甚至出現(xiàn)癱瘓雞、薄皮蛋、沙皮蛋、軟殼蛋增多等現(xiàn)象。應(yīng)在雞群16周齡至產(chǎn)蛋率為5%階段使用預(yù)產(chǎn)料，或?qū)⒂善陲暳吓c產(chǎn)蛋期飼料按比例混合，逐步過渡為產(chǎn)蛋期飼料。

3.4 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng) 首先，及時(shí)淘汰殘次雞、病弱雞、寡產(chǎn)雞。其次，控制抗生素等藥物使用，查清病因后，應(yīng)按先窄譜后廣譜的用藥原則，切忌超范圍、超劑量、超時(shí)間使用。也要防止“半量”投藥，否則會(huì)因血液中達(dá)不到有效的殺菌濃度而產(chǎn)生耐藥性。治療要徹底，否則細(xì)菌易產(chǎn)生耐藥性從而導(dǎo)致疾病反復(fù)發(fā)作，反而會(huì)增加用藥成本。用藥要注意配伍禁忌，如喹諾酮類與四環(huán)素、磺胺類與青霉素類、鹽霉素與支原凈、酸性藥與堿性藥不能配伍。對(duì)于腸道疾病建議多采用增加電解多維和維生素C，輔以微生態(tài)制劑加強(qiáng)腸道有益微生物菌群的修復(fù)。要防止缺水，使用經(jīng)消毒合格的人用自來水。注重降溫保暖，15～23℃的適宜溫度不僅可滿足雞的生理需要，而且有利于提高產(chǎn)蛋、降低死淘率，減少應(yīng)激。

3.5 科學(xué)合理規(guī)劃養(yǎng)殖園區(qū) 近年來由于土地資源緊缺和政策引導(dǎo)，養(yǎng)殖園區(qū)和龍頭養(yǎng)殖企業(yè)有大興之風(fēng)。雖然農(nóng)業(yè)部制定了養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)規(guī)范，特別強(qiáng)調(diào)防疫條件，但有些地方仍然規(guī)劃與指導(dǎo)不到位，養(yǎng)殖場污物與凈物不分道，無污物凈化設(shè)施及防疫設(shè)施，為養(yǎng)殖業(yè)埋下巨大的疫情隱患。

3.6 全面成本分析 養(yǎng)殖戶往往只看雞苗價(jià)、飼料和獸藥的表面單價(jià)，而忽視真正的養(yǎng)殖成本。雛雞、育成雞養(yǎng)殖要計(jì)算成活率、體重均勻度、飼料、雞苗等成本；產(chǎn)蛋雞要核算每千克雞蛋成本、料蛋比與死淘率。應(yīng)根據(jù)蛋雞日齡、產(chǎn)蛋率及淘汰雞價(jià)，合理制定淘汰雞出欄時(shí)間。

蛋雞養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，只有把控好市場、疫病、飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)，合理控制成本，才能避免或減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。