本刊記者 謝燕青

“抗日戰(zhàn)爭時期，日本人打到桐廬后，不敢再往淳安前進了。為什么？當時這兩邊都是山，連條路都沒有。日本人怕碰到兩邊山上的埋伏?！睆暮贾菔袇^(qū)到淳安的路上，杭州龍冠實業(yè)有限公司生產(chǎn)管理部經(jīng)理孫業(yè)良向我說著一些當?shù)氐娜宋妮W事。從車窗里往外望，左右是山，倒像是這個說法的現(xiàn)實寫照。

淳安縣屬浙西山地丘陵區(qū)，地勢四面多山，山區(qū)自然條件一度限制了此地的交通和經(jīng)濟發(fā)展。彼時，淳安縣文昌鎮(zhèn)的當?shù)厝舜蠖家苑N地為生，年均收入不足2000元。2001年后，文昌鎮(zhèn)的經(jīng)濟結構開始出現(xiàn)明顯的變化，當?shù)厝说木幼…h(huán)境、生活條件、幸福指數(shù)都因為一家企業(yè)——杭州龍冠實業(yè)有限公司，一個茶樹品種——龍井43發(fā)生了天翻地覆的變化。

一邊呼吸著清新的空氣，一邊看著鼓起來的“錢袋子”，我們在鎮(zhèn)上看到的人們享受著人口、資源、環(huán)境與經(jīng)濟社會的協(xié)調發(fā)展，“樂不可支”。

我想，也只有在“景美戶富人和”之處，才有著對生活最原始和真誠的滿足之情。

荒田變茶園

“聽村里人說，這邊以前沒什么人來的。這里的地理位置和生態(tài)環(huán)境其實很惡劣，并沒有那么適合種茶。我們投入了很大的精力去建設茶園，改善生態(tài)環(huán)境。這里除了茶葉，還有竹子、野草，為什么花錢買下這些地，不用來全部種茶，為了保持生態(tài)系統(tǒng)多樣性嘛?！?/p>

我們到了文昌鎮(zhèn)后，第一站前往龍冠的茶園基地。剛剛被修剪過的茶樹枯葉，滿滿當當?shù)芈湓谕恋厣?，成了茶樹自己的肥料。茶園的面積不大，但呈現(xiàn)縱深發(fā)展。山地沿坡不超過25度的地方，也種上了茶樹，青山郁郁蔥蔥，賞心悅目。沿著小道前行，孫業(yè)良向我介紹茶園里先進的防霜風扇、病蟲害檢測儀、太陽能殺蟲燈。這樣的介紹工作，對于他來說，已經(jīng)習以為常。這里的茶園每年都會接待政府、企業(yè)、媒體等前來參觀、了解、學習生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和龍冠全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。

但在龍冠到來之前，這里卻人跡罕至。解放前，這里有一座老茶山和一些水稻田，老茶山的一部分已經(jīng)塌了，水稻田也基本無人種植，呈現(xiàn)半荒蕪狀態(tài)。2001年，淳安千島湖龍冠茶業(yè)有限公司（杭州龍冠實業(yè)有限公司的全資子公司，主營“龍冠”系列龍井茶產(chǎn)品，以下簡稱“龍冠”）在文昌鎮(zhèn)投資建立了550畝以龍井43品種為主的優(yōu)質高效生產(chǎn)示范茶園。

“水稻田的土壤條件并不好，有隔層，我們要把隔層打破。有些土壤條件實在太差，我們把上面那層土挖了拉走，再填上客土?！笨屯粒瑢I(yè)解釋指非當?shù)卦?、由別處移來用于置換原生土的外地土壤，孫業(yè)良開玩笑說這些外來土壤就是客人，我們請來的嘛。

在這幾百畝的小生態(tài)系統(tǒng)里，竹子、野草間或而生。孫業(yè)良說，現(xiàn)在農(nóng)民看到自家茶園里有一點點雜草和蟲子就打電話向我們咨詢，要除蟲、鋤草，其實如果不影響茶樹生長，一點點雜草是有存在必要的，這樣才能保持生態(tài)環(huán)境的多樣性。

臨走的時候，我們碰到日常管理茶園的當?shù)厝死贤?，他說，那些修剪茶樹的人，下午因為太熱都不來了?！白屗麄冊缟显琰c來，涼快，太熱了就不要做了，安全最重要?！睂O業(yè)良對老王說道。

從“爛污茶”到科學種茶

“農(nóng)民是非常理性的群體，對于生產(chǎn)實效，他們只相信自己的‘眼睛’，不相信‘耳朵’。我們第一步是‘做給農(nóng)民看’，以優(yōu)質高效的茶園示范，如何科學種茶，提高效益。第二步就是‘帶著農(nóng)民干’，帶動當?shù)剞r(nóng)民增收致富?！?/p>

71歲的管士春之前有塊老茶園，面積很大，但卻沒有收益，年均收入才2000元。2001年前，對于文昌鎮(zhèn)的農(nóng)民來說，種茶是沒有什么收益的，還不如為了溫飽，種一些水稻、大豆等糧食。龍冠剛來到文昌鎮(zhèn)的時候，農(nóng)民們并沒有把這家種茶的企業(yè)“放在眼里”。很多人一開始并沒有選擇種茶，村里一些頑固分子，甚至做一些反面工作，告訴周圍的人不要種。但之后，沒種茶的人主動找到龍冠，要種茶。如今，文昌鎮(zhèn)高壟村99%戶人家都種茶，只有一戶人家沒有種茶。茶葉合作社負責人宋登貴告訴我，沒有種茶的這戶人家是因為兒子在外面做生意賺大錢了。

龍冠一開始就做給農(nóng)民看，做出效益，做出規(guī)模?！皢眩莻€時候龍冠的溝挖得可深了，他們做了一套樣子給我們看?！编嵔鸾ㄕf道。

龍冠把科技服務作為一種促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和支撐新農(nóng)村建設的創(chuàng)業(yè)類型，通過采用“做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干”的運作模式幫助當?shù)匕l(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，并獨資建成千島湖茶葉示范基地作為開展三農(nóng)服務和建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要窗口。

“我們從品種、加工、病蟲害防護等方面引導農(nóng)民科學種茶。”孫業(yè)良說。這里的茶農(nóng)都種龍井43，對于他們來說，這樣的選擇很簡單，因為“龍井43賺錢”。龍井43的價格與老品種相比，相對較高。孫業(yè)良告訴我，龍井43的優(yōu)勢不僅僅在于價格。作為無性系良種，龍井43的茶樹長勢比較整齊，茶園的日常管理相對比較容易。

以前這里的茶葉是有名的“爛污茶”（當?shù)胤窖?，形容差），因為沒有采摘標準，農(nóng)民隨意采摘，掰下來就好，導致茶葉質量差，經(jīng)濟效益低。龍冠到來之后，帶來了一套嚴格地采摘標準：一芽一葉、不帶蒂頭、不帶魚葉。嚴格按照標準采摘的鮮葉，龍冠的收購價格就高。“龍冠的要求標準很嚴格，收購的價格也高，真的是一分貨一分錢。依托龍冠的標準，茶葉的經(jīng)濟效益就可觀了?！彼蔚琴F說?，F(xiàn)在，茶農(nóng)們采摘的鮮葉一批批都很勻齊，能賣一個心滿意足的好價錢。

標準嚴格的規(guī)范，讓當?shù)夭枞~的質量提升，經(jīng)濟價值迅速增值。一到春天，一些周圍富陽等地的小茶廠也慕名跑到文昌鎮(zhèn)來收茶了。

根據(jù)文昌鎮(zhèn)的茶葉種植格局，龍冠扶持當?shù)?00多戶茶葉種植大戶分點成立了茶葉專業(yè)合作社4個，涵蓋良種茶園面積4700多畝，并以“基地＋合作社＋茶農(nóng)”的專業(yè)化發(fā)展模式，通過定期組織茶葉專家開展種植和加工技術培訓，常年在當?shù)嘏神v專人負責全產(chǎn)業(yè)鏈指導，顯著提高了茶農(nóng)管理茶園的水平和生產(chǎn)效益。

太陽能殺蟲燈，對茶園進行綠色防控

看得見的茶葉效益

“以前種油麻，沒有一點經(jīng)濟效益。村里的人最重要的一件事情就是賭博，因為沒事情做?，F(xiàn)在賭博的人少了，弄點事情做，種茶，又有錢賺，也比較開心?！?/p>

第二站我們來到了龍冠在當?shù)氐墓S，5920平方米的標準化茶葉示范加工廠。龍冠從工藝端堅持傳統(tǒng)制作工藝，建立了一整套標準化的作業(yè)流程。龍冠培育當?shù)夭枞~生產(chǎn)大戶建立初制茶廠，通過收購茶農(nóng)青葉集中加工，既提升產(chǎn)品質量和附加值，又解決茶農(nóng)發(fā)展茶葉種植的后顧之憂。同時，通過開發(fā)研制γ-氨基丁酸綠茶等新型產(chǎn)品，充分利用夏秋茶鮮葉原料，從而提高當?shù)夭枞~綜合效益。

“以前住的都是泥墻房，茶葉效益好，賺了錢，大家基本都住上了磚房?！薄败囎樱郧跋攵疾桓蚁氲?，現(xiàn)在自己也開上了?！狈N植茶葉產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，最直觀的反映在當?shù)厝说纳顥l件上。

在龍冠進入文昌鎮(zhèn)前，鎮(zhèn)上原有的茶園面積有6000余畝，其中無性系良種茶園才90余畝。“現(xiàn)在良種茶園有5000畝，而且這5000畝不是我們要求他們種的，都是農(nóng)民自發(fā)種的?！睂O業(yè)良說。

目前全鎮(zhèn)建成標準化無公害茶葉加工廠14個，年加工能力在100噸以上，帶動核心示范區(qū)新發(fā)展良種茶園面積5276畝，并輻射帶動周邊茶區(qū)改造低產(chǎn)低效茶園12000多畝。

“以前你來看，一到春天，家家戶戶都支鍋炒茶葉。但現(xiàn)在不炒了，大家發(fā)現(xiàn)以前一畝地的干茶只能賣千把來塊，現(xiàn)在一畝地的鮮葉就能賣5000塊?！币恍╅e在家里的中老年人，現(xiàn)在也有事可做。

文昌鎮(zhèn)16個行政村中有14個產(chǎn)茶，涉及農(nóng)戶2500余戶。如今，全鎮(zhèn)茶葉收入從2002年的554萬增至2014年的3084萬，茶葉產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25%，茶葉收入在當?shù)剞r(nóng)民收入中占有舉足輕重的地位。龍冠2014年實現(xiàn)銷售收入2000多萬，上繳稅收100多萬，經(jīng)濟和社會效益明顯。

現(xiàn)在，想種茶的人很多。茶葉帶給文昌鎮(zhèn)的變化顯而易見，當?shù)赜行┤顺鋈ゴ蚬ず笥只貋砹?，覺得“還是種茶好”。以前生活條件差，全村只有一部電話機，來電話了，就要扯著嗓子喊“某某某，接電話了”?！艾F(xiàn)在生活條件真的好了?！?/p>

整個文昌鎮(zhèn)，除了山林，就是茶葉。一到春天，全鎮(zhèn)熱鬧得不行?！熬秃孟駬屽X一樣，一些年紀大的人，在春茶采摘前還會吃東西補一補。天還沒亮，就跑去茶園了?！编嵔鸾ㄕf。

綠水青山，在龍冠的引領下，當?shù)厝说呐χ?，轉化成了可觀的經(jīng)濟社會效益。用農(nóng)民樸實的話來說，茶葉，“種一下就是錢”。而對于生態(tài)環(huán)境來說，種一下，就是對生態(tài)環(huán)境的保護和建設?！?/p>