新金豬

原產(chǎn)于遼寧省新金縣，是由巴克夏公豬與當(dāng)?shù)赝练N母豬雜交，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自群選育而形成的。新金豬是肉脂兼用型豬種，該品種豬體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱。頭中等大小，嘴長(zhǎng)中等，耳直立前傾。背腰平直，胸寬深，后軀較豐滿，四肢健壯。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多為白色，具有“六端白”或不完全“六端白”的特征，體型中等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)較快，早熟易肥，飼料利用率高，胴體瘦肉率51%左右，性情溫馴，易于管理等。成年母豬窩產(chǎn)仔數(shù)平均10頭左右；仔豬50日齡窩重90公斤。肥育豬7～8月齡體重達(dá)90～100公斤，育肥期日增重500～600克，料肉比為（3.2～3.5）∶1。成年公豬體重200～250公斤，成年母豬體重180～200公斤。新金豬體重為90公斤時(shí)屠宰，屠宰率77%，腿臀比例26%，胴體瘦肉率49%～52%。用杜洛克豬或長(zhǎng)白豬作父本與之雜交，胴體質(zhì)量高，瘦肉率可達(dá)57.5%～60.5%。（彩圖參見(jiàn)73頁(yè)圖9）

伊犁白豬

伊犁白豬為肉脂兼用型品種，主產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)哈薩克自治州。是早年從俄國(guó)引進(jìn)的白豬與伊犁地區(qū)的黑豬雜交培育而成的。伊犁白豬體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢健壯，耐粗飼，抗嚴(yán)寒，適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，大多被毛白色，毛較密而有光澤。頭較長(zhǎng)，嘴稍直，耳半直立，背腰平直，四肢健壯，體質(zhì)堅(jiān)實(shí)，乳頭6對(duì)以上。伊犁白豬后備母豬4～6月齡開(kāi)始發(fā)情，10月齡開(kāi)始配種，母豬每胎產(chǎn)仔9頭以上，仔豬初生重約1公斤，斷奶重8～9公斤，肥育豬10月齡時(shí)體重可達(dá)100公斤以上，屠宰率為70%左右。母豬在一個(gè)發(fā)情周期中，本交兩次，受胎率可達(dá)90%以上。經(jīng)過(guò)多年的選育，伊犁白豬在體型結(jié)構(gòu)上發(fā)生了較大的變化，身腰逐漸變長(zhǎng)，胸變深。（彩圖參見(jiàn)73頁(yè)圖10）

（遼寧 吳坤）