蓮藕是寧波市種植面積較大的水生蔬菜，各區(qū)普遍采取露地栽培，嫩藕上市期最早為7月上旬，供應期集中，價格偏低。寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所經(jīng)過幾年試驗，利用塑料大棚栽培蓮藕，春藕上市可提前到5月中旬，比露地栽培提早40～60天，一般每畝產(chǎn)量1000公斤左右。8月中旬采收夏藕，夏藕產(chǎn)量同露地栽培，雙季蓮藕每畝產(chǎn)值達萬元以上，經(jīng)濟效益明顯。

1.藕田選擇

選擇背風向陽、水源充足、土壤肥沃、泥層深厚疏松、排灌方便，且上年種植水稻的地塊較好。常有大風經(jīng)過的地塊不宜作栽培地塊。

2.大棚搭建

一般于1月中下旬開始搭建竹架大棚，架材宜就地取材，如毛竹和小山竹等都是較好的架材；有條件的可以選用標準鋼管大棚，大棚跨度為4～12米、棚頂高2～4米、長30～60米，南北走向。大棚兩側(cè)底部上裙膜，裙腳用泥土壓緊，上部覆蓋頂膜。棚內(nèi)四周筑堅實小埂，埂寬25厘米、高30厘米，防止棚內(nèi)肥水滲漏。

3.整地施肥

建棚前先將藕田深翻，耕深25厘米以上。搭好大棚后，再耕翻一次并施足基肥。一般基肥占全生育期需肥量的70%，追肥占30%。中等肥力田塊每畝施腐熟廄肥2000～2500公斤、碳酸氫銨50公斤、鈣鎂磷肥50公斤、硫酸鉀10公斤、硼鋅肥1～2公斤，耕細耙平，保持3～5厘米淺水層待種。

4.藕種選擇

選用早熟、子藕少、品質(zhì)好、抗病性強、豐產(chǎn)性好的淺層蓮藕品種，如東陽的東河早藕等。母藕或子藕均可作種藕，要求藕身粗壯豐滿、有完整的頂芽和側(cè)芽、具有2～3個節(jié)、新鮮無傷病、種性好。

5.適期移栽

大棚建成后提前20天左右扣棚升溫。一般在3月初選晴暖天氣移栽，種藕要隨選隨挖隨栽。定植行株距為1.0米×0.6米，藕頭朝一個方向稍向下斜插入泥中，相互錯開，入泥深8～10厘米，尾梢上翹超出水面，前后與水平線呈20°～25°夾角。每畝栽1000株，用種量約1000公斤。有條件的可以在大棚內(nèi)套小拱棚，保溫效果更佳。

6.藕田管理

水分管理：藕田水層管理的原則是前淺、中深、后淺，即發(fā)芽期，白天淺水3～5厘米，使田土吸熱增溫，利于蓮藕萌芽生長。若遇寒流，應加水防凍。在浮葉期水位控制在3～5厘米，立葉期逐漸加深水層到10～20厘米，當出現(xiàn)后把葉時，表明已進入結(jié)藕期，應在3～5天內(nèi)將水位降到5～10厘米，以提高地溫，促進藕身生長。

溫度管理：浮葉期密閉保溫，同時注意水位，水位過低、棚溫過高會引起葉片灼傷；當棚內(nèi)第一立葉形成后到荷葉蓋頂期間，棚溫保持在25～30℃，其間棚中荷葉較密，通氣困難，應摘掉水中老殘浮葉，還要經(jīng)常揭開裙膜通風換氣。棚溫超過32℃以上時，應加強通風。一般在5月上中旬，當室外日平均氣溫達23℃且白天平均氣溫達25℃左右時，揭去棚膜。應注意的是揭膜前2～3天要將棚膜全部卷起，晝夜通風煉苗，提高植株適應能力。

除草：大棚栽培蓮藕，在荷葉封行前易生雜草。如果采用人工除草，很容易踩傷地下莖芽，主要采用化學除草。具體方法是在禾本科雜草3～4葉期，將藕田水排干，用10.8%蓋草能1000倍液或15%精穩(wěn)殺得（精吡氟禾草靈）600倍液，在露水干后噴灑雜草葉面，噴藥后4天左右雜草枯死時再復水，防除效果顯著。

追肥：分期追施立葉肥和結(jié)藕肥，氮、磷、鉀比例為2∶1∶2。在藕田出現(xiàn)少數(shù)立葉時，每畝追施尿素或復合肥10公斤；當田間長滿立葉后且部分植株出現(xiàn)后把葉時，重施結(jié)藕肥，一般每畝施復合肥30公斤。結(jié)藕期應少施或不施鉀肥，以防藕皮粗糙。追肥時要把田水放干或淺水后進行，施肥后1天復水；若施肥時肥料黏到葉片上，應潑水沖洗，以防止灼傷葉片。

病蟲害防治：春藕病害較輕，立葉期噴施70%丙森鋅可濕性粉劑500～700倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液預防病害。蟲害主要是蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或功夫菊酯乳油2000倍液噴霧防治；采用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘捕斜紋夜蛾。

春藕采收：當田間出現(xiàn)大量終止葉時，表示新藕已長成，要小心采挖、清洗，用海綿把嫩藕上的銹斑輕輕擦去，然后用泡沫箱包裝上市。

夏藕管理：春藕采收時，邊挖春藕邊種夏藕，每畝施尿素15公斤、硫酸鉀10公斤。一般的管理技術可參照春藕，氣溫超過35℃時，灌20厘米深的水或田間放養(yǎng)綠萍護苗，夏藕于8月下旬至翌年3月底采收。

（浙江省寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所 邱宏良 麻亞鴻 徐佩娟 張志明 姚兆杰 郵編：315100）