蓮藕是寧波市種植面積較大的水生蔬菜,各區(qū)普遍采取露地栽培,嫩藕上市期最早為7月上旬,供應期集中,價格偏低。寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所經(jīng)過幾年試驗,利用塑料大棚栽培蓮藕,春藕上市可提前到5月中旬,比露地栽培提早40~60天,一般每畝產(chǎn)量1000公斤左右。8月中旬采收夏藕,夏藕產(chǎn)量同露地栽培,雙季蓮藕每畝產(chǎn)值達萬元以上,經(jīng)濟效益明顯。
1.藕田選擇
選擇背風向陽、水源充足、土壤肥沃、泥層深厚疏松、排灌方便,且上年種植水稻的地塊較好。常有大風經(jīng)過的地塊不宜作栽培地塊。
2.大棚搭建
一般于1月中下旬開始搭建竹架大棚,架材宜就地取材,如毛竹和小山竹等都是較好的架材;有條件的可以選用標準鋼管大棚,大棚跨度為4~12米、棚頂高2~4米、長30~60米,南北走向。大棚兩側(cè)底部上裙膜,裙腳用泥土壓緊,上部覆蓋頂膜。棚內(nèi)四周筑堅實小埂,埂寬25厘米、高30厘米,防止棚內(nèi)肥水滲漏。
3.整地施肥
建棚前先將藕田深翻,耕深25厘米以上。搭好大棚后,再耕翻一次并施足基肥。一般基肥占全生育期需肥量的70%,追肥占30%。中等肥力田塊每畝施腐熟廄肥2000~2500公斤、碳酸氫銨50公斤、鈣鎂磷肥50公斤、硫酸鉀10公斤、硼鋅肥1~2公斤,耕細耙平,保持3~5厘米淺水層待種。
4.藕種選擇
選用早熟、子藕少、品質(zhì)好、抗病性強、豐產(chǎn)性好的淺層蓮藕品種,如東陽的東河早藕等。母藕或子藕均可作種藕,要求藕身粗壯豐滿、有完整的頂芽和側(cè)芽、具有2~3個節(jié)、新鮮無傷病、種性好。
5.適期移栽
大棚建成后提前20天左右扣棚升溫。一般在3月初選晴暖天氣移栽,種藕要隨選隨挖隨栽。定植行株距為1.0米×0.6米,藕頭朝一個方向稍向下斜插入泥中,相互錯開,入泥深8~10厘米,尾梢上翹超出水面,前后與水平線呈20°~25°夾角。每畝栽1000株,用種量約1000公斤。有條件的可以在大棚內(nèi)套小拱棚,保溫效果更佳。
6.藕田管理
水分管理:藕田水層管理的原則是前淺、中深、后淺,即發(fā)芽期,白天淺水3~5厘米,使田土吸熱增溫,利于蓮藕萌芽生長。若遇寒流,應加水防凍。在浮葉期水位控制在3~5厘米,立葉期逐漸加深水層到10~20厘米,當出現(xiàn)后把葉時,表明已進入結(jié)藕期,應在3~5天內(nèi)將水位降到5~10厘米,以提高地溫,促進藕身生長。
溫度管理:浮葉期密閉保溫,同時注意水位,水位過低、棚溫過高會引起葉片灼傷;當棚內(nèi)第一立葉形成后到荷葉蓋頂期間,棚溫保持在25~30℃,其間棚中荷葉較密,通氣困難,應摘掉水中老殘浮葉,還要經(jīng)常揭開裙膜通風換氣。棚溫超過32℃以上時,應加強通風。一般在5月上中旬,當室外日平均氣溫達23℃且白天平均氣溫達25℃左右時,揭去棚膜。應注意的是揭膜前2~3天要將棚膜全部卷起,晝夜通風煉苗,提高植株適應能力。
除草:大棚栽培蓮藕,在荷葉封行前易生雜草。如果采用人工除草,很容易踩傷地下莖芽,主要采用化學除草。具體方法是在禾本科雜草3~4葉期,將藕田水排干,用10.8%蓋草能1000倍液或15%精穩(wěn)殺得(精吡氟禾草靈)600倍液,在露水干后噴灑雜草葉面,噴藥后4天左右雜草枯死時再復水,防除效果顯著。
追肥:分期追施立葉肥和結(jié)藕肥,氮、磷、鉀比例為2∶1∶2。在藕田出現(xiàn)少數(shù)立葉時,每畝追施尿素或復合肥10公斤;當田間長滿立葉后且部分植株出現(xiàn)后把葉時,重施結(jié)藕肥,一般每畝施復合肥30公斤。結(jié)藕期應少施或不施鉀肥,以防藕皮粗糙。追肥時要把田水放干或淺水后進行,施肥后1天復水;若施肥時肥料黏到葉片上,應潑水沖洗,以防止灼傷葉片。
病蟲害防治:春藕病害較輕,立葉期噴施70%丙森鋅可濕性粉劑500~700倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800~1000倍液預防病害。蟲害主要是蚜蟲,可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或功夫菊酯乳油2000倍液噴霧防治;采用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘捕斜紋夜蛾。
春藕采收:當田間出現(xiàn)大量終止葉時,表示新藕已長成,要小心采挖、清洗,用海綿把嫩藕上的銹斑輕輕擦去,然后用泡沫箱包裝上市。
夏藕管理:春藕采收時,邊挖春藕邊種夏藕,每畝施尿素15公斤、硫酸鉀10公斤。一般的管理技術可參照春藕,氣溫超過35℃時,灌20厘米深的水或田間放養(yǎng)綠萍護苗,夏藕于8月下旬至翌年3月底采收。
(浙江省寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所 邱宏良 麻亞鴻 徐佩娟 張志明 姚兆杰 郵編:315100)