張 印，郭建鳳*，王 誠(chéng)，王彥平，王懷中

(1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，濟(jì)南 250100；2.山東省畜禽疫病防治與繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，濟(jì)南 250100)

哺乳期仔豬死亡的營(yíng)養(yǎng)等因素分析

張 印1，2，郭建鳳1，2*，王 誠(chéng)1，王彥平1，2，王懷中1

(1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，濟(jì)南 250100；2.山東省畜禽疫病防治與繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，濟(jì)南 250100)

哺乳期仔豬是指從出生到斷奶前的仔豬，哺乳期仔豬的成活率直接影響著豬場(chǎng)全階段的生產(chǎn)水平和效益。一般情況下，哺乳期仔豬死亡率達(dá)10%～20%[1-2]，造成哺乳期仔豬的死亡因素很多，本文從自身生理、營(yíng)養(yǎng)和疫病因素扼要作一敘述。

1??營(yíng)養(yǎng)因素

哺乳期仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求非?？量?，對(duì)能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素等必須達(dá)到要求才能維持正常的生理功能，攝取的營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到需求則易導(dǎo)致生理紊亂而發(fā)生各種問(wèn)題。

1.1?體況饑瘦，營(yíng)養(yǎng)獲取困難

新生仔豬若身體瘦弱、健康程度不佳，往往抗病能力差，吮乳能力跟不上，導(dǎo)致身體狀況更加惡化，導(dǎo)致死亡。哺乳仔豬的生活能力與哺乳母豬的營(yíng)養(yǎng)狀況緊密關(guān)聯(lián)，母豬攝取的營(yíng)養(yǎng)和能量?jī)?yōu)先滿(mǎn)足自身的生存需要，其次供給于胎兒或仔豬的發(fā)育或生活需要，若營(yíng)養(yǎng)攝入不足則易娩出瘦弱不健康的仔豬，繼而造成仔豬生長(zhǎng)困難直至死亡。

哺乳仔豬若過(guò)于弱小，或因疾病等原因?qū)е律眢w無(wú)力，繼而造成無(wú)力吮乳，或母豬因乳頭乳腺損傷、疾病等原因無(wú)乳或乳汁過(guò)少，在管理上又沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)饑餓的仔豬，則造成仔豬因饑餓而發(fā)生死亡。有些饑餓仔豬在吮乳上沒(méi)有明顯的機(jī)械障礙，也會(huì)因?yàn)榈貌坏匠渥愕哪溉橹滤馈Ｄ肛i母性不佳、產(chǎn)后炎癥和食欲不振、所產(chǎn)仔豬數(shù)多于母豬有效乳頭數(shù)，以及寄養(yǎng)失敗的仔豬等都是仔豬死亡的誘因。

1.2?教槽營(yíng)養(yǎng)欠缺

仔豬出生后，蛋白質(zhì)和脂肪沉積迅速增加，生長(zhǎng)迅速，對(duì)各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求緊迫，隨著哺乳仔豬一天天的成長(zhǎng)，普通飼料營(yíng)養(yǎng)和母乳營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到自身成長(zhǎng)和發(fā)展的需求水平。針對(duì)哺乳階段仔豬的特定營(yíng)養(yǎng)需求并進(jìn)行早期誘食、教槽能提早適應(yīng)固態(tài)飼料，能夠刺激消化器官發(fā)育，刺激提高消化酶的活性，還能彌補(bǔ)母乳的不足，提高生長(zhǎng)體質(zhì)，降低仔豬發(fā)病率和死亡率[1]，這特別對(duì)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)多的仔豬群尤顯重要。但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于生產(chǎn)人員的認(rèn)識(shí)程度、知識(shí)儲(chǔ)備、技能水平和其他各種因素，在這一方面并不一定能夠做好，往往造成哺乳期仔豬營(yíng)養(yǎng)需要不合自身標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)仔豬身體狀況不佳，甚至惡化、引起其他病癥或直接死亡。

1.3??缺鐵

鐵是維持仔豬快速發(fā)育、正常代謝及生理機(jī)能的重要元素，是血紅蛋白和許多酶的組成成分。仔豬生長(zhǎng)每天需要大量的鐵，母乳的鐵含量很低，而初生仔豬體內(nèi)的鐵含量很少，僅能夠維持很短的時(shí)間。缺鐵能夠影響仔豬的造血功能、免疫功能和生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致仔豬精神沉郁、食欲廢退、營(yíng)養(yǎng)不良、身體水腫、體腔積液，肝臟腫大、肝脾變性，骨骼肌變性、壞死，容易引起哺乳仔豬的死亡。因此，補(bǔ)鐵是仔豬生產(chǎn)中的重要一環(huán)。

1.4?母乳不足

母乳是仔豬出生2周齡內(nèi)唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，是30日齡前主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，乳汁中含有大量的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪等(表1)，養(yǎng)分濃度高且利用率高，可以認(rèn)為是近乎完美的仔豬食品，母豬泌乳量的多少直接影響哺乳仔豬的生長(zhǎng)和成活狀況。哺乳母豬健康狀況不佳、患有乳房炎或其他疾病、豬齡偏大、生理機(jī)能低下、營(yíng)養(yǎng)匱乏等導(dǎo)致自身母乳不足和質(zhì)量欠佳，繼而導(dǎo)致仔豬不能從母乳中正常獲取營(yíng)養(yǎng)和能量，以致因饑餓而死亡。

2??自身生理因素

哺乳仔豬自身的生理特點(diǎn)是影響其生長(zhǎng)性能和死亡率的一個(gè)重要因素。初生仔豬體重小，但出生后生長(zhǎng)發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，對(duì)生活條件要求較高。哺乳仔豬的消化器官雖然在胚胎時(shí)期已經(jīng)形成，但其結(jié)構(gòu)功能不完善，對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)條件要求較高。哺乳仔豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制有限，物理調(diào)節(jié)和化學(xué)調(diào)節(jié)能力有限，被毛和皮下脂肪稀少，對(duì)生存溫度條件要求較高。哺乳仔豬先天免疫力缺乏，初生仔豬依靠吸收母體初乳獲得母源免疫，10日齡后才漸漸產(chǎn)生自身抗體，所以其抗病能力非常有限。

哺乳期仔豬生理機(jī)能不成熟，對(duì)生存需求和管理?xiàng)l件要求較高，所需要求不能達(dá)到時(shí)則易發(fā)生各種各樣的問(wèn)題，影響仔豬的生長(zhǎng)健康，甚至帶來(lái)死亡。

3??疾病因素

疾病是哺乳仔豬死亡的重要原因，哺乳仔豬的免疫系統(tǒng)不完善，母豬初乳中的免疫球蛋白在6 h內(nèi)減少了50%，6 h后將減少80%，仔豬出生48 h后將不再吸收初乳中的抗體(表2、圖1)。母乳中的抗體對(duì)哺乳仔豬是極其重要的，能直接得到非常必要的保護(hù)，哺乳仔豬吃不上初乳將容易發(fā)生各種各樣的問(wèn)題。外界環(huán)境稍微的變化都會(huì)對(duì)哺乳期仔豬產(chǎn)生諸多不良的影響，易患一些疾病，對(duì)仔豬的正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利誘因。哺乳仔豬在生長(zhǎng)過(guò)程中遇到各種負(fù)面因素將導(dǎo)致發(fā)病，如果得不到及時(shí)治療或治療無(wú)效，很容易致使仔豬死亡。

??????表1 母豬乳汁的化學(xué)成分????%?

表2?仔豬出生時(shí)間與抗體吸收率的關(guān)系

表3 引起哺乳仔豬腹瀉的因素[3]

3.1?腹瀉類(lèi)疾病

仔豬的腹瀉是造成仔豬死亡的重要病因，腹瀉能夠抑制仔豬機(jī)體蛋白的合成，在生產(chǎn)中極為常見(jiàn)，嚴(yán)重制約著仔豬的健康成長(zhǎng)。引起仔豬腹瀉的病因非常多，病原性因素有細(xì)菌性腹瀉、病毒性腹瀉和寄生蟲(chóng)性腹瀉，非病原性因素多由溫度、環(huán)境、飼料、藥物等引發(fā)(見(jiàn)表3)，腹瀉病在各種條件下均易引發(fā)，且與其他因素相互作用。

3.1.1 細(xì)菌性腹瀉

圖1 哺豬仔豬對(duì)母乳抗體的吸收能力

最常見(jiàn)的病原體主要有大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、魏氏梭菌和豬痢疾桿菌等，黃白痢、紅痢是哺乳仔豬高發(fā)的腹瀉病，對(duì)哺乳期仔豬影響非常大，仔豬黃白痢是由大腸桿菌引起的急性、致死性傳染病，主要導(dǎo)致 1～30日齡仔豬發(fā)病，窩發(fā)病率高達(dá)90%～95%，頭發(fā)病率在 30%～60%之間，死亡率一般為 30%左右，有的高達(dá)80%以上乃至全窩死亡[4]。仔豬紅痢是C型魏氏梭菌的外毒素引起的初生仔豬急性傳染病，發(fā)病急，病程短，死亡快，致死率高[3；5]。

3.1.2 病毒性腹瀉

病毒性腹瀉疾病主要由傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、輪狀病毒和偽狂犬病病毒等引起，發(fā)病急，傳播快，發(fā)病率和死亡率均較高，哺乳仔豬感染傳染性胃腸炎和流行性腹瀉的死亡率可高達(dá)50%～100%，豬輪狀病毒性腹瀉發(fā)病率可達(dá)90%～100%，如無(wú)繼發(fā)感染，癥狀較輕，死亡率一般小于10%[6]。哺乳仔豬偽狂犬病能引起仔豬共濟(jì)失調(diào)、頸部肌肉僵硬、抑郁震顫、抽搐、明顯的神經(jīng)癥狀，甚至突然死亡，死亡率非常高。

3.2?其他類(lèi)疾病

3.2.1 疝氣病

仔豬疝氣是生產(chǎn)中較常遇見(jiàn)的一類(lèi)病癥，是一種外科疾病。腹臍疝能隨著仔豬的生長(zhǎng)和體重的增加腹腔壓力加大而病癥也越來(lái)越嚴(yán)重，甚至造成粘連或腸壞死，任其發(fā)展或手術(shù)失當(dāng)能造成仔豬的死亡。公豬陰囊疝是一種常見(jiàn)的遺傳疾病，容易形成先天性的哺乳仔豬陰囊疝，也有一些哺乳仔豬因外在原因后天形成，腹股溝陰囊疝易在腹股溝內(nèi)環(huán)處發(fā)生嵌閉，導(dǎo)致腹痛、嘔吐、食欲廢絕，若嵌閉的腸管壞死時(shí)，可發(fā)生內(nèi)毒素性休克，造成豬只死亡[7]。

3.2.2 腸套疊

哺乳仔豬腸套疊相比其他疾病不多見(jiàn)，主要發(fā)生部位是十二指腸和空腸，偶見(jiàn)回腸套入盲腸，腸管因乳溫、采食不潔、冷應(yīng)激、季節(jié)突變、飼料應(yīng)激等異常刺激引起腸段痙攣性收縮，發(fā)生腸套疊，腸道存在炎癥、腫瘤或去勢(shì)引起的某段腸管-腹膜粘連，也能引起腸套疊疾病[8-9]。發(fā)病豬呈急性腹絞痛、突然不食、背部拱起、腹部收縮，甚至倒地、四肢劃動(dòng)、呻吟，常因不能確診或誤診及仔豬個(gè)體小而致仔豬死亡。

4??結(jié)語(yǔ)

生產(chǎn)中哺乳仔豬的死亡可給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)極大經(jīng)濟(jì)損失，其自身生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)攝取充足與否和疫病的防控措施是重要的影響因素，了解造成其死亡的原因和掌握科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)能避免出現(xiàn)很大的生產(chǎn)損失，起到積極的效果。

[1] 洪平，劉春雪，黃雪新.提升斷奶前后仔豬育成率的技巧[C]//第3屆全球豬業(yè)論壇暨第11屆（2013）中國(guó)豬業(yè)發(fā)展大會(huì)論文集.出版地：出版者，2013： 7.

[2] 武英， 張風(fēng)祥.健康養(yǎng)殖致富技術(shù)叢書(shū)豬健康養(yǎng)殖技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2013： 302.

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[4] 吳斌.吉林地區(qū)仔豬黃白痢病原菌的流行病學(xué)調(diào)查及滅活疫苗的制備[D].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2007.

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[7] 李文華，杜海霞， 王安，等.規(guī)?；i場(chǎng)豬腹股溝陰囊疝綜合防治措施[J].豬業(yè)科學(xué)， 2008(12)：101-102.

[8] 劉永仁， 楊鴿寬.仔豬腸套疊的診療[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志， 2003(2)：58-59.

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2014-02-18）

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目(SDAIT-06-011-03)；山東省農(nóng)業(yè)良種工程資助項(xiàng)目(2011LZ013-01)。

張印(1979-)，男，助理研究員，Email：insci@163.com

郭建鳳(1973-)，女，研究員， Email：g250100@126.com