曾中華，林躍華，林永樂，湯海平，林映升，雷建強，陳祝茗，李順芳、吳錦松，趙春燕

（1.漳州市動物疫病預(yù)防控制中心，福建 漳州 363000；2.漳州市畜牧技術(shù)服務(wù)站，福建 漳州 363000；3.漳州市天洋機械有限公司，福建 漳州 363000；4.龍海市白水畜牧獸醫(yī)站，福建 漳州 363100）

病害生豬及其產(chǎn)品無害化處理模式對豬主要病毒病處理效果的研究

曾中華1，林躍華1，林永樂1，湯海平1，林映升2，雷建強3，陳祝茗1，李順芳1、吳錦松4，趙春燕2

（1.漳州市動物疫病預(yù)防控制中心，福建 漳州 363000；2.漳州市畜牧技術(shù)服務(wù)站，福建 漳州 363000；3.漳州市天洋機械有限公司，福建 漳州 363000；4.龍海市白水畜牧獸醫(yī)站，福建 漳州 363100）

用掩埋、無害化處理池加微生物和畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機等3種無害化處理模式，對病害生豬及其產(chǎn)品進行無害化處理，研究處理前后豬繁殖與呼吸綜合征病毒（藍耳病病毒）、豬瘟病毒、豬偽狂犬病病毒、圓環(huán)病毒等4種生豬常見病毒的變化。結(jié)果表明，病害生豬及其產(chǎn)品經(jīng)掩埋和無害化處理池加微生物處理30 d后，還能檢測到豬繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性；經(jīng)畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機處理24 h后，4種生豬常見病毒檢測都為核酸陰性，說明掩埋和無害化處理池處理方式仍然存在生物安全隱患，可造成嚴重的二次污染，而畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機處理方式生物安全等級更高，更安全。

病害生豬及其產(chǎn)品；無害化處理；處理機；食品安全；病毒

我國畜禽養(yǎng)殖總量位居世界第一，養(yǎng)殖場的畜禽死亡率一般在5%-10%[1]之間，據(jù)統(tǒng)計2012年我國豬牛羊和家禽的飼養(yǎng)量分別為77 313.19萬頭和137.3億羽[2]若按5%死亡率計算，2012年我國病死畜禽總量就達到7.3億頭（羽），若發(fā)生重大動物疫情畜禽的死亡數(shù)量還會增加。病死畜禽攜帶大量的病原微生物，若沒有進行徹底的無害化處理，必然對社會環(huán)境、人類健康和畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重的危害。因此，對病害動物及其產(chǎn)品進行有效無害化處理是保護環(huán)境、保障人類健康和畜牧業(yè)健康發(fā)展的必然之路。為有效處理病害動物及其產(chǎn)品，國內(nèi)外許多機構(gòu)，投入了大量的人力、物力和財力進行研究[3]，分別對不同種無害化處理模式進行了探討、比較和分析。在實際應(yīng)用中，以掩埋、無害化處理池以及畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機等3種處理模式最為常見。

本試驗用掩埋、無害化處理池添加微生物、畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機等3種模式，對病害生豬及其產(chǎn)品進行無害化處理，檢測處理前后4種生豬常見病毒的變化，為科學(xué)處理提供依據(jù)，為食品安全、疫病防控、畜牧發(fā)展和公共衛(wèi)生做出貢獻，填補國內(nèi)外這方面的研究空白。

1??材料與方法

1.1?試驗材料

病害生豬及其產(chǎn)品：龍海市益民農(nóng)牧有限公司病死豬集中無害化處理點提供；畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機、天洋生物酵素：漳州市天洋機械有限公司生產(chǎn)。

1.2?試驗試劑

豬繁殖與呼吸綜合征病毒RTPCR檢測試劑盒（生產(chǎn)批號：PRRS20140217P）、豬瘟病毒通用型RT-PCR檢測試劑盒（生產(chǎn)批號：CSF20140114P）、豬偽狂犬病毒PCR檢測試劑盒（生產(chǎn)批號：PR20140218P）、豬圓環(huán)病毒檢測試劑盒（生產(chǎn)批號：PC20140121P），均由北京世紀元亨動物防疫技術(shù)有限公司提供。

1.3?試驗設(shè)計

1.3.1 病害生豬及其產(chǎn)品前處理

試驗分成4個批次，每批次選擇10頭體重20 kg以上的病死生豬，采集頜下淋巴結(jié)、腹股溝淋巴結(jié)、脾臟等組織送實驗室檢測（處理前樣品）。同時，將剖檢采樣的10頭病死生豬和100 kg谷糠及500 kg病害生豬及其產(chǎn)品加入畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機料槽內(nèi)，啟動處理機運轉(zhuǎn)20 min，停機將剩下450 kg谷糠和600 kg病害生豬及其產(chǎn)品加入處理機料槽內(nèi)，再啟動處理機運轉(zhuǎn)3 h后停機，根據(jù)GBT6679-2003采樣標準采3份樣品（前處理樣品），1份（0.5 kg）送實驗室檢測，另外2份（各50 kg）分別用掩埋和無害化處理池添加微生物處理，剩余物料在處理機處理。

1.3.2 無害化處理試驗

掩埋處理：挖1個長、寬、高各1 m的掩埋坑，在坑底鋪撒5 cm厚的漂白粉，放入1份采集的50 kg前處理樣品，再用40 cm的土層覆蓋，再鋪撒5 cm厚漂白粉，然后覆土掩埋，平整地面[4]，經(jīng)過30天處理，按GBT 6679-2003采樣標準，采集1份0.5 kg樣品（掩埋處理后樣品）送實驗室檢測。

無害化處理池添加微生物處理：挖1個長、寬、高各1 m的正方體無害化處理池，放入1份采集的50 kg前處理物料，添加微生物0.5 kg，經(jīng)過30 d處理，按GBT 6679-2003采樣標準，采集1份0.5 kg樣品（處理池處理后樣品）送實驗室檢測。

處理機處理：剩余物料均勻加入天洋酵素2 kg，啟動處理機自動處理按鈕，設(shè)備自動運行24 h后，調(diào)出溫度記錄，檢查油溫是否在設(shè)定范圍內(nèi)，停機檢查處理物的干濕度、細度，合格出料，按GBT 6679-2003采樣標準，采集1份0.5 kg樣品（處理機處理后樣品）送實驗室檢測。

2??結(jié)果

4批次樣品檢測結(jié)果見圖1，統(tǒng)計結(jié)果見表1，具體結(jié)果見表2。

3??分析與討論

圖1 PCR電泳圖

表1??4個批次中4種病毒檢測核酸陽性情況??????????????????????批次

表2??4個批次備檢樣品PCR檢測統(tǒng)計表

1）我國在處理病死畜禽方式上制定了《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)范》，但在實施過程中還存在很多問題。本試驗通過掩埋、無害化處理池加微生物與畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機等3種無害化處理模式對病害生豬及其產(chǎn)品進行處理比較，研究處理前后4種生豬常見病毒的變化，發(fā)現(xiàn)病害生豬及其產(chǎn)品經(jīng)30 d掩埋和處理池處理后，還能檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，說明掩埋和無害化處理池處理方式仍然存在生物安全隱患，可造成嚴重的二次污染。而經(jīng)畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機24 h處理后，4種生豬常見病毒病檢測都為核酸陰性。

2)掩埋法填埋地點一般選擇在地勢高、雨水少、位于養(yǎng)殖場下風(fēng)向，距離水源、道路、養(yǎng)殖場、居民區(qū)30～300 m以上，要允許挖掘機械進入施工，施工完成后設(shè)置警示標識[5]。但也存在一些問題，易帶來嚴重的二次污染，比如掩埋法處理的周期較長，往往至少需要1年時間，在冬季土壤凍結(jié)會造成挖掘?qū)嵤┕ぷ骼щy，尸體降解產(chǎn)物及其攜帶的病原菌會危害土壤和地下水質(zhì)，尸體掩埋不實被野生動物扒出食用會造成疫情傳播，梅雨季節(jié)、洪澇、山體滑坡等易使掩埋坑暴露出來造成環(huán)境污染域疫情的擴散蔓延。研究發(fā)現(xiàn)，第1批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，掩埋30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸仍然陽性；第2批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，掩埋30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸仍然陽性；病害生豬及其產(chǎn)品掩埋30 d后，病毒核酸仍然陽性，存在病毒擴散風(fēng)險。

3)無害化處理池又稱化尸池，目前我國有些地方已經(jīng)出現(xiàn)無害化處理池數(shù)量不足、地點難找、容易滿載、存在隱患、技術(shù)單一等問題。據(jù)報道，2012年，福建省漳州市共有986口病死畜禽無害化處理池，但仍有一些縣市區(qū)申請再建，各市縣也在研究探討，是否有新技術(shù)可以取代處理池。據(jù)浙江省嘉興市統(tǒng)計，全市共建600口無害化處理池統(tǒng)一處理病死豬；2013年嘉興市出欄生豬量約為450萬頭，生豬的死亡率按3%計算，現(xiàn)有的600口處理池遠遠無法滿足對病死豬的無害化處理需求。研究發(fā)現(xiàn)，第1批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒核酸陽性，處理池處理30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒核酸仍然陽性；第2批次前處理樣品檢出豬瘟病毒核酸陽性，處理池處理30 d后，豬瘟病毒核酸仍然陽性；病害生豬及其產(chǎn)品處理池處理30 d后，病毒核酸仍然陽性，也存在病毒擴散風(fēng)險。

4)畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機是處理病死動物的理想機械設(shè)備，它的處理原理是將病死動物投入設(shè)備的料桶中，配上墊料及生物菌，經(jīng)切割、粉碎、加熱、發(fā)酵、烘干等環(huán)節(jié)，高溫滅菌全自動一次性完成，24 h生產(chǎn)出高檔有機肥料。第1批次、第2批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，第3批次前處理樣品檢出豬瘟病毒核酸陽性，第4批次前處理樣品檢出藍耳病病毒、豬瘟病毒、偽狂犬病病毒、圓環(huán)病毒等4種病毒核酸陽性，處理機處理24 h后，未檢出4種病毒核酸陽性；病害生豬及其產(chǎn)品處理機處理24 h后，4種病毒核酸檢測全部陰性，不存在病毒擴散風(fēng)險。

4??結(jié)論

綜合比較掩埋、無害化處理池添加微生物和畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機等3種無害化處理模式，掩埋雖然操作方便，但掩埋點難找、處理周期長、人工費用大、生物安全水平低，不僅造成資源浪費還會帶來污染隱患；無害化處理池添加微生物一度成為病害動物及其產(chǎn)品無害化處理的主要模式，但建設(shè)點難找、費用比較高、需專人管理、容易滿載，同時存在污染地下水隱患；畜禽養(yǎng)殖場有機廢棄物處理機，雖然一次性投資多一些，但操作方便，周期較短，處理徹底，同時生產(chǎn)出高檔有機肥，實現(xiàn)廢棄物的安全資源化利用，符合環(huán)境保護與資源再生的理念，是病死畜禽無害化處理的主要發(fā)展方向。

[1] 習(xí)佳林， 董紅敏，朱志平，等.死畜禽堆肥化處理研究進展[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2010，12(2)：76-80.

[2] 國家環(huán)?？偩?關(guān)于減免家禽業(yè)排污費等有關(guān)問題的通知 [EB/OL]. h t t p：//w w w.z h b.g o v.c n/ epi-sepa/zcfg/w3/fa2004-43. htm2004/3/15/2012/1219，2004.

[3] 馮金水.病死豬無害化處理的模式比較[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，29（9）：94.

[4] 徐百萬，李秀峰，陳國勝，等.GB 16548—2006 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程［S］.北京：中國標準出版社，2006.

[5] 郝鳳佩，孔曉玲，尚斌，等.死畜禽無害化處理技術(shù)及設(shè)施設(shè)備研究進展[J].中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2014（3）：104-110.

2014-06-03）

科技計劃項目：2013年漳州市第一批科技計劃項目（ZZ2013070）

曾中華（1973-），男，福建平和人，高級獸醫(yī)師，研究方向為動物疫病防控。

曾中華，高級獸醫(yī)師，E-mail：zzh66@sina.com