翁明忠洪金弟王瑞光狄乃清彭乃木

(1.浙江省瑞安市家畜良種推廣站,浙江瑞安 325200;2.瑞安市畜牧獸醫(yī)局,浙江瑞安 325200)

溫州本地黃牛與丹麥紅牛雜交試驗

翁明忠1洪金弟1王瑞光1狄乃清1彭乃木2

(1.浙江省瑞安市家畜良種推廣站,浙江瑞安 325200;2.瑞安市畜牧獸醫(yī)局,浙江瑞安 325200)

本文介紹了瑞安市引進丹麥紅牛雜交改良本地黃牛的研究過程和實施效果，結(jié)果表明，丹（丹麥紅牛♂）×溫（溫州本地黃?！猓╇s交一代毛色深紅，體形增大，生長迅速，適應(yīng)性及抗病力增強，經(jīng)濟效益大幅提高，適合在瑞安市推廣應(yīng)用。

本地黃牛 丹麥紅牛 雜交效果

在國內(nèi)利用外來黃牛改良本地黃牛，普及率高推廣快，經(jīng)濟效益明顯。瑞安市于2006年引入丹麥紅牛凍精改良溫州本地黃牛取得成功，雜種后代毛色深紅，體形增大，生長迅速，適應(yīng)性及抗病力增強?，F(xiàn)將研究過程和取得實效介紹如下：

1 研究目的與意義

發(fā)展肉牛生產(chǎn)是開發(fā)利用粗飼料資源，增加肉類食品的有限途徑；更是廣大農(nóng)民特別是山區(qū)人民脫貧致富奔小康的重要門路。本地黃牛一般具有適應(yīng)性好、抗病力強、耐粗飼等優(yōu)點，但由于長期以役用為主，產(chǎn)肉性能較差，主要表現(xiàn)在軀體不夠豐滿、屠宰率及凈肉率不高。因而直接用本地黃牛進行育肥，日增重不高，育肥周期長，從經(jīng)濟上講很不合算。利用外來的肉牛良種與本地品種進行雜交，則可吸收其體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點，與本地品種相互補充，獲得較大收益。

2 技術(shù)研究路線

項目通過組建課題小組，選擇試驗場點，制定研究方案，落實課題任務(wù)，查閱相關(guān)資料，外出參觀考察，組織技術(shù)培訓(xùn)等方法，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，確定了一套較為完整的技術(shù)研究路線。具體的技術(shù)研究線路為：

3 主要研究內(nèi)容和結(jié)果

3.1 篩選瑞安市當(dāng)家雜交公牛品種

通過不同血統(tǒng)雜交組合的對比試驗。結(jié)果表明，西溫組合難產(chǎn)率高，不易推廣；丹溫組合初生重提高82.75%，且難產(chǎn)率低、丹溫一代生長快，肥育肉牛屠宰率高，在瑞安市的山區(qū)和半山區(qū)可大面積推廣應(yīng)用。見表1：

表1 丹溫F1與本地黃牛初生體尺比較

3.2 丹溫F1代牛與當(dāng)?shù)攸S牛生長性能的比較

為了研究丹麥紅牛對當(dāng)?shù)攸S牛的改良效果，選擇6月齡丹溫雜交一代牛和當(dāng)?shù)攸S牛各10頭，在同等飼喂條件下測定6月齡、12月齡、18月齡體重，并進行比較分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：丹溫一代牛各項指標(biāo)均顯著或極顯著地高于當(dāng)?shù)攸S牛（P＜0.01），見表2。

表2 6月齡至16月齡丹溫雜交一代與溫州本地黃牛育肥期增重比較

3.3 克服雜交母牛高難產(chǎn)問題

因選擇的雜交公牛個體大，本地黃牛個體又較小，產(chǎn)生的雜交一代犢牛是黃牛本交的一倍，因此，犢牛出生時的難產(chǎn)率較高，制約了黃牛雜交改良的實用效果。課題組通過選擇體型比西門塔爾牛略小的丹麥紅牛，選擇經(jīng)產(chǎn)母牛，選擇額頭較窄的母牛，加強母牛的運動等措施，基本上解決了雜交改良碰到的難產(chǎn)問題。

4 項目實施主要效益

4.1 生態(tài)效益顯著

利用糞便種草，利用牧草養(yǎng)畜達到了農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)；通過配套種草使畜禽排泄物治理完全達標(biāo)，生產(chǎn)的牧草提供了畜禽豐富的青綠飼料。

4.2 社會效益明顯

推廣飼養(yǎng)丹溫雜交一代黃牛、推廣種植皇竹草，加快了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，解決了低收入農(nóng)戶的出路問題，增加了山區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟收入，促進了新農(nóng)村建設(shè)步伐，保證了社會和諧。

4.3 經(jīng)濟效益提高

飼養(yǎng)丹溫雜交一代黃牛生長發(fā)育快，比本地黃增加30%以上，屠宰率高，增加3%～8%，經(jīng)濟效益明顯提高；且利用牧草代替部分精飼料，減少了飼料費用支出。