◇文/余義

保健型蔬菜育種或成趨勢

◇文/余義

隨著生活水平的提高，桌上菜肴的安全與健康度受到了越來越多人的重視，保健蔬菜應(yīng)運(yùn)而生。目前，保健蔬菜作為新概念，陸續(xù)投入消費(fèi)市場，或成為今后蔬菜育種重要方向。

板藍(lán)根。近日，江蘇省鎮(zhèn)江新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)的兆豐蔬菜有限公司職工在大棚內(nèi)采摘“板藍(lán)根”菜。具有清熱解毒、健脾止瀉等功效的板藍(lán)根不再只是擺在中藥鋪里，它的嫩莖、嫩葉、花、根等走上餐桌，成為百姓口中佳肴。據(jù)了解，該公司從中國農(nóng)科院引進(jìn)的“板藍(lán)根”菜，畝產(chǎn)可達(dá)750kg。

西蘭苔?！拔魈m苔是由西蘭花與芥蘭雜交而成的高品質(zhì)新品種蔬菜，在國外是著名的保健蔬菜，具有抗癌功效。目前，西蘭苔還只是在翠屏區(qū)試種，以后或?qū)⒃谌珔^(qū)推廣種植?！彼拇ㄊ∫速e市翠屏區(qū)農(nóng)牧局蔬菜發(fā)展科副科長劉德馨說。