◇文/邱元煒 劉亞萍（廣西大學商學院）

國內(nèi)旅游農(nóng)業(yè)研究述評

◇文/邱元煒 劉亞萍（廣西大學商學院）

“鄉(xiāng)村旅游,就是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉(xiāng)村風情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動?！睂W者劉德謙認為，“農(nóng)業(yè)旅游”是“鄉(xiāng)村旅游的主體”?？梢姡诟拍钌?，農(nóng)業(yè)旅游隸屬于鄉(xiāng)村旅游，是由旅游與農(nóng)業(yè)聯(lián)姻產(chǎn)生的一種新興產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國知網(wǎng)收錄的文獻內(nèi)容推算，國內(nèi)旅游農(nóng)業(yè)應(yīng)起步于上世紀八十年代初。

據(jù)統(tǒng)計，城市居民小長假出游，選擇鄉(xiāng)村旅游的占70%以上。鄉(xiāng)村旅游的井噴，進一步推動旅游農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。與鄉(xiāng)村旅游的研究不同，旅游農(nóng)業(yè)的研究，當從產(chǎn)業(yè)融合的角度入手，并與時俱進。

文獻的選擇

截至2014年12月31日，筆者在中國學術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫，以“旅游農(nóng)業(yè)”為主題進行檢索，得到2112條結(jié)果；以“旅游農(nóng)業(yè)”為關(guān)鍵詞進行檢索，得到1843條；以“旅游農(nóng)業(yè)”為篇名進行檢索，得到260條。通過層層把關(guān)，最終選定241篇文獻為本文的研究對象。

從年份上看，這些文獻中最早見于1989年，至2014年跨度為26年。值得一提的是，從1998年開始，每年的文獻數(shù)明顯增多，且波動不大，可見國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究是越來越繁榮。

研究方法和研究視角

從現(xiàn)有的文獻能看出，國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究還處于初級階段。研究方法非常單一，主要以定性研究為主，定量研究很少。相當多的文獻，根本就談不上研究；在稱得上研究的文獻中，也有很多未能從點到面彼此聯(lián)系揭示規(guī)律。還有，現(xiàn)有的研究都未能前后呼應(yīng)形成體系。

從學科來看，作者為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的多，旅游界的少。從研究對象的選擇看，要么泛泛而談，要么范圍較小，著眼于全鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、全縣（市、區(qū)）的研究少。從關(guān)注的焦點來看，關(guān)注產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和游客的多，關(guān)注宏觀調(diào)控、產(chǎn)業(yè)融合的少，關(guān)注原住村民、農(nóng)村社會綜合發(fā)展的更少。

梁偉軍、易法海引入定量分析，對作為旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展典型的5個省(市)的20個村進行判斷抽樣調(diào)查并撰文。該文從農(nóng)戶的視角研究旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展“三農(nóng)”的效應(yīng)，有許多可借鑒之處。在研究方法上，李力、谷明及劉華楠對旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)模式的總結(jié)，陶卓民、是麗娜進行的隨機抽樣調(diào)查等，都是比較值得注意的。

研究內(nèi)容綜述

根據(jù)文獻的研究重點和深度，大致可將241篇文獻分為四大類：引進倡導型、實踐總結(jié)型、概念探索型、開發(fā)及模式研究型。需要指出的是，這個分類不是絕對的，而是相對的。

引進倡導型。不管哪一個年度，引進倡導型文獻幾乎都最常見。這類文獻數(shù)量最多，其學術(shù)含金量卻最低。有的文章題目咋一看學術(shù)味十足，通讀后卻發(fā)現(xiàn)揭示的問題和對策大同小異。這類文獻又可細分為三類：一是引進發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)的思路或做法；二是倡導發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)；三是對某地發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)進行簡單的可行性論證。

實踐總結(jié)型。該類文章主要是描述和呈現(xiàn)事實，這說明旅游農(nóng)業(yè)的實踐，當時就取得了不少成果。這類文獻雖無多少“研究”成分，但留下許多寶貴的第一手資料。同時，不少文章報道事實后，對旅游農(nóng)業(yè)的或總結(jié)，或反思，或揭示問題，或提出對策，不乏閃光之處。

概念探索型。13篇文獻是全部或重點探討、辨析旅游農(nóng)業(yè)概念的。不管哪類文獻，大都將旅游農(nóng)業(yè)等同于觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游。甚至有個別作者，還將旅游農(nóng)業(yè)等同于農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。

雖然旅游農(nóng)業(yè)的概念莫衷一是，但對于其本質(zhì)特征，卻有多人指出是旅游與農(nóng)業(yè)的融合。1989年，劉明提出旅游農(nóng)業(yè)“是通過規(guī)劃、設(shè)計、施工,把增加農(nóng)業(yè)的藝術(shù)性作為豐富旅游的重要內(nèi)容,將科學性、趣味性、生產(chǎn)的商品性與游客動手實踐方式融于一體,供游客領(lǐng)略在城市其他名勝風景點欣賞不到的、大自然的、現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)?！睋Q句話說，旅游與農(nóng)業(yè)的深度融合，是旅游農(nóng)業(yè)的最本質(zhì)特征。

開發(fā)及模式研究型。第四類文獻往往也對旅游農(nóng)業(yè)的概念進行了定義，或?qū)β糜无r(nóng)業(yè)的特征進行了概述，還揭示了當前旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)中存在的問題，并提出對策。但對概念的研究沒有超出第三類文獻；揭示的問題與提出的對策驚人相似；問題與對策都主要集中在加強規(guī)劃、注意環(huán)境承受力等方面。少數(shù)文獻提出了循環(huán)經(jīng)濟與可持續(xù)發(fā)展的問題，但未見深入探討。

張瑩、何佳梅認為我國旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致劃為三個階段：20世紀80年代后期為萌芽階段，20世紀90年代為興起階段，21世紀以來為蓬勃發(fā)展階段。從總體來看，“大陸的旅游農(nóng)業(yè)起步較晚，目前仍以觀賞為主，剛剛處于發(fā)展階段?！眲⒛昶G也將旅游農(nóng)業(yè)劃為三個發(fā)展階段：早期興起與政府探索階段；觀光為主體，政府與企業(yè)聯(lián)合推進階段；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。劉年艷還揭示了旅游農(nóng)業(yè)的變化趨勢，認為其正從單一觀光型農(nóng)業(yè)向休閑、教育、體驗、養(yǎng)生型等多功能于一體的旅游農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。高賢偉、盧朝暉總結(jié)了旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)的多種形式，包括農(nóng)產(chǎn)品提供型、農(nóng)村空間提供型、體驗交流型、綜合多功能型，而體驗交流型又可分為游客參加鄉(xiāng)村節(jié)事活動和參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

這類文獻的一個重點，是著重探討旅游農(nóng)業(yè)的開發(fā)模式。劉華楠根據(jù)我國國情，總結(jié)出十大旅游農(nóng)業(yè)模式：都市農(nóng)業(yè)型，生態(tài)環(huán)保型，綠色食品基地型，民俗風情型，新、奇、優(yōu)、特產(chǎn)品型，人文景觀型，地形地貌型，科技先導型，動植物品種示范推廣型，農(nóng)業(yè)博覽會型。

此外，還有一些文獻從市場營銷的角度對旅游農(nóng)業(yè)的開發(fā)進行了研究，如鐘靜、沙潤等認為我國旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品總體上仍處于介紹期，并分析了介紹期旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的營銷特點。

研究中存在的問題

一是研究的范圍偏小?，F(xiàn)有的文獻，有的沒有確定研究區(qū)域；有的看似選定一個行政區(qū)，但研究仍無針對性；有的選取一個村莊或公司作為研究對象，這么小的區(qū)域往往只能研究農(nóng)業(yè)旅游，而非旅游農(nóng)業(yè)。二是研究的體系不明。目前，國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究還處于比較淺的層次，未能形成體系。三是研究的創(chuàng)造不足?？梢哉f，國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究，是被經(jīng)濟社會的發(fā)展推動著走，研究顯得滯后，見解獨到、新穎、富于創(chuàng)造的文獻非常少。

研究展望

理清概念，構(gòu)建體系。給旅游農(nóng)業(yè)作出一個清楚、完整、科學的定義，應(yīng)該并不難。當然，如果由學界權(quán)威或行業(yè)領(lǐng)軍人士來提出，就能更迅速、更廣泛地得到認同。理清概念后，更關(guān)鍵的是構(gòu)建體系。

立足縣域經(jīng)濟，突出產(chǎn)業(yè)融合。旅游農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合。旅游農(nóng)業(yè)的研究，一定要在“融合”二字上狠下功夫。從這個角度看，研究對象的區(qū)域范圍，應(yīng)選擇一個縣或縣級區(qū)、市，最好還能結(jié)合縣域經(jīng)濟的發(fā)展、地方政府的宏觀調(diào)控去研究，且具備一定的前瞻性、預測性，能解決一點實際問題。

重視原住村民，促進社會和諧。所選的文獻中，只有一篇是把原住村民當做重點來關(guān)注的。旅游農(nóng)業(yè)的研究，如何繞得開原住村民呢？當國內(nèi)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的時候，許多地方都出現(xiàn)了原住居民不歡迎游客的現(xiàn)象。外來游客擾亂了當?shù)厝说纳钪刃?，進而造成了與原住民的緊張關(guān)系。旅游農(nóng)業(yè)研究應(yīng)該是政府、游客、原住民三位一體，缺一不可。

多種方法并用，凸顯定量分析。從選定的文獻來看，定性研究且只用定性研究的文章占的比例太大?？上驳氖牵罱鼛啄甑奈墨I，定量研究法、實證研究法已有所見。毋庸置疑，多種研究方法并用，尤其重視定量研究，其價值必定大大提高。

所屬的中國學術(shù)期刊

總庫，是世界上最大的連續(xù)動態(tài)更新的中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫，已收錄國內(nèi)學術(shù)期刊8050種，收錄起點為1915年?？梢哉f，中國學術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫對“旅游農(nóng)業(yè)”的期刊研究資料實現(xiàn)了全覆蓋。本文依托該數(shù)據(jù)庫檢索出以“旅游農(nóng)業(yè)”為研究重點的全部文獻，逐篇進行梳理，應(yīng)該說能夠得以管窺我國各相關(guān)領(lǐng)域?qū)β糜无r(nóng)業(yè)的研究脈絡(luò)和現(xiàn)狀。