◇文/邱元煒 劉亞萍(廣西大學商學院)
國內(nèi)旅游農(nóng)業(yè)研究述評
◇文/邱元煒 劉亞萍(廣西大學商學院)
“鄉(xiāng)村旅游,就是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉(xiāng)村風情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動?!睂W者劉德謙認為,“農(nóng)業(yè)旅游”是“鄉(xiāng)村旅游的主體”??梢姡诟拍钌?,農(nóng)業(yè)旅游隸屬于鄉(xiāng)村旅游,是由旅游與農(nóng)業(yè)聯(lián)姻產(chǎn)生的一種新興產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國知網(wǎng)收錄的文獻內(nèi)容推算,國內(nèi)旅游農(nóng)業(yè)應(yīng)起步于上世紀八十年代初。
據(jù)統(tǒng)計,城市居民小長假出游,選擇鄉(xiāng)村旅游的占70%以上。鄉(xiāng)村旅游的井噴,進一步推動旅游農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。與鄉(xiāng)村旅游的研究不同,旅游農(nóng)業(yè)的研究,當從產(chǎn)業(yè)融合的角度入手,并與時俱進。
截至2014年12月31日,筆者在中國學術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫,以“旅游農(nóng)業(yè)”為主題進行檢索,得到2112條結(jié)果;以“旅游農(nóng)業(yè)”為關(guān)鍵詞進行檢索,得到1843條;以“旅游農(nóng)業(yè)”為篇名進行檢索,得到260條。通過層層把關(guān),最終選定241篇文獻為本文的研究對象。
從年份上看,這些文獻中最早見于1989年,至2014年跨度為26年。值得一提的是,從1998年開始,每年的文獻數(shù)明顯增多,且波動不大,可見國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究是越來越繁榮。
從現(xiàn)有的文獻能看出,國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究還處于初級階段。研究方法非常單一,主要以定性研究為主,定量研究很少。相當多的文獻,根本就談不上研究;在稱得上研究的文獻中,也有很多未能從點到面彼此聯(lián)系揭示規(guī)律。還有,現(xiàn)有的研究都未能前后呼應(yīng)形成體系。
從學科來看,作者為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的多,旅游界的少。從研究對象的選擇看,要么泛泛而談,要么范圍較小,著眼于全鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、全縣(市、區(qū))的研究少。從關(guān)注的焦點來看,關(guān)注產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和游客的多,關(guān)注宏觀調(diào)控、產(chǎn)業(yè)融合的少,關(guān)注原住村民、農(nóng)村社會綜合發(fā)展的更少。
梁偉軍、易法海引入定量分析,對作為旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展典型的5個省(市)的20個村進行判斷抽樣調(diào)查并撰文。該文從農(nóng)戶的視角研究旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展“三農(nóng)”的效應(yīng),有許多可借鑒之處。在研究方法上,李力、谷明及劉華楠對旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)模式的總結(jié),陶卓民、是麗娜進行的隨機抽樣調(diào)查等,都是比較值得注意的。
根據(jù)文獻的研究重點和深度,大致可將241篇文獻分為四大類:引進倡導型、實踐總結(jié)型、概念探索型、開發(fā)及模式研究型。需要指出的是,這個分類不是絕對的,而是相對的。
引進倡導型。不管哪一個年度,引進倡導型文獻幾乎都最常見。這類文獻數(shù)量最多,其學術(shù)含金量卻最低。有的文章題目咋一看學術(shù)味十足,通讀后卻發(fā)現(xiàn)揭示的問題和對策大同小異。這類文獻又可細分為三類:一是引進發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)的思路或做法;二是倡導發(fā)展旅游農(nóng)業(yè);三是對某地發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)進行簡單的可行性論證。
實踐總結(jié)型。該類文章主要是描述和呈現(xiàn)事實,這說明旅游農(nóng)業(yè)的實踐,當時就取得了不少成果。這類文獻雖無多少“研究”成分,但留下許多寶貴的第一手資料。同時,不少文章報道事實后,對旅游農(nóng)業(yè)的或總結(jié),或反思,或揭示問題,或提出對策,不乏閃光之處。
概念探索型。13篇文獻是全部或重點探討、辨析旅游農(nóng)業(yè)概念的。不管哪類文獻,大都將旅游農(nóng)業(yè)等同于觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游。甚至有個別作者,還將旅游農(nóng)業(yè)等同于農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。
雖然旅游農(nóng)業(yè)的概念莫衷一是,但對于其本質(zhì)特征,卻有多人指出是旅游與農(nóng)業(yè)的融合。1989年,劉明提出旅游農(nóng)業(yè)“是通過規(guī)劃、設(shè)計、施工,把增加農(nóng)業(yè)的藝術(shù)性作為豐富旅游的重要內(nèi)容,將科學性、趣味性、生產(chǎn)的商品性與游客動手實踐方式融于一體,供游客領(lǐng)略在城市其他名勝風景點欣賞不到的、大自然的、現(xiàn)代化的新興農(nóng)業(yè)藝術(shù)?!睋Q句話說,旅游與農(nóng)業(yè)的深度融合,是旅游農(nóng)業(yè)的最本質(zhì)特征。
開發(fā)及模式研究型。第四類文獻往往也對旅游農(nóng)業(yè)的概念進行了定義,或?qū)β糜无r(nóng)業(yè)的特征進行了概述,還揭示了當前旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)中存在的問題,并提出對策。但對概念的研究沒有超出第三類文獻;揭示的問題與提出的對策驚人相似;問題與對策都主要集中在加強規(guī)劃、注意環(huán)境承受力等方面。少數(shù)文獻提出了循環(huán)經(jīng)濟與可持續(xù)發(fā)展的問題,但未見深入探討。
張瑩、何佳梅認為我國旅游農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致劃為三個階段:20世紀80年代后期為萌芽階段,20世紀90年代為興起階段,21世紀以來為蓬勃發(fā)展階段。從總體來看,“大陸的旅游農(nóng)業(yè)起步較晚,目前仍以觀賞為主,剛剛處于發(fā)展階段?!眲⒛昶G也將旅游農(nóng)業(yè)劃為三個發(fā)展階段:早期興起與政府探索階段;觀光為主體,政府與企業(yè)聯(lián)合推進階段;產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。劉年艷還揭示了旅游農(nóng)業(yè)的變化趨勢,認為其正從單一觀光型農(nóng)業(yè)向休閑、教育、體驗、養(yǎng)生型等多功能于一體的旅游農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。高賢偉、盧朝暉總結(jié)了旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)的多種形式,包括農(nóng)產(chǎn)品提供型、農(nóng)村空間提供型、體驗交流型、綜合多功能型,而體驗交流型又可分為游客參加鄉(xiāng)村節(jié)事活動和參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
這類文獻的一個重點,是著重探討旅游農(nóng)業(yè)的開發(fā)模式。劉華楠根據(jù)我國國情,總結(jié)出十大旅游農(nóng)業(yè)模式:都市農(nóng)業(yè)型,生態(tài)環(huán)保型,綠色食品基地型,民俗風情型,新、奇、優(yōu)、特產(chǎn)品型,人文景觀型,地形地貌型,科技先導型,動植物品種示范推廣型,農(nóng)業(yè)博覽會型。
此外,還有一些文獻從市場營銷的角度對旅游農(nóng)業(yè)的開發(fā)進行了研究,如鐘靜、沙潤等認為我國旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品總體上仍處于介紹期,并分析了介紹期旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的營銷特點。
一是研究的范圍偏小?,F(xiàn)有的文獻,有的沒有確定研究區(qū)域;有的看似選定一個行政區(qū),但研究仍無針對性;有的選取一個村莊或公司作為研究對象,這么小的區(qū)域往往只能研究農(nóng)業(yè)旅游,而非旅游農(nóng)業(yè)。二是研究的體系不明。目前,國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究還處于比較淺的層次,未能形成體系。三是研究的創(chuàng)造不足??梢哉f,國內(nèi)對旅游農(nóng)業(yè)的研究,是被經(jīng)濟社會的發(fā)展推動著走,研究顯得滯后,見解獨到、新穎、富于創(chuàng)造的文獻非常少。
理清概念,構(gòu)建體系。給旅游農(nóng)業(yè)作出一個清楚、完整、科學的定義,應(yīng)該并不難。當然,如果由學界權(quán)威或行業(yè)領(lǐng)軍人士來提出,就能更迅速、更廣泛地得到認同。理清概念后,更關(guān)鍵的是構(gòu)建體系。
立足縣域經(jīng)濟,突出產(chǎn)業(yè)融合。旅游農(nóng)業(yè)屬于農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合。旅游農(nóng)業(yè)的研究,一定要在“融合”二字上狠下功夫。從這個角度看,研究對象的區(qū)域范圍,應(yīng)選擇一個縣或縣級區(qū)、市,最好還能結(jié)合縣域經(jīng)濟的發(fā)展、地方政府的宏觀調(diào)控去研究,且具備一定的前瞻性、預測性,能解決一點實際問題。
重視原住村民,促進社會和諧。所選的文獻中,只有一篇是把原住村民當做重點來關(guān)注的。旅游農(nóng)業(yè)的研究,如何繞得開原住村民呢?當國內(nèi)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的時候,許多地方都出現(xiàn)了原住居民不歡迎游客的現(xiàn)象。外來游客擾亂了當?shù)厝说纳钪刃?,進而造成了與原住民的緊張關(guān)系。旅游農(nóng)業(yè)研究應(yīng)該是政府、游客、原住民三位一體,缺一不可。
多種方法并用,凸顯定量分析。從選定的文獻來看,定性研究且只用定性研究的文章占的比例太大??上驳氖牵罱鼛啄甑奈墨I,定量研究法、實證研究法已有所見。毋庸置疑,多種研究方法并用,尤其重視定量研究,其價值必定大大提高。
所屬的中國學術(shù)期刊
總庫,是世界上最大的連續(xù)動態(tài)更新的中國學術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫,已收錄國內(nèi)學術(shù)期刊8050種,收錄起點為1915年??梢哉f,中國學術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫對“旅游農(nóng)業(yè)”的期刊研究資料實現(xiàn)了全覆蓋。本文依托該數(shù)據(jù)庫檢索出以“旅游農(nóng)業(yè)”為研究重點的全部文獻,逐篇進行梳理,應(yīng)該說能夠得以管窺我國各相關(guān)領(lǐng)域?qū)β糜无r(nóng)業(yè)的研究脈絡(luò)和現(xiàn)狀。