◇文/夏青

“務農”門檻越來越高

◇文/夏青

接過2013年的棒，“農業(yè)熱”在2014年繼續(xù)保溫并不斷升溫。但恒大、阿里巴巴、萬達、農夫山泉等大佬們的相繼“務農”，在讓人們看到農業(yè)這一朝陽產業(yè)吸引力的同時，也從另一面映射出“務農”門檻在提高這一事實。

熱VS難

從聯想藍莓開花結果，到萬達斥資種菜養(yǎng)豬；從恒大在糧油、乳業(yè)、畜牧齊發(fā)力，到農夫山泉種橙賣橙；從褚時健的勵志橙在網上熱賣，到無數大小老板到處找地雇人種菜養(yǎng)雞為樂……

農業(yè)在眾多行業(yè)大佬和嗅覺靈敏的資本或主動或被推動下，投資農業(yè)、轉行做農業(yè)已經成為一種焦點和熱點。然而熱度背后，要想在農業(yè)領域生根、開花、結果，就需對農業(yè)有一個清醒的認識。

農業(yè)是一個長周期行業(yè)，技術革新、品種培育一般要十幾年，甚至四五十年才能夠積淀出來一個突破性的創(chuàng)造。推廣一個品種，以種養(yǎng)品種為例，少則一年，多則七八年才能實現豐產，見到效益。同時，農業(yè)的產業(yè)鏈長。以水果為例，從育種到最終銷售，每一個環(huán)節(jié)的管理都有它的專業(yè)性，差一點，最終的品質都不一樣。此外，農業(yè)的難還體現在靠“天”吃飯、保鮮難、損耗大等方面。

做農業(yè)如果不上規(guī)模，做品牌、主導市場、獲取穩(wěn)定的收益將變得更難。但是要想上規(guī)模，既要克服土地流轉等障礙，也要具有強大的把控和整合能力，以保證不同地塊產出的產品基本一致，同時還要能夠讓原有農業(yè)勞動力轉化成為農業(yè)產業(yè)工人。

長期以來，由于我國農業(yè)生產單位太小，導致各家各戶產品的特色和質量參差不齊，談不上一致性。他們的產與銷基本見不到面，產業(yè)中的各個環(huán)節(jié)是割裂的，所謂的產品絕大多數其實是別人的原料，在市場上沒有發(fā)言權。

品牌門檻

做市場、做品牌是新晉農業(yè)行業(yè)的企業(yè)最頭痛、最急迫的問題。在我國現階段的農業(yè)產業(yè)鏈條中，只有種養(yǎng)和普通加工環(huán)節(jié)比較強，可惜這是獲利能力最低的鏈條。在產業(yè)鏈前端，品種研發(fā)、科技種養(yǎng)等方面較薄弱，能形成優(yōu)勢產品的能力低下；在產業(yè)鏈后端，做品牌、做市場的能力不強，產業(yè)太分散，方法太傳統(tǒng)，產品增值辦法匱乏，致使好產品賣不出好價錢，與現代食品加工業(yè)和現代商業(yè)不匹配。

要破解這種局面，可將“基地”作為抓手之一。做現代農業(yè)不能近視眼，要有產業(yè)概念，要夯實產業(yè)的基礎——基地，做好產業(yè)基礎工作。所謂產業(yè)基礎應包括：種養(yǎng)基地的整合、擴大和規(guī)范化、科學化管理；原產地產品、地理標志產品、綠色有機認證的申報；對國家和地方政府相關政策、項目或者資金支持的爭??；對品牌和商標亂局的清理整治等。

在基地建設、夯實產業(yè)基礎的過程中，農業(yè)企業(yè)對產業(yè)資源的整合能力，對大規(guī)模生產的組織能力都將獲得大的提升。先做產業(yè)再做市場，是農業(yè)產業(yè)特有的發(fā)展規(guī)律。在此基礎上，就要“做”好品牌。一直以來，做品牌是我國農業(yè)最短的板塊。一些企業(yè)，有的只有原生態(tài)初級產品，只能以原料的形態(tài)低價出售；有的不知道如何才能讓產品增值，盲目開發(fā)產品；還有的看不到市場機會，有無數特產卻群龍無首，處在無品牌和高質低價狀態(tài)。因此，農業(yè)企業(yè)家必須從產業(yè)的前端向后端轉移，徹底實現農產品的增值化、市場化和品牌化。

綜上所述，“品牌”這道檻，既是新晉農業(yè)領域企業(yè)的一道檻，也是傳統(tǒng)農業(yè)企業(yè)亟需跨過的一道檻。

科技門檻

在某種程度上，科技對農業(yè)發(fā)展的重要性，一直被大眾低估。根據農業(yè)發(fā)展的趨勢，不難預測，當前及未來的農業(yè)必然是從原有的竭澤而漁的種植方式，向綠色、高效、安全、可持續(xù)的循環(huán)種植模式轉變，而這種轉變離不開科技的支撐。事實上，農業(yè)一直在不斷地運用生物技術、信息技術、航天技術、新能源技術、新材料技術、海洋技術等武裝和改造自己。

從國際看，日益激烈的農業(yè)競爭驅動科技創(chuàng)新。隨著國際農業(yè)競爭加劇，世界農業(yè)科技正在孕育新的革命性突破，如不盡快搶占科技制高點，我國農業(yè)在未來的發(fā)展中必將受制于人。從國內看，農業(yè)發(fā)展新常態(tài)呼喚科技支撐。盡管我國糧食生產實現連年增產，但耕地、水等資源的剛性約束進一步加劇，農業(yè)要實現可持續(xù)發(fā)展，實現向現代農業(yè)轉型，均需要依靠科技支撐。

縱觀國際國內形勢，發(fā)展實踐一再表明，拼投資、拼資源、拼環(huán)境的辦法和高投入、高能耗、高污染的路子是不可持續(xù)的，迫切需要轉方式、調結構，使創(chuàng)新真正成為發(fā)展的主動力。對于在現代化之路上的追趕者來說，要從傳統(tǒng)的要素驅動、資源驅動轉變?yōu)閯?chuàng)新驅動、改革驅動，通過結構調整釋放內生動力。

規(guī)模化門檻

有規(guī)模不一定有效益，但沒有規(guī)模卻很難有大的效益。通常情況下，如果養(yǎng)一只雞平均賺1元，養(yǎng)1000只才能掙1000元，但養(yǎng)100萬只或是1000萬只時，所獲利潤將完全不同。這就是規(guī)?；牧α?。所以，在美國和西歐一些國家，農業(yè)種植和經營都是以規(guī)模化的家庭農場為主。

我國日益興起的一些種植農場，雖然不一定以家庭為單位，但也在向規(guī)?；较虬l(fā)展。東方艾格農業(yè)分析師馬文峰認為，規(guī)?；粌H能帶來可觀的利潤，更能規(guī)避因盲目降低成本追逐產量的種種不規(guī)范手段，增強對農業(yè)技術研究的投入，從而能更有效地促進技術提升，保證農產品質量。

“小企業(yè)拼成本，大企業(yè)拼信譽?！鞭r業(yè)生產一旦形成規(guī)模之后，職業(yè)經營者會考慮更多的市場因素，探索出更多的農業(yè)新技術，從而最終促進產品質量和產量的提升。更重要的一點是，規(guī)?；兄诒Ｕ鲜称钒踩?。馬文峰表示，全國各地有成千上萬的農戶在分散種植，相關政府部門不可能對其一一進行監(jiān)控，而規(guī)?；獎t讓監(jiān)管變得更為方便。

毋庸置疑，未來農業(yè)種植方式將由傳統(tǒng)的小農經濟模式向大農業(yè)、現代化農業(yè)發(fā)展方式轉變。也正是在這一背景下，近年來農業(yè)合作社、家庭農場等的規(guī)模均得到不斷擴大。而這種發(fā)展趨勢，對“務農者”的實力和經營等能力都會提出較高要求。

人力門檻

說到人力，許多“務農者”首先想到的是“誰來種地”，而易忽略另一緊迫問題：職業(yè)化。隨著經濟社會不斷發(fā)展，在農業(yè)一線從事耕作的農民幾乎都是老人，在這一大背景下，大力培育新型職業(yè)農民被認為是解決“三農”問題的有效途徑。

職業(yè)農民就是以市場運作實現利潤最大化為目的，以農業(yè)為穩(wěn)定職業(yè)，具有較高素質和社會責任的農民。相較于傳統(tǒng)農民，職業(yè)農民的理念較新，資金、技術等實力較雄厚，經營和抗風險能力也較強。

業(yè)內分析認為，培育新型職業(yè)農民不僅能解決“誰來種地”，更能解決“怎樣種地”。要鼓勵和吸引各類教育資源向職業(yè)農民培育投資，真正把懂技術且對農業(yè)有深厚感情的人才引到農業(yè)教育、生產的第一線上來。

經濟學研究早已證明，人力資本投入與勞動力收入正相關。無論是適應城鎮(zhèn)化的大潮，還是進一步增強農村發(fā)展活力，都迫切需要培養(yǎng)一批有知識、會技能、懂市場、會經營的新型職業(yè)農民。在農業(yè)生產季節(jié)，他們是生產技術工人，在農閑季節(jié)他們又可從事第二、三產業(yè)。

在推進農民職業(yè)化過程中，科學技術大有用武之地。要面向農民開展多種形式的科技培訓，引導他們學科技、用科技。事實上，除了農民要職業(yè)化，農業(yè)生產經營過程中的管理者也要職業(yè)化。這種職業(yè)化雖對“務農者”提升了入門門檻，但這是我國農業(yè)生產轉型升級的必然要求。