甘宗輝，張亞琴，田 會，王 梅，趙恒亮，倪印祥，李 蕊

（1.棗莊市山亭區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東 棗莊 277200；2.中糧集團中糧肉食有限公司，江蘇 鹽城 224000；3.揚州大學動物科技學院，江蘇 揚州 225009）

中草藥混合添加劑對生豬經濟性狀的影響

甘宗輝1*，張亞琴2，田 會1，王 梅1，趙恒亮1，倪印祥1，李 蕊3

（1.棗莊市山亭區(qū)畜牧獸醫(yī)局，山東 棗莊 277200；2.中糧集團中糧肉食有限公司，江蘇 鹽城 224000；3.揚州大學動物科技學院，江蘇 揚州 225009）

旨在針對目前中草藥在三元雜交豬生長育肥研究上的薄弱環(huán)節(jié)，探索中草藥添加劑對生長豬育豬肥育性能的影響，為推廣利用新型安全有效的植物性添加劑提供理論支持。選用日齡相近、體重60 kg左右的杜長大三元雜交豬45頭，隨機分為A、B、C 3個組，每組15頭。A組為對照組，B組、C組為試驗組，分別在日糧中添加0.5%和1%的中草藥添加劑，研究中草藥添加劑對生長育肥豬生產性能的影響。試驗結果表明：試驗組的料重比、平均日耗料量顯著低于A組（P＜0.05），但平均日增重顯著高于A組（P＜0.05）。研究發(fā)現(xiàn)，在育肥豬日糧中添加中草藥添加劑可以顯著提高平均日增重，降低耗料量和料重比，且以添加量為1%時效果最好。

中草藥添加劑；生長育肥豬；生長性能

中草藥具有多重生物活性作用[1]，古籍里就曾詳細記載了用中草藥飼喂豬和雞，用以促進生長和防治疾病的方法[2]。近年的研究表明：天然中草藥作為添加劑對無公害養(yǎng)殖[3]的作用越來越重要。在仔雞研究上，李松明[4]等人發(fā)現(xiàn)添加復方中草藥，能降低腹脂和肝脂比重，且差異極顯著（P＜0.01）。劉廣海等[5]在羅曼蛋雞飼料中添加主要成分為神曲、麥芽、海龍、黨參、五加皮的“蛋殼素”0.02%， 研究發(fā)現(xiàn)產蛋率提高了6.5%，料蛋比下降7.3%，蛋殼厚度和蛋殼相對重量顯著增加（P＜0.05），破蛋率下降2.5%。張先勤等[6]試驗表明，中草藥添加劑能明顯改善生豬肉質指標，與西藥組和對照組相比，瘦肉率分別提高5.79%和6.51%，眼肌面積分別增加10.92%和11.92%。譚麗勤等[7]研究了中草藥添加劑對杜×長×大三元雜交豬肉質的影響，結果表明，試驗組豬的大理石紋評分比對照組提高了23.33%，嫩度改善了13.53%，而失水率、貯存損失分別降低了5.03%和20.35%，明顯增加了肉的柔嫩度，改善了肉的風味。H. Staun[8]在仔豬日糧中添加中草藥的試驗表明，中草藥減少了仔豬腹瀉病及猝死率。

目前，關于中草藥添加劑對生長育肥豬生產性能的影響的研究較少，為此，本研究通過在生長育肥豬日糧中添加中草藥添加劑，探索中草藥添加劑對生豬育肥的影響，為推廣利用新型安全有效的植物性添加劑提供理論支持。

1??材料與方法

1．1 試驗材料

1.1.1 中草藥飼料添加劑

大蒜素、白術、黃芪、當歸按一定比例混合而成。

1.1.2 試驗動物

按“胎次一致、體重相近、公母各半”的原則，選擇組內、組間體重差異不顯著，且平均體重為60 kg的杜×長×大三元雜交豬45頭。

1．2 試驗方法

1.2.1 試驗設計及處理

試驗采用單因子隨機分組設計。將45頭豬隨機分為A、B、C 3個組，每組均分成3個重復，A組為對照組，B組、C組為試驗組，分別在日糧中添加0.5%和1%的中草藥添加劑。試驗期包括預試期3 d和正試期42 d，不包括其后的停藥期。

1.2.2 日糧配方

按照動物營養(yǎng)標準以及山東省養(yǎng)殖生產實際，確定基礎日糧配方（見表1）。

1.2.3 飼養(yǎng)管理

半開放式豬舍，試驗期間，按標準消毒、驅蟲。逐漸調整飼料組成，避免應激反應。試驗組和對照組按時喂料，自由飲水，準確記錄。

1.2.4 測定指標

耗科量、平均日采食量、增重、平均日增重、料重比

表1 基礎日糧配方及營養(yǎng)成分

1．3 數據處理

采用SPSS12.0進行統(tǒng)計分析。

2??結果與分析

2．1 對育肥豬增重的影響

中草藥添加劑對育肥豬增重的影響結果見表2。

由表2可知，B組和C組的平均日增重極顯著高于A組(P＜0.01)， C組的平均日增重顯著高于B組(P＜0.05)。B組和C組在平均日增重上分別比A組提高2.38%和8.32%，差異極顯著(P＜0.01)。

2．2 對育肥豬耗料量的影響

中草藥添加劑對育肥豬耗料量的影響結果見表3。

由表3可知，通過在飼料中添加中草藥，在平均日耗料量上B組和C組分別比A組降低2.94%和4.17%，差異顯著(P＜0.05)。

2．3 對育肥豬料重比的影響

中草藥添加劑對育肥豬料重比的影響結果見表4。

由表4 可以看出，在料重比上B組和C組分別比A組降低7.22%和12.57%，差異顯著(P＜0.05)。

表2 中草藥添加劑對豬日增重的影響

表3 中草藥添加劑對育肥豬飼料消耗量的影響 kg

表4 中草藥飼料添加劑對育肥豬料重比的影響

3??討論

中草藥飼料添加劑，是最易被接受的一種外源精華物質[9]。有報道指出[10-11]，中草藥中含有生理活性物質，能提高動物抗逆性，增強機體免疫力。

本試驗結果表明，各階段的耗料量和料重比，2個中草藥組都比對照組顯著下降(P＜0.05)。平均日增重都顯著提高，其中1%中草藥組為極顯著(P＜0.01)。說明在大豬階段，中草藥添加劑能提高生長性能，這與葛長榮等人的報道是一致的。這可能是因為試驗所使用的中草藥添加劑能激發(fā)動物體的部分生理功能，中草藥中通常都含有較為豐富的酚類、甾醇、生物堿等具有神經興奮、增強免疫、刺激生長類的成分，本試驗中采用的中草藥復合添加劑，可能在一定程度上增強了這種刺激生長的能力，促進了神經和肌肉發(fā)育，使這些中草藥添加劑中含有的植物源性生長激素能刺激機體分泌促進因子，從而可以對下垂體產生影響，促進產生生長激素，進而促進了生長發(fā)育。其次，小腸內含多種腸道菌群，而腸道內的微生物消化分解食物殘渣時，能分泌或產生多種對機體有生理功能的物質，在飼料中添加中草藥添加劑后，其中富含的生物活性物質和抗生藥性能夠抑制有害菌群的繁殖，調節(jié)菌群結構，從而使豬的胃腸功能更加強化，進一步提高了動物的營養(yǎng)吸收，提高飼料利用效率，增強了動物體免疫力和其生產性能，最終表現(xiàn)為發(fā)揮肉豬的生產潛力，提高產品的數量和降低成本。

4??結論

本研究發(fā)現(xiàn)，在育肥豬日糧中添加中草藥添加劑可以顯著提高平均日增重，降低耗料量和料重比，且以添加量為1%時效果最好。

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[3] 唐建安.中草藥飼料添加劑的研究現(xiàn)狀及發(fā)展預測[J]. 四川畜禽，，1995(7)：15-17.

[4] 李松明.中草藥飼料添加劑調控肉仔雞體脂的研究[J].畜禽業(yè)，2002(12)：25-27.

[5] 劉廣海，劉海江.中草藥飼料添加劑—蛋殼素對蛋雞產蛋性能及蛋殼質量的影響[J].山東家禽，2003(2)：12-13.

[6] 張先勤，葛長榮，田允波，等.中草藥添加劑對生長育肥豬胴體特性和肉質的影響[J].云南農業(yè)大學學報，2002，17(1)：86-90.

[7] 譚麗勤，黃啟超，田允波，等.中草藥添加劑對生長肥育豬橫紋肌肌纖維特性及肉質的影響[J].云南農業(yè)大學學報，2002，17(2)：180-183.

[8] H. Staun.The nutritional and gentetic influence on number and size of muscle fibers and their response to carcass quality in pigs.World RevieW of Animal Production[J].1972(8)：18-28.

[9] 李琦華，高士爭，葛長榮，等.中草藥添加劑對生長肥育豬飼料養(yǎng)分消化率的影響研究[J].云南農業(yè)大學學報，2002，17(1)：81-84.

[10] 葛長榮，田允波，段綱，等.中草藥飼料添加劑研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].云南畜牧獸醫(yī)，1998(4)：10-16.

[11] 葛長榮，和紹禹.中草藥添加劑對生長育肥豬生長性能的影響研究[J].云南農業(yè)大學學報2002，17(1)：75-8l.

2014-08-19)