孫德林，賈海燕

（1.生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，北京 100102；2.中國(guó)種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

2014年中國(guó)豬肉進(jìn)口量與世界主要豬肉交易市場(chǎng)概況

孫德林1，2，賈海燕2

（1.生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，北京 100102；2.中國(guó)種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1??世界豬肉市場(chǎng)概況

1．1 世界主要豬肉交易市場(chǎng)產(chǎn)量概況

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示（圖1），2010—2014年，中國(guó)豬肉產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先于世界其他國(guó)家，占有世界豬肉總產(chǎn)量的51.08%，歐盟以及美國(guó)緊隨其后。中國(guó)、歐盟、美國(guó)的豬肉產(chǎn)量就占據(jù)了世界豬肉總生產(chǎn)量的80%。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2015年，中國(guó)以及美國(guó)的豬肉生產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)，而歐盟的豬肉產(chǎn)量將會(huì)下滑，但是三者總的豬肉生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的份額變化不會(huì)太大。

1．2世界主要豬肉交易市場(chǎng)消費(fèi)量概況

在世界豬肉消費(fèi)方面，中國(guó)的豬肉消費(fèi)量近5年一直居于世界榜首，占據(jù)世界總消費(fèi)量的一半，其次是歐盟和美國(guó)。3國(guó)豬肉的總消費(fèi)量占據(jù)了世界總消費(fèi)量將近80%的份額（圖2 ）。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2015年，中國(guó)、美國(guó)的豬肉消費(fèi)量會(huì)繼續(xù)升高，而歐盟的豬肉消費(fèi)量會(huì)下滑。

1．3 世界主要生產(chǎn)國(guó)的豬肉消費(fèi)與產(chǎn)出情況

從圖3可見(jiàn)，2010—2014年，中國(guó)豬肉消費(fèi)量總體上大于產(chǎn)量，豬肉產(chǎn)量及消費(fèi)量均呈現(xiàn)逐年上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)。同時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2015年，中國(guó)的豬肉消費(fèi)量與產(chǎn)量的缺口有增大的趨勢(shì)。

2010—2014年，歐盟的豬肉產(chǎn)量遠(yuǎn)大于消費(fèi)量，產(chǎn)量與消費(fèi)量總體上呈現(xiàn)逐年下滑的態(tài)勢(shì)（圖4）。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，2015年，歐盟的豬肉產(chǎn)量及消費(fèi)量繼續(xù)呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢(shì)。

圖1 2010—2014年世界主要豬肉生產(chǎn)國(guó)豬肉產(chǎn)量概況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

圖2 2010—2014年世界主要豬肉消費(fèi)國(guó)豬肉消費(fèi)概況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

圖3 2010—2014年中國(guó)豬肉消費(fèi)與產(chǎn)出情況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

圖4 2010—2014年歐盟豬肉消費(fèi)與產(chǎn)出情況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

2010—2014年，美國(guó)豬肉產(chǎn)量大于消費(fèi)量，總體上較平穩(wěn)，波動(dòng)幅度不大（圖5）。預(yù)計(jì)2015年產(chǎn)量和消費(fèi)量會(huì)小幅雙升。

圖5 2010—2014年美國(guó)豬肉消費(fèi)與產(chǎn)出情況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

圖6 2010—2014年世界主要豬肉進(jìn)口國(guó)及地區(qū)豬肉進(jìn)口概況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

1．4 世界主要豬肉交易市場(chǎng)進(jìn)口量概況

圖6中我們可以看出，近5年來(lái)，日本豬肉的進(jìn)口量一直位居世界首位；其次是俄羅斯；墨西哥、中國(guó)的豬肉進(jìn)口量相當(dāng)。各國(guó)除了俄羅斯在2014年有較大幅度的下滑，南韓在2011年呈現(xiàn)較大幅度的上揚(yáng)外，其余各國(guó)及地區(qū)每年的進(jìn)口量基本上比較平穩(wěn)。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2015年，日本、墨西哥、中國(guó)、南韓的豬肉進(jìn)口量都會(huì)有所上漲，中國(guó)上漲的幅度較大；而俄羅斯的豬肉進(jìn)口量則會(huì)繼續(xù)呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢(shì)。

1．5 世界主要豬肉交易市場(chǎng)出口量概況

在豬肉出口方面，2010—2014年，美國(guó)、歐盟、加拿大、巴西、中國(guó)穩(wěn)居世界的前5位（圖7）。其中美國(guó)豬肉的出口量穩(wěn)居第1位，占據(jù)了世界豬肉出口總量的1/3，歐盟緊隨其后，所占份額略低于美國(guó)，美國(guó)、歐盟的總出口量占據(jù)了世界總量的60%。而加拿大豬肉出口量約為17%，位居第3位，巴西、中國(guó)分別位居第4、第5位。

圖7 2010—2014年世界主要豬肉出口國(guó)豬肉出口概況（數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部）

美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2015年，美國(guó)、歐盟、巴西、中國(guó)的豬肉出口量均會(huì)有所增加，加拿大的出口量相對(duì)持平。

2??中國(guó)豬肉進(jìn)出口情況

據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)顯示，截至2014年12月，中國(guó)肉類(lèi)進(jìn)口總量累積245.8萬(wàn)t，與2013年同期相比減少了4.10%；進(jìn)口總值58.4億美元，較2013年同期減少了1.52%。其中，累積進(jìn)口豬肉56.43萬(wàn)t，較2013年同期減少了3.21%，進(jìn)口總值10.48億美元，較2013年同期降低了5.16%。

截至2014年12月，中國(guó)肉類(lèi)出口總量累積34.7萬(wàn)t，與2013年同期相比增加了12.53%；出口總值11.8億美元，較2013年同期增加了19.64%。其中，累積出口豬肉9.15萬(wàn)t，較2013年同期增加了25.34%；出口總值4.23億美元，較上年同期增加了28.18%。

2．1 中國(guó)豬肉進(jìn)出口量的對(duì)比情況

2014年，中國(guó)豬肉進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量。在進(jìn)口方面，最低點(diǎn)出現(xiàn)在2月份，為3.45萬(wàn)t，最高點(diǎn)出現(xiàn)在4月份為5.97萬(wàn)t。在出口方面，總體上較平穩(wěn)，僅在2月份呈現(xiàn)較大的下滑，呈現(xiàn)出2014年的出口最低點(diǎn)0.43萬(wàn)t(圖8)。

2．2 進(jìn)出口豬肉的平均價(jià)格對(duì)比情況

圖8 2014年1—12月中國(guó)豬肉進(jìn)出口情況（數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)信息網(wǎng)）

圖9 2014年1—12月中國(guó)豬肉進(jìn)出口價(jià)格

2014年，中國(guó)豬肉的出口價(jià)格遠(yuǎn)高于進(jìn)口價(jià)格，豬肉的全年出口價(jià)格平均為4.63美元/kg，較上年上揚(yáng)了2.43%。全年進(jìn)口價(jià)格平均為1.85美元/kg，較上年下滑了2.63%。2014年豬肉的出口均價(jià)是進(jìn)口均價(jià)的2.5倍，同時(shí)較上年出口價(jià)格略有上升，進(jìn)口價(jià)格略有下降，進(jìn)口肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也很明顯（圖9）。

2015-01-30）

生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)支持。