孫德林，賈海燕

（1.生豬產(chǎn)業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊，北京 100102；2.中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

2014年中國豬肉進口量與世界主要豬肉交易市場概況

孫德林1，2，賈海燕2

（1.生豬產(chǎn)業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊，北京 100102；2.中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1??世界豬肉市場概況

1．1 世界主要豬肉交易市場產(chǎn)量概況

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示（圖1），2010—2014年，中國豬肉產(chǎn)量遙遙領先于世界其他國家，占有世界豬肉總產(chǎn)量的51.08%，歐盟以及美國緊隨其后。中國、歐盟、美國的豬肉產(chǎn)量就占據(jù)了世界豬肉總生產(chǎn)量的80%。

美國農(nóng)業(yè)部預計，2015年，中國以及美國的豬肉生產(chǎn)量會繼續(xù)上揚，而歐盟的豬肉產(chǎn)量將會下滑，但是三者總的豬肉生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的份額變化不會太大。

1．2世界主要豬肉交易市場消費量概況

在世界豬肉消費方面，中國的豬肉消費量近5年一直居于世界榜首，占據(jù)世界總消費量的一半，其次是歐盟和美國。3國豬肉的總消費量占據(jù)了世界總消費量將近80%的份額（圖2 ）。

美國農(nóng)業(yè)部預計，2015年，中國、美國的豬肉消費量會繼續(xù)升高，而歐盟的豬肉消費量會下滑。

1．3 世界主要生產(chǎn)國的豬肉消費與產(chǎn)出情況

從圖3可見，2010—2014年，中國豬肉消費量總體上大于產(chǎn)量，豬肉產(chǎn)量及消費量均呈現(xiàn)逐年上揚的態(tài)勢。同時美國農(nóng)業(yè)部預計，2015年，中國的豬肉消費量與產(chǎn)量的缺口有增大的趨勢。

2010—2014年，歐盟的豬肉產(chǎn)量遠大于消費量，產(chǎn)量與消費量總體上呈現(xiàn)逐年下滑的態(tài)勢（圖4）。美國農(nóng)業(yè)部預測，2015年，歐盟的豬肉產(chǎn)量及消費量繼續(xù)呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢。

圖1 2010—2014年世界主要豬肉生產(chǎn)國豬肉產(chǎn)量概況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

圖2 2010—2014年世界主要豬肉消費國豬肉消費概況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

圖3 2010—2014年中國豬肉消費與產(chǎn)出情況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

圖4 2010—2014年歐盟豬肉消費與產(chǎn)出情況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

2010—2014年，美國豬肉產(chǎn)量大于消費量，總體上較平穩(wěn)，波動幅度不大（圖5）。預計2015年產(chǎn)量和消費量會小幅雙升。

圖5 2010—2014年美國豬肉消費與產(chǎn)出情況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

圖6 2010—2014年世界主要豬肉進口國及地區(qū)豬肉進口概況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

1．4 世界主要豬肉交易市場進口量概況

圖6中我們可以看出，近5年來，日本豬肉的進口量一直位居世界首位；其次是俄羅斯；墨西哥、中國的豬肉進口量相當。各國除了俄羅斯在2014年有較大幅度的下滑，南韓在2011年呈現(xiàn)較大幅度的上揚外，其余各國及地區(qū)每年的進口量基本上比較平穩(wěn)。

美國農(nóng)業(yè)部預計，2015年，日本、墨西哥、中國、南韓的豬肉進口量都會有所上漲，中國上漲的幅度較大；而俄羅斯的豬肉進口量則會繼續(xù)呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢。

1．5 世界主要豬肉交易市場出口量概況

在豬肉出口方面，2010—2014年，美國、歐盟、加拿大、巴西、中國穩(wěn)居世界的前5位（圖7）。其中美國豬肉的出口量穩(wěn)居第1位，占據(jù)了世界豬肉出口總量的1/3，歐盟緊隨其后，所占份額略低于美國，美國、歐盟的總出口量占據(jù)了世界總量的60%。而加拿大豬肉出口量約為17%，位居第3位，巴西、中國分別位居第4、第5位。

圖7 2010—2014年世界主要豬肉出口國豬肉出口概況（數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部）

美國農(nóng)業(yè)部預計，2015年，美國、歐盟、巴西、中國的豬肉出口量均會有所增加，加拿大的出口量相對持平。

2??中國豬肉進出口情況

據(jù)海關信息網(wǎng)顯示，截至2014年12月，中國肉類進口總量累積245.8萬t，與2013年同期相比減少了4.10%；進口總值58.4億美元，較2013年同期減少了1.52%。其中，累積進口豬肉56.43萬t，較2013年同期減少了3.21%，進口總值10.48億美元，較2013年同期降低了5.16%。

截至2014年12月，中國肉類出口總量累積34.7萬t，與2013年同期相比增加了12.53%；出口總值11.8億美元，較2013年同期增加了19.64%。其中，累積出口豬肉9.15萬t，較2013年同期增加了25.34%；出口總值4.23億美元，較上年同期增加了28.18%。

2．1 中國豬肉進出口量的對比情況

2014年，中國豬肉進口量遠大于出口量。在進口方面，最低點出現(xiàn)在2月份，為3.45萬t，最高點出現(xiàn)在4月份為5.97萬t。在出口方面，總體上較平穩(wěn)，僅在2月份呈現(xiàn)較大的下滑，呈現(xiàn)出2014年的出口最低點0.43萬t(圖8)。

2．2 進出口豬肉的平均價格對比情況

圖8 2014年1—12月中國豬肉進出口情況（數(shù)據(jù)來源：海關信息網(wǎng)）

圖9 2014年1—12月中國豬肉進出口價格

2014年，中國豬肉的出口價格遠高于進口價格，豬肉的全年出口價格平均為4.63美元/kg，較上年上揚了2.43%。全年進口價格平均為1.85美元/kg，較上年下滑了2.63%。2014年豬肉的出口均價是進口均價的2.5倍，同時較上年出口價格略有上升，進口價格略有下降，進口肉的價格優(yōu)勢也很明顯（圖9）。

2015-01-30）

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