文 ·袁平戈（重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院主任醫(yī)師）

養(yǎng)生沒有捷徑可走

文 ·袁平戈（重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院主任醫(yī)師）

健康是一種權(quán)利，每個(gè)人都希望有一個(gè)健康的身體，但它并不是可以自動(dòng)擁有的。養(yǎng)生是生活水平提高后人們會(huì)必然關(guān)心的話題，人們希望健康、長(zhǎng)壽、生活質(zhì)量好。許多人希望有個(gè)簡(jiǎn)單、方便的方法使自己身體健康、長(zhǎng)壽，于是各種養(yǎng)生方法、養(yǎng)生食品、保健品、秘方、丹方等在各種媒體、民間廣泛傳播。其中有的可能在某方面有益，有的根本無(wú)效，魚目混珠，真假難分，沒有一個(gè)經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證。

中國(guó)從古到今非常關(guān)注養(yǎng)生，民間流傳著大量的養(yǎng)生秘方、驗(yàn)方、丹方和方法?；实蹅兩罡挥?，要什么有什么，為了長(zhǎng)壽請(qǐng)人煉“長(zhǎng)生不老丹”，結(jié)果是209位皇帝，平均年齡僅39歲。

人能否健康、長(zhǎng)壽，主要由兩大因素決定，即社會(huì)、環(huán)境因素和個(gè)人因素。有研究顯示，決定壽命的因素：遺傳占15%、社會(huì)因素10%、8%醫(yī)療、7%氣候、60%自己。在自己的60%中，有50%是氣死的、30%是吃死的、20%是累死的。1949年前中國(guó)人平均壽命僅40歲左右，皇帝們不存在營(yíng)養(yǎng)不足問題，他們保健品不斷，各種養(yǎng)生方法、秘方有的是，生病有御醫(yī)，為什么短命？當(dāng)時(shí)社會(huì)、環(huán)境因素是主要原因，因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們對(duì)自身人體、疾病、環(huán)境、科學(xué)的認(rèn)識(shí)水平有限，不能有效干預(yù)。戰(zhàn)亂，加上普通老百姓營(yíng)養(yǎng)不足，抵抗力低，衛(wèi)生知識(shí)缺乏，傳染病流行。落后的接生方式，分娩過程中產(chǎn)婦導(dǎo)致新生兒死亡率都很高，等等。這些都是社會(huì)因素。一直到20世紀(jì)六、七十年代前，我國(guó)死亡原因第一位的仍然是傳染病?，F(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)、物資豐富、生活水平提高，社會(huì)因素、環(huán)境在變化，疾病譜也在變化。北京市政府發(fā)布的《健康白皮書》中顯示，2012年北京市惡性腫瘤新發(fā)病例為40 307人，突破4萬(wàn)人，平均每天有110人被確診為癌癥，幾乎是10年前的1倍。肺癌患者已躍居第一位，而肺癌的背后，則是北京數(shù)年奪全國(guó)空氣污染之冠。河流涵蓋率達(dá)到85%的深圳在最新的評(píng)級(jí)中也被評(píng)為“劣五類標(biāo)準(zhǔn)”，屬于等級(jí)中的“極差”。諸如北京、深圳這樣的實(shí)例，在全國(guó)絕非少數(shù)。在消費(fèi)文化盛行的中國(guó)，每年制造的垃圾達(dá)到2.5億噸，而垃圾分類以及無(wú)害化處理卻微乎其微。生活環(huán)境的迅速劣質(zhì)化傾向同樣使人憂心如焚，主要是指危害公眾食品安全的問題：勾兌奶茶含重金屬、用死老鼠加明膠冒充羊肉、地溝油充斥全國(guó)中小餐館、萬(wàn)頭死豬驚現(xiàn)黃埔江、狗都不吃的泡椒鳳爪牙簽肉…商業(yè)欺詐，特別是食品制造中千奇百怪的制假造假，極大地威脅著公眾的身體健康?，F(xiàn)在城市中80%的疾病是由社會(huì)、心理因素引起。

個(gè)人因素方面有遺傳因素、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、生活方式、情緒等等。個(gè)人因素影響壽命的決定因素則包括：1.人際關(guān)系；2.性格特征；3.職業(yè)；4.生活細(xì)節(jié)；5.不良習(xí)慣；6.與健康者為伍。錢不能買健康。美國(guó)科技如此發(fā)達(dá)，年人均醫(yī)療費(fèi)高達(dá)8700元（相當(dāng)于2個(gè)中國(guó)人全年的GDP），但在32個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家中，平均壽命最低（76歲）。

世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》報(bào)道，全球早逝人群有47%源于飲食失衡。均衡飲食，人均壽命在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上可平均增加9歲。以不合理飲食為基礎(chǔ)的不良生活方式已經(jīng)成為慢病的最大‘宿敵’。飲食的“責(zé)任”：癌癥（35%～40%）、糖尿?。?0%～60%）、各種慢性?。?5%～60%）。

WHO總干事陳馮富珍2011年在國(guó)際會(huì)議上說：現(xiàn)在健康第一措施在餐桌。像中國(guó)這樣的發(fā)展中國(guó)家，幫助民眾“管住嘴”，就可減少40%的癌癥。城市癌癥的第一罪魁禍?zhǔn)诪榉逝?，第二是酗酒?011年北京居民體檢：血脂異常是第一位，第二則是脂肪肝，而女性血脂異常是第一位，第二是骨質(zhì)疏松，血脂升高連續(xù)10年上升。血脂與動(dòng)脈硬化癥、心肌梗死關(guān)系最密切。中國(guó)的心、腦血管疾病患者有2.9億人，即5個(gè)中國(guó)人中有1個(gè)。每10秒鐘就有一個(gè)人死于心、腦血管疾??；糖尿病患者已超過1億人，9年中增加了3倍多。1985年到2000年這15年中，中國(guó)城市男性平均腰圍由63.5增加到76.2厘米，腰圍與壽命成反比，腰圍越粗，壽命越短。2013年英國(guó)研究顯示：“梨型”身材的人比“蘋果型”身材的人，女性多活9.5年，男性多活17年。羅佛倫奇說：“富態(tài)：腰圍改變中國(guó)”。

2012年全國(guó)18歲及以上成人超重率為3 0.1%，肥胖率為11.9%，分別比2002年上升了7.3和4.8個(gè)百分點(diǎn)，6～17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，分別比2002年上升了5.1和4.3個(gè)百分點(diǎn)。

端?？刂萍?xì)胞壽命，情緒不好，可使端粒變短，端粒變短則壽命短。美國(guó)心血管專家威利斯對(duì)500人進(jìn)行長(zhǎng)期調(diào)查，25年后，發(fā)現(xiàn)“敵對(duì)情緒”者死亡率96%，普通人不到20%，且他們患心臟病的概率是普通人的5倍。美國(guó)曾對(duì)3800人調(diào)查，感到幸福的人，未來(lái)5年死亡的幾率會(huì)下降35%。

眾所周知，運(yùn)動(dòng)有利健康。研究顯示，每天走路30分鐘，3年內(nèi)死亡風(fēng)險(xiǎn)降低33%。美國(guó)趣味科學(xué)網(wǎng)站2015年4月報(bào)道，哪怕只走一會(huì)兒也能增進(jìn)健康。想降低英年早逝的風(fēng)險(xiǎn)，試試散步，哪怕每小時(shí)只走2分鐘。

世界衛(wèi)生組織公布的健康四基石：1.營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，均衡飲食；2.生命在于運(yùn)動(dòng)；3.戒煙少酒（遠(yuǎn)離污染）；4.良好的心態(tài)。這個(gè)健康四基石是健康、養(yǎng)生的總原則，養(yǎng)生沒有捷徑，保持健康，想長(zhǎng)壽，需要綜合、全方位措施，絕對(duì)不是靠某一個(gè)養(yǎng)生秘方或者某一種養(yǎng)生方法能解決的。

邵逸夫先生107歲去世，某報(bào)在健康保健欄目刊出“邵逸夫先生長(zhǎng)壽之秘是每年吃4兩人參”，另有報(bào)道“早晚空腹吃燕窩最養(yǎng)生”等是典型的誤導(dǎo)。依靠人參、燕窩、還有什么養(yǎng)生菜、養(yǎng)生湯、養(yǎng)生粥類，絕對(duì)吃不出健康。

廣西巴馬每10萬(wàn)人中擁有百歲老人31人，是國(guó)際長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)的4倍多。不少養(yǎng)生者每年都固定來(lái)巴馬長(zhǎng)住上一段時(shí)間，成了“候鳥人”。 “候鳥人” 心里都藏著一個(gè)心思——從巴馬一連串的長(zhǎng)壽密碼中得到有價(jià)值的“密鑰”，打開長(zhǎng)壽之門。大量人口的涌入，快速改變著村民們?cè)械纳罘绞剑特湺凳壑魃伴L(zhǎng)壽藥”……。寧?kù)o與祥和被打破了，憨厚樸實(shí)的民風(fēng)變質(zhì)了。20多年前親自將巴馬送上“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”席位的森下敬一也嘆息說：巴馬是“失敗的案例”。巴馬長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)陳進(jìn)超認(rèn)為，巴馬長(zhǎng)壽的因素有五大類：宜人的生態(tài)環(huán)境、和諧的社會(huì)環(huán)境、健康的生活方式、合理的膳食結(jié)構(gòu)、優(yōu)質(zhì)的遺傳基因。絕對(duì)不是住在巴馬的“候鳥人”就能長(zhǎng)壽。美國(guó)一項(xiàng)研究證實(shí)：自我不注意健康的人，通常在不該死的年齡去世的機(jī)會(huì)要比常人大得多。黨的十八大提出“科學(xué)社會(huì)”，決策要科學(xué)、措施要科學(xué)、方法要科學(xué)。要健康、長(zhǎng)壽，科學(xué)養(yǎng)生是關(guān)鍵?，F(xiàn)在有人提出“康商”的概念健康文化、健康意識(shí)，養(yǎng)生沒有捷徑。