不同銅源對豬生長性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響

李 顯1，俸祥仁1，2*，何莫斌1，姜源明3，沈建明4，龐繼達(dá)5

(1.廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場，廣西柳州 541502；2.廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司，廣西南寧 530001；3.廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所，廣西南寧 530001；4.廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)格林飼料有限公司，廣西貴港 537000；5.廣西玉林市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣西玉林 537000)

摘要為探討不同銅源對育肥豬生長性能的影響，選用健康的、胎次為2～5胎、體重為(75±2)kg的三元雜育肥豬為試驗對象，分別在日糧中添加硫酸銅(對照組CK)、甘氨酸銅(試驗Ⅰ組)、酵母銅(試驗Ⅱ組)進(jìn)行飼養(yǎng)試驗。結(jié)果表明，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組日增重比對照組分別提高了1.88%和6.98%；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組料重比比對照組分別降低了3.53%和降低8.12%；試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組單位增重飼料成本比對照組分別降低了2.03%和降低8.04%，通過經(jīng)濟(jì)效益分析發(fā)現(xiàn)，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組經(jīng)濟(jì)效益比對照組分別多增收0.20和0.80元/(頭·d)。由此可見，酵母銅有助于提高育肥豬日增重、降低料重比和飼料成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞銅；育肥豬、生長性能；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號S816

基金項目廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計劃項目(桂科轉(zhuǎn)14125006-16)。

作者簡介李顯(1977- )，男，廣西金秀人，畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)研究、引進(jìn)、示范和推廣工作。*

收稿日期2015-07-31

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化和集約化的發(fā)展，飼料工業(yè)也迅速發(fā)展。然而，飼料中含有大量的銅(Cu)、鋅(Zn)、鉻(Cr)、鐵(Fe)等重金屬元素，目前主要局限于無機(jī)元素的添加，而豬體對Cu、Zn、Cr、Fe等微量元素的吸收能力差。王金明[1]報道全國每年使用的微量元素為15萬～18萬t，而大約有10萬t左右未被吸收利用，而隨著糞便排出，從而造成環(huán)境污染。張?zhí)K江等[2]進(jìn)行了日糧銅水平對豬生長性能影響的研究。喬建國等[3]研究了不同銅水平對肥育豬生長性能和理化指標(biāo)的影響。侯杰等[4]研究了不同銅源對生長豬生產(chǎn)性能的影響。何志金等[5]研究了不同銅源及添加量對生長豬生產(chǎn)性能的影響。王若軍等[6]進(jìn)行了不同銅源在斷奶仔豬日糧中的添加效果研究。黃志堅等[7]研究了不同形態(tài)銅源對仔豬生長性能-血液生化指標(biāo)和糞銅排出量的影響。然而，關(guān)于硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅對豬生長性能及經(jīng)濟(jì)效益的研究尚未見報道。筆者在育肥豬飼料中添加硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅，分析酵母銅對豬生長性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為酵母銅在育肥豬日糧中的應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅硫酸銅和甘氨酸銅，為飼料級，從市場購置；酵母銅：利用化學(xué)法使豬糞中大部分Cu轉(zhuǎn)化為離子形態(tài)溶出，然后通過物理、化學(xué)吸附和解吸附作用回收Cu，再以嗜銅酵母菌為載體，對回收的Cu進(jìn)行微生物轉(zhuǎn)化獲得酵母銅(廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司)。

1.2試驗動物健康的、胎次為2～5胎、體重為(75±2)kg階段的三元雜大豬。

1.3試驗時間與地點試驗于2014年3月4日至4月3日在廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司養(yǎng)殖基地進(jìn)行，正試期共30 d。

1.4試驗設(shè)計選取日齡相近、胎次相近、體重為(75±2)kg的杜長大3元雜大豬120頭，隨機(jī)分成3個處理組，依據(jù)GB 26419-2010 飼料中銅的允許量，生長育肥豬后期配合飼料(60 kg體重以上)，飼料中銅的允許量≤35 mg/kg，試驗分組及日糧銅添加量見表1。每個處理組設(shè)4個重復(fù)，每個重復(fù)10頭豬，共40頭，要求公母各半，每欄20頭豬，公母分欄飼喂。試驗日糧配方及營養(yǎng)值見表2～3。

表1　試驗分組及日糧中銅添加量

表2　試驗日糧配方及成本

注：玉米價格為2.74元/kg，豆粕價格為3.15元/kg，麥麩價格為1.81元/kg。

表3　試驗日糧的營養(yǎng)水平

1.5試驗豬群的管理試驗開始時對每頭豬只進(jìn)行單獨稱重，并進(jìn)行隨機(jī)分組，對每頭試驗豬進(jìn)行打耳牌，耳牌編號為欄號加上重復(fù)號，如1-1、2-1。

從試驗開始到試驗結(jié)束，每天記錄每欄豬只的總釆食量情況。從試驗開始到試驗結(jié)束，各種免疫程序仍按照養(yǎng)殖基地的免疫程序進(jìn)行；同時，在試驗期間如果發(fā)現(xiàn)個別豬只死亡或生病后治療效果不佳需要隔離的，則要記錄死亡或轉(zhuǎn)出時間及重量，并在試驗結(jié)果中除去相應(yīng)的平均初始重及平均耗料量。試驗結(jié)束后，對每頭試驗豬進(jìn)行單獨稱重，稱取每欄豬的飼料總消耗量。

1.6測定指標(biāo)主要測定豬的平均日采食量、平均日增重、料重比和增重成本。

2結(jié)果與分析

2.1不同銅源對育肥豬生長性能的影響由表4可知，從日采食量來看，甘氨酸銅和酵母銅對育肥豬的平均日采食量的影響均不顯著(P>0.05)。與對照組相比，試驗Ⅰ組平均日采食量減少59 g/d，降低2.00%；與對照組相比，試驗Ⅱ組平均日采食量減少57 g/d，降低1.89%。從日增重來看，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組與對照組相比均得到提高，試驗Ⅰ組比對照組增加16 g/d，提高1.88%，但差異不顯著(P>0.05)；試驗Ⅱ組日增重比對照組增加57 g/d，提高6.98%，差異顯著(P<0.05)。從料重比來看，與對照組相比試驗Ⅰ組料重比減少0.125，降低3.53%，但差異不顯著(P>0.05)；與對照組相比，試驗Ⅱ組料重比也減少0.288，降低8.12%，差異不顯著(P>0.05)。從單位增重飼料成本來看，與對照組相比試驗Ⅰ組的單位增重飼料成本減少0.207元/kg，降低2.03%，但差異不顯著(P>0.05)；試驗Ⅱ組單位增重飼料成本減少0.818元/kg，降低8.04%，但差異不顯著(P>0.05)。

表4　不同銅源對育肥豬生長性能的影響

注：同列不同小寫字母表示差異顯著(P﹤0.05)；試驗結(jié)束后，對發(fā)生不明疾病導(dǎo)致月增重少于19 kg的豬只進(jìn)行了剔除，但由于采食量沒有進(jìn)行單獨飼喂，仍按平均采食量計算。

2.2不同同源對育肥豬經(jīng)濟(jì)效益分析從表5可以看出，試驗Ⅰ組的飼料價格比對照組高46元/t，料重比雖然降低0.125個百分點，因而單位增重飼料成本減少0.03元/(頭·d)；活豬增重比對照組增加0.014 kg/(頭·d)，按目前市場活豬銷售價格計算可以多增收0.20元/(頭·d)，養(yǎng)豬的總效益可以增加0.23元/(頭·d)。試驗Ⅱ組飼料價格比對照組增加6元/t，料重比減少0.288個百分比，單位增重飼料成本降低0.15元/(頭·d)；活豬重量比對照組增加0.057 kg/(頭·d)，活豬銷售額增加0.80元/(頭·d)，每頭豬的總效益增加0.95元/(頭·d)。

表5　不同銅源對育肥豬每月生產(chǎn)效益的影響

若按年出欄量超過1萬頭估算，每月約出欄1 000頭計算，飼喂試驗Ⅰ組即日糧中添加甘氨酸銅的效益可以增加228元/d，試驗Ⅱ組的效益可以增加950.67元/d，其利潤十分可觀。

3討論

3.1日采食量該研究中試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的采食量分別比對照組降低2.00%和1.89%，這與李清宏等[8]試驗結(jié)果250 mg/kg甘氨酸銅組平均采食量為1 048 g/d，高于15 mg/kg硫酸銅組，低于250 mg/kg硫酸銅組基本一致。

3.2平均日增重該試驗結(jié)果表明基礎(chǔ)飼料中添加氨基酸銅和酵母銅對育肥豬日增重有改善的趨勢，日糧中添加甘氨酸銅比對照組提高28 g/d，日糧中添加酵母銅比對照組提高78 g/d，但均與對照組差異不顯著。這與夏枚生[9]試驗結(jié)果50 mg/kg酪蛋白銅的日增重效果略高于240 mg/kg硫酸銅基本一致。

3.3料重比該試驗結(jié)果表明，與對照組相比試驗Ⅰ組的料重減少0.125，降低3.53%，但差異并不顯著(P>0.05)。這與夏枚生[9]的試驗結(jié)果基本一致。

3.4增重成本該試驗結(jié)果表明，與對照組相比試驗Ⅰ組可以多增收0.20元/(頭·d)，總效益可以增加0.23元/(頭·d)；試驗Ⅱ組單位增重飼料成本減少0.80元/(頭·d)，總效益增加0.95元/(頭·d)。2個試驗組均比對照組提高了經(jīng)濟(jì)效益，且以試驗Ⅱ組的效果更佳。

4結(jié)論

該試驗結(jié)果表明添加60 mg/kg酵母銅組促生長效果和增效益最好；添加100 mg/kg甘氨酸銅組次之，而添加200 mg/kg硫酸銅組最差。

參考文獻(xiàn)

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