（上海富朗特動物保健有限公司，上海 201502）

高溫對母豬的影響及營養(yǎng)需要

任方奎

（上海富朗特動物保健有限公司，上海 201502）

盛夏是豬一年中最不舒服的時候，也是影響?zhàn)B豬經濟效益最嚴重的季節(jié)。高溫條件下，母豬出現(xiàn)采食量下降、受胎率降低、泌乳性能下降、產仔數(shù)減少、難產率上升等一系列問題，可以通過增加飼糧營養(yǎng)物質濃度、腸道調節(jié)等措施應對高溫對母豬造成的影響。

高溫；母豬；采食量；營養(yǎng)

豬是恒溫動物，體型較大的豬怕熱，尤其是妊娠母豬對高溫極其敏感，容易造成母豬流產、死胎、難產、便秘等問題，給養(yǎng)殖生產帶來巨大的經濟損失。本文就高溫環(huán)境條件下引起母豬一系列的問題進行分析，從營養(yǎng)、腸道調節(jié)等方面入手，緩解高溫對母豬的影響，實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的健康良性發(fā)展。

圖1 夏季廣州某豬場

1??高溫對母豬的影響

豬是恒溫動物，體溫必須維持在一定范圍內，才能使其生產性能最大化，并保障最佳的免疫力和抗疾病能力。母豬最適宜的環(huán)境溫度是15～18 ℃，上限溫度為28～32 ℃；當環(huán)境溫度超過上限時，豬就會開始氣喘增加肺的蒸發(fā)性熱損失，呼吸頻率為50～60次/ min；當環(huán)境溫度接近上限臨界溫度時呼吸頻率可高達200次/min。當環(huán)境溫度超過20 ℃，母豬開始感到不適；在25～27 ℃時，母豬飲水量增加，日采食量下降11.4%；當環(huán)境溫度接近上限溫度而不采取降溫措施，母豬的繁殖性能將會受到影響，會造成受胎率降低30%、產仔數(shù)減少2.6頭、母豬流產、死胎、分娩母豬難產、母豬中暑死亡等問題。

圖2 不同環(huán)境溫度對哺乳母豬采食量的影響

1.1 對母豬采食量的影響

高溫對母豬的影響主要是熱應激，這時母豬首先通過減慢采食速度、減少采食量的方式來減少體內熱量的產生。環(huán)境溫度高于21 ℃時，每升高1 ℃，采食量就會減少60～100 g，而且體質量越大，豬的采食量降低程度越嚴重；可見豬舍的溫度與母豬采食量呈顯著負相關（圖2）。在熱應激條件下，母豬采食量降低的同時，母豬的代謝機能加強，采食的營養(yǎng)物質優(yōu)先滿足大腦、神經、免疫等需求，必然影響妊娠母豬體內胚胎的生長和分娩以及產后泌乳等營養(yǎng)需求，這是熱應激影響母豬的核心。

1.2 對母豬受胎率和產仔數(shù)的影響

高溫時能量消耗增強，必然會引起碳水化合物、脂肪、蛋白質三羧酸循環(huán)轉化機能增加，那么對維生素、礦物質的需求也會增加，因這些微量的營養(yǎng)素（維生素、微量元素）是三羧酸循環(huán)過程中許多酶的輔酶或輔基。高溫使采食量降低，造成營養(yǎng)物質供應不足，尤其對母豬繁殖系統(tǒng)有幫助的維生素A、維生素E、葉酸、生物素、鉻、硒、鐵等生殖營養(yǎng)素缺乏，所以高溫會降低母豬的受胎率及產仔數(shù)。主要原因：高溫時維生素、礦物質缺乏使母豬子宮內分泌功能失調，干擾孕激素、雌激素等激素分泌失調，導致排活力卵子數(shù)量和質量都明顯下降；鐵、鈷等擴充血容量的營養(yǎng)缺乏，使身體內部的血液供應量減少，影響能量的合成，使胚胎營養(yǎng)不足，是導致胚胎存活率下降的主要原因。高溫時促黃體素、促性腺激素分泌減少，導致輸卵管和陰道的收縮不力和紊亂，影響受精卵的運送和分娩過程，妊娠后期熱應激導致產死仔豬數(shù)增加。受精卵在母豬子宮內進行著床時，母豬需要休息和安靜的環(huán)境，高溫使子宮內環(huán)境紊亂，影響受精卵的著床。

圖3 不同月份母豬的受胎率

1.3 對母豬泌乳性能的影響

母豬由于經歷分娩、泌乳、子宮修復等過程，需要大量營養(yǎng)物質的參與；產房內高溫高濕的環(huán)境引起母豬的雙重熱應激，使母豬采食量降低，便秘的出現(xiàn)加重采食量的進一步降低，進而引起營養(yǎng)供給不足，導致母豬奶水不足、奶水質量降低、仔豬腹瀉增多、生長速度減慢、斷奶重小、斷奶成活率降低，母豬需要動用體內儲備的營養(yǎng)，泌乳期體重損失過大，致使斷奶至再次發(fā)情的間隔延長，影響母豬的年產窩數(shù)。

高溫可使泌乳母豬哺乳期泌乳量減少25%，奶水質量降低，其中干物質降低17.8%、乳糖降低4.9%、乳脂降低6.5%、乳蛋白降低5.2%，母豬體質量損失超過20 kg以上，使仔豬增重減少達20%，致使斷奶仔豬死亡率高達12%以上，斷奶后母豬不能及時發(fā)情。高溫時，母豬需要通過皮膚進行散熱，使母豬需要增加表皮血流量幫助散熱，則進入乳腺的血液就相對的減少，合成乳汁所需要的養(yǎng)分也就減少，泌乳量和質量降低。

高溫影響了泌乳母豬的代謝和內分泌，使甲狀腺素、促黃體生成素和促卵胞生產素等激素的分泌紊亂，影響母豬的繁殖機能。

2??緩解母豬熱應激的營養(yǎng)措施

2.1 提高母豬飼糧的能量濃度

飼糧高營養(yǎng)濃度有助于克服因高溫降低母豬采食量而導致的營養(yǎng)損失。研究表明，高溫季節(jié)下提高飼糧營養(yǎng)濃度，盡管采食量有所下降，但母豬凈能和蛋白質攝入量顯著增加，母豬和仔豬的性能都得到改善。在飼糧中添加油脂有利于提高飼糧的能量濃度，來彌補采食量降低對能量的攝入不足，降低熱應激條件下機體的代謝負擔。因油脂容積小，凈能值高，體增熱少，是高溫條件下母豬理想的能量來源。

大量研究報道，高溫條件下在泌乳母豬飼料中添加脂肪，能提高泌乳母豬的奶水質量，仔豬的均勻度好、生長速度快、疾病少、斷奶重大、斷奶成活率高；妊娠母豬飼料中添加適宜的油脂，能夠提高日糧能量水平，防止母豬的營養(yǎng)狀態(tài)下降，保證妊娠后期胚胎正常發(fā)育；對于減少母豬流產、死胎，縮短產程等都有很大的幫助。在妊娠85 d開始給母豬飼喂1%～2%的大豆油，新生仔豬初生重提高10%～12%，每年每頭母豬的斷奶仔豬成活率增加5%～10%。

2.2 提供優(yōu)質動物性蛋白，確保氨基酸平衡

高溫狀態(tài)最好補充一定量的動物性蛋白（如魚粉）或釀酒酵母代謝物幫助提高飼料中蛋白質含量，提高飼料利用率，減輕機體代謝負擔。合理的氨基酸水平對母豬生產性能的提高也具有很重要的意義，蘇氨酸是IgG生成的第一限制性氨基酸、精氨酸能活化巨噬細胞，這些必需氨基酸可提高母豬的免疫力和抗應激能力。

魚粉作為動物蛋白，其中的氨基酸比例與動物所需的氨基酸最接近。魚粉中不含纖維素等難于消化的物質，粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高。高溫條件下母豬對蛋白質的需求較大，同時對以及要求蛋白質中氨基酸比例要求高，那么魚粉就是最好的蛋白質來源。在高溫夏季哺乳母豬飼糧中最好能夠添加2%左右的優(yōu)質魚粉，滿足哺乳母豬由于采食量降低對蛋白質和氨基酸的需要。

2.3 調節(jié)電解質與酸堿平衡

在生理狀態(tài)下，血液pH保持在7.35～7.45，這是保證細胞進行正常代謝和機能活動的基本條件。熱應激豬的呼吸頻率和代謝機能增加，使機體的酸堿和滲透壓失衡。熱應激時應在飼料或飲水中補充K+、Na+、碳酸氫鈉等緩解熱應激造成的酸堿平衡紊亂和代謝機能受阻最有效的方法。在高溫季節(jié)，補充電解質對調節(jié)體內酸堿平衡和機體內環(huán)境穩(wěn)定具有重要的意義。

2.4 強化部分維生素

維生素是動物為維持正常的生理功能而必須從飼料中獲得的一類微量有機物質，在動物生長、代謝、發(fā)育、繁殖過程中發(fā)揮著重要作用；而B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。在熱應激條件下母豬采食量的降低，同時伴隨著維生素從飼料中攝入量也會降低，就會產生維生素的缺乏，則細胞代謝功能就會降低，引起代謝障礙，這時會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。

熱應激條件下強化補充一些維生素E、維生素A、維生素C、維生素B族有利于緩解高熱應激引起的胃腸道的損傷；提高母豬的免疫力和繁殖力，減少仔豬下痢的發(fā)生，降低仔豬死亡率。

2.5 添加一些酸化劑產品

高溫時豬呼吸頻率增加，血液中酸根離子水平下降，導致pH升高，嚴重時可發(fā)生呼吸性堿中毒。在飼料或飲水中添加酸化劑，可使血液中升高的pH下降，調節(jié)酸堿平衡，能協(xié)調機體的調節(jié)功能，增強豬的適應性和抵抗高溫的能力，從而緩解熱應激的影響。這些酸化劑通常有甲酸、乙酸、丙酸等一些短鏈脂肪酸組成，可以參與體能能量的代謝，同時還可以促進腸蠕動，高溫條件下最大限度地增加母豬的采食量，緩解便秘的產生。

3??結語

夏季高溫對養(yǎng)豬，特別是母豬造成巨大損失。當環(huán)境降溫措施不能把環(huán)境溫度降至豬群適宜的環(huán)境溫度時；可通過提高母豬飼料中營養(yǎng)物質的濃度和添加抗應激物質，來維持豬體內環(huán)境的穩(wěn)定，使母豬具有較好的繁殖性能和較高的生產水平，以提高養(yǎng)豬的綜合經濟效益。

2015-05-08）