文/鄭吉祥 胡 靜

桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

文/鄭吉祥 胡 靜

【導(dǎo)讀】經(jīng)過多年發(fā)展，廣西桂林已成為我國(guó)著名的沙糖桔主產(chǎn)區(qū)之一，沙糖桔生產(chǎn)也成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收致富的好門路。筆者身處柑桔生產(chǎn)一線，理性地分析了沙糖桔產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，對(duì)制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的問題，從統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、防控病害、推行機(jī)械化和提高產(chǎn)業(yè)化等方面提出了相應(yīng)的對(duì)策。

桂林市位于廣西壯族自治區(qū)東北部，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，從北至南年均溫度16.5～20.1℃，≥10℃年 有 效積 溫 5064.4～6388℃，最冷月1月均溫5.6～9.6℃，最熱月7月均溫 26.2～28.7℃。雨量充沛，年降雨量 1914～1395mm，全年無霜期 309天左右，年日照時(shí)數(shù)1282.4～2026.5小時(shí)，適宜發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)［1］。早在2003年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部將桂林列入贛南—湘南—桂北柑桔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，全市 12個(gè)縣有 7個(gè)縣被列為國(guó)家柑桔商品生產(chǎn)基地縣［2］。桂林市是全國(guó)著名的沙糖桔主產(chǎn)區(qū)之一，以其品種純正、品質(zhì)優(yōu)良而遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。經(jīng)過10多年發(fā)展，沙糖桔產(chǎn)業(yè)已成為桂林市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

一是產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。桂林市沙糖桔經(jīng)過 10多年發(fā)展，面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加。截至 2014年 10月，全市沙糖桔種植面積達(dá)2.6萬(wàn) hm2,預(yù) 計(jì) 產(chǎn)量 41.5萬(wàn) t，分別占全市柑桔產(chǎn)業(yè)的25.0%和 19.9%；主要集中在桂林南部的永福、荔浦、陽(yáng)朔、平樂、恭城等縣，中部的靈川縣和北部的全州縣。其中，永?？h種植面積最大，達(dá)6808.7hm2,而荔浦縣產(chǎn)量最高，達(dá)13.7萬(wàn)t（見圖1）。

圖1 2014年桂林市各縣沙糖桔面積及產(chǎn)量

二是產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2001年，桂林市從廣東四會(huì)引種沙糖桔，2005年面積達(dá) 466.2hm2,產(chǎn)量3827t；2014年，種植面積達(dá) 2.6萬(wàn) hm2,預(yù)計(jì)產(chǎn)量 41.5萬(wàn) t，發(fā)展速度異常迅猛。尤其 2010年后，沙糖桔價(jià)格在 7元/kg以上，每 667m2效益在 3萬(wàn)元以上，極大地刺激了沙糖桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年新種和老果園改造面積達(dá) 667hm2。

三是產(chǎn)區(qū)分布相對(duì)集中。桂林市沙糖桔產(chǎn)區(qū)相對(duì)集中，主要分布在桂林南部的荔浦、永福、平樂和陽(yáng)朔等縣。這些區(qū)域光照充足，雨量充沛，生產(chǎn)條件較好，農(nóng)戶大多有技術(shù)、懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理。

四是柑桔鮮果上市期長(zhǎng)。桂林市沙糖桔12月中旬開始成熟采收，經(jīng)過樹冠覆膜避雨、避寒、避曬的“三避”技術(shù)留樹保鮮后，可以持續(xù)到次年 3月上旬，上市期長(zhǎng)達(dá) 3個(gè)月。而廣東四會(huì)、廣西梧州等沙糖桔產(chǎn)區(qū) 11月中下旬成熟，由于當(dāng)?shù)貧鉁馗撸?2月上中旬便收獲完畢，上市期僅 1個(gè)月。

五是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)逐漸形成。隨著沙糖桔種植效益持續(xù)良好，桂林市涌現(xiàn)出一大批沙糖桔種植大戶、專業(yè)合作社，甚至帶動(dòng)其他行業(yè)從業(yè)人員轉(zhuǎn)行投資承包土地種植沙糖桔。這些種植者投資大，種植面積均在 13.3hm2以上，規(guī)模在33.3～66.7hm2的新發(fā)展沙糖桔園比比皆是。這些種植大戶及投資者帶動(dòng)其他桔農(nóng)種植沙糖桔，推動(dòng)了桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

二、存在問題

一是部分果農(nóng)，甚至農(nóng)業(yè)干部對(duì)沙糖桔產(chǎn)業(yè)前景存在顧慮。他們消極地認(rèn)為，目前桂林市沙糖桔發(fā)展速度過快，擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)賣果難，擔(dān)憂沙糖桔產(chǎn)業(yè)的前途。

二是柑桔黃龍病防控形勢(shì)嚴(yán)峻。近年來，沙糖桔價(jià)格高，效益好，發(fā)展速度過快，導(dǎo)致沙糖桔無病健壯苗木滿足不了需要。據(jù)桂林市水果辦調(diào)查，2013年，桂林市出圃柑桔無病健壯苗木401萬(wàn)株，其中 70萬(wàn)株銷往外地；2014年，預(yù)計(jì)出圃柑桔無病健壯苗木 473萬(wàn)株，而桂林市每年約需1000萬(wàn)株柑桔無病健壯苗木，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了本地柑桔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的需求。2013—2014年，新種柑桔中，種植柑桔露地苗的比例高達(dá) 44.4%。這些露地苗大多是果農(nóng)或種植大戶自繁自育，沒有采取任何隔離措施，有的甚至就在有柑桔黃龍病的果園邊育苗，而且接穗基本上都是來自當(dāng)?shù)攸S龍病疫區(qū)的果園，出圃苗木攜帶柑桔黃龍病的概率很高。露地苗的大面積種植給當(dāng)?shù)馗探埸S龍病防控帶來了極大隱患，柑桔黃龍病防控形勢(shì)日益嚴(yán)峻。

三是機(jī)械化生產(chǎn)有待提高。一方面，當(dāng)?shù)馗探鄯N植戶追求前期產(chǎn)量，株行距多以2m×3m的密度種植，甚至密度更小，導(dǎo)致拖拉機(jī)等機(jī)械無法進(jìn)行操作。另一方面，從事柑桔生產(chǎn)的果農(nóng)年齡均在 50歲以上，年輕人不愿在家務(wù)農(nóng)，紛紛到廣東、江蘇等地打工，造成沙糖桔管理采收季節(jié)出現(xiàn)招工難、用工成本高等問題，亟須發(fā)展機(jī)械化生產(chǎn)。

四是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化發(fā)展雜亂。目前，桂林市沙糖桔生產(chǎn)仍以農(nóng)戶、合作社及公司分散經(jīng)營(yíng)為主，雖然有一定組織，但是比較松散，組織規(guī)模也較小，無法實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)和品牌化發(fā)展。例如，荔浦縣沙糖桔面積有 6751.8hm2，而合作社多達(dá) 150多個(gè)，商標(biāo)也有“爽欣”“荔洲農(nóng)產(chǎn)”“亮靚”“桂南荔農(nóng)”等多個(gè)，包裝更是五花八門，每個(gè)合作社至少一個(gè)。相比之下，江西省贛州市臍橙面積達(dá) 100萬(wàn) hm2，商標(biāo)和品牌主打“贛南臍橙”一個(gè)。

五是采后商品化處理滯后。桂林市沙糖桔面積增長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，而采后處理生產(chǎn)線不足10條。柑桔鮮果多數(shù)仍采用人工挑選分級(jí)，甚至不挑選分級(jí)而作為統(tǒng)果直接銷售。分級(jí)、清洗、打蠟和包裝等采后處理跟不上，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣程墙凵唐仿实?，利?rùn)薄。

三、發(fā)展對(duì)策

一是統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè)的信心。近年來，桂林市委、市政府圍繞水果產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級(jí)，把沙糖桔作為桂林市水果產(chǎn)業(yè)的支柱來抓。當(dāng)?shù)厮募痉置鳎瑲夂蜻m宜，利于沙糖桔留樹保鮮。從全國(guó)范圍看，12月下旬到次年 2月上市的沙糖桔產(chǎn)地僅有桂林市，而春節(jié)期間沙糖桔需求量極大，桂林的沙糖桔產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全國(guó)市場(chǎng)的需求。因此，各級(jí)黨委、政府，相關(guān)從業(yè)人員要堅(jiān)定信心，大力發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè)。

二是防控柑桔黃龍病。柑桔黃龍病是桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大制約因素。因此，要強(qiáng)化苗木規(guī)范化管理，只允許無病毒柑桔苗木生產(chǎn)、流通和種植。同時(shí)，把防治柑桔木虱作為柑桔病蟲害綜合防治技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，確保桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

三是推廣寬行稀植技術(shù)，倡導(dǎo)機(jī)械化生產(chǎn)。目前，密植栽培是影響桂林市沙糖桔品質(zhì)及產(chǎn)量的主要因素之一。對(duì)密植老果園應(yīng)逐年進(jìn)行間伐，新種果園采用寬行稀植，有利于開展機(jī)械化施肥、噴藥、修剪等措施。

四是提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度，打造沙糖桔品牌。根據(jù)桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，聯(lián)合壯大沙糖桔專業(yè)合作社，切實(shí)提高組織化生產(chǎn)水平，這是解決當(dāng)?shù)厣程墙郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的難題的有效手段。合并、組建大型沙糖桔專業(yè)合作社，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)規(guī)模，統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，從根本上提高組織化生產(chǎn)水平，有效解決小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)與社會(huì)化大市場(chǎng)的矛盾，提高桂林市沙糖桔產(chǎn)業(yè)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

五是加快引進(jìn)采后及加工企業(yè)，延伸沙糖桔產(chǎn)業(yè)鏈。提高沙糖桔采后商品化處理率，可以提高桂林市沙糖桔的商品化程度。同時(shí)，引進(jìn)沙糖桔加工企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，能有效地提升桂林市沙糖桔的產(chǎn)業(yè)效益。

［1］劉姿杏,鄭吉祥.桂林市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程、現(xiàn)狀與對(duì)策［J］.南方園藝,2013,24（3）：17-19

［2］何祖任.桂林市柑桔生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展方向及對(duì)策［J］.廣西園藝,2004,15（6）：13-16

作者單位：1.廣西壯族自治區(qū)桂林市水果生產(chǎn)辦公室（541001）；2.廣西壯族自治區(qū)桂林市種子站

特約編輯：艾 華

鄭吉祥（1983-），男，農(nóng)藝師，主要從事水果生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。E-mail：www.jixiang@163.com

2014-11-14