鄢野

入眼的是蔚藍(lán)的大海、金色的沙灘、銹紅的礁石、綠意盎然的樹叢。一年四季都有海內(nèi)外的旅游者來(lái)分享青島的陽(yáng)光和海浴?？涤袨樵眠@十六個(gè)字點(diǎn)染出青島的山海風(fēng)情：“碧海青山，綠樹紅瓦，不寒不暑，可舟可車”。有人可能告訴過(guò)你青島有多美，我要告訴你的是青島有很多美味。在游覽醉人風(fēng)景的同時(shí)，祭一下自己的“五臟廟”也是頭等大事。

老城區(qū)里尋美食

俗話說(shuō)：“高手在民間，美食在市井”，我就帶你逛逛隱匿于青島老城街頭巷尾的美食。

逛完棧橋，到豐谷酒樓，敞開肚皮嘗嘗青島人的老手藝。海捕大蝦炒白菜，店開了20年，這道菜也整整20歲了，之所以“長(zhǎng)盛不衰”這要?dú)w功于選料以及始終如一的品質(zhì)，白菜拋幫只取葉，渤海的大蝦一定要有豐富的蝦腦且每一只都細(xì)細(xì)開背挑出蝦線，入鍋急火爆炒，新鮮白菜本身的清香吸收了大蝦的鮮味，入口留香，蝦新鮮、肉質(zhì)密、味微甜。來(lái)青島的朋友肯定都吃過(guò)大海螺，在豐谷一定要嘗嘗大頭菜爆螺片，野生海螺切片爆炒更加入味，螺肉口感鮮嫩，回味無(wú)窮。

逛中山路，說(shuō)什么也不能錯(cuò)過(guò)王姐燒烤，這家店也不過(guò)三米寬的小門臉，經(jīng)常同時(shí)三四條長(zhǎng)隊(duì)的排著，人們耐心的等正是因?yàn)槲秲赫献悖茉跀偳俺陨蠋状纠锛购痛篝滛~，足以趕走旅行途中的疲乏。

逛劈柴院，吃一份熱氣騰騰剛出爐的高家鍋貼是很多老青島人記憶中不可替代的美好。老高家的手藝，鍋貼個(gè)個(gè)皮薄餡大，因?yàn)槭羌兪止{的面皮，所以不像機(jī)器加工的鍋貼皮那么大，出鍋的鍋貼個(gè)個(gè)修長(zhǎng)秀氣，吃起來(lái)面皮特別筋道。因?yàn)槭乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包，現(xiàn)上鍋?zhàn)?，所以出鍋時(shí)都香味撲鼻。店里主打的是海鮮餡鍋貼，海鮮類都是當(dāng)天清早老板從海貨市場(chǎng)運(yùn)來(lái)的，確保新鮮。蝦仁鍋貼，餡兒里有大個(gè)兒的完整蝦仁，加上薄脆的皮兒，一口咬下去，那叫一個(gè)鮮美。黃花魚鍋貼，餡里配著鮮肉和韭菜，魚腥味被中和完全嘗不出，只剩鮮香。

中山路旁遇咖啡

除了這些接地氣兒的青島老味道，老城還有不少有情調(diào)的獨(dú)立咖啡館。在中山路附近，我會(huì)到常去的幾個(gè)館子里喝喝咖啡，放松心情。

咖啡公園的老板小侗是前年青島地區(qū)咖啡師比賽的冠軍，店里出品的經(jīng)典拿鐵口感順滑，風(fēng)味純正，煎腸和培根雙拼披薩的芝士用料足，餅皮脆，很值得一試。如果你不愛喝咖啡也沒(méi)關(guān)系，店里有很多精心研發(fā)的飲品可供你選，水果茶就是不錯(cuò)的選擇，鮮果調(diào)制，清新健康，果香與茶香完美結(jié)合，完全沒(méi)有人工香精的甜膩感。

波瀾咖啡的老板老徐對(duì)咖啡的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度令人敬佩，咖啡價(jià)格雖然很平民，但品質(zhì)卻是一級(jí)棒。很難想象店里的這些美味都出自于一個(gè)長(zhǎng)著絡(luò)腮胡子的西北漢子之手。如果幸運(yùn)的話，還可以吃到老板自制的冰激凌，我獨(dú)愛香草口味，口感綿密，細(xì)碎的香草豆莢和牛奶的香味讓人一入口就停不下來(lái)。為了解饞，每次喝完咖啡我都不忘帶上一包老徐自己烘焙的咖啡豆回家。

蝸?？Х纫呀?jīng)開了十四年，記得四五年前我剛學(xué)咖啡的時(shí)候就經(jīng)常泡在那里。從火車站步行十分鐘到店里，在窗邊的位置坐下來(lái)，翻著書喝著咖啡，何嘗不是消除旅途疲勞的好方法。愛甜食的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)老板娘的自制榴蓮冰激凌和慕斯蛋糕，聽說(shuō)，精致美味的甜品和醇香的咖啡更配哦。

吃貨節(jié)上嘗遍鮮

近年來(lái)，“吃貨”一詞大行其道。其實(shí)，吃貨是美食愛好者對(duì)自己的戲稱。吃貨，豈能滿足于簡(jiǎn)單的吃飽，必須要吃好，吃得有趣，還能說(shuō)個(gè)子丑寅卯來(lái)。吃貨們就是生活的美食家，熱愛食物，精益求精，卻樂(lè)于分享。

深秋時(shí)節(jié)來(lái)青島，作為資深吃貨，絕不能錯(cuò)過(guò)的就是吃貨節(jié)，一想到不用出遠(yuǎn)門就可以嘗遍各地美食，這般隨心所欲一年只有一回。這不，前段時(shí)間，我就去了青島吃貨節(jié)，雖然兩屆時(shí)間都選在貼“膘”的時(shí)節(jié)，但是也擋不住吃貨對(duì)美食的熱情。

青島吃貨節(jié)是全國(guó)首個(gè)以“吃貨”作為主題的大型線下活動(dòng)，足足四天的時(shí)間讓前來(lái)探尋美食的人們大開眼界，大快朵頤。

在青島吃貨節(jié)上，100多種小吃扎推亮相。說(shuō)起街頭小吃，很多人的印象可能還停留在烤肉、臭豆腐、鐵板魷魚這些常見的小吃。有大家經(jīng)常吃的酸辣粉、麻辣小龍蝦，也有新潮的蝦扯蛋、一口腸、印度拋餅，還有鯊魚串、鱷魚串、帝王蟹腿等不常見的食材制作的小吃。此外，青島本地的海鮮，慶豐包子，英式魚薯?xiàng)l等也是人氣爆棚。

不僅是上面推薦的幾樣，俄羅斯大列巴、馬來(lái)風(fēng)情沙嗲、印度咖喱飯、韓國(guó)炒年糕等國(guó)外特色美食及北京、上海、云南、香港、臺(tái)灣等國(guó)內(nèi)區(qū)域美食薈萃。

今年的吃貨節(jié)將青島的精品互聯(lián)網(wǎng)私房美食大廚一次性聚攏到現(xiàn)場(chǎng)，揭開他們神秘的面紗。讓大家品嘗到網(wǎng)紅私家廚房的味道，從現(xiàn)場(chǎng)制作到品嘗，讓吃貨們真正與朋友圈的秘制私房菜和甜蜜烘焙點(diǎn)心來(lái)一次親密接觸。

你還記得有生以來(lái)吃過(guò)最辣的食物是什么嗎？我平時(shí)就是“嗜辣如命”的人，怎能錯(cuò)過(guò)吃貨節(jié)上的吃辣大賽。比賽規(guī)則很簡(jiǎn)單，10人為一組，每人一盤“辣貨”，里面裝著辣鴨脖、辣翅尖、朝天椒等，最短時(shí)間內(nèi)吃光的選手獲勝。我還沒(méi)等上臺(tái)比賽，就被一位姑娘的實(shí)力秒殺，她兩分鐘吃掉了40塊鴨脖和10個(gè)朝天椒，這讓臺(tái)上臺(tái)下的人們心服口服。為了讓“辣妹“的稱號(hào)實(shí)至名歸，在吃辣大賽上，我鼓起勇氣嘗了一丁點(diǎn)印度魔鬼椒，開始沒(méi)感覺(jué)到什么辣度，三四秒后辣味越來(lái)越強(qiáng)烈，刷新了我對(duì)“辣”的認(rèn)知，瞬間被“辣”的魅力所征服。

在今年的吃貨節(jié)上，嘗美食購(gòu)食材，看比賽學(xué)新菜。我吃到了在《十二道峰味》里面謝霆鋒曾大贊其味的新加坡咖喱叻沙面，嘗到了風(fēng)靡全球的英式魚薯?xiàng)l，體驗(yàn)到了世界第一辣帶來(lái)的刺激，得到了星級(jí)主廚的真?zhèn)鳌斋@頗豐，不虛此行。

來(lái)青島，美景美食兩不負(fù)。各類美食挑動(dòng)你的味蕾，濃郁的青島味道會(huì)留在你的唇齒間，甚至記憶里。

豐谷酒樓

地址：青島市市南區(qū)浙江路6號(hào)

推薦菜：海捕大蝦炒白菜 大頭菜爆螺片 油潑扇貝 比管魚炒五花肉

王姐燒烤（中山路店）

地址：青島市市南區(qū)中山路113號(hào)中山路派出所對(duì)面（保定路口）

推薦菜：烤魷魚 烤里脊肉

高家鍋貼

地址：青島市市南區(qū)江寧路21號(hào)劈柴院內(nèi)（近中山路）

推薦菜：蝦仁鍋貼 黃花魚鍋貼 三鮮鍋貼 牛肉鍋貼

MIC咖啡公園

地址：青島市市南區(qū)肥城路11號(hào)丁

推薦美食：拿鐵咖啡 水果茶 雙拼披薩

波瀾咖啡

地址：青島市市南區(qū)海泊路82號(hào)

推薦美食：美式咖啡 拿鐵咖啡 自制冰激凌

蝸?？Х?/p>

地址：青島市市南區(qū)大沽路22號(hào)甲

推薦美食：拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 慕斯蛋糕endprint