陳麗先　施藝梅

摘 要 茂名市是全國著名的冬種區(qū)。近年來，馬鈴薯發(fā)展迅速，但種植缺乏規(guī)范，產(chǎn)量質(zhì)量有大幅提升的空間。經(jīng)過研究試驗，總結(jié)出一套適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)種植的高產(chǎn)栽培模式，以供本地及同條件的鄰近省市參考。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；冬種；高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）33-0-02

茂名市屬于熱帶海洋季風(fēng)氣候，雨量充沛，是廣東省的糧食以及北運蔬菜的主產(chǎn)區(qū)，特別是冬種在廣東省乃至全國都有著獨特的優(yōu)勢。近年來，冬種馬鈴薯發(fā)展迅速，但種植缺乏規(guī)范，產(chǎn)量、質(zhì)量均有大幅提升的空間。

1 品種選擇

馬鈴薯的品種較多，按用途分為糧薯類、蔬菜類等，茂名市種植一般都以蔬菜品種，其中產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好、種植面積最大的是烏瑞它（又稱荷蘭15、粵引85-38）。但是不論選擇什么品種，都必須選擇專業(yè)公司蔬菜的脫毒薯種。

2 土地選擇

冬種馬鈴薯應(yīng)選擇交通方便、土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、水源充沛、排灌方便、暴雨排得干以及干旱排灌有保障的微酸性沙壤土耕地，這是獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。如用水稻田種植馬鈴薯的，最好進(jìn)行高種植，不宜選擇土質(zhì)黏重易板結(jié)的水稻田。整地要深耕細(xì)耙，保證松土層20 cm以上。

3 整地

起壟，壟距離110～120 cm，雙行植，壟面寬70 cm，溝寬20 cm，壟高20 cm，要求土塊細(xì)碎，壟面、溝底平直。

4 種薯處理

播種前進(jìn)行曬種催芽處理。馬鈴薯在收獲后有40～50 d的休眠期（不同品種休眠期各異），凡未萌動的種薯都要進(jìn)行催芽。

4.1 儲藏

種薯購回后，立即分散儲藏。將種薯置于室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處均勻攤開，嚴(yán)格挑除病爛薯。

4.2 切塊

為了保證種薯的含水量及活力，合理利用種薯，在種植前1 d進(jìn)行切塊，切種原則：盡可能利用頂端優(yōu)勢，保證每個切塊有1個芽眼，每個切塊25 g左右。減少切塊面積，具體做法是：先從薯種的臍部橫切，然后將切口貼于板面再切第2塊，循環(huán)此步驟，直到切完。

4.3 催芽

種薯沒有完全度過休眠期時，直接播種會導(dǎo)致出苗不齊的現(xiàn)象，針對未萌動的切塊，放入80～100 mg/L的赤霉素溶液中浸泡5～6 min后撈起，晾干待種。

4.4 消毒

種薯切塊后，用0.2%多菌靈或百菌清滑石粉混合劑拌勻，防治切口感染。

5 播種

馬鈴薯生長發(fā)芽的最適宜溫度是17～21 ℃，幼苗期要求短日照、強(qiáng)光和適當(dāng)高溫，有利于建立強(qiáng)大同化系統(tǒng)；塊根增長及淀粉積累期，短日照、強(qiáng)光、適當(dāng)?shù)蜏睾洼^大的晝夜溫差，有利于光合產(chǎn)物向塊根轉(zhuǎn)移，促進(jìn)高產(chǎn)。

5.1 選擇最佳播種期

按當(dāng)?shù)貧夂驐l件最佳播種時間應(yīng)在割完晚稻后立即進(jìn)行，10月下旬-12月中旬種植最為理想，如果過早播種，由于前期氣溫過高，容易造成爛種。過遲播種，氣溫低，影響產(chǎn)量及次年早造生產(chǎn)；同時，4月下旬本地已進(jìn)入汛期，雨水過多品質(zhì)差，并引起爛薯。

5.2 合理密植

播種以5 000株/667 m2左右為宜，雙行植，壟內(nèi)行距20 cm、株距15～18 cm。播種時，選對芽長相相近的播在同一壟，便于齊苗管理。出芽的薯塊芽直水平面向上，播種深3～5 cm，薯塊不能直接與肥料接觸，否則容易引起爛種。

5.3 覆蓋

可分為稻草覆蓋的地膜覆蓋兩種。

5.3.1 稻草覆蓋

每667 m2馬鈴薯需蓋稻草250 kg左右，稻草與壟面平行，厚度為3 cm左右，頭尾相連，兩端結(jié)合部分用土壓住。

5.3.2 地膜覆蓋

按規(guī)格起壟，擺放薯種，蓋上橫幅為70～80 cm的黑色地膜，再回土8～10 cm。

6 施肥

施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合，氮、磷、鉀肥相配合的施肥原則。重施基肥，基肥應(yīng)占施肥總量的80%，地膜覆蓋的一次性全作基肥。

6.1 基肥

施基肥是促進(jìn)早生快長，實現(xiàn)高產(chǎn)的重要措施，基肥以腐熟有機(jī)肥為主，667 m2施腐熟有機(jī)質(zhì)1 000 kg或精制有機(jī)肥250 kg加高鉀、硫酸鉀型優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥60 kg，起壟開溝條施。地膜覆蓋的復(fù)合肥用量可增加到80 kg。

6.2 早追肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上，早施勤施追肥。當(dāng)出苗80%時，進(jìn)行第一次追肥，以后每隔7～10 d施1次，共3～4次，以淋施為主。即肥料在施用前1 d用水浸泡，施肥時667 m2對水2 000 kg淋施。以速效氮為主加適量的鉀肥，667 m2用尿素8～10 kg加硫酸鉀3～5 kg。最后一次追肥10～12 kg對水淋施。

為提高光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化，結(jié)合病蟲防治分別在幼苗期、結(jié)薯期和膨大期各噴施1次磷酸二氫鉀加氨基酸或腐植酸葉面肥。

7 水分管理

馬鈴薯是對水敏感作物，其整個生育期要求土壤濕潤，并掌握前期足水，中期少水，后期濕潤的原則。過于干旱的田塊要水稻收割前5～7 d應(yīng)灌跑馬水1次，以保證播種馬鈴薯時土壤不至于過干。播后土壤過干時，可用溝灌“跑馬水”方式潤土。嚴(yán)防積水造成爛薯，暴雨時應(yīng)及時排干積水，過干過濕都會成畸形薯、暴裂薯。整個生長期，一般灌水3～4次。具體灌水量要結(jié)合土質(zhì)、天氣、生育期長等因素決定。

8 除草

馬鈴薯播種后，壟邊長出來的雜草，可用20%百草枯250倍液進(jìn)行定向噴霧。

9 綜合防治病蟲害

病蟲害防治是決定馬鈴薯產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵。堅持以農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。

9.1 主要的害蟲

馬鈴薯重點防治蟲害有：蚜蟲、地老虎、塊莖蛾和蠐螬。

9.1.1 蚜蟲

主要為害是吸食汁液、傳播病菌，主要發(fā)生前中期?？蛇x用相對安全的吡蟲啉、吡蚜酮和腚蟲脒等藥制噴殺。

9.1.2 地老虎、塊莖蛾、蠐螬

均屬于地下害蟲，可在播種前或培土前667 m2用辛硫磷或毒死脾棵粒劑4～5 kg均勻地散在壟面上再覆土。嚴(yán)禁使用殘效期較長的特丁磷、克百威等農(nóng)藥。

9.2 主要的病害

主要的病有：青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、早疫病和疫病等。

防治上一是選脫毒薯種；二是嚴(yán)格種薯消毒；三是輪作，前作是花生、甘薯、其他茄科作物的一般不能種植，病區(qū)，要進(jìn)行兩年以上的水旱輪作；四是健身栽培，加強(qiáng)肥水管理，嚴(yán)禁偏施氮肥；五是及時拔除病株銷毀。

9.2.1 青枯病、環(huán)腐病、黑脛病

均屬于細(xì)菌性病害，多為種薯或土壤帶病，沒有理想的治療藥物，應(yīng)以預(yù)防為主。未發(fā)病或發(fā)病初期，噻菌酮、噻霉酮、農(nóng)用鏈霉素、氫氧化銅和水合霉素等有一定的防治效果。

9.2.2 早疫病、晚疫病

均屬于真菌性病害。人為、風(fēng)、水流都能傳播。若漫延快，可至全田毀滅。應(yīng)及早檢查發(fā)現(xiàn)，及時施藥防治。防效較好的藥物有吡唑謎菌酯、霜霉威、甲環(huán)唑換丙環(huán)唑等。

10 適時收獲

當(dāng)莖葉已變黃，即可收獲。選擇晴天進(jìn)行，薯身晾曬干后方可裝袋運輸。

（責(zé)任編輯：趙中正）