李棟

“全球采買”“源產(chǎn)地篩選”，這些口號(hào)在不少生鮮電商的網(wǎng)站宣傳頁面中隨處可見。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些標(biāo)榜全球篩選采購(gòu)的生鮮電商，卻連最基本的進(jìn)口資質(zhì)都不具備

“全球采買”“源產(chǎn)地篩選”，這些口號(hào)在不少生鮮電商的網(wǎng)站宣傳頁面中隨處可見。繼“產(chǎn)地直供”的營(yíng)銷模式后，生鮮電商平臺(tái)對(duì)進(jìn)口海鮮和肉制品等商品，大多強(qiáng)調(diào)由采購(gòu)團(tuán)隊(duì)從美國(guó)、澳大利亞等海外市場(chǎng)采買，有的還在官網(wǎng)顯著位置標(biāo)榜其貨源“丹麥進(jìn)口”“挪威進(jìn)口”的純正身份。

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些標(biāo)榜全球篩選采購(gòu)的生鮮電商，卻連最基本的進(jìn)口資質(zhì)都不具備，上海生鮮電商美味七七標(biāo)榜純正“血統(tǒng)”的進(jìn)口貨源，但筆者在國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)查詢發(fā)現(xiàn)，其對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記、進(jìn)出口工商經(jīng)營(yíng)范圍、海關(guān)編碼等關(guān)鍵資質(zhì)缺失。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不少電商平臺(tái)的貨源模式已形成固定范式：委托國(guó)內(nèi)工廠代加工，再貼牌加標(biāo)出售，甚至直接委托批發(fā)市場(chǎng)的檔口批發(fā)商加工。

亂象1：“全球采買”卻缺少進(jìn)口資質(zhì)

在海鮮和肉制品等主打進(jìn)口的貨源中，美味七七、順豐優(yōu)選、中糧我買網(wǎng)等電商平臺(tái)紛紛打出國(guó)外直接進(jìn)口、買手制全球采，甚至推出自有品牌的進(jìn)口海鮮。如美味七七的官方宣傳中，稱其走遍新西蘭、智利、澳大利亞、美國(guó)等147個(gè)國(guó)家，選取特產(chǎn)區(qū)的生鮮食材，“無任何中間環(huán)節(jié)周轉(zhuǎn)，將全球產(chǎn)地的時(shí)令產(chǎn)品送到顧客家中?！?/p>

但筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些宣稱“全球直采”生鮮電商，在最基本的進(jìn)口資質(zhì)環(huán)節(jié)中，尚存在許多問題。

按照我國(guó)《對(duì)外貿(mào)易法》第九條規(guī)定，從事貨物進(jìn)出口的對(duì)外經(jīng)營(yíng)貿(mào)易者，應(yīng)向國(guó)務(wù)院對(duì)外貿(mào)易主管部門或其委托的機(jī)構(gòu)辦理備案登記；未按照規(guī)定辦理備案登記的，海關(guān)不予辦理進(jìn)出口貨物的報(bào)關(guān)驗(yàn)放手續(xù)。一位從事進(jìn)出口貿(mào)易資質(zhì)審核的業(yè)內(nèi)人士介紹，按照現(xiàn)行規(guī)定，企業(yè)要從國(guó)外進(jìn)口商品，必須擁有兩個(gè)最基礎(chǔ)的資質(zhì)方可進(jìn)行，“一是工商登記的經(jīng)營(yíng)范圍中得包括進(jìn)口業(yè)務(wù)，二是要在對(duì)外貿(mào)易主管部門辦理備案登記”。

通過商務(wù)部“對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記系統(tǒng)”、中國(guó)海關(guān)總署、全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，筆者對(duì)多家生鮮電商進(jìn)行查詢，中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、春播網(wǎng)均具有相應(yīng)資質(zhì)和備案。

而包括美味七七在內(nèi)的國(guó)家多家知名生鮮電商，要么企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍中并不包含進(jìn)出口業(yè)務(wù)，要么海關(guān)系統(tǒng)中沒有顯示對(duì)應(yīng)的海關(guān)編碼、報(bào)關(guān)資質(zhì)等信息。在商務(wù)部的對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記系統(tǒng)，美味七七也沒有相應(yīng)備案信息。此外，美味七七旗下3家子公司（上海美味七七網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第一分公司、第三分公司、第四分公司）中，在工商登記的經(jīng)營(yíng)范圍中，有食品流通類、食用農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)出口業(yè)務(wù)，但上述公司也均無進(jìn)出口備案信息。

11月30日，筆者向美味七七發(fā)去采訪郵件，并多次致電美味七七副總裁Roger，對(duì)方以不便通話為由，匆匆掛斷電話。

亂象2：冰凍與冰鮮混淆

筆者隨機(jī)篩選部分海鮮產(chǎn)品，如美味七七推出自有品牌的三文魚，標(biāo)明為“美味七七丹麥新鮮三文魚切片”，包裝信息顯示由國(guó)內(nèi)一家“昆山金泰食品有限公司”的江蘇企業(yè)加工。

11月25日，筆者聯(lián)系到這家江蘇生產(chǎn)商，一位王姓負(fù)責(zé)人稱，他們?yōu)橹屑Z我買網(wǎng)、美味七七、本來生活、易果生鮮等生鮮電商提供海鮮加工服務(wù)，由電商平臺(tái)指定包裝規(guī)格、提供包裝袋、包裝標(biāo)簽后，由工廠按要求加工?！霸鲜俏覀儚膰?guó)外直接進(jìn)口，或者向國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商采購(gòu)，但具體要用哪種原料、商品最終售價(jià)、包裝袋和標(biāo)簽都是電商平臺(tái)自己決定?！?/p>

在一份提供給電商平臺(tái)的報(bào)價(jià)單中，筆者注意到，三文魚原材料根據(jù)冰凍、冰鮮的不同，價(jià)格有很大區(qū)別。其中，冰鮮三文魚（整魚）價(jià)格76元/千克，冰凍三文魚（整魚）價(jià)格為58元/千克，“提供給電商平臺(tái)的都是統(tǒng)一價(jià)格，一般200克冰鮮三文魚成本價(jià)是30元，300克規(guī)格的是45元，而冰凍三文魚價(jià)格要便宜10元左右”。

這位負(fù)責(zé)人稱，雖然原料都是進(jìn)口三文魚，但根據(jù)冰鮮、冰凍運(yùn)輸方式的不同，口感差異也巨大，“冰鮮三文魚是在0℃～4℃環(huán)境中從國(guó)外運(yùn)輸過來，脂肪紋路較清晰，也較有彈性。而冰凍三文魚是在冷凍后再化凍，口感較差。單從外觀上，普通人難分辨，但內(nèi)行都不吃冰凍的?！?/p>

筆者注意到，在美味七七出售的三文魚，以300克為例，在同一規(guī)格、同一加工商的前提下，與其他電商平臺(tái)的售價(jià)相比差價(jià)高達(dá)1.6倍。同時(shí)，在原料產(chǎn)地、生產(chǎn)規(guī)格等信息中，國(guó)內(nèi)很多生鮮電商的三文魚也并未標(biāo)出是冷凍還是冷鮮產(chǎn)品。

亂象3：海鮮市場(chǎng)多貼牌加工

除委托工廠貼牌生產(chǎn)外，一些電商還將進(jìn)口海鮮的加工地，放在了諸如京深海鮮市場(chǎng)這樣的批發(fā)供應(yīng)地。

11月26日，筆者在京深海鮮市場(chǎng)看到，一箱箱印著進(jìn)口標(biāo)簽的三文魚、比目魚等海鮮，從集裝箱卡車卸下，分送到各檔口中。一位正驗(yàn)貨的海鮮經(jīng)銷商說，去年起便給多家電商直接供應(yīng)加工成品，大到品牌生鮮電商、小到淘寶網(wǎng)店，大多直接采購(gòu)他檔口的進(jìn)口三文魚等成品?！皩?duì)方定好需要的規(guī)格，我們分切加工好后，再發(fā)往電商的倉庫，或是電商派快遞上門取貨?！?/p>

在這種輕量級(jí)的合作中，電商已經(jīng)形成了類似的固定模式：商品宣傳頁面突出是海外進(jìn)口產(chǎn)品，甚至強(qiáng)調(diào)是專門篩選采購(gòu)，但委托國(guó)內(nèi)加工工廠或批發(fā)市場(chǎng)檔口，貼牌制售。

筆者隨機(jī)走訪京深海鮮市場(chǎng)幾家規(guī)模較大的經(jīng)銷商，均稱曾和知名電商合作供貨，專注于進(jìn)口生鮮?！霸袭a(chǎn)地、包裝標(biāo)簽、包裝袋，可全部按照電商的定制要求來做。比如三文魚都是行情價(jià)，我們只提供原料和加工，至于對(duì)方具體想把產(chǎn)地印成什么，比如挪威、丹麥、澳洲，全由他們來決定?！币晃煌跣张l(fā)商說。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種代委托加工的模式，在具體操作環(huán)節(jié)中，甚至將生產(chǎn)信息等標(biāo)簽全部交由對(duì)方定制，貨源品質(zhì)無疑是個(gè)巨大考驗(yàn)。

亂象4：進(jìn)口肉價(jià)太低，疑存摻假

生鮮電商的貨源供應(yīng)品質(zhì)，依賴于電商建立的層層品控與檢測(cè)體系。但在經(jīng)過代工廠、檔口層層委托后，貨源供應(yīng)需要經(jīng)受考驗(yàn)。

一位經(jīng)銷商向筆者透露，目前生鮮電商平臺(tái)常見的低價(jià)澳洲牛排，常能做到30元/200克甚至更低的價(jià)格。這些貨源的一大貓膩，就是“重制肉”的摻假，即把鴨肉、牛肉按一定比例摻和，灌入牛油、黏合劑等重新壓制，冒充澳洲特級(jí)牛排、肥牛卷低價(jià)出售。據(jù)其介紹，“鴨肉與牛肉或牛油混合后，味道與牛肉差不多，但價(jià)格有4～5倍之差。低于市場(chǎng)正常價(jià)格的進(jìn)口牛排、牛肉，很大程度是這種由小工廠制作的‘重制肉?！?/p>

筆者注意到，多家生鮮電商中，一款“天瑪生態(tài)”肥牛肉片、羊羔肉片銷量領(lǐng)先。但公開報(bào)道顯示，北京市食藥監(jiān)局2013年抽查標(biāo)稱內(nèi)蒙古博食有限公司的“天瑪生態(tài)”肥牛肉片，未檢出牛肉源性成分，也就是假牛肉。

2015年，山東聊城東昌區(qū)法院宣判“假進(jìn)口羊排”案，聊城市偉旺食品公司用鴨肉和牛油或羊油按比例摻雜，加工出“新西蘭羊排”“羊磚”等假進(jìn)口牛羊肉，以每公斤15元的價(jià)格銷售近20萬公斤。